Un point très important a été soulevé la semaine dernière par le Dr Joe Emenheiser, spécialiste de l'élevage UVM Extension. Ce point est que la qualité du stock de base utilisé dans un programme de sélection de lignées est extrêmement importante pour le succès ultime de ce programme. Au fur et à mesure que des animaux étroitement apparentés sont élevés les uns aux autres, non seulement les traits positifs ou souhaitables sont concentrés, mais aussi les récessifs indésirables et peut-être carrément mortels, tels que le nanisme snorter ou l'un des nombreux troubles génétiques récessifs simples et mortels découverts dans la race Black Angus. au cours de la dernière décennie.
Commencer avec une génétique éprouvée pour sa fondation est important, mais une mutation spontanée se produit même dans les pools de gènes « éprouvés ». C'est en partie pourquoi il est important de maintenir les pratiques d'élevage en ligne au sein des races parentales spécifiques. Une sélection de lignées intentionnelle et planifiée entraînera l'apparition de ces défauts plus rapidement que dans un programme de croisement, et permettra ainsi de les éliminer avant d'être largement propagés.
La mouche dans la pommade est l'intégrité de l'éleveur à intervenir et à être honnête sur les défauts lorsqu'ils surgissent et à faire savoir à leurs clients que le défaut existe, ce qu'il est et que tout porteur potentiel doit être testé et/ou éliminé. Avec le développement d'algorithmes de tests génétiques incroyablement puissants, de nombreux défauts peuvent être détectés grâce à de simples échantillons de cheveux ou de sang. Cela dit, certains animaux peuvent avoir rapporté d'énormes sommes d'argent à leurs propriétaires parce qu'ils excellent dans certains traits désirables ou parce qu'ils sont la saveur du mois pour une mode particulière. Quand il s'avère que ces animaux sont en fait porteurs de troubles génétiques récessifs mortels, il y a, pour être honnête, une énorme dissuasion financière. Un taureau Black Angus qui était incroyablement populaire lors de «l'engouement pour les carcasses» d'il y a quelques années à peine, nommé GAR Precision 1680, était un tel taureau. Il arriva qu'il était en fait la source de deux troubles récessifs mortels, mais ses propriétaires et propagateurs étaient dans le déni sérieux à ce sujet et des milliers de descendants directs et indirects ont dû être testés depuis que la vérité est sortie sur le taureau.
En tout cas, l'abattage est le vrai sujet ici. N'importe qui peut faire un accouplement entre deux animaux. Tirez, les animaux eux-mêmes peuvent briser les clôtures, nager à travers les lacs, casser les portes pour prendre leurs propres décisions d'accouplement, mais comment décidons-nous quels animaux resteront dans notre programme ? Avons-nous même un programme? Savons-nous vraiment vers quoi nous élevons notre stock ?
Ce sont des questions valables, que l'on choisisse d'être un sélectionneur de lignées dans une race spécifique ou un producteur commercial qui recherche la vigueur hybride et la production en place et, espérons-le, tirer profit de cette vigueur hybride. Quelle est l'image de votre vache idéale ou parfaite dans votre environnement ? N'hésitez pas à substituer les mots brebis, biche, poule, semer à la place de vache. Ce sont les principes ici qui comptent, pas la race ni même l'espèce. Il y a beaucoup à apprendre des meilleurs éleveurs de chiens ou de chevaux pour un vacher.
Retour à cette vache idéale pour mon programme et mon environnement; à quoi ressemble t-elle? Dans une certaine mesure, je peux décider. Je choisis le stock parent ou de base pour ma ferme ou mon ranch. Mais avec le temps, c'est l'environnement dans lequel mes animaux vivent, se reproduisent et meurent qui sélectionne les meilleurs animaux, pas moi. Je crée les critères de sélection et le paradigme de production. L'environnement est cependant le décideur ultime.
Le principal prédicteur pour réaliser un profit sur toute exploitation d'élevage, qu'il s'agisse de produits laitiers, de volaille, de bœuf ou de tout autre, est la fertilité. Les bébés vivants sur le sol à la période souhaitée de l'année qui sont élevés à la taille/au poids de vente dans le délai nécessaire pour effectuer ces ventes sont ce qui motive le bus ici. D'abord et avant tout, mettre la vache veau. Deuxièmement, assurez-vous que le veau est livré. Les veaux qui arrivent DOA ont une très mauvaise valeur marchande au sevrage. Et puis il y a la question de devoir nourrir cette vache une autre année avant qu'elle ne livre à nouveau un veau. Elle a intérêt à servir la ferme en étant servie dans une assiette.
Des traits tels que la fertilité ont été caca comme ayant une faible héritabilité. Je suis personnellement en désaccord avec ce sentiment. La fertilité est un trait de survie dans la nature, non pour l'individu mais pour l'espèce. J'ai vu les résultats dans mon propre troupeau et d'autres en abattant des individus ouverts. En supprimant toujours les animaux qui ne peuvent pas se reproduire dans mon environnement, je me retrouve avec un troupeau de bovins qui a une fertilité énorme. Mon taux de réforme moyen pour les vaches et génisses ouvertes au cours des cinq dernières années est de 4 %. Presque pour un animal, 4 % sont composés de génisses primipares qui ne parviennent pas à se reproduire.
Mon troupeau n'est pas seul. Beaucoup d'entre nous qui sont étudiants de cette école de pensée ont décidé de jeter les béquilles sous nos troupeaux et nos troupeaux. En supprimant les céréales, les vermifuges et la plupart des suppléments au-delà du sel de libre choix et en même temps en réduisant les saisons de reproduction à 42 jours, vous pouvez vraiment voir quels animaux peuvent le faire. Lorsqu'un animal ouvert au moment de la vérification de la grossesse est abattu, seuls les animaux fertiles survivent. Parfois, ce n'est pas ma vache "préférée" qui vit jusqu'à 12 ou 13 ans ou plus dans ma ferme. C'est peut-être la vache à laquelle je n'ai jamais prêté beaucoup d'attention, mais elle continue de se présenter au travail. La ferme sélectionne la vache, pas moi. Ce processus n'est pas pour les âmes sensibles, mais il est payant. C'est un investissement dans l'avenir de votre troupeau.
Dans un autre épisode, nous parlerons de certains des traits physiques qui servent de prédicteurs du succès (la fertilité avant tout) de notre stock dans un régime à faible apport. N'oubliez pas que si l'animal peut prospérer dans un régime à faible apport, il y a de fortes chances qu'il devance la concurrence dans un régime à fort apport. L'inverse n'est pas vrai pour les animaux produits dans un système à fort apport. La plupart tomberont simplement du pool génétique dans un scénario à faible apport.
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La reproduction est importante
L'élevage de lignées est bon pour le profit
Breeding Matters III :consanguinité contre lignée
Partie IV – Abattage pour la fertilité
