Les carottes sont faciles à cultiver; juste les lâcher, sol riche exempt de mottes et de pierres et une température du sol entre 45° et 85°F. Cela signifie que vous pouvez faire pousser des carottes à peu près à tout moment de l'année dans des plates-bandes ou des conteneurs surélevés, même en hiver avec la protection d'un tunnel en plastique.
Les carottes courtes et de la taille d'un doigt qui mûrissent en aussi peu que 50 jours sont idéales pour la culture toute l'année dans les jardins familiaux ; choisissez parmi ces courts métrages, tour, et variétés de fingerling :Amsterdam ‘Minicor’ (prêt en 55 jours), Chantenay ‘Red Cored’ (prêt en 70 jours), ‘Nantes Semi-Long’ (prêt dans 70 jours), Nantes Touchon (prêt dans 65 jours), « Parmex » (prêt en 50 jours), et « Poucette » (prêt en 60 jours).
Les carottes sont lentes à germer et bénéficieront d'un peu de protection dès le début. Utilisez des bandes de toile de jute pour protéger les graines des oiseaux et des fortes pluies jusqu'à ce qu'elles germent et commencent à s'enraciner. Si les températures descendent en dessous de 40 °F, utilisez des couvertures de rangées en poly filé ou des couvertures de plantes pour protéger les plates-bandes et les semis. Lorsque les températures glaciales menacent ou sont courantes, faire pousser des carottes sous la protection de tunnels en plastique.
Semez les carottes là où vous voulez qu'elles poussent; le repiquage peut faire pousser les carottes fourchues et tordues. Une fois semé, gardez les plates-bandes uniformément humides pour favoriser une germination rapide et une croissance uniforme et savoureuse.
Cinq étapes faciles pour faire pousser des carottes
Étape 1 :Préparez le lit de plantation. Un lit surélevé ou un demi-tonneau ou un autre récipient rempli de terreau fait une bonne maison pour les carottes. Préparez le lit de plantation en retournant le sol à une profondeur d'au moins 12 pouces. Si votre sol est lourd en argile, ajoutez du sable et du compost bien vieilli au lit et retournez-le avec une fourche de jardin. Un sol meuble est le meilleur pour la culture de carottes. Assurez-vous de nettoyer le lit des mottes et des cailloux qui peuvent provoquer la fourche ou la déformation des racines de carotte.
Saupoudrer de farine d'os sur le lit, mais n'ajoutez pas de fumier au lit de sol avant de faire pousser des carottes. La farine d'os est riche en phosphore qui favorise la croissance des racines; l'azote dans le fumier fera pousser les carottes à des racines velues. Arrosez abondamment le lit et laissez reposer un jour ou deux avant de semer les carottes; vous voulez un sol uniformément humide pour une germination et une croissance plus rapides.
Étape 2 : Semer les graines. Les graines de carotte sont minuscules; il est très facile de sur-semer le lit de plantation ou le conteneur. Mélangez des graines de carottes avec du sable dans la paume de votre main; cela facilitera l'épandage des graines sur le lit et vous saurez exactement où les graines ont été semées. Une alternative consiste à utiliser des graines de carottes granulées faciles à tenir et à semer une par une ou du ruban adhésif à graines – du ruban de papier fin sur lequel les graines de carotte sont régulièrement espacées. Les graines granulées et le ruban de graines vous éviteront d'éclaircir les semis par la suite.
Semez les graines finement et uniformément sur le lit ou le long du rang. Vous voudrez éventuellement donner à chaque carotte un pouce ou un peu plus pour pousser tout autour. Utilisez le manche d'une houe ou d'un râteau pour faire une tranchée peu profonde pour semer les graines en rangées. Les rangées à côté des lignes de goutte à goutte assureront une humidité uniforme pendant la période de croissance. Couvrir légèrement les graines avec de la tourbe de ¼ de pouce ou du terreau. Utilisez le talon de votre main ou une planche pour appuyer doucement sur la graine recouverte de terre; cela garantira un bon contact des graines avec le sol, ce qui est essentiel pour la germination.
Étape 3 :Protégez les graines. Couvrez le lit avec des couvertures flottantes pour protéger les graines semées peu profondes des gouttes aériennes de pluie ou d'irrigation qui pourraient découvrir et exposer les graines. Où le temps est chaud et sec, utilisez des bandes de toile de jute pour couvrir les lits de plantation ou les rangées (saupoudrez la toile de jute avec de l'eau pour garder le lit de semence juste humide jusqu'à ce que les graines germent). Assurez-vous de regarder sous votre housse de protection tous les jours ou deux ; lorsque les graines germent, retirez la toile de jute. Les couvertures flottantes peuvent rester en place, en particulier si les températures descendent en dessous de 40 °F dans votre région.
Étape 4:Gardez les carottes en croissance humides et sans mauvaises herbes. Il est important de garder le lit de plantation humide jusqu'à ce que les graines germent. Saupoudrez le lit une ou deux fois par jour avec un spray fin pendant les deux premières semaines. Ne laissez pas le sol se dessécher.
Une fois que les carottes ont germé, continuez à humidifier le lit avec une fine pulvérisation jusqu'à ce qu'elles soient bien enracinées. Alors que les racines commencent à pousser, arroser abondamment les carottes pour continuer, croissance régulière ; arroser en profondeur signifie garder le sol humide juste en dessous de la pointe la plus profonde des racines. Les carottes et autres plantes-racines suivent l'humidité du sol. Lorsque les sommets verts commencent à se faner, il est temps d'arroser. Lorsque le sol s'assèche à une profondeur de 3 pouces, il est temps d'arroser. Même, un arrosage en profondeur encouragera les racines pivotantes de la carotte à pousser vers le bas.
Éliminer les mauvaises herbes des lits de culture de carottes ; les mauvaises herbes rivalisent avec les carottes pour l'humidité du sol et l'espace de croissance.
Étape 5 :Éclaircir les plantules et manger. Émincer les carottes à 1 pouce d'intervalle pour permettre la croissance maximale des racines des racines voisines. Éclaircissez les carottes en soulevant doucement les semis trop rapprochés ou en coupant les tiges au niveau du sol avec des ciseaux de jardin avant que les racines pivotantes ne commencent à se développer. Vous pouvez manger les éclaircies, ajoutez-les simplement aux salades.
Les carottes sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont assez grosses pour être mangées, vous êtes le juge. Les mini carottes peuvent être ajoutées entières aux salades. Éloignez le sol de l'épaule des racines de carotte; une fois que les racines mesurent ½ pouce de diamètre ou plus, ils seront suffisamment sucrés et savoureux pour être mangés.
Plus de conseils: Comment faire pousser des carottes
