Écrivain en permaculture Jonathon Engels partage les tenants, les aboutissants et les pourquoi de garder des poulets dans votre serre.
Pourquoi mettre des poulets dans la serre ?
Dans les climats tempérés, l'hiver nous empêche de cultiver des légumes frais à l'extérieur, mais une serre, même chauffée uniquement par l'énergie solaire, nous permet de cultiver des légumes verts et des friandises résistantes au froid. La laitue, les épinards, la moutarde et la bette à carde sont parfaits pour cela, tout comme les herbes tolérantes au froid, comme la sauge, le persil et la coriandre. Tout ce qui appartient à la famille des choux (brocoli, chou frisé, chou vert et choux de Bruxelles) devrait également bien se porter.
En même temps, les légumes ont besoin d'être à l'abri du froid, les poulets ressentent également le gel. Les oiseaux se nichent ensemble pour se réchauffer et passent moins de temps à l'extérieur, et la production d'œufs diminue sensiblement car plus d'énergie est nécessaire pour maintenir la température corporelle. Comme solution, certains propriétaires de volailles de basse-cour choisissent de chauffer leurs poulaillers et leurs enclos intérieurs. Cependant, un poulailler sous serre répond à la fois aux besoins de la flore et de la faune dans le même bâtiment. De plus, pendant les mois les plus chauds, vos poules peuvent toujours vivre dans votre serre, l'utilisant comme abri contre la pluie et la chaleur estivale.
Maintenant, pour répondre à l'évidence :un poulailler de serre ne donne pas aux oiseaux la libre circulation de toute la serre. Ce serait un désastre. Le carnage des semis feuillus serait presque insupportable pour les aficionados des verts. Vous devrez toujours garder vos volailles hors de votre jardin intérieur avec des filets et/ou des clôtures métalliques. Vous trouverez ci-dessous une foule de suggestions pour intégrer votre volaille et votre jardinage sous serre au profit des deux.
Avantages de combiner la flore et la faune
Chez les permies (amateurs de permaculture), l'idée de combiner une serre et un poulailler n'est pas nouvelle. Les conceptions de permaculture sont toujours à la recherche de moyens de combiner différents éléments de la ferme afin qu'ils profitent les uns des autres. Celles-ci sont appelées "fonctions empilées". Dans ce cas, la relation symbiotique entre la serre et le poulailler réduit les coûts et augmente les avantages des deux.
Poulets hivernant dans une serre.
Propriété familiale économe
Bien sûr, pour le homesteader économe, combiner les deux bâtiments signifiera un avantage financier significatif. La serre à poulets nécessitera moins de matériaux pour sa construction et son entretien ; les plantes bénéficient de l'augmentation de la chaleur et du CO2 produits par les poulets, ce qui entraîne une production plus élevée ; et vos poules peuvent profiter des restes de jardin toute l'année ainsi que d'un foyer sécurisé, ce qui réduit les coûts de nourriture et les attaques de prédateurs.
Efficacité des déchets
La gestion des déchets, ou le cycle des déchets, est un autre élément important de la conception de la permaculture. L'idée est que les déchets des systèmes durables servent à des fins fonctionnelles. Dans le poulailler de serre, les restes de plantes sont donnés aux oiseaux, et la litière et le fumier des poulets créent du compost pour nourrir les plantes. Aucun "déchet" réel n'est produit.
Production d'omelettes
Une serre chaude signifie que vos poules ne dépenseront pas toute leur énergie pour maintenir une température corporelle adéquate. Ils pourront maintenir la production d'œufs tout au long de l'hiver, ce qui signifie plus d'omelettes aux épinards pour vous !
Poule sur nid en serre. Photo par Adil Chelebiyeb, Getty images.
Réchauffement hivernal
Comme pour toute bonne conception de permaculture, il existe quelques approches simples qui contribueront à rendre ce poulailler à effet de serre encore plus efficace que son double objectif d'abriter des poulets et des plantes. Avec les bonnes considérations de conception, il est possible d'augmenter le chauffage solaire passif en hiver, de bloquer les vents polaires froids et de minimiser les étapes entre le bac à compost et les plates-bandes.
Exposition sud
Les fenêtres de la serre doivent être du côté sud (ou le plus ensoleillé) de la serre et vos plates-bandes doivent être situées près des fenêtres. Cela maximise la quantité de soleil que les plantes reçoivent, en particulier en hiver; et avec cet ensoleillement accru, le bâtiment est chauffé sans électricité pendant la journée.
Isolation polaire
Les poulaillers (nichoirs et perchoirs) doivent être situés du côté nord (ou polaire) de la serre. Cela utilise le poulailler, avec des murs extérieurs solides (considérez les murs en bottes de paille) comme couche isolante, de sorte que les vents froids du nord sont encore plus empêchés de refroidir la serre.
Mur de séparation
Séparer le poulailler et la serre est un must. Les poules vont dévorer les jeunes plants et plantes, il y a donc un choix à faire :écran ou mur plein. Un écran permet à l'échange d'air (CO2 pour l'oxygène) de se produire plus facilement et favorise les avantages thermiques provenant de la chaleur corporelle et de la litière du poulet. Cependant, le mur bloque plus efficacement l'odeur du poulailler. C'est votre choix, mais l'écran offre un environnement plus interactif.
Masse thermique
Envisagez d'ajouter des allées en briques ou en dalles, des bordures de jardin en pierre et un réservoir de stockage sombre pour l'eau à votre poulailler à effet de serre. Ces éléments ont tous une masse thermique élevée, ce qui signifie que lorsqu'ils se réchauffent au soleil, ils retiennent la chaleur. S'ils reçoivent du soleil direct pendant la journée, tous contribueront au chauffage lorsque le soleil n'est pas au rendez-vous. Lorsqu'il se refroidit la nuit, ils libèrent cette chaleur absorbée dans l'air.
Literie profonde
Avoir beaucoup de litière dans le poulailler absorbe l'odeur et, plus important encore, il fournit de la chaleur pendant qu'il se composte. Plutôt que de lutter pour contrôler les odeurs ou nettoyer le poulailler pendant l'hiver, l'espace peut être conçu pour contenir beaucoup de litière, ajoutée chaque fois que l'odeur semble gênante. Ensuite, c'est du compost/engrais au printemps.
Rafraîchissement d'été
Bien que le maintien de la chaleur dans la serre ait tendance à être au centre de nombreux articles sur la permaculture, il est également nécessaire de la garder au frais en été. Les plantes peuvent surchauffer, tout comme les poulets, il est donc important de penser au-delà du blocage de la chaleur. Vous devrez trouver des moyens d'inviter des brises fraîches, d'empêcher votre masse thermique de trop cuire et de fournir à vos oiseaux un peu plus d'espace pour s'ébattre.
Courez librement (en quelque sorte)
Tout d'abord, un enclos en plein air doit être relié au poulailler de serre, et lorsque le temps le permet, les chooks doivent avoir la possibilité de prendre de l'air frais. Vous pouvez utiliser plusieurs pistes et varier leur fonction à chaque saison. Par exemple, vous pourriez avoir trois enclos sortant du poulailler de la serre :un avec des lits de jardin protégés, un pour la course et les bains de poussière, et un avec une litière profonde qui deviendra du compost pendant les mois chauds. Vos oiseaux apprécieront la mobilité, vous aideront à créer un compost riche en nutriments et mangeront beaucoup d'insectes et de larves.
Ventilation
Les serres et les poulaillers ont besoin de ventilation, il n'est donc pas surprenant que les poulaillers en serre le fassent aussi. En général, vous voulez une ventilation en hauteur afin qu'elle puisse libérer de l'air chaud lorsque cela est nécessaire. Parallèlement à cela, une porte arrière ouverte pour que les poules accèdent à leur enclos et une porte d'entrée ouverte pour que vous puissiez accéder à vos légumes créeront une brise croisée pour maintenir la circulation de l'air en été. Si vous fabriquez votre serre à partir de bâches en plastique, la création d'une structure où la bâche des murs inférieurs s'enroule de quelques pieds aide également.
Serre cerceau avec les côtés enroulés. Getty Images
Vignes à feuilles caduques
La culture de vignes à feuilles caduques (raisins, kiwis, houblon, haricots d'Espagne, etc.) au-dessus et autour de la section du poulailler peut aider à ajouter plus d'ombre. Les vignes s'effeuilleront en été, quand l'ombre est nécessaire, mais seront nues en hiver, quand plus de soleil est nécessaire. Ces vignes peuvent être productives soit pour répondre aux besoins humains, soit pour produire des aliments pour poulets. Contrairement à la serre, la section du poulailler n'a pas nécessairement besoin de soleil, c'est donc une façon productive d'utiliser les murs et le toit en été.
Poule et poussins dans la serre. Photo de Getty Images.
CVC sans électricité
Une dernière option est un moyen simple de puiser dans la terre et d'utiliser la température plutôt stable de 50 degrés Fahrenheit trouvée à quelques pieds sous la surface de celle-ci. On peut y accéder avec un tube de terre géothermique :en enterrant le tuyau sous terre avec une entrée à l'extérieur et une sortie à l'intérieur, l'air pénètre dans le tuyau de l'extérieur et pousse à travers le tuyau immergé, refroidissant (ou réchauffant), jusqu'à ce qu'il se libère dans l'espace de la serre.
Conception personnalisée
Bien sûr, toutes ces options ne sont pas absolument nécessaires pour construire un poulailler à effet de serre. Cependant, il est bon de savoir ce qu'il y a dans la boîte à outils, ainsi que comment réduire les coûts d'exploitation. Ce type de conception pourrait potentiellement encourager plus d'œufs tout au long de l'année, résoudre le problème de l'hébergement des oiseaux en hiver, utiliser du fumier et de la litière de poulet et garder des salades fraîches disponibles toute l'année. Les poulets, les plantes, l'environnement et les gens bénéficient de l'arrangement. Si cela ne vaut pas la peine d'être envisagé, qu'est-ce qui l'est ?
Jonathon Engels est un voyageur, un écrivain et un jardinier végétalien. Né et élevé en Louisiane, il a vécu en tant qu'expatrié pendant plus d'une décennie, a travaillé dans près d'une douzaine de pays et en a visité des dizaines d'autres entre les deux. Ses intérêts incluent la permaculture, la cuisine et la musique. Plus de son travail peut être trouvé à Jonathon Engels:A Life About .
