Marissa Buchanan plonge dans le monde déroutant des étiquettes de volaille pour nous aider à comprendre une partie de la terminologie de l'industrie et de la publicité et à plaider en faveur des classifications de A Greener World. (Toutes les photos par l'auteur.)
Le dilemme
Il y a tellement d'étiquettes sur les aliments de nos jours qu'il peut être rapidement déroutant d'en trouver une qui soit vraiment sans cruauté. Des étiquettes telles que « Tout naturel », « Sans antibiotiques » et « Sans OGM » peuvent induire le consommateur en erreur. Ces labels ne sont pas régulièrement audités et il n'y a pas d'organismes de réglementation sur eux.
Même une étiquette "biologique" peut être trompeuse si elle est autoproclamée et n'est pas une étiquette USDA. Bien que le produit puisse être biologique, le bien-être des animaux peut faire défaut. Les animaux biologiques peuvent se voir refuser l'accès à la lumière du soleil et aux pâturages. Le label "Cage-Free" est également un autre label délicat. Alors que les poules pondeuses peuvent ne pas être soumises à de petites cages, elles peuvent être surpeuplées dans un poulailler à nouveau sans accès aux pâturages ou aux possibilités d'élevage en liberté. Ils peuvent également être exposés à la lumière artificielle pour augmenter leur ponte toute l'année.
Les étiquettes "Free-Range" sont également trompeuses dans le sens où l'USDA le surveille, mais elles exigent seulement que les poules aient accès à l'extérieur. Ils peuvent toujours être conservés dans un grand terrain à l'extérieur sur du béton, du gravier ou de la chaussée. Ils peuvent toujours être surpeuplés et même ne pas pouvoir sortir, mais s'ils ont "l'accès" pour sortir, ils sont considérés comme "sans cage".
D'autres étiquettes qui ne sont pas contrôlées par les agences gouvernementales incluent :Pâturage, Produits frais de la ferme, Régime végétarien, Élevé sans cruauté et même Artisan.
Une étiquette en laquelle vous pouvez avoir confiance.
J'aimerais plaider en faveur de l'utilisation du système proposé par A Greener World. Leurs certifications vont bien au-delà de ce à quoi je m'attendais et sont plus complètes et axées sur la durabilité que celles de l'USDA. Non seulement ils promeuvent une agriculture durable, mais ils favorisent également les meilleurs soins imaginables pour les animaux.
Ma ferme est approuvée pour le bien-être des animaux et je peux personnellement attester de leur audit. C'est énervant, fastidieux et ça vaut vraiment le coup. Notre auditeur a été très instructif et lié personnellement à nos opérations.
Ils s'en tiennent également à leurs certifications. Si une ferme a un échec, ils travaillent avec eux de manière positive pour les aider à mieux comprendre ce que cela signifie pour les animaux impliqués. Leurs processus d'abattage sont très rigoureux pour un bon raisonnement. Ils veillent à ce que la mort soit indolore et traitée avec le plus grand respect et soin envers les animaux.
Avec tous les aspects négatifs de l'élevage industriel et de l'agriculture en général, les certifications A Greener World sont une bouffée d'air frais. Ils regardent comment les animaux sont nés, transportés, abattus, soignés et veillent à ce qu'ils aient la vie la plus naturelle possible.
Meilleures pratiques obligatoires pour la durabilité
Une vie naturelle
Un domaine qui s'est démarqué de notre vérification était l'interdiction des comportements contre nature. Ils veulent que vos animaux approuvés pour le bien-être animal aient la vie la plus naturelle possible. Avec la volaille et la sauvagine, cela signifie qu'ils ont des capacités de libre parcours et que vous devez laisser vos poules couver. Les antibiotiques ne sont administrés qu'au besoin, tandis que les vaccinations sont également recommandées. Les hormones ne sont pas autorisées.
Une mort facile
Si vous devez quitter la ferme pour l'abattage, vous devez utiliser un abattoir Humane Kill USDA. Le pâturage en rotation est également une pratique recommandée. Ils disposent également d'équipements de traitement que vous pouvez emprunter et de matériel pédagogique pour vos clients.
Des informations relatives à A Greener World et à leurs pratiques sont disponibles sur https://agreenerworld.org/
(Les opinions exprimées sont celles de l'auteur.)
Marissa Buchanan a grandi en tant que membre actif de Future Farmers of America. Elle a été élevée dans une ferme de vaches et a de l'expérience dans le jardinage, la conservation de la volaille, la thérapie assistée par les animaux, la thérapie par le jardinage et accueille le Heritage Breeds Festival à Riceville, TN, tous les deux ans. Elle a servi dans la Garde nationale du Tennessee pendant 10 ans en tant que médecin de combat et a obtenu son baccalauréat en administration des soins de santé. Marissa est actuellement propriétaire de Buchanan's Barnyard, une ferme de sauvetage de mini-porcs et de conservation de la volaille. Elle est maman de deux enfants en bas âge et est mariée à son amoureux du lycée. Suivez-la sur Facebook.
