La bette à carde est un excellent ajout à tout potager. Non seulement c'est joli, mais les feuilles sont savoureuses, polyvalent, et très bien pour vous. Cultivé dans les saisons plus fraîches, la bette à carde ne monte généralement pas en été. Si vous avez des plants de bette à carde, tout n'est pas perdu.
Pourquoi mon Chard Bolt?
La montaison se produit lorsqu'un légume ou une herbe commence à produire rapidement des fleurs, et cela le rend généralement non comestible. Une cause courante de boulonnage est la chaleur. En général, la bette à carde est une plante qui ne monte pas dans la chaleur de l'été, mais ça peut arriver. Les variétés rouge rubis et rhubarbe sont plus enclines à boulonner, et ils peuvent le faire s'ils ont été exposés au gel en étant plantés trop tôt. Plantez toujours vos bettes après le dernier gel pour cette raison.
Vous pouvez également empêcher le plant de bette à carde en protégeant vos plantes de la chaleur et de la sécheresse. Bien qu'ils tolèrent bien la chaleur estivale, et mieux que certains autres légumes verts comme les épinards, la chaleur intense et la sécheresse peuvent déclencher la montaison. Assurez-vous que vos blettes sont bien arrosées et prévoyez un peu d'ombre si vous avez une vague de chaleur.
La bette à carde boulonnée est-elle comestible ?
Si le pire arrive et que vous vous demandez quoi faire avec des blettes boulonnées, vous avez quelques options. Retirez les plantes boulonnées et semez plus de graines de bettes à leur place. De cette façon, vous vous débarrassez des plantes qui ont boulonné, et vous obtiendrez une nouvelle récolte à l'automne. Sachez simplement que ces nouveaux semis peuvent avoir besoin d'un peu d'ombre pour les garder au frais dans la chaleur du milieu ou de la fin de l'été.
Vous pouvez même choisir de continuer à manger vos blettes boulonnées. Les feuilles auront une saveur plus amère, mais vous pouvez réduire cette amertume en cuisant les légumes au lieu de les manger crus. Si vous attrapez la montaison tôt et pincez la tige de la fleur, vous pouvez probablement récupérer les feuilles sans trop d'amertume supplémentaire.
Une autre chose que vous pouvez faire si vous avez des plants de blettes en boulonnage est de les laisser partir. Cela permettra aux graines de se développer, que vous pouvez récupérer pour l'utiliser plus tard. Et, si tout le reste échoue, tirez vos plantes boulonnées et ajoutez-les à votre tas de compost. Ils peuvent fournir des nutriments pour le reste de votre jardin.
