Peu importe où vous vivez, il est possible de cultiver des aliments dans des contenants si vous apprenez quelques notions de base. Alors que certains types de légumes sont tout simplement mieux adaptés à la culture avec leurs racines dans le sol, le jardinier déterminé peut cultiver presque n'importe quel type de plante alimentaire dans des conteneurs. C'est la nature de toutes les plantes que certaines nécessitent plus d'espace racinaire que d'autres. La laitue, par exemple, a un système racinaire relativement petit qui pousse peu profond, près de la surface du sol. En comparaison, certaines plantes de courge ont des racines qui auront un diamètre éventuel de trente pieds si elles sont autorisées à pousser sans restriction. De toute évidence, les plants de courge ne sont pas bien adaptés à la culture en conteneur.
D'autres types de plantes n'ont pas d'énormes systèmes racinaires, mais elles deviennent trop hautes pour être gérées dans tous les conteneurs sauf le plus grand. Le maïs et le quinoa cultivés pour les graines en sont de bons exemples. Et certaines plantes ont besoin d'espace pour que leurs racines se développent - les betteraves, l'ail, les oignons, les panais, les radis et les navets ont tous besoin de profondeur combinée à une croissance latérale pour se développer pleinement.
Les agriculteurs de balcon et les producteurs de conteneurs doivent tenir compte de ces trois éléments essentiels :
- Ils doivent maintenir le sol en place. Vous pouvez utiliser des sacs en plastique épais ou en toile de jute, des jardinières, des pots en terre cuite ou tout ce qui fournira un réceptacle stable pour la terre.
- Ils ont besoin de drainage. Les plantes ne veulent pas s'asseoir dans l'eau, elles ont donc besoin d'un endroit où aller. Les trous de drainage au fond du conteneur sont essentiels.
- Ils doivent mesurer au moins 10 cm (4") de profondeur. Plus profond que cela, c'est encore mieux - en fait, plus vous pouvez offrir d'espace aux plantes, plus leur système racinaire grandira, de sorte qu'elles pourront absorber plus de nutriments.
Il est important de se rappeler que le sol dans les conteneurs sera plus chaud que le sol dans le sol. Bien que cela profite aux plantes qui aiment la chaleur comme les poivrons, les aubergines, les tomates et les melons, cela signifie également que l'évaporation de l'eau hors du sol deviendra un problème par temps chaud. Sur un balcon ensoleillé au milieu de l'été, vous devrez peut-être arroser deux fois par jour pour garder les plantes en bonne santé. Bien que le sol ait besoin d'être drainé, il ne veut jamais être complètement sec, ce qui peut être un défi pour les cultivateurs en conteneurs.
La lumière du soleil est une autre question à laquelle il faut réfléchir avant de commencer. Toutes les plantes ont besoin d'au moins un peu de lumière directe du soleil pour prospérer, mais les plantes à fruits comme les poivrons et les tomates nécessitent un minimum de 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Au moins avec des conteneurs, vous pouvez déplacer les plantes pour profiter au maximum du soleil.
Le sol pour la culture de légumes dans des conteneurs doit être très fertile. De nombreux terreaux achetés en magasin suffiront, mais vous devez mélanger un engrais organique équilibré dans le sol au moment de la plantation et fournir un engrais liquide à base de poisson ou de varech à intervalles réguliers tout au long de la saison - toutes les trois semaines devraient suffire. Dans son livre exceptionnel, Backyard Bounty, Linda Gilkeson recommande ce mélange pour les mélanges de contenants faits maison :
"Mélangez à parts égales de la mousse de tourbe/coco, de la bonne terre de jardin, du compost et du sable. L'utilisation de perlite ou de vermiculite à la place du sable rendra le mélange plus léger. »
Gilkeson fournit également une recette légère dans son livre pour les producteurs de jardins sur les toits.
Un dernier conseil est d'éviter de surcharger vos conteneurs. Si vous semez des graines de mesclun, n'utilisez qu'une petite pincée de graines. Les plantes surpeuplées n'auront pas accès à la lumière et aux nutriments dont elles ont besoin pour une croissance régulière, elles finiront donc par avoir de longues jambes ou un retard de croissance. Chaque fois que vous faites pousser la plante jusqu'à sa pleine maturité (comme avec des plantes fruitières ou pour des têtes feuillues de taille normale), faites pousser une plante par pot. Pour ces plantes, 5 gallons est une taille de pot minimale standard – sinon, recherchez des contenants aussi larges que profonds. Ceux-ci seront probablement si lourds qu'ils ne pourront pas être déplacés une fois plantés.
Des légumes !
Roquette – Essayez Astro (MS483) dans des conteneurs sur votre balcon. Sa résistance naturelle au boulonnage signifie qu'il fonctionne un peu mieux dans les conteneurs que certains autres.
Haricots nains – Mascotte (BN103). Si vous souhaitez cultiver des haricots nains en conteneurs, Mascotte est fait pour vous. Les plantes sont compactes, mais productives, et les grains sont délicieux !
Sécher des haricots – Haricot Calypso (BN176). Plantes super productives qui restent compactes et touffues. Excellent dans les contenants – et excellent dans les soupes ! Une culture très amusante à cultiver avec vos enfants.
Haricots polaires – Mathilde (BN134). Si votre espace est limité, grandissez ! Treillis ces plantes hautes et profitez de beaucoup de haricots droits provenant de plantes productives.
Betteraves – Essayez Bull’s Blood (BT174) comme micro-vert et récoltez juste au moment où le premier ensemble de vraies feuilles émerge. Attrayant et délicieux - et très nutritif.
Brocoli – Micro-pousses de brocoli certifiées biologiques (MG195). Celles-ci sont très faciles et rapides à cultiver et, à tous points de vue, l'une des choses les plus saines que vous puissiez manger. Parfait pour même le plus petit espace de production alimentaire domestique !
Concombres – Casse-croûte de terrasse (CU381). Cette nouvelle sélection reste très compacte et touffue, mais produit des fruits d'une taille impressionnante et très savoureux. Essayez Patio Snacker dans des conteneurs dans votre jardin de balcon.
Chou frisé – Vates Blue Curled (KL429) reste plus petit et plus compact, et pousse parfaitement bien dans des conteneurs ou des plates-bandes surélevées. Il est également résistant au froid, donc bien adapté à la récolte hivernale.
Laitue – Les plants de laitue ont des systèmes racinaires relativement petits, ils fonctionnent donc assez bien dans des récipients bien drainés lorsque le sol est maintenu humide. Même les grandes variétés comme la classique Parris Island Cos (LT470) peuvent atteindre leur pleine taille dans des espaces plus restreints.
Mescluns &Salade Verte – City Garden Blend (LT450) est charmant. Plusieurs graines différentes sont granulées ensemble, il vous suffit donc de planter trois ou quatre granulés dans un récipient de 3 à 5 gallons. Regardez une belle sélection de différentes laitues vertes et rouges pousser, puis commencez à récolter ! Ce mélange nécessite très peu d'espace et peut être réalisé sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Micro-verts – Les micro-verts sont tous une question de réduction de taille, ils peuvent donc être cultivés à peu près n'importe où. Au lieu de recommander une graine spécifique, nous recommandons le Growlight Garden (ZHG289A), qui peut être utilisé pour produire des masses de micro-verts de manière continue en seulement 2 x 3 pieds !
Verts de moutarde – Komatsuna (MU540). Vous devez essayer cette moutarde incroyable! Il est tendre et doux et se porte bien dans des contenants, et il est incroyablement résistant au froid. Il survivra facilement à un hiver doux, ou vous pouvez simplement ramener vos conteneurs à l'intérieur. Komatsuna peut être récolté sous forme de jeunes pousses seulement trois semaines après la plantation, ou autorisé à former des feuilles pleines ressemblant à des épinards. Il est également disponible en tant que variété à feuilles rouges magnifiquement attrayante Komatsuna Red (MU547).
Oignons - Les oignons verts sont en fait très faciles à cultiver, ils prennent très peu de place et ils sont étonnamment résistants au froid, vous pouvez donc les cultiver du début du printemps jusqu'en novembre environ. Donnez-leur une cloche et vous pourrez récolter tout l'hiver. Ils sont tous excellents, mais Kincho (ON569) est peut-être le plus proche de ce que vous trouverez au supermarché.
Pac Choi – Toy Choi (MU522) fonctionne très bien dans les conteneurs et les plates-bandes surélevées. Il est compact au point d'être mignon, mais a un goût merveilleux cru ou cuit. Très belles tiges croquantes et succulentes.
Pois – Surprenez vos convives en servant une salade de micro-pousses de petits pois au Sucre Gris Nain (PE592). Récoltez les semis à environ 4 pouces de hauteur, alors qu'ils sont encore tendres et croquants - essayez-les avec une simple vinaigrette !
Pommes de terre - Les sacs de culture de pommes de terre réutilisables (HG402) vous permettent de faire pousser des pommes de terre à peu près partout ailleurs qu'à l'ombre complète. Cultivez-en sur votre balcon ou dans votre allée !
Épinards – Essayez Space (SP704) dans des conteneurs ou même des jardinières. L'espace est très compact et droit, tenant ses feuilles vers le ciel pour une récolte facile. De plus, il pousse très vite et est très savoureux.
Fraises – Choisissez une variété remontante comme la Yellow Alpine (FR840) et dégustez des fraises fraîchement cueillies du printemps à la fin de l'été. Les fraises appartiennent à chaque jardin de balcon.
Bette à carde – Essayez la bette à carde à la menthe poivrée (SW763) cette saison dans n'importe quel grand contenant. Visez une croissance des racines relativement vigoureuse et une taille de pot de 5 gallons ou plus. C'est assez joli pour être traité comme une plante ornementale - et ensuite vous pouvez le manger !
Tomates - Pour tous ceux qui manquent d'espace de culture, Red Robin (TM826) est un gagnant clair. Il a été élevé pour être productif dans des conteneurs et des paniers suspendus, et ses fruits sont abondants et délicieusement sucrés.
Herbes !
Basilic – Le basilic Dolly biologique certifié (HR1025) a tout l'arôme du Genovese, mais avec des feuilles légèrement plus grandes, une croissance plus rapide et une meilleure tolérance aux températures nocturnes fraîches qui peuvent survenir sur les balcons et les jardins sur les toits. Il est également légèrement mieux adapté à la culture en conteneur.
Cerfeuil – Le cerfeuil (HR1061) est méconnu de nombreux jardiniers nord-américains, ce qui est dommage. Non seulement il complète bien les salades avec sa saveur douce et distinctive de réglisse, mais il tolère également l'ombre partielle mieux que toute autre herbe.
Ciboulette – Cultivez un large récipient en forme de bol de ciboulette (HR1065), et vous les couperez pour une utilisation fraîche tout l'été. La ciboulette est très facile à cultiver.
Aneth - Même si vous êtes limité par l'espace, vous pouvez toujours cultiver l'aneth Ella certifié biologique (HR1024), qui a été sélectionné pour la culture en conteneurs. Ella reste compacte et touffue, mais attire toujours tous les bons insectes du jardin - en plus, elle est aromatique et savoureuse. Cultivez-en quelques-unes dans votre jardin d'herbes aromatiques sur votre balcon.
Menthe – La culture en conteneur est la méthode recommandée pour la menthe poivrée (HR1090), car elle peut se propager rapidement dans les bonnes conditions de sol et devenir une mauvaise herbe. Imaginez de la menthe fraîche directement sortie de votre jardin d'herbes aromatiques sur votre balcon !
Origan – L'origan certifié biologique (HR1117) prospère dans des contenants et répond à la taille du pot. Cultivez-le dans un grand récipient et vous obtiendrez une grande plante étalée.
Persil – Le persil italien vert foncé (PL571) est extrêmement facile à mettre en pot, mais choisissez-en des profonds car le persil développe une longue racine pivotante qui ressemble un peu à un panais.
Romarin – Le romarin (HR1125) est facile à cultiver à partir de graines, mais lent. Vous voudrez peut-être chercher une plante dans votre pépinière locale si vous prévoyez un jardin d'herbes aromatiques sur le balcon.
Sauge – Pour la première saison, la sauge biologique certifiée (HR1132) peut bien vivre dans un pot de taille moyenne (3 gallons). Mais cette plante vivace finira par développer une tige ligneuse épaisse et devrait déménager dans des logements plus spacieux comme un demi-tonneau.
Thym - Le thym anglais (HR1145) est mieux utilisé coupé frais de votre jardin d'herbes aromatiques, mais il sèche mieux que la plupart des autres herbes, donc à la fin de la saison, vous pouvez couper les deux tiers des plantes et les sécher pour l'hiver.
Des fleurs !
Alysse – Snow Cloth (FL2037) attire les pollinisateurs vers votre jardin de balcon ainsi que les insectes bénéfiques qui aident à minimiser les insectes nuisibles. De plus, il sent bon et tombe en cascade sur les bords des récipients pour un look magnifique.
Calendula - Aussi connu sous le nom de Pot Marigolds. Essayez la variété naine Fiesta Gitana (FL2053) en contenants. Les pétales de fleurs sont comestibles et peuvent être saupoudrés sur les salades d'été.
Célosie - Notre Bright Sparks (FL3906) a des fleurs rouges, oranges et jaunes incroyablement vives qui s'élèvent au-dessus d'un feuillage luxuriant. Cette fleur fonctionne mieux dans des conteneurs comme point focal dans n'importe quel jardin.
Clarkia – Cultivée en conteneurs, Clarkia (FL2038) reste agréable et compacte, fleurissant sur une très longue période avec un mélange de carmin, de rouge et de rose pastel.
Cosmos – Si facile à cultiver dans n'importe quelle situation de jardin, notre Cosmos Mini Blend (FL2415) est particulièrement bien adapté à la culture en pot.
Cynoglosse – Floraison du début de l'été, et beaucoup ! Cultivez ces myosotis chinois (FL2597) dans n'importe quelle taille de contenant, ou mettez quelques graines dans vos contenants de légumes. Cette plante attire les coccinelles.
Iberis – Plantez Iberis annuel rapide (FL2042), quelques graines à la fois, sur plusieurs semaines, et vous serez récompensé par un affichage très durable de fleurs roses en forme d'étoile.
Linum – Charmer Mix (FL2959) ressemble à de petites touffes d'herbe au début, mais ensuite il fleurit ! Des dizaines de minuscules fleurs en forme de coupe apparaissent dans une large gamme de couleurs allant du blanc au rose corail, orange, rouge et magenta. Les abeilles adorent !
Lobélia - Midnight Blue Lobelia (FL2033) est celui à planter pour ce magnifique look en cascade dans des paniers suspendus ou caché autour de vos contenants de légumes. Lobelia fleurit sur une longue période dans un bleu si vif qu'il contraste joliment avec le feuillage et les autres fleurs.
Soucis – Tous les soucis fonctionnent bien en pots, mais Brocade (FL2948) est un favori pour les conteneurs.
Capucines – Veuillez essayer nos capucines Salad Blend (FL2993) et profitez des fleurs, des feuilles et des graines comestibles de cette plante remarquable et attrayante. Les fleurs sont entièrement comestibles et ont une légère saveur poivrée, mais elles apportent un impact visuel très puissant aux salades d'été.
Némophile - Nous avons un faible pour cette humble fleur à faible croissance. Baby Blue Eyes (FL2043) forme un tapis de feuillage à quelques centimètres au-dessus du sol, puis, autour du solstice d'été, il se transforme en un tapis de fleurs bleu ciel pur.
Pensées – C'est une autre plante avec des fleurs comestibles à planter ici et là dans votre jardin de ferme de balcon biologique. Essayez le très facile Johnny-Jump-Up (FL3411). Il suffit de saupoudrer légèrement quelques graines dans vos contenants et vous verrez apparaître plein de charmantes petites fleurs quelques semaines plus tard.
Phacélie – C'est la fleur dont dépendent les apiculteurs. Purple Tansy (FL3445) attire les pollinisateurs comme aucune autre plante. Il mesure environ 23 cm (9") de haut, il fonctionne donc bien dans des conteneurs et amène les pollinisateurs à faire le bon travail sur vos concombres et autres cultures fruitières.
Tournesols – Essayez notre Suntastic (FL2063), car tous les tournesols ne sont pas des monstres. Ceux-ci restent compacts et bien rangés, en particulier lorsqu'ils sont cultivés dans des conteneurs. Conservez les graines qu'ils produisent ou laissez les oiseaux sauvages les manger à la fin de l'été.
Pois de senteur – Les pois sucrés Patio Mix (FL3205) ont été sélectionnés pour leur croissance compacte et leur aptitude aux paniers suspendus et aux conteneurs de patio. Ces fleurs inonderont votre terrasse de parfum au début de l'été, et elles sont très faciles à cultiver.
Véronique – Blue Bouquet (FL3811) présente d'élégantes flèches de fleurs violettes qui s'ouvrent sur une longue période. Ces fleurs vivaces sont si belles dans des pots en terre cuite placés ici et là pour mettre en valeur votre jardin de patio.
