Planter un potager est une façon judicieuse d'économiser sur le budget de l'épicerie. Alors que le potager annuel est utile du printemps à l'automne, il mourra lorsque le gel hivernal arrivera dans la région. C'est pourquoi la plantation de vivaces comestibles est une partie intelligente du jardinage alimentaire. Les vivaces reviennent année après année, vous faire économiser de l'argent sur les semences ou les greffes. Plus, de nombreuses plantes vivaces vivent des décennies, garder les aliments sur votre table pendant une période prolongée.
Développer un potager vivace
Les plantes annuelles ne vivent que peu de temps, généralement juste une partie de l'année. Les vivaces vivent beaucoup plus longtemps, dépendantes des espèces. Beaucoup fournissent de la nourriture toute l'année, tandis que d'autres rebondissent lorsque des températures chaudes commencent à apparaître. Il existe de nombreuses cultures vivrières pérennes qui peuvent vous aider à réduire votre budget d'épicerie. Si vous vivez dans une région chaude, il y a plus de plantes que les jardiniers du Nord ne peuvent en cultiver, mais les producteurs des régions froides peuvent toujours conserver de nombreuses plantes vivaces comestibles.
Avant de choisir des vivaces, soyez conscient de votre zone de croissance. Certaines plantes étiquetées comme vivaces peuvent ne pas survivre aux gels sévères et sont ensuite cultivées comme annuelles. Dans les climats chauds, ces tendres vivaces comestibles survivront et prospéreront. Assurez-vous que vos cultures vivrières pérennes ont de la place pour pousser. La plupart d'entre nous ne peuvent pas se permettre d'acheter des plantes matures et obtiendront à la place des espèces juvéniles. ils vont grossir, prévoyez donc un espace suffisamment grand pour accueillir des plantes de taille normale. N'entassez pas les plantes mais fournissez à celles qui en ont besoin, un partenaire pollinisateur.
Sélection de plantes vivaces comestibles
Il y a à la fois des légumes comme les artichauts, et fruits, comme les pommiers, qui peut faire partie de votre potager vivace. Lorsque vous choisissez des plantes, assurez-vous d'avoir les bonnes conditions de sol et d'éclairage. Peu de choses sont aussi lugubres que d'acheter une plante mais de la placer au mauvais endroit où elle ne poussera pas et ne prospérera pas. Votre potager vivace peut être mélangé avec des fleurs et des plantes ornementales. L'ajout de conifères assurera la texture et la couleur hivernales lorsque les plantes vivaces auront perdu leurs feuilles ou sont mortes.
Plantes vivaces comestibles possibles
Les choix évidents sont les arbres fruitiers qui sont rustiques dans votre zone, mais il y a beaucoup plus de choix qui reviendront année après année :
- Asperges
- Artichaut
- poireau sauvage
- Rhubarbe
- Raisins
- Patate douce (selon la zone)
- Épinard vivace
- Brocoli
- Framboises
- Myrtilles
- Arachide
- Radicchio
- Chayotte (selon la zone)
- Ail
- Cresson
Il existe de nombreuses herbes vivaces même dans les régions les plus froides :
- Thym
- Origan
- Oseille
- Mélisse
- Ciboulette
- sauge
- Fenouil
- Cataire
- menthe
- Persil
- Romarin
- Lavande
- livèche
Et parlons arbres fruitiers :
- Poire
- Abricot
- Nectarine
- Agrumes
- Pomme
- Papaye
- Kiwi (en fait une vigne)
- cerise
- Banane
- Pêche
Il peut y avoir beaucoup plus de vivaces comestibles pour votre zone, y compris les plantes indigènes comme le kaki et les mayhaws. N'oubliez pas de prévoir également des arbres à noix. Essayez les noix noires ou les noisettes. Avec un petit effort, votre paysage remplira votre garde-manger dans quelques années seulement.
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