Autrefois l'une des sources de nourriture les plus importantes pour les peuples autochtones du sud-ouest américain et de l'Amérique du Sud, les haricots tepary font maintenant leur retour. Ces haricots sont des plantes résistantes. Cela rend la culture utile dans les environnements peu désertiques où d'autres légumineuses échouent. Intéressé à cultiver des haricots tepary? Lisez la suite pour apprendre à cultiver et à entretenir ces plantes.
Que sont les haricots tepary?
Les haricots téparis sauvages sont des plantes grimpantes qui peuvent atteindre jusqu'à 10 pieds (3 m) de longueur, leur permettant de grimper dans les arbustes du désert. Ils mûrissent rapidement et sont l'une des cultures les plus résistantes à la sécheresse et à la chaleur au monde. En fait, plants de haricot tépari ( Phaseolus acutifolius ) ont maintenant été plantés en Afrique pour y nourrir les gens.
Les feuilles trifoliées sont de taille similaire à celles des haricots de Lima. Les gousses des plants de haricot tépari sont courtes, seulement environ 3 pouces (8 cm) de longueur, vert, et les cheveux clairs. Au fur et à mesure que les gousses mûrissent, ils changent de couleur pour devenir une couleur paille claire. Il y a généralement cinq à six haricots par gousse qui ressemblent à un petit haricot bleu marine ou beurre.
Culture du haricot tépari
Les haricots tepary sont cultivés pour leur teneur élevée en protéines et en fibres solubles qui sont annoncées comme aidant à contrôler le cholestérol et le diabète. En réalité, les peuples autochtones du sud-ouest américain se sont tellement habitués à ce régime que lorsque les colons sont arrivés et qu'un nouveau régime a été introduit, Les gens sont rapidement devenus les victimes de l'un des taux de diabète de type 2 les plus élevés au monde.
Les plantes cultivées aujourd'hui sont soit de type buisson, soit semi-vigne. Les options pour la culture des haricots tepary comprennent :
- Brown Tepary (goût un peu plus terreux, utilisé comme haricot sec)
- Tépary blanc (goût légèrement sucré, utilisé comme haricot sec)
Plantez des graines de haricot pendant la mousson du milieu de l'été. Ils ont besoin de ce premier jet d'eau pour germer, mais ensuite ne tolère pas les conditions humides.
Semer les haricots dans une désherbée, lit préparé dans presque tous les types de sol, à l'exception de l'argile. Arrosez les graines, mais par la suite, n'arrosez que sporadiquement si les plantes présentent un stress hydrique considérable. Les haricots téparis produisent en fait mieux lorsqu'ils subissent un peu de stress hydrique.
La plupart des cultivars disponibles pour le jardinier amateur n'ont pas besoin de support. Les plants de haricot tépari devraient être prêts à être récoltés en 60 à 120 jours.
