Ceci est adapté du livre de Shawn et Beth Dougherty, The Independent Farmstead (Chelsea Green Publishing, 2016). Trouver de la place dans le jardin, ou du temps dans vos rotations, pour les cultures de couverture peut être difficile – ne le savons-nous pas ! Sur notre ferme, The Sows Ear, nous cultivons la plupart des aliments - et des aliments pour animaux - pour lensemble de notre personnel et de nos animaux. Pour éviter lérosion et la perte déléments nutritifs du sol, nous essayons de minimi