Comment élever des poulets pour la viande
Quels sont les inconvénients des poulets à double usage? Il y a toujours deux versions à chaque histoire. Cela s'applique également à l'élevage de poulets. En tant que propriétaire de poulet chevronné, je peux souligner avec plaisir quelques attributs positifs des poulets de chair, des pondeuses et des poulets à double usage. De même, je peux vous dire le côté négatif de chacun des types de poulets susmentionnés. Aujourd'hui, nous allons discuter des inconvénients des poulets à double usage.
De la même manière que les races à double usage ont des avantages, elles ont des inconvénients. Ces oiseaux ont besoin d'une attention particulière maintenant qu'ils tombent entre les pondeuses et les poulets de chair. Cela signifie que vous devez creuser plus profondément dans vos poches pour les conserver tout au long. Ceci et d'autres inconvénients font qu'il est difficile pour la plupart des propriétaires de poulets d'élever des races à double usage.
Il n'y a rien de plus satisfaisant que de voir votre vol d'oiseaux courir dans votre jardin. Une telle scène vous rend heureux et satisfait grâce à cette grande réalisation. Qu'il s'agisse de pondeuses, de poulets de chair ou de races à double usage, la sensation est la même. Après tout, les poulets sont un investissement à long terme avec d'excellents rendements s'ils sont bien entretenus.
De plus, ils sont abordables, faciles à entretenir et intéressants à voir. En retour, ils vous récompensent avec un congélateur rempli de rôtissoires et de friteuses ou de gros œufs délicieux. Ces produits à base de volaille sont la principale raison pour laquelle la plupart des gens élèvent des poulets.
Certains peuvent décider d'élever des pondeuses tandis que d'autres se contentent d'oiseaux producteurs de viande et quelques-uns optent pour des races à double usage. Pour les poulets à double usage, vous bénéficiez d'un approvisionnement régulier en œufs frais et en viande.
C'est le principal avantage de garder des poulets qui peuvent pondre des œufs ou produire de la viande. Qu'en est-il des inconvénients d'élever ce groupe d'oiseaux ? Découvrons-en plus sur les inconvénients de l'élevage de poulets à double usage dans votre ferme.
Inconvénients de l'élevage de poulets à double usage
Variations génétiques
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Oeufs frais tous les jours
Les variations génétiques agissent à la fois comme un avantage et un inconvénient dans l'élevage de poulets à double usage. Comme avantage, les différences génétiques assurent des qualités supérieures pour les poulets à double usage par rapport aux autres races. Ces qualités jouent un rôle essentiel dans leur survie et leur production d'œufs et de viande.
- Cependant, la variation génétique est également un trait négatif parmi les différentes races de poulets de cette catégorie. Certains oiseaux produisent une viande de mauvaise qualité qui ne répond pas aux normes actuelles du marché. Leur viande est généralement de couleur plus foncée et souvent accompagnée de poitrines plus petites ainsi que de graisse.
- Si vous ne faites pas assez attention au choix de la bonne race, vous risquez d'élever des poulets moins rentables. Étant donné que l'aviculture est un investissement, vous risquez de ne pas pouvoir suivre le rythme des autres concurrents dans cette entreprise commerciale. C'est la raison pour laquelle vous devez décider si vous souhaitez élever des pondeuses ou des poulets de chair pour maximiser vos profits en viande et en œufs.
- Les poulets de chair sont physiquement différents des pondeuses car les deux groupes de poulets sont élevés pour des raisons différentes. Les poulets producteurs de viande sont en quelque sorte plus lourds, précoces et plus gros. L'inverse est vrai pour les pondeuses.
- Qu'est-ce que cela signifie ? Cela signifie simplement qu'en raison des variations génétiques, il est difficile d'élever une race de poulet à double usage qui peut posséder les deux caractéristiques :une excellente production de viande et d'œufs. Pas étonnant qu'une race à double usage puisse devenir une excellente pondeuse mais faire un très mauvais producteur de viande et vice versa.
Différentes saveurs
- Suivant sur la liste des inconvénients des poulets à double usage. Les différences de saveurs surprennent la plupart des propriétaires de poulet. Rappelez-vous que j'ai dit qu'aucun oiseau ne peut avoir les deux traits de manière égale. C'est le même cas avec leur viande. Bien qu'ils aient tous une viande délicieuse, leur goût pourrait être différent, c'est le moins qu'on puisse dire. Cela se produit plus souvent quelle que soit la méthode de cuisson utilisée ou le type d'épices ajoutées.
- Les races à double usage ont tendance à avoir des saveurs différentes en fonction de plusieurs facteurs. Parmi ces facteurs, le type d'aliments qu'ils mangent et la méthode d'élevage sont essentiels. Vous pourriez les confiner dans leur poulailler ou les laisser errer dans la cour.
- Quel que soit votre choix, soyez assuré que cela déterminera la qualité de leur viande et de leurs œufs. Mais une chose reste certaine; ces oiseaux sont généralement bons à la recherche de nourriture.
- En conséquence, ils passent la plupart de leur temps à se déplacer à la recherche de nourriture. Cela signifie qu'ils font beaucoup d'exercice, ce qui affecte leur productivité. Sur cette note, il est sage de décider si vous souhaitez élever des pondeuses ou des producteurs de viande plutôt que d'opter pour des races à double usage.
Faible production d'œufs
Par rapport aux races élevées pour la ponte, les races à double usage pondent moins d'œufs en moyenne. La plupart des pondeuses sont capables de produire jusqu'à 350 œufs par an. Les poules à double usage produisent en moyenne 200 à 250 œufs par an.
À partir de ces chiffres, vous pouvez facilement déterminer les différences et les comparer avec le coût d'élevage de chaque type de poulets. Si vous gardez vos oiseaux à des fins commerciales, les poules à double usage ne seront pas un bon choix pour votre projet. En effet, ils produisent moins d'œufs, ce qui n'est pas économiquement raisonnable pour vous.
Le même scénario est vrai si vous gardez votre troupeau à double usage pour la production de viande. Vous ne pourrez peut-être pas rivaliser avec ceux qui élèvent des poulets de chair pour la production de viande. Cette retombée dans la compétition peut être attribuée à la faible qualité et quantité de viande produite par vos poulets.
Coût de production
- Le coût de production est un autre inconvénient de l'élevage d'une race de poulets à double usage. Vous êtes plus susceptible de dépenser beaucoup d'argent pour entretenir ces oiseaux.
- La plupart des dépenses proviendront de leur alimentation commerciale, de la sécurité et de l'entretien général. C'est la principale raison pour laquelle les fermes commerciales optent pour des hybrides spécialement élevés pour produire des œufs ou de la viande.
- Élever de telles races de poulets coûte moins cher que de garder les races à double usage. Par exemple, vous devez trouver le bon aliment pour ces oiseaux. En d'autres termes, vous devez trouver un équilibre entre la purée des couches et la purée des poulets de chair lors de l'achat d'aliments pour poulets commerciaux.
- De plus, ces oiseaux nécessitent que vous les nourrissiez un peu plus longtemps pour atteindre le poids standard du marché. Si vous n'êtes pas bien préparé financièrement, vous risquez de vider vos poches en essayant de bien nourrir vos oiseaux.
Que sont exactement les poulets à double usage ?
- La plupart des propriétaires de poulets préfèrent élever des races qui peuvent produire à la fois de la viande et des œufs. Cette tendance émergente explique pourquoi ces races sont courantes dans la plupart des arrière-cours.
- Même si ces poulets ne produisent pas autant de viande que les poulets ni autant d'œufs que de pondeuses, ils offrent un terrain d'entente bien équilibré. Cela signifie qu'ils contribuent de manière significative au nombre d'œufs produits et à la quantité de viande dont votre famille a besoin.
- Avec ce type d'oiseaux, les mâles en excès avec des muscles de poitrine décents sont massacrés pour leur viande. D'un autre côté, les poussins mâles peuvent ne pas développer une quantité appréciable de muscles à mesure qu'ils grandissent, ce qui les rend moins productifs.
- Quand il s'agit d'élever des poules à double usage, la situation peut être un peu différente. À cet égard, vous pouvez conserver vos pondeuses tout en produisant des œufs et abattre les mâles à maturité pour la viande.
- Malgré leur faible production de viande et d'œufs, les poulets à double usage vous offrent le plus de flexibilité. C'est pourquoi ils sont la classe de poulets la plus populaire que l'on trouve aujourd'hui dans les arrière-cours.
Voici la liste des poulets à double usage les plus courants que vous pourriez rencontrer :
- Brahmas :Excellents éleveuses réputées pour la ponte des œufs bruns. Ce sont des poulets à croissance lente mais de grande taille.
- Orpingtons : connu pour sa capacité de couvaison. Les poules pondent des œufs bruns, se nourrissent bien et deviennent de gros oiseaux à viande.
- Plymouth Rocks : Ils pondent des œufs de taille moyenne (bruns), ont un tempérament calme et sont d'excellents producteurs de viande.
- Barnevelders :Ils sont réputés pour leurs œufs et leur viande brun foncé. Ils font également partie des poulets à croissance lente.
- Rouges de Rhode Island : Ce sont des pondeuses compétentes (gros œufs bruns), des oiseaux de chair de grande taille.
- Faverolle : Pondent de gros œufs blancs de taille moyenne et sont des poulets à viande de bonne taille.
- Wyandotte :Ce sont de grandes pondeuses d'œufs bruns ainsi que des productrices de viande. Ayez un tempérament calme et devenez de gros oiseaux de chair.
- Lien de sexe noir : Sont des pondeuses d'œufs et des producteurs de viande de taille moyenne compétents.
- Lien sexuel rouge :Ce sont de grandes pondeuses compétentes et d'excellents oiseaux producteurs de viande.
Ce sont quelques-unes des races de poulets à double usage les plus connues parmi les aviculteurs du monde entier.
Questions connexes
Les œufs pondus par les poules à double usage ont-ils un goût différent ? Il existe de grandes différences entre les œufs des pondeuses hybrides et ceux des races à double usage. La principale différence réside dans la qualité, le goût et la taille des œufs.
Comment distinguer les races à double usage des autres ? Vous pouvez dire si vos oiseaux sont des races à double usage s'ils produisent 3 à 5 œufs par semaine, pèsent 6 à 7 livres et ont une efficacité moindre pour convertir les aliments pour poulets en tissu musculaire ou en œufs.
Réflexion finale
Nous avons couvert quelques inconvénients de garder des poulets à double usage dans ce blog. Ces oiseaux ont des variations génétiques, des saveurs différentes et sont coûteux à entretenir. Malgré l'inconvénient de les élever, ces poulets vous offrent un équilibre dans la production de viande et d'œufs pour votre famille.
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