Les races ovines se différencient des autres. Les moutons sont des mammifères ruminants très petits et adaptables. Ses besoins nutritionnels sont minimes et facilement comblés dans les pâturages low-tech. La plupart des fermes et des fermes sont en petites quantités et en raison de leur efficacité dans la conversion des aliments et de l'excellente qualité de leurs produits, elles sont de plus en plus utilisées à des fins purement productives.
Les brebis fournissent principalement de la viande, Le Lait, et laine, mais aussi fournir à l'homme d'autres produits tels que le fumier, peau, et cheveux. Leur développement nécessite un petit investissement et est très maniable pour leur tempérament tranquille.
Liste des races de moutons
Nom Nom alternatif Origine But Acıpayam—TurquieViande, laineAdal—ÉthiopieMeatAfghan Arabi—AfghanistanMeatAfricanaCamura, Laine colombienne, Pelona, Africain rouge, Rojo Africana, Afrique de l'OuestColombieViande, articles laineuxAfrikanerCape la plus grosse queueAfrique du SudViande, peaux aiguiséesAfrino—Afrique du SudViande, laine, croisementAlai—KirghizistanViande, laineAlcarreña—EspagneViandeAlgarve Churro—PortugalViandeMouton algérienOuled Jellal, Western Thin-tailedAlgérieMeatAlpines Steinschaf—AllemagneMeat, laine, gestion de la végétationAltay—ChineMeatAmerican Blackbelly—Etats-UnisChasse au trophéeAnconOtter moutonEtats-Unis—AppenninicaAppenninica, Bariscianais, Chietina Varzese, Perugina del pianoItalieMeatArabi—Iran, IraqMeatArapawa—Nouvelle-ZélandeLaineArkhar-Merino—KazakhstanLaineArmenian SemigroarsewoolArmyanskaya PolugrubosherstnayaArmeniaMeat, laitAskanianAskaniyskyUkraineLaineAssaf—IsraëlViande, milkAussiedown—AustralieMeatAustralian White—AustralieMeatAwassiIvesi, Baladi, Deiri, Syrien, Ausi, Nuami, GeziriehAnatolie du Sud-Est, Désert syro-arabeLaitBraunes BergschafBrown Mountain moutonAllemagneViande, gestion de la végétationBrazilian SomaliBerbera BlackheadSomalieMeatBrianzola—ItalieMeatBritish Milk Sheep—Royaume-UniMilkBorder Leicester—Royaume-Unimeat, laineBündner OberlandLes Grisons, GrisonsSuisseGestion de la végétationCalifornia Red—États-UnisViande, laineCalifornie Variegated MutantCVM, Romeldale/CVMÉtats-UnisLaineMouton du Cameroun—Afrique de l'OuestMeatCampanian Barbary—ItalieMeat, milkCanadian Arcott—CanadaMeatCărăbaşăBlack-headed Teleorman TigaieRomania—Castlemilk MooritCastlemilk Shetland, Moorit ShetlandEcosseHobbyCharmoise—FranceMeatCharollais—FranceMeatCheviot—EcosseMeat, laineBorder CheviotSouth Country CheviotRoyaume-UniViandeBrecknock Hill CheviotBrecon Cheviot, Sennybridge CheviotPays de GallesMeatNorth Country Cheviot—ÉcosseMeatChios—Île de ChiosMilkCholistani—PakistanMeatChurraSpanish ChurroEspagneMeat, milkCigaja—CroatieLaine, milkCikta—HongrieMeatÇine Çaparı—Turquie—Forêt de Clun—AngleterreMeat, Le Lait, laineCoburger FuchsschafCoburg Fox SheepAllemagneGestion de la végétationColumbia—États-UnisWoolComeback—AustralieMeat, laineComisanaLentinaise, Tête rouge, Testa rossa, Faccia rossaItalieMilkCoolalee—AustralieMeatCoopworth—Nouvelle-ZélandeMeat, laineCormo—Australie et Nouvelle-ZélandeWoolCorriedale—Nouvelle-ZélandeMeat, laineCotswold—Royaume-UniMeat, laineCriollocréole, Chilludo, Colombien, Lucero, Pampa, Tarhumara, Uruguayen, VénézuélienAmérique centraleViandeDala Fur SheepDala pälsfårSuède—Dalesbred—Royaume-UniViande, laineDagliç—TurquieViande, laitDamani—PakistanViande, laineDamara—NamibieMeatDanish LandraceLandfår, KlitfårDanemarkWoolDebouillet—États-UnisWoolDerbyshire Gritstone—Royaume-UniMeatDeutsches BergschafWeißes Bergschaf, Montagne Blanche, Deutsches Weisses BergschafAllemagneViande, laineDevon Closewool—Royaume-UniViandeDevon LongwoolledDevon LongwoolRoyaume-UniViande, laineDohne MerinoDohne, El Dohne MerinoAfrique du SudViande, laineDorper—Afrique du SudMeatDorsetDorset Horn, Dorset HornedRoyaume-UniMeatDorset Down—Royaume-UniMeatDrenth Heath SheepDrents HeideschaapPays-BasGestion de la végétationDrysdale—Nouvelle-ZélandeLaineDuben mouton—BulgariewoolEasycare—Royaume-UniViandeFrise orientaleOstfriesisches MilchschafAllemagneMilkEdilbayEdilbaevskaya, EdilbaevKazakhstanViande, graisse de la queueElliottdale—TasmanieViande, WoolEnglish LeicesterBakewell Leicester, Dishley Leicester, Leicester amélioré, Leicester, Leicester Longwool, New LeicesterAngleterreViandeRuhnu estonienRuhnu maalammasEstonieViande, laineElinpelin mouton–BulgarielaineExmoor Horn—ExmoorMeatForystuféLeadersheep, ForystukindIslandeConservation génétique, gestion du troupeauFabrianese—ItalieViande, laitFéroé—Îles FéroéViande, laineMoutons à queue grasse (groupe de races)—Afrique, Moyen-Orient, Proche Orient, Pakistan, Inde du Nord, l'ouest de la Chine, MongolieViandeFinnsheepSuomenlammas, Landrace finlandaisFinlandeViande, Laine, Du lait, Aménagement du paysageFlandre Ovin lait—Belgique—Ovin alpin français—France—Ovin lait frison—Pays-Bas—Fuglestad—Norvège—Vallée GaddiKangra, BhadarwahIndeLaineGaliceOvella galegaEspagneViande, milkGalway—IrlandeMeatGanjia———Gansu Alpine Fine-woolNorthwestern Chinese Merino, Nord-ouest de la Chine MerinoChinaWoolGentile di PugliaMerinos d'ItaliaItalyWoolGeschecktes Bergschaf———Mouton à tête blanche allemandWeißkopf, Weißköpfiges FleischschafAllemagneViande, laineGhezelRouge karaman, Gezel, au nord-ouest de l'Iran, AzerbaïdjanViande, laineGotlandGotland Pälsfår, Peau de GotlandSuèdeViande, laineGökçeada—Turquie—Kalaallit savaataat de mouton groenlandais, savaGroenlandViande, laineGreyface Dartmoor—Royaume-UniMeatGrey TroenderGrå trøndersauNorvègeWoolGromark—AustralieMeat, laineGroningen Lait de brebis———Gulf Coast NativeLouisiana Scrub, Pineywoods NativeGulf Coast, États-Unis—Guirra—Côte méditerranéenne de l'EspagneMeatGuteGutefårSuèdeConservation génétiqueHampshireHampshire DownRoyaume-UniMeatHan———Langzhou Han à grande queue———Han à petite queue—ChineMeatHanzhong—Chine—Harnai——Hasht Nagri———Hazaragie———HebrideanSt. Moutons KildaÉcosseGestion de la végétationHeidschnuckeFamille de moutons comprenant
les trois races ci-dessousAllemagneMeat, laine, gestion de la végétationGraue gehörnte HeidschnuckeGrey Horned HeathAllemagneViande, laine, gestion de la végétationMoorschnuckeWhite Polled HeathAllemagneViande, laine, gestion de la végétationWeiße gehörnte HeidschnuckeWhite Horned HeathAllemagneViande, laine, gestion de la végétationHerdwick—AngleterreMeatHerik—Turquie—Hill Radnor—Pays de GallesMeatHog Island—États-UnisWoolHu———Islandais moutoníslenska sauðkindinIcelandMeat, Le Lait, laineLaine de Mongolie intérieure—Chine—Île-de-FranceDishley MerinoFranceViandeLait d'IstrieIstrian PramenkaCroatie, SlovénieViande, milkJacob—Royaume-UniMeat, laine, cacher, petJezersko–Solčava moutonBrillenschaf, mouton de Carinthie, Seelaenderschaf, Lunettes MoutonsSlovénieViandeJuraschaf———Karacabey Merino—Turquie—Kachhi—Pakistan—Kajli—PakistanViande, Le Lait, laineKamakuyruk—Turquie—Karakul—Asie centraleViande, Le Lait, laine, cacherKarayaka—TurquieViande, Le Lait, laineKärntner BrillenschafMouton alpin à lunettesAutricheViande, laine, hideKatahdin—États-UnisMeatKempen Heath—Pays-Bas—Kerry Hill—Pays de GallesMeatKihnu NativeKihnu maalammasEstoniaWoolKivircik—Turquie—Kooka—PakistanMilkKashmir Merino—KashmirWoolKaragouniko—Grece—Lacaune—Lacha—FranceMilkLatiais—Laine—FranceMilkLangais—Lacaune—FranceMilk laineLika moutonLika pramenkaCroatieViande, laine, laitLincolnLincoln LongwoolAngleterreLaineLithuanien à tête noireLietuvos vietines siurksciavilnêsLituanieViande, laineLlanwenog—Pays de GallesMeatLleynDafad LlŷnPays de GallesMeatLohi—PakistanWoolLonkImproved HaslingdenAngleterreMeat, laineLuzein mouton———Maltais—Malte—Manchega—EspagneViande, laitManech———Marwari—IndeViande, laineManx LoaghtanLoaghtyn, LoghtanIsle of ManWoolMasai—Kenya—Masham—AngleterreMeat, laine mouton Massese—ItalieMilkMeatmaster—Afrique du SudMeatMehraban—IranMeatMerinizzata Italiana—ItalieMeat, laineMerino—Espagne, Viande de dinde, laineMérinos argentin—ArgentineViande, laineArles Merino—FranceViande, laineBooroola Merino—AustralieLaine, researchDelaine Merino—États-UnisLaineMouton mérinos de l'Est—FranceViande, laineKaracabey Merino—Turquie—Laine moyenne Merino———Merinofleischschaf———Merinolandschaf—AllemagneMeat, laineMerino Longwool———Poll Merino—AustraliaMeat, laineSouth African Merino—South AfricaMeat, laineSouth African Meat MerinoSAMMSouth AfricaMeat, laineStrong Wool Merino———Transylvanian Merino—Roumanie—Ming Black———Moghani———Montadale—États-UnisMeat, laineMorada NovaBrazilian WoollessBrésilMeatMoles———NajdiNejdiArabie SaouditeViande, Le Lait, laineNamaqua Afrikaner—Afrique du SudViande, peauxNaliInde de l'OuestIndeLaineMouton Navajo-Churro—États-UnisLaineNewfoundlandNewfoundland LocalCanada—Nellorepalia, jodipi, doraIndeMeatNilgiri—Inde—Noire du Velay—FranceMeatNolana mouton———Norfolk HornBlackface Norfolk Horned, Norfolk Cornu, Vieux Norfolk, Old Norfolk HornedRoyaume-UniViandeNorth RonaldsayOrcadesÉcosseLaineMoutons à queue courte d'Europe du Nord (groupe de races)—États baltes, Îles britanniques, Scandinavie, Allemagne, RussieViande, Le Lait, laineNorwegian Fur——— Old English ‘Babydoll’ SouthdownBabydoll SouthdownÉtats-UnisHobbyOrkhon—MongolieWoolOssimi———OuessantUshant, Nain des îles bretonnesFranceLaine, hobbyOula———OxfordOxford DownRoyaume-UniMeatPag IslandPaška ovcaCroatieMeat, laitPagliarola———Panama—États-UnisViandePedi moutonBapediAfrique du SudViandePelibüeyCubano RojoCaraïbes, Mexique, Amérique du SudMeatPerendale—Nouvelle-ZélandeMeatPinzirita—SicileMilkPitt Island—Îles Chatham, Nouvelle-ZélandeLainePolwarth—AustralieMeat, lainePolypay—États-UnisMeat, lainePortland—AngleterreMeatPramenkaLička, Istarska, Kupreška ou Dubska pramenkaCroatie, Bosnie-HerzégovineViande, Le Lait, lainePrianganGarutIndonésieViande, ram combatPolish Heath—Pologne—Poll Dorset—AustralieMeatPolled Dorset—États-UnisMeatPomeranian Coarsewool SheepPomeranian Sheep, Rauhwolliges Pommersches LandschafAllemagneViande, gestion de la végétationQashqai—Chine—Qiaoke—Chine—Tibétain noir du Qinghai—Chine—Laine semi-fine Qinghai—Chine—Quadrella—Chine—Quanglin Large-Tail—Chine—Rabo Largo———RackaOvce cápová, CápoviceHongrieViande, Le Lait, laineRahmany moutonEl-rahmaniEgypteViande, Le Lait, laineRambouilletRambouillet Mérinos, Mérinos françaisFranceViande, laineRasa Aragonesa—AragonMeatRed EngadineEngadineSuisse—Red Karaman—Turquie—Red Maasai—East AfricaMeatRhoen mouton———Rideau Arcott—Canada—Romanov—RussieMeatRomney SheepRomney MarshRoyaume-UniViande, laineRoslagRoslagsfårSuèdeViande, laineRouge de l'OuestTête rouge du MaineFranceViandeRouge du RoussillonRoussillion RougeFranceViande, laineRough Fell—Royaume-UniMeatRosa MitchellWalliser Landschaf, Roux du PaysSuisseViande, laineRoyal White—États-UnisMeatRuda—Albanie, CroatieLaineRyaRyafår, Tapis suédois Laine MoutonSuèdeWoolRyeland—Royaume-UniMeatRygja———Sahel-type———SakizÇesmeTurkeyWoolSarja—TurkmenistanWool, viandeSanta Cruz—Île de Santa Cruz, États-UnisLaineSanta Inês—BrésilMeatSardinianBrabei Sarda, Pecora SardaItalyMilkSardi (mouton marocain)—MoroccoMeat, Le Lait, laineSchoonebeker———Schwarzköpfiges Fleischschaf———Schwarzes Bergschaf———Scottish BlackfaceBlackfaced Highland, Kerry, Linton, Blackface écossais, Corne écossaise, Highland écossais, Montagne écossaiseÉcosseViandeScottish DunfaceScottish Tanface, Old Scottish Short-woolÉcosse (éteinte)Viande, laineSerraiSerraika, SerronGrèce, SerresViande, Le Lait, laineShetland—Îles ShetlandViande, laineShropshire—Royaume-UniMeatSicilian Barbary—Sicile—SkuddeskuddenEstonie, Allemagne, Lettonie, Lituanie, SuisseViande, gestion de la végétation, feutrageSoay—ScotlandMeatSomaliBerbera BlackheadSomalieMeatSopravissana—ItalyMilkSouth Devon—Royaume-Uni—South Dorset—Royaume-Uni—Southdown—Royaume-Uni—Southdown—Royaume-UniMeatSouth Wales Mountain—Pays de Galles—SpælsauOld Norwegian Short Tail LandraceNorwayMeatSpiegel———St. CroixVirgin Island whiteVirgin IslandsMeatSteigar———Steinschaf———Suffolk—Royaume-UniMeatSumavska—République tchèqueMeat, Le Lait, laineSwaledale—Royaume-UniViande, laineSuède Fourrure—Suède—Swifter———Schweizer Schwarzbraunes Bergschaf———Schweizer Alpenschaf———Såne—DanemarkMeat, peltTaleshi—IranMeatTan [zh]—ChinaHides, meatTarghee—États-UnisWoolTautra———Teeswater—Royaume-UniMeatTEFRom—Nouvelle-ZélandeMeat, laineTexel—Pays-BasMeatThalli———Ţigaie—RoumanieMeat, Le Lait, laineTiroler SteinschafPecora della Roccia TiroleseAutricheViande, laineTouabire———Ţsurcană—RoumanieViande, Le Lait, laineTukidaleTuki Tuki en Nouvelle-Zélande, puis AustraliaMeat, tapis de spécialité laineTunisTunisian BarbaryTunisiaMeatTuj—Turquie—Türkgeldi—Turquie—Uda—Tchad, Niger, le nord du Cameroun, nord du NigeriaViandeMouton valaqueMouton valaque indigèneRépublique TchèqueViande, Le Lait, laineValachian Moutons améliorés—République tchèqueViande, Le Lait, laineValais BlacknoseWallis Blacknose, Walliser Schwarznasenschaf, Suisse au nez noir, Viège, VisperschafSuisseViande, laineVan RooyVan Rooy White PersianAfrique du SudMeatVendéen—FranceMeatWaldschaf———Waziri—PakistanViande, laineWeißes Bergschaf———Welsh Hill Speckled Face—Pays de Galles—Welsh Mountain moutonDefaid Mynydd CymreigWalesMeatBadger Face Welsh MountainDefaid Idloes, Blaireau face à la montagne galloise, Welsh Badger-facedWalesMeatBalwen Welsh Mountain Sheep—WalesMeatBlack Welsh Mountain moutonDefaid Mynydd DuonWalesMeatSouth Wales Mountain—Pays de Galles—Wensleydale—EnglandMeatWest African DwarfDjallonke, Mouton Fouta DjallonAfrique de l'Ouest et Afrique centraleMeatWhite Horned Heath———White Karaman———White Suffolk—AustralieMeatWhiteface Dartmoor—Royaume-UniMeatWhitefaced WoodlandPenistone moutonAngleterreMeatWhite Maritza mouton—Bulgarie—Wiltipoll—AustralieMeatWiltshire Hornda—Royaume-UniMeatjiangXa-EspagneMeatXalxi laineYankasaNigeriaMeatYellow mouton—Yorkshire—Yemen White—Yemen—Yiecheng———Yoroo———Yunnan Semifinewool—Chine—Zackel———Zaghawa———Zaian———Zaïre Long-Legged———Zakynthos———Zeeland Milk—— —Zel———ZelaznaZeleznienskaPolandMeatZemmour———Zeta Yellow———Zlatusha———Zoulay———Zwartbles—Pays-BasMeat, Le Lait, fromageZoulou moutonNguniAfrique du SudViande
Classification taxonomique du mouton
Classement scientifique Royaume :AnimaliaEmbranchement :ChordataClasse :MammaliaOrdre :ArtiodactylesFamille :BovidésSous-famille :CaprinaeGenre :OvisEspèce :O. Bélier
Dans le monde, il existe 450 races de moutons. Certains ne sont pas spécialisés dans la production de viande, laine ou lait, étant plus utilisé dans un double but.
Afin de différencier les races ovines, il est important d'observer :
Races de moutons à double usage
1.Corriedale
Cette course a été créée par les Néo-Zélandais lors du croisement Merino x Lincoln. La Nouvelle-Zélande est très similaire à la région entre Concepción et Aysén (Chili). Ils se sont adaptés à cette zone sans problème.
2. Romney Marsh
D'origine anglaise, il est élevé dans des zones plates et avec une humidité élevée. Au Chili, il s'est adapté à la région entre Temuco et Chiloé; Approvisionnement, par sa laine épaisse, à l'artisanat chilota et à la grande industrie des matelas et des garnitures en général.
3. Races productrices de viande
La production de viande et de laine dans ces races est de valeurs intermédiaires, ayant par exemple des productions de 4 à 6 kg de laine et d'une finesse intermédiaire (28 à 30 microns) entre les races de laine et de viande.
Les races productrices de viande se caractérisent par leur taux de croissance plus élevé devenant des animaux plus gros au même âge, leur viande est plus maigre, a un rendement plus élevé à l'avantage, et une meilleure efficacité de conversion alimentaire. Ils ont une faible production de laine (2,5 à 4 kg) et de faible finesse (32 à 35 microns).
4. Suffolk
La race Suffolk est une race d'origine anglaise, utilisé pour profiter des prairies des collines. C'est un animal agile et marcheur. Il a été utilisé pour améliorer les races indigènes.
5. Hampshire Down
C'est une race formée en Angleterre, adapté aux terrains plats. C'est un animal précoce et un très bon producteur de viande.
6. Landrace finlandais ou finnois
Il est d'origine finlandaise. C'est une race de grande prolificité, avec un potentiel de 200% de taux de vêlage (deux animaux par brebis à chaque vêlage) et très précoce, ces caractéristiques font que cette race peut rapidement remplacer d'autres races au sein du troupeau.
7. Texel
La race hollandaise s'est développée à partir du croisement de plusieurs races créoles à la fin du XIXe et au début du XXe siècle.
Au sein des races à viande est celle qui présente les meilleures compétences, obtenir des agneaux à fort taux de croissance et très maigres atteignant le poids de travail optimal à 40 kilos, 10 kilos de plus que l'agneau Corriedale.
8. Frontière Leicester
Race originaire de la ville de Leicestershire, Angleterre. Elle est responsable de l'élevage et du développement des races à laine longue. Croissance rapide et donc présence rapide des agneaux sur le marché.
9. Courses de laine
Les races à laine se caractérisent par une production élevée de laine (5 à 8 kg) et une bonne qualité et finesse (23 à 25 microns). Parmi eux, on trouve :
10. mérinos australien
Les races mérinos australiennes sont issues du croisement Merino Precoz French x Merino Spanish. Il a été sélectionné pour la production de fine, laine longue et haute densité. C'est une race bien adaptée au chaud, zones sèches et arides.
11. Mérinos Precoz
La race chilienne a été obtenue à partir du croisement de Merino Early German x Merino Early French.
Races de production
Des races ovines spécialisées dans la production laitière se sont formées principalement en Europe et en Israël. Ces brebis ont une mamelle plus développée étant leur production par lactation bien supérieure aux autres races.
Les races les plus connues et leurs origines sont :
- Espagne: Latxa, Manchega et Churra
- La France: Laucane, Basque-Bémaise
- Allemagne: Milchschaft de la Frise orientale
- Italy: Sardinia
- Israel: Awassi, Assaf
Race Latxa Sheep
Race Latxa Sheep is the oldest sheep breed in Spain. It has two varieties:
- The dark head (Latxa Cara Negra).
- The blonde head (Latxa Cara Blonde).
It has recently been introduced in Chile, specifically in the RM, VI, VII, VIII, X, XII regions. The mammary gland or udder is globose, well developed, of thin skin and without wool.
Average weight
Black Face:
- Females 45-50 kg
- Males 55-75 kg
Blonde Face:
- Females 35-50 kg
- Males 50-70 kg
Assaf Race Sheep
It is a breed created in Israel composed by the cross of the Awassi sheep and the East Friesian sheep. It has a high production of milk, good prolificacy and very suitable for the conditions of the Mediterranean environment.
In addition to being a good dairy sheep, the Assaf breed is known as an excellent breed of meat, because it has a lamb with well-distributed fat, which makes its meatless fat. They are large animals (females =70kg, and males =120kg) and have an accumulation of fat at the base of the tail.
Awesome Rare Sheep
It is a nomadic sheep, selected for its high milk production, calm, easy to handle and milking and adaptable to grazing or confinement. Only males have horns.
East Friesian Easter Race
Breed native to northern Germany. It is considered the best producer of milk, but in areas without high temperatures. The tail is thin and woolless, similar to a mouse tail. Races of which skin is produced.
Oveja Raza Karakul
It is native to the Russian province of Turkestan, from poor areas where they only have good food for two months a year, which is why they have a thick tail where they store fat reserves for the restrictive times. Astrakhan, skin used for the manufacture of fine coats, is obtained from lambs sacrificed at the week of age.
Conclusion
If you’ve ever wondered what it takes to keep a sheep as livestock, we hope this guide has helped. We have provided information on their evolutionary history and anatomy, which should help give you the knowledge needed for most tasks related to raising them. Whether you are looking to buy or sell your own flock of sheep, want some tips about how best to care for them, or just need more general information about these quadrupedal ruminant mammals in order to better understand why they are so popular with many cultures around the world today—you can find all that here! Good luck caring for your new friends!
À titre de référence :Wikipédia
