Une consultation s'est ouverte aujourd'hui avec des propositions avancées sur la façon dont les normes devraient être perçues dans les six secteurs du système ; boeuf et agneau, la volaille, les cochons, laitier, produits frais et cultures combinables et betterave sucrière.
Red Tractor sollicite les commentaires de l'ensemble de l'industrie avant de finaliser sa proposition sur les normes des systèmes à partir de novembre 2021.
Les propositions ont été élaborées sur 12 mois. A chaque étape du processus, représentants de toute la chaîne alimentaire – organisations paysannes, Les agriculteurs, vétérinaires, transformateurs et détaillants - ont été pleinement associés à l'élaboration des amendements.
Ensemble, ils ont étudié les tendances de consommation, passé en revue la science et les preuves les plus récentes, ainsi que l'analyse comparative du programme par rapport aux concurrents et aux meilleures pratiques de l'industrie. Le processus en trois étapes du comité, consultation et consensus, adhère aux recommandations de l'étalon-or du British Standards Institute.
Le PDG Jim Moseley a déclaré :« Nous sommes un leader mondial reconnu de l'assurance de la chaîne alimentaire, mais nous ne pouvons pas nous reposer sur nos lauriers.
« Red Tractor est reconnu comme un symbole de la qualité de la nourriture britannique, mais pour maintenir cela, nos normes doivent continuer à évoluer avec le temps, pour s'assurer qu'ils traitent des changements dans la législation, pratique de l'industrie et reflètent les problèmes émergents dans l'esprit des acheteurs.
« À une époque de contrôle de plus en plus poussé, préserver la confiance du public dans l'agriculture britannique et le logo Red Tractor n'a jamais été aussi important.
« Ces propositions s'efforcent de trouver un équilibre délicat qui protège et valorise nos membres, rassure les consommateurs et les clients, tout en reconnaissant les implications des défis auxquels l'industrie est confrontée avec les futurs accords commerciaux et le plan de transition agricole.
Les amendements proposés par Red Tractor portent principalement sur la rationalisation, conformité législative et réaction au changement. Il s'agit notamment de simplifier certaines des exigences pour les agriculteurs afin de favoriser une meilleure compréhension et une meilleure conformité, et rationaliser les normes communes à plusieurs secteurs, offrant une meilleure clarté à la fois aux agriculteurs et à leurs évaluateurs.
Red Tractor a également écouté les consommateurs britanniques et les recommandations formulées dans un examen du programme par le Dr Jonathan Birnie en 2019, qui a identifié les limites des normes actuelles concernant le bien-être des animaux et des travailleurs et la protection de l'environnement.
Des exemples de changements proposés dans ces domaines comprennent
Bien-être animal
Avoir des résultats de bien-être liés à des normes. Cela inclut la structure et la propreté du logement et il est absolument clair ce qui est et n'est pas acceptable lors de la manipulation d'animaux.
Bien-être des travailleurs
Le slogan du tracteur rouge Cultivé avec soin comprend les soins aux personnes dans les fermes des membres. Le bilan de l'agriculture britannique en matière de santé et de sécurité est médiocre et l'agriculture est identifiée comme un secteur à risque d'exploitation par le travail. L'intégration du bien-être des travailleurs dans les normes garantit que les membres prennent des mesures sensées pour protéger la sécurité et le bien-être des travailleurs à la ferme.
Protection environnementale
L'inclusion des Règles d'Agriculture pour l'Eau, qui font déjà partie de la législation et visent à réduire l'érosion des sols et le ruissellement des nutriments. Les exigences ont été adaptées à partir des exigences légales pour s'assurer qu'elles sont significatives et peuvent être facilement évaluées.
La liste complète des changements proposés, des documents supplémentaires sur les raisons pour lesquelles Red Tractor a pris ces décisions et sur la manière de répondre à la consultation sont disponibles sur la plateforme d'examen Red Tractor. La consultation complète est accessible ici.
Une courte vidéo expliquant pourquoi Red Tractor a besoin de la contribution de l'industrie a également été créée.
En plus de revoir ses normes, Red Tractor demande également aux membres et aux parties prenantes leur point de vue sur ce qui compte pour eux et leur entreprise.
M. Moseley a ajouté :« Les agriculteurs ont fait partie intégrante du processus d'élaboration des nouvelles normes proposées, mais maintenant c'est aux membres et aux parties prenantes d'avoir leur mot à dire.
« Red Tractor a été créé pour devenir un symbole de confiance, sécurité et production responsable. Vingt ans plus tard, notre objectif reste le même et nous y répondons absolument.
« Des millions d'acheteurs recherchent le tracteur lorsqu'ils achètent de la nourriture et des boissons. Et la confiance des consommateurs n'a jamais été aussi élevée, faisant de nous la marque alimentaire la plus fiable au Royaume-Uni.
La consultation et l'examen se terminent le 5 mars 2021.
Modifications proposées aux normes par secteur
Les cochons
Exigences statutaires
Les nouvelles normes de Red Tractor pour les porcs refléteraient le Code de recommandations révisé du Defra pour le bien-être des porcs, qui couvre les exigences relatives à la caudectomie, enrichissement, l'hébergement et la tenue des dossiers.
Médicaments pour animaux
Les producteurs de porcs Red Tractor ont fait d'énormes progrès dans l'enregistrement de l'utilisation d'antibiotiques dans leurs troupeaux, et les changements proposés pour 2021 incluent l'élaboration du futur cheminement pour la santé et le bien-être des porcs et la prochaine série d'objectifs du groupe de travail sur les cibles de la RUMA pour la gestion des antimicrobiens. Les normes aideraient le secteur porcin dans son ensemble à atteindre certains des objectifs fixés par ces initiatives. Il existe un nouveau projet de norme exigeant une formation sur les médicaments et la résistance aux antimicrobiens, aligné sur les exigences d'autres programmes de fermes Red Tractor. Une nouvelle norme obligeant les grands utilisateurs persistants d'antibiotiques à mettre en œuvre un plan de réduction des antibiotiques a également été proposée.
Bien-être animal
La façon dont les producteurs déplacent et manipulent les porcs est cruciale à la fois pour le bien-être et la réputation de l'industrie. Une nouvelle norme en cours de consultation exigerait que toutes les personnes impliquées avec des porcs suivent un cours de formation en ligne sur la manipulation fourni par l'AHDB. En outre, Les exigences de Red Tractor concernant la manutention pourraient également être renforcées pour indiquer clairement ce qui est acceptable et ce qui ne l'est pas, sous les propositions.
Biosécurité
De nouvelles normes ont été élaborées afin de minimiser le risque de propagation de maladies entre et au sein des exploitations. La collecte des carcasses devrait être effectuée au périmètre de la ferme et les membres seraient tenus de s'inscrire à la charte des maladies significatives de l'industrie, qui vise à assurer une communication rapide des épidémies.
la volaille
Bien-être animal
Dans toutes les espèces de volailles, chaque culture nécessiterait que l'intensité lumineuse soit mesurée et enregistrée au niveau des yeux d'oiseau pour confirmer que les fermes respectent les normes. L'éclairage pour les canards serait allumé et éteint sur une période de 30 minutes entre l'aube et le crépuscule et il existe une nouvelle recommandation pour les fenêtres dans tous les bâtiments qui abritent des canards. Il est proposé que seules les races à croissance plus lente puissent être utilisées pour la production de poulets en liberté afin de garantir que les races conviennent à la méthode de production.
Biosécurité
Les normes sont révisées et simplifiées pour favoriser la cohérence et la facilité de
l'audit. Les exigences ont été regroupées - par exemple l'accès au site pour les personnes, accès au site pour les véhicules, propreté des mains et chaussures.
Conformité et cohérence
Les membres remarqueront que toutes les entreprises de poulet sont maintenant regroupées, y compris le nouveau module de bien-être amélioré. Cela garantirait que les exigences de base sont normalisées
