Succulent, douceur liquide :étant donné que la pastèque est presque toujours consommée seule, en tranches ou en quartiers, le faire pousser juteux et sucré est toujours l'objectif.
Pour faire pousser des pastèques douces et savoureuses, Suivez ces étapes:
Température. La pastèque exige des températures chaudes, à la fois dans le sol et dans l'air. Transplanter ou semer la pastèque uniquement lorsque la température moyenne du sol et de l'air pendant la journée est d'au moins 21 °C (70 °F). Ne cultivez pas de pastèque sans protection là où les températures nocturnes de l'air tombent en dessous de 60 °F (16 °C). Si la température de l'air baisse, protégez les pastèques avec des couvertures flottantes.
Plus de conseils de culture sur Comment faire pousser de la pastèque .
Sol. Cultivez la pastèque en riche, sol bien drainé. La plantation de pastèques sur des collines ou des monticules garantit que les racines restent au chaud et que le sol est bien drainé. Amender la zone de plantation avec du compost et du fumier bien décomposé. Où vous prévoyez de semer des graines ou de planter des plants, creusez un trou d'un pied (30 cm) de profondeur et d'un pied de large; remplissez le trou avec du compost vieilli riche et du fumier mélangé à plusieurs poignées de sable - l'endroit de croissance sera à la fois retenant l'humidité et bien drainé. Ajouter une poignée de phosphate naturel (riche en phosphore), les moulages de vers de terre (tous azimuts riches en nutriments), et les sels d'Epsom (riches en magnésium). Utilisez la terre retirée du trou pour construire un monticule sur le dessus et ratissez-le à plat. Semez des graines ou plantez-y une greffe. Les racines de pastèque poussent généralement de 8 à 10 pouces ou plus de profondeur; le trou et le monticule deviennent un réservoir d'humidité et de nutriments. Plus de conseils: W Conseils de démarrage des graines d'atermelon .
Se soucier. Espacez les pastèques de 6 à 12 pieds (1,8 à 3,6 m); ne laissez pas les plantes rivaliser pour l'humidité ou les nutriments du sol. (Éliminez les mauvaises herbes jusqu'à ce que les vignes s'étendent et ombragent le sol.) Si les pastèques manquent d'eau ou de nutriments lorsqu'elles commencent à fructifier, ils seront petits et moins savoureux. Nourrissez les pastèques avec une solution diluée d'engrais à base d'émulsion de poisson - 1 cuillère à soupe par gallon d'eau - chaque semaine à partir du moment où la plante est une plantule jusqu'à l'apparition de la première fleur femelle. (Notez sur le calendrier le jour où les fleurs femelles s'ouvrent complètement - le fruit sera prêt à être récolté 35 jours plus tard.)
L'eau. Donnez aux pastèques une humidité uniforme de la plantation à la nouaison. Au cours des 3 à 4 premières semaines de croissance, une pastèque développe son système racinaire. Le système racinaire fournit à la plante en croissance à la fois de l'humidité et des nutriments. Un système racinaire étendu et solide permet à la pastèque d'absorber près de 95 pour cent de son poids en eau et de développer ses grandes cellules qui sont facilement visibles à l'œil nu - ces grandes, les cellules remplies d'eau donnent à la pastèque son croquant, croustillant, consistance encore tendre. Ne laissez jamais une pastèque en développement se dessécher complètement ou elle pourrait se fendre. Arrosez chaque fois que les 3 à 4 pouces (8 à 10 cm) supérieurs du sol deviennent secs; enfoncez simplement votre doigt dans le sol pour tester l'humidité du sol. Appliquez un paillis épais pour garder le sol humide après que le soleil commence à réchauffer le jardin en été.
Quand arroser. Ne pas trop arroser une pastèque une fois qu'elle a commencé à fructifier, sinon ses sucres naturels en développement seront dilués. Les feuilles d'une pastèque se fanent généralement sous le chaud soleil de l'après-midi. Arrosez immédiatement si les feuilles de la pastèque flétrissent avant midi ou si elles semblaient stressées par la chaleur ou la sécheresse. Ne laissez jamais la vigne elle-même se dessécher. Un tuyau d'arrosage ou une irrigation goutte à goutte est le meilleur moyen de fournir de l'eau aux racines de pastèque ; l'arrosage aérien peut favoriser le développement de maladies fongiques qui attaquent généralement les feuilles.
Pas d'eau. Arrêtez d'arroser une pastèque environ 2 semaines avant que les fruits ne soient prêts à être récoltés. Retenir l'eau à ce stade concentrera les sucres de la plante et les fruits auront un goût plus sucré. Plus de conseils:
Récolte. Une pastèque est prête à être récoltée lorsque les vrilles bouclées de la tige la plus proche du fruit se dessèchent et deviennent brunes et que la tache au bas du fruit passe du blanc ou du vert au jaune ou au jaune crème et que le dessus du fruit prend une couleur terne. Mark Twain a observé qu'un melon vert dit « rose » ou « pank » lorsqu'il est frappé avec les doigts. Une pastèque mûre dit « punk ». « Punk » est mieux décrit comme un son solide et terne. Plus de conseils: Comment récolter et conserver la pastèque .
Deux saveurs préférées de pastèque :
- bébé de sucre :petit, fruit rond à chair rouge, 8 à 10 livres (3,6-4,5 kg); 80 jours pour récolter, à pollinisation libre.
- Poupée jaune :petit, tour, croustillant, fruits à chair jaune, 5 à 7 livres (2,2-3 kg), vignes semi-compactes; 68 jours pour récolter, hybride.
Variétés de pastèques à cultiver : Pastèques :Top 10 des variétés .
