Lorsque les inquiétudes concernant la maladie de la vache folle ont réduit la disponibilité du service d'équarrissage et ont également augmenté le coût d'utilisation de ce service, les éleveurs ont eu besoin d'alternatives pour se débarrasser des animaux morts. Mais il fallait que ce soit une méthode qui protégerait l'environnement de la contamination et empêcherait la propagation d'agents pathogènes aux animaux vivants. Ainsi, le personnel des universités et du NRCS de quatre États de l'Ouest (Colorado, Montana, Nouveau-Mexique et Wyoming) a collaboré à un projet visant à fournir des informations sur le compostage comme moyen d'éliminer en toute sécurité les animaux morts. Financé par le programme Western Sustainable Agriculture Research and Education (WSARE), le "Livestock Mortality and Composting Manual" couvre les tenants et les aboutissants du compostage en tant qu'alternative sûre et abordable. Bien qu'il se concentre sur la façon dont le compostage pourrait fonctionner pour les producteurs de l'ouest semi-aride, il existe de nombreuses informations utiles pour les producteurs du monde entier.
Pourquoi composter ?
Beaucoup de nos anciennes méthodes d'élimination des carcasses ont leurs propres problèmes. La pratique passée consistant à traîner le corps dans le cimetière est maintenant illégale dans la plupart des États en raison du risque de propagation de maladies, de menace pour la qualité de l'eau et parce qu'elle sent mauvais et attire les mouches et les rongeurs. Maintenir des températures suffisamment chaudes pour brûler une carcasse est très difficile, et la plupart d'entre nous n'ont pas nos propres installations d'incinération. La plupart des gens enterrent les animaux morts, bien que certains États aient interdit cela. La pollution de l'eau suscite des inquiétudes et les carcasses peuvent se dégrader très lentement, permettant aux agents pathogènes de persister. Pendant ce temps, le compostage de la mortalité est de plus en plus populaire en raison des économies de coûts, de la réduction des risques environnementaux et de la génération d'un produit final utile.
Le compostage en tant qu'"élevage de micro-organismes"
Lorsque vous compostez, votre travail consiste à fournir des conditions optimales pour que les bactéries et les champignons puissent faire leur travail. Ces micro-organismes ont besoin de quatre éléments pour réussir :le carbone (C), l'azote (N), l'eau et l'oxygène. Le manuel décrit le ratio dont vous avez besoin pour réussir et comment exécuter un simple "test de compression" pour vous assurer que votre mélange est suffisamment humide. Il existe un tableau des matériaux que vous pouvez inclure pour fournir du carbone à vos travailleurs, des instructions sur la façon de préparer et de placer les carcasses, les profondeurs des matériaux de compostage environnants et des conseils pour maintenir de bonnes températures de compostage. Vous trouverez également des informations sur l'emplacement de votre "ferme de compostage", comment déterminer le type d'équipement dont vous pourriez avoir besoin (en mettant l'accent sur la rentabilité), des outils pour budgétiser une installation de compostage et les problèmes dont vous devez être conscient au fur et à mesure que vous planifiez le compostage. Les auteurs ont également rappelé que nous avons vraiment besoin d'aide en cas d'urgence, ils ont donc couvert les situations potentielles et comment y répondre.
Des informations sur les réglementations relatives au compostage de la mortalité sont incluses pour le Colorado, le Montana, le Nouveau-Mexique ou le Wyoming. Nos lecteurs dans d'autres États voudront vérifier les réglementations de leur propre État avant de commencer.
Ce que j'aime le plus dans ce manuel, c'est qu'il est court, mais complet. Il est organisé de manière à ce que nous puissions comprendre rapidement le processus et ses exigences avec des exemples sur la façon de l'adapter à une variété d'opérations. Vérifier. Je pense que ça va te plaire !
