La laitue iceberg peut être considérée comme dépassée par beaucoup, mais ces gens n'ont probablement jamais apprécié ce croustillant, laitue juteuse fraîche du jardin. Pour un iceberg savoureux avec une belle texture qui résiste au boulonnage en été et qui offre une consistance, têtes de qualité, vous devez essayer de faire pousser de la laitue d'été.
La laitue iceberg est le plus souvent associée à des têtes désolées dans l'épicerie, salades ennuyeuses, et saveur fade. En réalité, quand vous faites pousser votre propre iceberg dans le jardin, ce que vous obtenez est croustillant, Frais, têtes de laitue douces mais délicieuses. Pour les salades, enveloppements, et sandwichs, il est difficile de battre une tête de laitue iceberg de qualité.
Dans la famille des icebergs, il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir. L'un des meilleurs est Summertime. Cette variété a été développée à l'OregonState University et possède plusieurs bonnes qualités :
- Elle résiste à la montaison pendant la chaleur estivale et peut être cultivée dans des climats plus chauds que les autres laitues.
- Les plants de laitue d'été résistent à la décoloration des côtes et aux brûlures de la pointe.
- Les têtes sont de très bonne qualité.
- La saveur est douce et sucrée, supérieur aux autres variétés, et la texture est agréablement croustillante.
Même si la laitue d'été est plus chaude que les autres variétés, la laitue préfère toujours les parties les plus fraîches de la saison de croissance. Growthis variété au printemps et en automne, semer les graines à l'intérieur ou directement dans le jardin selon les températures. Le temps entre la graine et la maturité est de 60 à 70 jours.
Si vous semez directement dans le jardin, éclaircir les semis à 8 à 12 pouces (20-31 cm) d'intervalle. Les transplantations commencées à l'intérieur doivent être placées à ce même espacement à l'extérieur. Le sol de votre potager doit être riche, donc ajoutez du compost si nécessaire. Il doit également bien égoutter. Pour les meilleurs résultats, assurez-vous que la laitue reçoit suffisamment de soleil et d'eau.
L'entretien de la laitue d'été est simple, et avec les bonnes conditions, vous vous retrouverez avec savoureux, jolies têtes de laitue iceberg. Vous pouvez récolter les feuilles au fur et à mesure qu'elles poussent, un ou deux à la fois. Vous pouvez également récolter la tête entière une fois qu'elle est mûre et prête à être cueillie.
Utilisez votre laitue immédiatement pour le meilleur goût et la meilleure texture, mais au moins en quelques jours.
