Les bovins sont considérés comme bien adaptés à notre industrie bovine moderne et nous n'avons qu'à élever le bon taureau à une vache pour le profit. Cette théorie comprend l'ajout de toutes les entrées nécessaires recommandées par chaque magazine que vous prenez. C'est le système typique depuis 40 ans, mais il ne tient pas compte des milliers d'années de sélection naturelle qui ont amené le bétail là où il se trouve actuellement.
Cette sélection n'incluait pas nos concepts modernes, tels que les gros poids à la naissance, les gros poids au sevrage, la traite lourde, la taille corporelle non conforme à l'environnement, la structure squelettique par les juges du ring d'exposition, et d'autres traits illogiques. Le bétail, comme tout autre animal sauvage, n'avait que deux objectifs, à savoir se reproduire et survivre. C'est tout. Ces deux, avec l'abattage naturel, assureraient la persistance de l'espèce pendant des millénaires. Cela dépendait d'animaux présentant certaines mutations qui leur permettraient de survivre dans des environnements changeants. Ceux incapables de changer sont tombés, mettant fin à leur lignée.
Le temps a également mis fin aux lignées de bovins présentant des défauts qui interféraient avec la survie au jour le jour, tels que la fertilité, le vêlage, les déplacements, les pis médiocres, le prolapsus, l'absence de parasites et la résistance aux maladies. , et tout ce qui était préjudiciable à l'espèce.
Ces traits ont été supprimés par un abattage naturel strict. Certains en ne se reproduisant pas, d'autres en mourant. Cela a continué jusqu'à ce que l'homme intervienne et décide quels animaux étaient les meilleurs selon son jugement. Tu connais la suite de l'histoire. Nous sommes maintenant à un point où les producteurs doivent réappliquer les leçons de la nature et ramener ou augmenter ces traits désirables.
Ce faisant, nous pouvons réduire considérablement la quantité de travail et de soins pour le bétail ainsi que de nombreux intrants que nous dispensons si généreusement. Entrées qui ne sont pas nécessaires. Intrants qui diminuent la capacité de survie des bovins. Des intrants qui coûtent cher. Intrants qui affaiblissent la résistance aux maladies et aux parasites. Nous avons été nos pires ennemis, et il est temps de faire amende honorable.
Ce n'est que par notre abattage strict et notre sélection de taureaux provenant de quelqu'un qui élève pour les mêmes caractéristiques naturelles que nous progresserons vers un bétail efficace (Efficacité :le rapport entre le travail obtenu et l'énergie dépensé). Les animaux sauvages sont considérés comme efficaces dans leur monde. Ils peuvent vivre et survivre dans leur environnement, sans supplément ni soins. Ils peuvent ne pas se reproduire et avoir des petits chaque année, et peuvent mourir pendant la sécheresse ou les longs hivers, mais ils ont peu d'inconvénients génétiques car ils ont été éliminés.
Le bétail à l'état sauvage vivait de ce que la terre produisait. Pas d'autres entrées. Pas besoin de main d'oeuvre. Ce modèle, avec un petit ajustement ici et un petit ajustement là, si nécessaire, peut être utilisé pour améliorer considérablement nos troupeaux de vaches aujourd'hui.
Il y a des éleveurs qui mettent bas des génisses dans le pâturage avec leur troupeau de vaches. Il y a des éleveurs qui vêlent des génisses à des kilomètres de chez eux avec très peu de mortalité, et en fait beaucoup moins que ceux qui vêlent dans des enclos. Et, il n'y a aucune comparaison dans les niveaux de maladie chez les veaux. Les génisses vêlant naturellement ont de grands instincts maternels. Les génisses de grange ne le font pas. C'est un problème causé par l'homme, comme tant d'autres. Nous devons apprendre à ne pas interférer avec la voie de la nature.
Dans notre désir d'améliorer les poids au sevrage, nous avons retiré les vaches de ce qui serait leur temps de vêlage naturel et les avons placées dans un environnement artificiel coûteux. Cela a détruit leur efficacité. En vêlant plus tard, les vaches sont de retour dans leur élément, ce qui réduira considérablement les coûts, la main-d'œuvre et les maladies.
La plupart des vaches, avec très peu de foin et de supplément, vêlant à la fin du printemps ou au début de l'été, peuvent produire un veau de 400 livres. C'est un poids naturellement efficace avec très peu de dépenses, et c'est un poids souhaitable pour vendre un veau de la vache. Comment cela pourrait-il aller mieux? Des dépenses minimes et un prix élevé par livre augmentent le bénéfice NET.
Bien sûr, vous pourriez vêler en février, nourrir beaucoup de foin et compléter et vendre un veau beaucoup plus gros, mais lorsque vous déduisez tous ces coûts, plus les décès et les maladies, tout en prenant moins par livre à la grange de vente pour le plus gros veau, il est peu probable que vous rapportiez plus que le petit veau. Pourquoi se donner la peine, les dépenses et le travail de le faire pour rien ?
Les producteurs de semences et de nombreux commerçants considèrent leurs gros veaux comme une production efficace à partir de vaches efficaces. Pas à peine. Ils sont le produit de FEED et INPUTS. Si ces vaches peuvent produire par elles-mêmes un veau de 400 livres, combien de dépenses supplémentaires encourent-elles pour acquérir 150 livres supplémentaires ? Quel profit cela va-t-il générer ?
Sur un rapport de vente local (2010), les veaux bouvillons de 400 livres coûtaient 1,33 $, tandis que les veaux de 550 livres coûtaient 1,18 $. Les veaux légers ont coûté 532 $ et les gros veaux à 649 $, soit 117 $ de plus. La dépense supplémentaire de foin et de supplément pour le vêlage d'hiver, l'augmentation des pertes de mortalité et les mauvais résultats des veaux à cause de la maladie pourraient facilement s'élever à bien plus de 100 dollars par tête.
Ce que je veux dire, c'est qu'il est presque impossible d'améliorer l'efficacité d'une vache vivant dans un environnement proche de la nature et élevant un veau de 400 livres. Cela soulève le problème de savoir combien d'éleveurs peuvent emprunter cette route ? D'abord, ils diront que je suis fou. Ensuite, ils diront que cela pourrait fonctionner dans l'est du Colorado, mais pas là où je vis. Ensuite, il se peut que certains comprennent, mais ne seront pas en mesure de gérer les abus de leurs amis du café.
Note de l'éditeur : Cet article était à l'origine un chapitre du livre de Chip Hines "How Did We Get It So Wrong?" En savoir plus sur le livre et d'autres livres de Chip sur son site Web.
