Dans cet épisode, Joel Salatin explique comment il gère les terres de sa ferme Polyface aux multiples facettes. Grâce aux connaissances de Joel, découvrez lintendance de la terre et comment parfois la meilleure façon dutiliser votre terre est de reconnaître quelle a déjà des systèmes en place. Notre invité de podcast : Joël Salatin La famille possède et exploite Polyface Farm dans la vallée de Shenandoah en Virginie, produisant du bœuf de bar à salade, de la volaille de pâturage, du por