Culture de crevettes - Un guide complet pour les débutants

Culture de crevettes - Un guide complet

Aujourd'hui, nous sommes dans la discussion de la culture de la crevette (élevage de crevettes).

Introduction à la culture de crevettes :

La culture de crevettes est une entreprise d'aquaculture principalement conçue pour élever des crevettes ou des crevettes en eau douce pour la consommation humaine. A L'élevage de crevettes d'eau douce est de plus en plus demandé dans les systèmes d'aquaculture continentale.

Dans de nombreux pays qui disposent de vastes ressources en eau douce pour l'aquaculture, généralement utilisé pour le poisson, carpes et autres piscicultures dans une mesure limitée. Dans le domaine de l'aquaculture, La pisciculture composite mettant en œuvre de nombreuses technologies modernes est devenue une pratique courante dans de nombreux pays. Et même la culture de crevettes avec des efforts considérables peut être réalisée seule ou en combinaison avec des finitions. La culture des crevettes en composition avec l'élevage de la merde a été une étape importante vers la réalisation de cet objectif.

Sur le marché mondial, la production annuelle de crevettes d'eau douce est de 380, 000 tonnes, dont la Chine est le plus gros producteur, et eux vient en Inde et en Thaïlande. La culture de crevettes est une activité aquatique fructueuse dans les climats tropicaux et subtropicaux.

Culture de crevettes en étangs d'eau douce, avec les carpes est la meilleure étape pour gagner des bénéfices. Cultiver des crevettes dans des étangs est une entreprise fructueuse que la pratique de la culture de crevettes des lacs, rivières, canaux ou ruisseaux ou estuaires.

La culture de la crevette est très rentable, et les crevettes grandissent très vite dans les étangs d'eau douce et atteignent la taille commercialisable (150-180 mm) en l'espace de six mois. Si vous les cultivez dans un étang fertilisé, ils poussent même plus vite, Des étangs pour la pisciculture peuvent être construits

Partout où le sol, la forme du terrain et l'approvisionnement en eau sont appropriés. Un étang pour la culture de crevettes peut être préparé à partir d'une rizière/paddy ou d'un champ de céréales inutilisé.

Les plans d'eau douce mis en eau offrent un immense potentiel pour la culture de crevettes d'eau douce. Il y a de fortes chances d'augmenter la culture de crevettes dans les pays aux eaux noires. Les pays qui ont de bonnes possibilités pour la culture de crevettes sont des pays comme l'Inde, Bangladesh, Srilanka, Thaïlande, Indonésie, et pakistanais.

Espèces de crevettes pour la culture de crevettes :

Espèces de crevettes cultivables :

• Il existe de nombreuses variétés de crevettes, parmi eux, Macrobrachium rosenbergii (DeMan), la crevette géante d'eau douce communément connue sous le nom de langoustines est la variété la plus populaire et la plus demandée sur le marché. Cette espèce de crevette est cultivée dans les eaux douces et saumâtres. Cette espèce de crevette, principalement cultivé pour l'exportation, il est cultivé en monoculture dans des étangs neufs ou existants ou en élevage mixte avec des poissons d'eau douce dans des étangs existants. Et les pays avec de bonnes ressources en eau douce et en eau saumâtre ont un bon potentiel pour la culture de crevettes.
• L'espèce de crevette commerciale la plus importante et la plus populaire est, M. rosenbergii est l'une des meilleures variétés de crevettes d'eau douce. C'est l'espèce commerciale de crevettes des estuaires. Il pousse dans les rivières d'eau douce, canaux, réservoirs, et des réservoirs d'eaux douces et saumâtres. M. rosenbergii est la plus grande crevette d'eau douce qui atteint une taille de 150 à 250 mm et même plus. En raison de sa croissance rapide, et son omnivore, habitudes alimentaires, et une forte demande sur le marché, la crevette géante d'eau douce est la meilleure espèce de crevette pour les pisciculteurs et les entrepreneurs qui envisagent une culture de crevettes à grande échelle.
• Cette espèce de crevettes d'eau douce Macrobrachium est principalement cultivée dans les zones tropicales et subtropicales du monde. Ces espèces de crevettes se trouvent dans les sources d'eau douce intérieures comme les lacs, rivières, les marais, fossés d'irrigation, canaux et étangs, et dans les régions orientales.
• La plupart des espèces de crevettes commerciales ont besoin d'eau saumâtre aux premiers stades de leur cycle de vie, bien que certaines variétés terminent leur cycle dans les lacs d'eau douce et d'eau salée intérieurs. M. rosenbergii pousse bien dans des conditions troubles. De nombreuses espèces de crevettes Macrobrachium sont transplantées à partir de leur emplacement naturel.
• M. rosenbergii est principalement cultivé sur tous les continents à des fins d'agriculture commerciale. M. rosenbergii est cultivé dans de nombreux pays; les plus gros producteurs de rosenbergii sont le Bangladesh, Brésil, Chine, Equateur, Inde, Malaisie, Taiwan, Province de Chine, et la Thaïlande. Non seulement la liste, mais même de nombreux autres pays produisent également ces espèces de crevettes.
• Le Vietnam est également un grand producteur de crevettes. M. rosenbergii au Bangladesh, Inde, et plusieurs pays d'Asie du Sud-Est sont principalement pêchés dans la nature et relèvent donc également de la pêche de capture.
• espèces de Macrobrachium, en dehors de cette espèce de crevettes, les crevettes pénéides sont également les plus populaires, qui a une bonne demande partout dans le monde. Penaeus monodon est la variété la plus populaire chez les espèces de crevettes pénéides, populairement connue sous le nom de « crevette tigrée ». Ces crevettes ont un prix élevé sur les marchés d'exportation. Les diatomées et les algues et autres organismes planctoniques sont nourris pour ces espèces de crevettes. Le genre Penaeus comprend de nombreuses espèces, par exemple, P. indicus, P. japonicus, P. duorarum, et P. semisulcatus.
• Les espèces de crevettes pénéides poussent bien dans les eaux saumâtres et sont également cultivées dans divers types de plans d'eau comme les eaux abandonnées, marais salants et canaux peu profonds dans les cocoteraies. Les pontes de crevettes tigrées sont cultivées tout au long de l'année avec leurs post-larves disponibles toute l'année dans les estuaires.
• Macrobrachium rosenbergii, ont une grande portée sur les marchés d'exportation. Et adapté à la culture dans les climats tropicaux et subtropicaux. Ces crevettes sont rustiques et peuvent s'adapter à divers types d'étangs d'eau douce et saumâtre. Les granulés sont l'aliment principal des espèces de crevettes rosenbergii.

Sélection du site pour la culture de crevettes :

De même que la pisciculture, la sélection du site pour la culture de la crevette joue un rôle clé dans la culture de la crevette. Et les pratiques de gestion complète de la culture dépendent de la disponibilité des installations sur le site. Il est crucial que le revenu de l'étang soit supérieur à celui de la terre elle-même.

• Le site sélectionné pour la culture de crevettes doit être soigneusement étudié pour concevoir l'aménagement des étangs pour l'entrée d'eau, passerelles, et le rejet des effluents.
• Les étangs rectangulaires sont les meilleurs pour la récolte, qui est couramment utilisé dans l'élevage de crevettes d'eau douce. Pour réussir la culture des crevettes des larves de M. rosenbergii, il a besoin de 1. Plage de température optimale, 2. Aliments nécessaires et adaptés et 3. Vous devez maintenir la qualité de l'eau dans les bassins d'élevage.
• La température optimale pour le développement larvaire devrait être d'environ 28°C, et les larves peuvent se développer dans la plage de températures de 26,5 à 31,5°C.

La topographie du site d'élevage de crevettes :

La topographie décrit la forme du terrain pour la culture de la crevette–

• La topographie décide si le site est plat, hautes terres ou plaines vallonnées. La topographie vous fera décider du type d'étang que vous devez construire
• Le marquage de la zone du sur le site sera la première étape de la construction de l'étang pour aquaculture .
• Si l'étang à crevettes est construit sur un terrain plat, le fond de l'étang doit être construit de manière bâclée face à la sortie pour un système de drainage facile. Le mur principal de l'étang à crevettes doit être érigé à l'extrémité de la pente.
• Non seulement la topographie, de la région, état du sol, la qualité de l'eau sont également des éléments clés de l'élevage de crevettes.
• D'autres considérations sont l'approche de la route, marché, habitudes/statut alimentaire des consommateurs et disponibilité de main-d’œuvre et de glace, etc.

Sol pour la culture des crevettes :

• Un autre élément important dans la construction d'un étang est le sol de l'étang. Le meilleur sol pour la culture des crevettes devrait être un mélange d'argile fendu avec une texture lisse et glissante capable de conserver des propriétés.
• Le sol limoneux et sablonneux, comprenant 60% de sable et 40% de limon est fortement recommandé.
• En cas de sol rocheux ou sablonneux mouvant, dans ce site, vous ne devriez construire que de petits étangs. La qualité du sol est principalement responsable de la fertilité de l'eau pour sa teneur en éléments nutritifs.
• La fertilité est la mesure des nutriments dans l'étang, et cela fait simplement référence à la quantité de nourriture disponible dans l'étang pour que les crevettes/poissons consomment. Le sol doit contenir les nutriments nécessaires comme le fer, calcium, et magnésium. Parfois, il peut également contenir certaines substances nocives comme les acides. Si le sol est bon pour agriculture , cela devrait être bon pour l'aquaculture. La mise en place des étangs est souvent économiquement meilleure sur des sols sableux ou marécageux, qui ne sont pas économiques pour d'autres types d'exploitation. L'étang doit donner un meilleur rendement que ce que la terre aurait donné. Il a souvent été constaté que des terres agricoles pauvres peuvent être transformées en très bonnes étangs à poissons . En général, meilleur est le sol, meilleure sera la production dans de tels étangs de culture. Si l'étang est construit sur des terres agricoles de mauvaise qualité, et l'étang doit être bien entretenu, le sol du fond de l'étang devient plus fertile qu'avant, en temps voulu. En agriculture raisonnée, de nombreux agriculteurs cultivent souvent des crevettes et d'autres poissons dans les rizières, avec le double bénéfice du gain du paddy ainsi que de la crevette/poisson.

Conseils pour l'amélioration de la qualité du sol pour la culture des crevettes :

• Les sols acides ne sont pas bons pour la productivité des crevettes. En cas de sol très acide, ils doivent être traités à la chaux.
• Si le niveau de pH de l'eau du bassin doit être compris entre 6 et 6,5. Si plus de niveaux de pH que 6,5 au lever du soleil, le sol doit être traité à la chaux avant que l'étang ne s'assèche complètement. Cela permet à la chaux de se dissoudre et de pénétrer dans le sol et de maintenir les niveaux de pH.
• Un chaulage régulier augmente l'alcalinité totale. Le calcaire agricole est le meilleur composé à utiliser pour augmenter l'alcalinité. Et la quantité de chaux nécessaire dépend du type de sol et de son pH.
• Les étangs d'eau avec un pH d'eau élevé peuvent être très bien améliorés en « vieillissant ». Cela se fait en remplissant les étangs d'eau 2 à 4 semaines avant le stockage et en laissant les processus biologiques naturels tamponner le pH. Cependant, cela peut également augmenter les chances de croissance de prédateurs et de mauvaises herbes.

Construction d'étang pour la culture d'étang :

• Pour la culture des crevettes, l'étang doit être un plan d'eau peu profond recommandé pour l'élevage contrôlé d'espèces aquatiques. Il est construit de telle manière qu'il peut être facilement et complètement vidangé.
• Avant la construction, le choix du site pour la construction des étangs est primordial.
• Le nombre et le type des étangs proposés à construire doivent également être décidés au préalable. La taille et la surface des étangs peuvent varier considérablement. Les étangs de moyenne et petite taille sont plus faciles à gérer, donc proportionnellement plus productif aussi.
• Une taille d'étang de 0,5 à 1,5 acres est assez pratique et facile à manipuler. Il est facile à récolter si l'étang est rectangulaire (un étang de 0,6 hectare fait 30 m de large et 200 m de long).
• La longueur de l'étang doit être décidée en fonction du site et de la topographie ainsi que de l'aménagement de la ferme. Un étang d'une largeur comprise entre 30 et 50 mètres est toujours facile à exploiter.
• La profondeur de l'étang doit être comprise entre 0,75 et 1,20 m avec une profondeur moyenne de 0,9 m.
• Les étangs plus profonds sont difficiles à gérer. Le rapport entre la digue et la pente de l'étang doit être maintenu à 2:10. La digue doit toujours reposer sur un sol solide et étanche.
• Le fond de l'étang doit être lisse sans projection de pierres ou de souches d'arbres. Le fond de l'étang doit s'incliner graduellement et en douceur de l'extrémité de la prise d'eau vers l'extrémité du drain (une pente de 20 % (1:500) est suggérée pour les étangs de 0,4 ha ou plus dans la zone et de 5 % (1:200) pour les étangs plus petits vers la sortie, où l'on pratique la récolte par drain. Cela aide à contrôler les poches d'eau dans lesquelles les crevettes sont souvent enfermées et meurent finalement pendant le drainage total de l'étang.
• Les étangs à crevettes étroits doivent être orientés de manière à ce que le vent dominant souffle dans le grand axe vers l'extrémité du drain, ce qui minimise l'érosion de la berge.
• Et les étangs doivent avoir un système de drainage approprié et vous devez prendre soin d'éviter de mélanger l'eau entrante avec l'eau de sortie.
• Les grands étangs à crevettes ont 30 m et sont régulièrement vidés pour la récolte. Les crevettes d'eau douce peuvent être stockées dans des réservoirs en béton et en terre, étangs, fossés d'irrigation, cage, et les eaux naturelles.
• Pendant la saison d'hiver, la température de l'eau au fond des étangs profonds peut baisser suffisamment pour réduire la consommation alimentaire des crevettes. Et dans les étangs peu profonds, la température de l'eau peut monter trop haut pour les crevettes.
• Aussi, l'eau devient assez claire, exposer les crevettes à une plus grande prédation. Plus loin, les étangs peu profonds ont tendance à favoriser la croissance des plantes aquatiques enracinées et ne sont donc pas recommandés.

Fertilisation dans la culture de crevettes :

• Pour une alimentation abondante des jeunes crevettes et empêcher la croissance des mauvaises herbes, la fertilisation de l'étang doit être effectuée régulièrement en élevage de crevettes. Le motif principal de la fertilisation des étangs à crevettes est de diriger tous les primaires, niveaux de productivité secondaire et tertiaire vers une productivité maximale des crevettes.
• La productivité naturelle de l'étang peut toujours être améliorée par l'application d'engrais (inorganiques et organiques). D'où, pour commencer, l'étang doit être conditionné avec des engrais inorganiques et organiques jusqu'à ce qu'une floraison mixte de zooplancton et de phytoplancton se développe. La fertilisation des étangs ayant déjà une densité relativement plus élevée de micro-organismes peut augmenter encore leur nombre assez rapidement.
• Une couche de chaux doit être placée au fond du bassin, si l'étang est ancien ou nouveau. Et l'étang doit être fertilisé avec de la bouse de vache, qui est le meilleur des engrais organiques.
• Les engrais organiques pour les étangs piscicoles sont classés selon les critères suivants :Engrais organique avec peu ou pas de glucides b. Engrais organique à teneur en glucides uniquement (ex :tourteau de moutarde, composants d'engrais verts ). c. Engrais contenant des glucides et des matières azotées (par exemple, déchets de volaille, eaux usées, boue, déchets de ferme, etc.).
• Le type d'engrais organiques requis dépend de la variété de poissons que l'on propose d'élever. Les engrais organiques ajoutés à 24 kg/acre/semaine produisent des populations abondantes de zooplancton. La farine de graines de coton est l'une de ces bonnes sources de matières organiques facilement disponibles. Le tourteau de coton a une teneur en fibres plus élevée que d'autres substances organiques comme le tourteau de soja, farine de poisson et fumier. tourteau de mahua, bien qu'il agisse comme un poison pour tuer les poissons dans les premiers stades d'application, il sert également de bon engrais et induit la production de plancton. Des engrais inorganiques contenant de l'azote et du phosphore peuvent être ajoutés jusqu'à ce qu'une prolifération de phytoplancton se développe dans l'eau. Dans un étang bien fertilisé, la visibilité de la colonne d'eau doit être inférieure à 18 pouces.

Approvisionnement en eau pour la culture de crevettes :

La disponibilité d'une eau de bonne qualité pour le remplissage du plan d'eau est peut-être le facteur le plus important pour le choix du site de construction de l'étang. L'approvisionnement en eau doit être constant pendant toute la durée de la culture des crevettes.

L'eau de l'étang peut provenir de plusieurs sources :

• Précipitations :certains étangs appelés étangs célestes ne dépendent que des précipitations pour se remplir.
• Ruissellement :Certains étangs sont des gravières et des sablières qui se remplissent lorsque l'eau des terres environnantes s'y écoule.
• Eaux naturelles :De nombreux étangs sont alimentés en eau par des sources naturelles, puits, des lacs, rivières etc...

Lire :La pisciculture au thon.

Qualité de l'eau pour la culture des crevettes :

• Les étangs doivent recevoir une eau de bonne qualité, sans odeur nauséabonde ni mauvais goût. Il doit être clair et ne présenter aucune turbidité. Si l'eau est boueuse, il doit être autorisé à se déposer avant que l'eau soit utilisée dans l'étang. Si l'eau est vert clair, il contient beaucoup de nourriture. Si l'eau est sombre, brunâtre, il peut contenir de l'acide et de la chaux doit être ajoutée pour neutraliser l'eau. La connaissance de la source de l'eau et de la distance parcourue avant d'atteindre l'étang est nécessaire.
• Les fermes doivent être conçues avec un système de distribution d'eau approprié qui permet le remplissage simultané de tous les étangs. Une dureté totale comprise entre 50 et 100 mg/L (CaCO3) est idéale pour l'élevage de crevettes d'eau douce. La dureté des eaux très douces peut être augmentée en ajoutant du sulfate de calcium (gypse). 2 mg/L de gypse augmente la dureté totale de 1 mg/L.
• Pour les eaux dures, aucun traitement n'est généralement nécessaire. Il faut veiller à ce que l'eau entrante ne soit pas contaminée sans aller ou drainer les eaux du même étang ou des étangs voisins. Par conséquent, l'arrivée d'eau doit toujours être placée à l'opposé du point de drainage.
• Chaque étang doit avoir sa propre alimentation en eau indépendante à partir d'un canal de distribution central et ne doit pas recevoir le débit d'un autre étang.
• L'eau d'un étang ne doit pas être transférée dans un autre car les proliférations de phytoplancton et de zooplancton se développent rapidement lorsque l'eau d'un réservoir ou d'un étang adjacent est introduite dans l'étang à crevettes.
• L'eau doit être distribuée par des tuyaux ou des canaux ouverts et doit tomber dans l'étang par gravité (pour améliorer la teneur en oxygène dissous). Ceci peut être réalisé en plaçant les tuyaux ou canaux d'alimentation d'entrée au-dessus du niveau de l'eau dans les étangs de sorte que l'eau entrante tombe à la surface de l'eau.

Remplissage des étangs En Culture Crevette :

• Après un chaulage de 15 jours, l'étang se remplit lentement d'une eau de bonne qualité. Il est préférable de laisser l'eau s'écouler dans le bassin par l'entrée située en hauteur pour que l'eau s'oxygéne. Si l'eau peut entrer très vite, le fond peut se soulever et devenir boueux. Par conséquent, il faut laisser l'eau reposer pendant quelques jours. Avant l'introduction des juvéniles/PL dans l'étang, la qualité de l'eau doit être testée.
• L'eau utilisée dans les étangs à crevettes d'eau douce n'est pas traitée avec de la chaux ou des produits chimiques. Vannes, déversoirs, des batardeaux ou des bouchons sont utilisés pour contrôler le débit d'eau dans chaque étang. L'eau entrante doit pouvoir passer à travers un petit tamis qui peut restreindre l'entrée des œufs de poisson, petits poissons et insectes et autres prédateurs. Les tissus filtrants avec une maille de 300 à 100 microns peuvent filtrer tous les prédateurs indésirables.
• Les étangs doivent être remplis avec le PL dans les sept jours après avoir été remplis d'eau, car la population d'insectes sera moindre pendant cette période. L'eau des puits tubulaires et des systèmes de pompage peut également être utilisée.
• L'eau du puits est généralement hypoxique et nécessite donc une aération qui peut être effectuée en cascade ou en la laissant tomber dans le niveau d'eau du bassin d'une hauteur.
• Pour maintenir la qualité de l'eau dans la culture des crevettes, il devrait y avoir un échange d'eau régulier qui aide à maintenir des niveaux élevés. La création d'ondulations dans les canaux d'entrée par gravité peut également augmenter le niveau d'oxygène dissous des eaux entrantes.
• Un équipement d'aération peut être nécessaire au moment de l'épuisement de l'oxygène, qui est un phénomène très commun des étangs tropicaux. L'aération artificielle est nécessaire pour maintenir la qualité de l'eau pour une productivité accrue, surtout après une récolte partielle. L'aération est également nécessaire pour maintenir les niveaux d'oxygène dissous pendant la journée, surtout au fond de l'étang où il devient faible.

Système de drainage dans la culture de crevettes :

• Chaque étang doit avoir une entrée et une sortie d'eau indépendantes des autres étangs voisins. L'eau doit être renouvelée chaque semaine ou quinze jours selon les besoins.
• L'étang doit avoir des systèmes de drainage très efficaces afin qu'il soit possible de vider et ensuite de sécher l'étang. La vidange peut être réalisée au moyen d'une série de drains ou de fossés, qui peut se terminer chez un moine. Ces structures aident au drainage et sont situées à la partie profonde de l'étang.
• Un moine aide non seulement à la vidange complète mais aide également à contrôler les niveaux d'eau lors de la récolte à la senne, rinçage, et la circulation de l'eau. Le moine est comme une écluse, et il n'est pas construit dans le mur de l'étang. Mais parfois, le dos du moine touche le mur.
• Les étangs doivent être drainés par gravité, de préférence par le « moine » ou la porte de l'écluse. L'eau sortante doit également être filtrée pour empêcher la fuite des poissons. Lorsque le drainage par gravité n'est pas possible, le pompage peut être utilisé.

Plage de température pour la culture des crevettes :

• Les crevettes ont une large plage de tolérance de température (15 à 35 ºC). Cependant, 28 ºC est peut-être les températures les plus désirées pour le développement des larves, même s'ils peuvent bien se développer dans la plage de température de 26,5 à 31,5 ºC.
• Changements soudains de température, ainsi que le pH, peut causer des mortalités lors du stockage des crevettes. Avant leur lâcher dans l'étang, les sacs contenant le PL doivent flotter dans l'eau du bassin pour amener progressivement la température du sac au niveau de l'eau du bassin. Tout ajustement du pH de l'eau de transport doit être effectué dans le couvoir lui-même avant leur transport.

Préparation du bassin aux crevettes :

• After harvesting the last batch of prawns, or newly constructed pond, the pond should be drained to get rid of all the predators. Pond sediments should be removed.
• The pond should be dried completely for 2-3 weeks after every harvesting or at least once a year.
• And the bottom of the pond should be ploughed, which increases the oxygen content of the soil.
• And the soil should be treated with 1000 kg/ha of agricultural limestone (CaCO3) or 1, 500 kg/ha of hydrated (slaked) lime in case of severe infection during the previous crop. After adding limestone, the pond should be sun-dried for 15 days.
• Necessary repairs to the pond banks and the major structures, including inlets and outlets should also be made.

Broodstock in Prawn Cultivation:  

The sexes in prawn are separate. Fertilization is external; the male deposits the sperms near the genital openings of the female and the eggs get fertilized as soon as they leave the female’s body. Ensuite, the fertilized eggs get fastened to the pleopods by a sticky secretion of the tegmental gland. In this way, the female carries hundreds of the eggs attached to hairs on her pleopods until the eggs hatch. Such females are said to be ‘in berry’ or ‘berried’ females and carry up to 4000 eggs for about 4 months. The females bend down her abdomen first to protect the eggs and later the young’s cling to the swimmerets of the mother for a short period.

Management of the Broodstock:

• Practices of outdoor management of broodstock in the tropics are identical to those of rearing facilities.
• Immediately after receiving the broodstock at the hatchery, they should be disinfected with 0.2 to 0.5 ppm of copper sulphate or 15 to 20 ppm of formalin for 30 minutes with proper aeration. Ensuite, they should be transferred to ponds having an optimum water temperature ranging between 27-31°C.
• A nutritionally complete diet is essential to promote superior egg production and quality. Commercially pelleted feeds can be used, but need supplementation. Broodstock should be fed at a daily rate of 1-3% of the total biomass:50% of the pelleted feed should be replaced with the equivalent amount of liver or squid or mussel flesh, at least twice a week.

Collection of seed/juvenile in Prawn Cultivation:

• Freshwater prawns are collected from rivers, or from nurseries, for stocking into open waters. Breeding is done in low saline waters, for larve and PL development after incubation. Breeding of M. rosenbergii takes place in estuaries.

• The collection of seed from the natural resources has many practical advantages that include:(i) the cost of seed procurement is cheaper without the use of any advanced technology, (ii) the method of collection is very simple, (iii) because of their mass movement, pure prawn seed can easily be collected. Juveniles are collected in large numbers during rainy and post-rainy (up to November) seasons. Prawn juveniles are either collected from scoop net or with the help of traps. A trap made of a bunch of various bushes tied with monofilament or coir ropes is fixed at a water depth 5-6 feet during high tide and 3-4 feet during low tide in the river for 3 to 10 days.
• The bush trap where the juveniles have taken shelter is lifted and shaken to collect them on a stretched piece of cloth of 5’ x 3’ size. They are then transported in open plastic tubs of 5 x 4 feet or 6 x 3 feet to a market or to the fish farmer’s tanks. Though the prawn seed is generally collected from the natural resources, they are only available to a limited extent.
• Many of the prawn species require a certain degree of salinity and the long gestation period for the development of their larvae. The growth rate and survival of each population of prawns depend on several factors like density, predation, feed, et la température. These factors are site- and operation specific. Survival rates during the grow-out period should be maintained above 50%.

Management of stock for rearing in Prawn Cultivation: 

• Individual prawns within a population grow at different rates, some growing very faster than the rest, while some do not grow at all.
• The growth rate is among males is more than females. The size of the prawn to be harvested for selling decides the stocking rate that depends upon several factors. Some of these factors include demand of the local, national, or international markets, a period of the growing season, and on the management, practices being employed. The old ponds are more productive than newly constructed ones.
• The lower stocking rates will produce prawns, larger and average sizes. Whereas higher stocking rates will produce prawns of small size and will increase productivity (metric ton/ha/crop). If stocking of juveniles is made, there are some advantages in grading them before stocking. During culture operation, the ponds need proper maintenance including the safeguarding of the water inlet and outlet fittings along with their filters (screens, socks).
• Plantation of vegetation along the pond bank minimizes erosion of the pond bank. The pond depth should be maintained at an average of 0.9 m. The presence of aquatic plants below the waterline, cependant, provides food and a habitat for the prawns.
• The plants Elodea sp. And Hydrilla makes a good substrate for prawns.
• Cependant, the excessive growth of vegetation prevents light penetration. The ponds should be stocked with the juveniles within 7 days after the pond is filled when the predaceous insects are at low densities.
• In case the size of the PL obtained from the hatcheries are very small, they should first be reared in nurseries for 4 to 5 weeks till they attain a length of 40 to 50 mm with a weight of 1 to 3 g. Depending upon the type of management practices, 4000 to 5000 PL per hectare are released into the ponds.
• The cultural practice may be monoculture or polyculture with major carp. In a polyculture system, the depth of the pond should be increased to 4 or 5 feet. While the number of PL of prawn in polyculture should be from 2500 to 20000, the number of carp fingerlings should range from 2500 to 5000. In monoculture practice, the culture period is about 6 to 8 months, and in polyculture practice, the culture period is about 8 to 12 months.
• Depending upon the type of management practice, the survival rate varies from 50% to 70%. Other important management practices include regular feeding, aeration and water renewal etc.

Prawn Cultivation Management Systems: 

There are two types prawn cultivations, Monoculture and Polyculture:

Monoculture Prawn Cultivation:

Monoculture prawn cultivation can be extensive, semi-intensive or intensive, but the definition of these terms is rather vague.

• Extensive Culture:

In extensive culture, rearing of prawn is done in ponds, in this system that production rate is less than 500 kg/ha/yr. In extensive culture, the prawns are stocked from wild sources, with PL or juveniles. Neither the water quality is controlled, nor the growth and mortality of the prawns are generally monitored. In this farming system, prawns are provided with supplemental feed. The ponds should be fertilized with organic manures.

• Semi-Extensive Culture:

In semi-intensive systems, the prawns are fertilized with a balanced diet. Water quality, prawn health and growth rate are constantly monitored. Semi-intensive prawn culture is the best farming system in tropical, with productivity of more than 500 kg/ha/yr.

• Intensive Culture:

In intensive culture freshwater prawn farming is done in small earthen or concrete ponds (up to 0.2 ha), with the high water exchange and continuous aeration, stocked, at more than 20/m2 and the output will be more than 5000 kg/ha/yr. The costs of construction and maintenance of these types of ponds are high and require high degrees of management practice, including the use of a nutritionally complete feed, the eradication of predators and competitors, and controlled water quality.

Polyculture Farming System:   

A polyculture farming system is composite farming, farming prawns along with single or multiple species of fishes. The benefits of polyculture system are:

• High oxygen levels;
• More protection from predators.
• Coprophagy, prawns consume the larvae of fishes, which increases the efficiency of feed;
• High productivity.
• The potentiality of the ponds will increase by the inclusion of a high-value species.
• Prawn-fish polyculture systems are batch-harvested. The addition of prawns to a fish polyculture system won’t reduce the quality of fish production.

Integrated Farming System: 

• The water from farming ponds is used for the irrigation of agricultural lands.
• Prawns are often reared in paddy fields, without any decrease of the paddy production. The introduction of freshwater prawns reduces the cost of fertilization and weeding (prawns eat weeds).
• The pH levels in agricultural lands vary from 6 to 9.8, which is suitable for prawn to farming.
• The temperature in such a culture system (26 ºC to 32 ºC) is also suitable for the prawns. Cependant, the paddy fields should be prepared properly with fencing the dikes, screening the inlet and outlet pipes and digging a trench around the paddy culture area.

Feeding Management in Prawn Cultivation: 

• In semi-intensive prawn farming system, supplementary feeding is a must. Some of the farmers rely on fertilization than on supplementary feeding. A supplementary feed will improve performance and is cost-effective.
• At initial stages feed the prawns with an organic fertilizer that enhances the availability of natural feeds in ponds.
• Applying feed in rearing period will increase the growth the natural food in prawn ponds and also decreases the transparency of the water, therefore reducing the growth of weeds.
• The PL can be fed with different types of feeds, par exemple. egg custard and Artemia, fish flesh and Artemia nauplii, tubifex worms, and nauplii etc.
• The types of feed used in prawn cultivation are of many types and the feed includes animal or vegetable raw materials and feed mixtures prepared yourself are called ‘farm-made feeds’.
• The ready-made commercial feeds are also available in the market. Being omnivorous, their nutritional requirements are not very demanding hence can be fed on a variety of feeds ranging from wet feeds made from rice bran, oil cake, flesh of fish and other animals (e.g. squids, mussels’ shrimps) and Artemia, tubifex worm, nauplii, egg custard to scientifically formulated pellet feeds.
• A complete diet must be provided for proper growth of the prawn. It takes both natural as well as formulated feed. Feeds and feeding progressively change from a fertilization schedule to feeding a slow sink pellet.
• Common agricultural by-products such as cottonseed meals and distillers grains may be used to feed the prawns during the initial two months of rearing.
• Cependant, during the last one to two months of growth, pelleted feed preferably water stable must be provided.
• Water-stable feeds provide the prawns with a balanced diet. Well-bound compounded feeds also result in less water pollution and make analyses of the daily feed requirements easier.
• The feed should be scattered evenly on the pond basin. Feeding should be done @ 4% of body weight/per day.
• In polyculture culture systems, simple mixtures of rice bran with plant oilcakes like mustard and groundnut are used as feed.

Problems in Prawn Cultivation:

• Sudden heavy or low mortalities in small numbers over a period may indicate reassessment of the culture applications. Prawns covered with algae or absence of recent mounting may indicate their unhealthy conditions and/or poor culture conditions.
• The reasons may be poor farm management, leading to derelict water quality and/or attack of the disease. Other external factors like pollution from pesticides and herbicides may be some of the other factors.
• The most likely source of external water pollution is from pesticides and herbicides.   Frequent exchange of a small proportion of the water is the usual way of maintaining water quality. Cannibalism is common in prawns.
• A scum of phytoplankton often covers the surface of the pond causing low DO problems after sunset. Low DO should be suspected if prawns begin to crawl out of the ponds or congregate at the edges of the pond in daylight. This can be controlled by reduction in feed and by exchanging water. If this problem persists flushing the pond is recommended. Dense phytoplankton bloom often causes high pH.

Predation in Prawn Cultivation:

• The most important way to prevent the appearance of predatory animals is to stock prawns immediately after filling the ponds so that predators and competitors do not get established.
• The M. rosenbergii themselves, can also control the dragonfly population, if stocked before the hatching of the insects, the presence of good population frogs and toads in the pond is indicatives of the absence of predatory fish.
• Predation is caused mainly by other aquatic species (belonging to the same or different groups) like insects, amphibians, birds, snakes, and mammals. Mosquito fish (Gambusia affinis) and related species are often stocked in freshwater prawn ponds to control insects.
• Perimeter fencing, lighting, employment of dogs and reliable watchman may help to minimize predation by human beings. Loss of prawns through operational faults and poor management is also very common.
• If the outlet structures are not properly maintained, the prawns very often escape from them. Using rotenone or teased cake between cycles can effectively control unwanted fish. Passing the intake water through suitable screens or gravel filters can prevent the entry of fish and some insects.

Diseases in Prawn Cultivation:

• Disease problem in pond cultivation is relatively low when compared with other aquaculture farming.
• This may perhaps be due to relatively low stocking densities of the prawn practiced so far. With the increased stocking rates, problems may also increase.
• Diseases occur when the prawn ponds when the quality of the water deteriorates. Disease problems are caused due to the transfer of animals from one place to another, and also the introduction of animals into a location where they are not indigenous.
• And some other reasons that can cause diseases are due to nutritional deficiencies, fouling or parasites.
• There are some diseases, which are non-specific or are of unknown origin. Their treatment is also not normally practicable. The prawns also face the diseases called muscle necrosis, the prawns are affected with these diseases have a whitish color in the striated muscles of their tails and appendages.
• The necrotic areas may increase in size and become reddish, a color identical to cook specimens due to the decomposition of the muscular tissues. Secondary infections (e.g. Bacteria and the fungus Fusarium) also get associated with the affected areas.
• Prawns suffering from chronic muscle necrosis do not generally survive and heavy mortality rates varying from insignificant to 100% may occur. This disease may occur due to poor management practices, particularly when stocking rates and handling stress are high resulting in poor environmental conditions (e.g. Low dissolved oxygen, temperature fluctuations, and salinity fluctuations).
• Extreme infestation on the gills impairs their physiology leading to their mortalities in juvenile or adult stages. Heavy infestation over the exterior surface can also reduce its market value. Infestation by filamentous algae has been observed to occur in rearing ponds with high water transparency (above 40 cm).
• This problem can be overcome by lowering water transparency through feed management. The effects of fouling organisms can be controlled by good management practices, especially by proper treatment of the incoming waters, proper cleaning of the tank basins, and the treatment of Artemia cysts. Avoidance of over-feeding and increased water exchange may also help to minimize the incidence of fouling. Chemical treatments against fouling organisms are not generally recommended.

Harvesting in Prawn Cultivation:

• Farmed prawns are better than wild-caught. Good quality prawns have a greenish or bluish tint with bright blue or orange chelipeds. Harvesting of prawn can be identical to seining provided the pond is free from obstruction.
• Once the prawns are collected after harvesting, the larger specimens are picked by hand picking. Small size prawns are returned to the water and should be grown further. Trimming the large blue claw prawns helps the other prawns to grow to a larger size.

Methods of Prawn Harvesting: 

• Harvesting can be made either by culling (sometimes called cull-harvesting) or draining (drain-harvesting). The time to harvest depends on the growth rate, size of specimen being caught and the pond management technique applied. Cull harvesting helps to harvest market-sized prawns from the pond. Remaining prawns are harvested at the end of the farming period. Cull harvesting should be initiated from 5-7 months.
• The ponds are drained after 8 to 11 months, and the entire catch is sold. After drain harvesting, the pond can again be prepared, refilled and restocked immediately, or be kept empty until enough water is available again for rearing.
• Cull harvesting is not the best method of harvesting to collect market sized prawns.
• The best way would be to harvest is, to empty the pond totally and remove all the dominant animals and restock the others in the same and/or different ponds.
• All harvesting operations should be practiced in the early morning hours when the atmosphere is cooler and low water levels do not harm the pond inhabitants due to direct exposure to the sun. The pond water level can be lowered during the night before harvesting.