Le cochon Piétrain, qui a son origine et son nom dans la ville du Brabant, La Belgique, est connue depuis 1920 et n'a été découverte qu'en 1950. La race a failli disparaître pendant la Seconde Guerre mondiale à cause de son manque de graisse. Ça arrive, Probablement, provenant de porcs normands bien formés et puise son origine dans la mutation génétique du gène halothane au niveau naturel de 80% de la population totale de la race.
Historiquement, le développement de types extrêmes de musculation a été fait en Allemagne et en Belgique. Cependant, la biodiversité de la race Pietrain est très pauvre, avec un nombre très limité de lignes vraiment différentes. Le Piétrain est une race porcine belge qui tire son nom du village wallon de Piétrain. La première mention de cet animal unique remonte à 1920, et il a été reconnu comme race officielle en 1950. Il vit bien sur de petites parcelles où ils peuvent trouver de la nourriture toute l'année avec peu d'interférence humaine
Caractéristiques du cochon Pietrain
Le porc Pietrain est une race de taille moyenne. Les mâles de cette race lorsqu'ils sont adultes pèsent entre 260 et 300 Kg. Alors que les femelles sont plus petites et moins lourdes, ils pèsent donc entre 230 et 260 Kg. Les porcs sont un peu plus courts, avec des dos larges et des dos musclés. Le pelage de cette race a des poils courts mais très durs, qui est beige sur la plus grande partie du corps. En outre, le pelage a des taches noires qui ne sont pas uniformes, et autour ont un reflet rougeâtre. Vous aimerez peut-être aussi lire Cochon Landrace hollandais
La tête de cette race est courte et n'a pas beaucoup de bajoue, et les oreilles sont petites qui sont dans la direction horizontale et vers l'avant et la pointe de celles-ci est dirigée vers le haut. Alors que la colonne vertébrale est large et épaisse et en forme de nombreux muscles. Cette race n'a pas d'abdomen proéminent. Même l'abdomen de cette race est parallèle au dos. La queue est de taille moyenne et recourbée vers le haut.
D'habitude, les femelles arrivent pour avoir leur première naissance alors qu'elles ont déjà un an. Les femelles de cette race ont 6 paires de mésanges. Et les portées deviennent 10 progénitures par arrêt. Après le sevrage, ils ont un bon taux de survie, atteignant entre 7 et 8 poussins vivants.
Usage
Le cochon Pietrain est une race à double vocation, qui peut être utilisé aussi bien pour la production de viande que pour le croisement avec d'autres espèces. La qualité de la carcasse est une teneur très élevée en muscle maigre et faible en gras. Pourcentage optimal de parties nobles. La conformation exceptionnelle du porc Pietrain le rend le plus apte aux croisements. En outre, les produits offrent un canal bien amélioré, quel que soit le type de mère.
Le porc Pietrain produit 83 % de viande de carcasse. Ces qualités font du verrat Pietrain un facteur d'amélioration pour les autres races. Quelle que soit la femelle, le croisement avec des verrats Piétrain se traduira toujours par une amélioration substantielle de la qualité de la carcasse. Une meilleure proportion en parties nobles et un meilleur classement commercial. L'utilisation de cette course est indiquée pour améliorer la conformation des canaux.
Cependant, compte tenu du fait que la qualité de sa viande n'est pas aussi bonne que celle d'autres tels que Landrace ou Large White, il est plus adapté à l'industrie de la viande de produits frais. Comme le reste des races porcines, à l'exception de la race ibérique, il n'y a pas de différenciation dans le produit final.
Nourriture
Le porc Pietrain est une race qui peut être nourrie aussi bien par un système de stabulation que par des systèmes de pâturage intensif. En outre, la végétation de la Belgique est variée, la raison pour laquelle en plus d'obtenir des succursales, pâturages et racines aussi se peut nourrir de divers légumes.
Cependant, lorsque les agriculteurs laissent cette race se nourrir dans des espaces ouverts, ils doivent lui donner certaines fournitures. Depuis cette façon garantirait que la course peut prendre du poids. Aussi, quand il y a des saisons froides en Belgique, les porcs ne doivent être gardés que dans des étables.
Caractéristiques spéciales
Les Cochon Piétrain est la seule race qui produit de la viande sans graisse. Le rapport entre le poids des muscles et le poids de la carcasse est le plus élevé de toutes les races connues. Les races Pietrain et Belgian White peuvent donner une viande de moins bonne qualité par rapport aux races Large-White ou Landrace. Vous aimerez peut-être aussi lire C zech Cochon Blanc Amélioré
Cette différence est due à la diminution rapide du pH après abattage qui se traduit par une pâleur, viande exsudative et moins tendre. Par ailleurs, cette race s'adapte facilement à l'environnement qui l'entoure. Cette race offre de bonnes caractéristiques à leur progéniture lorsqu'elle se croise, et améliore principalement le rendement de la viande. C'est pourquoi il attire l'attention des agriculteurs, et ils doivent l'exporter vers des pays comme l'Espagne. Un inconvénient de cette race est qu'elle grandit très lentement jusqu'à ce qu'elle atteigne le poids de 75 kg.
Conclusion
Le cochon Pietrain est une race porcine de taille moyenne originaire de Belgique. Il existe depuis 1920 et n'a été découvert qu'en 1950. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la race a presque disparu parce qu'elle manquait de graisse, mais est ensuite réapparue après la découverte de mutations de son gène halothane chez 80% de la population totale. Cet article vous aidera à en savoir plus sur cette race unique avec des faits intéressants comme leur nom venant du Brabant, Belgique et qu'ils proviennent de porcs normands à l'origine ou de mutation génétique du gène halothane à un niveau naturel qui leur donne un aspect semblable à ceux que l'on voit dans les tapisseries médiévales !
À titre de référence :Wikipédia
