L'agriculture biologique et son importance :
L'ère de l'agriculture biologique :
L'agriculture fait partie de l'habitat humain depuis les premiers jours des établissements humains. Lorsque cette première personne a choisi de semer des graines, c'était la première fois que quelqu'un comprenait que les graines pouvaient être récoltées puis cultivées pour la nourriture, et la base de l'agriculture, ainsi que le premier agriculteur, est né.
Agriculture Biologique #1 :les bases sont toujours les mêmes
D'il y a des siècles à nos jours, les bases de l'agriculture sont restées les mêmes. Tu sèmes des graines, arroser et fertiliser, désherber puis récolter. Nous comptons maintenant sur les agriculteurs pour cultiver notre nourriture pour nous, plutôt que de le cultiver nous-mêmes. En réalité, les agriculteurs sont l'épine dorsale de l'industrie des produits. Sans eux, notre nourriture serait limitée à la fois en quantité et en variété. Et comme nous le savons bien, s'il existe une entreprise qui résistera à l'épreuve du temps, c'est l'agriculture.
Agriculture Biologique #2 :L'agriculture modernisée
L'industrie agricole a explosé au 20e siècle, et avec elle est venue la prise de conscience que s'il pouvait y avoir plus de rendement de chaque plante, un agriculteur pourrait travailler les mêmes heures mais potentiellement doubler sa présence sur le marché, faisant ainsi plus de bénéfices pour la même quantité de travail.
Les entreprises chimiques ont poussé les engrais artificiels, conditionneurs de sol, désherbants et insecticides qui permettraient à une plante de pousser plus vite, produire plus de fruits, ont besoin de moins d'eau et sont plus faciles à entretenir. Bien que cela ait permis aux agriculteurs de nourrir plus de personnes avec moins de superficie, tout en rapportant plus de profit, les produits chimiques ont commencé à compromettre la qualité du sol. Ce qui est pire, des études ont commencé à apparaître indiquant que tous ces additifs avaient un effet négatif sur la santé de la faune et les eaux souterraines, avec des questions sur la santé humaine. Ces produits chimiques nous affectaient-ils aussi ? Mieux cultiver avec des produits chimiques n'était pas mieux après tout.
Agriculture biologique #3 :La nouvelle ère de l'agriculture biologique
Dans un effort pour fournir des aliments plus sains et revenir aux habitudes de nos ancêtres, l'agriculture biologique a commencé à revenir à la mode. En éliminant l'utilisation de produits chimiques, les fruits et légumes de ces fermes sont devenus connus comme les aliments les plus sains et les plus savoureux que vous puissiez obtenir. Les coopératives et les magasins d'aliments naturels ont commencé à fleurir alors que les aliments biologiques ont commencé à gagner en popularité, et aujourd'hui, des chaînes de supermarchés entières se consacrent aux cultures biologiques. En réalité, alors qu'il y a 10 à 15 ans, il était difficile voire impossible de trouver un rayon bio sur votre marché alimentaire préféré, maintenant, pratiquement tous les magasins d'alimentation ont au moins une allée remplie d'aliments biologiques.
Agriculture biologique n°4 :à pas de géant
Le segment du marché biologique croît à pas de géant, et à certains endroits, la demande est supérieure à l'offre. Des études récentes ont prouvé que les aliments biologiques sont meilleurs à consommer que les aliments cultivés à partir de plantes qui ont été aidées chimiquement. Lorsque la rumeur s'est répandue que les produits biologiques étaient facilement disponibles, les parents avec enfants ont afflué dans ces magasins et poussent maintenant ce marché plus haut que jamais. A vrai dire, s'il y avait jamais eu un segment agricole dans lequel s'impliquer en ce moment, l'agriculture biologique doit être en tête de liste.
Agriculture Biologique #5 :L'histoire ne ment pas
Au début de notre histoire, tous les aliments agricoles consommés par les humains étaient 100 % biologiques. Ça aurait du être, comme les engrais étaient fabriqués à partir de produits d'origine animale et de poisson, tandis que le contrôle des insectes et des mauvaises herbes était fait à la main avec des substances organiques pour tuer les mauvaises herbes et les insectes.
Jusqu'au 20ème siècle, pratiquement tout ce que les humains consommaient était 100 % biologique. Toutes les viandes familières que nous connaissons, de boeuf, porc, et poulet, ont été élevés avec des aliments végétaux provenant de champs de ferme entièrement naturels, et tous les poissons étaient pêchés vivants dans les océans ou les lacs intérieurs.
Les cultures ont été cultivées et travaillées avec des équipements à moteur, et même les plantes qui ont été cueillies et jetées ont été utilisées comme paillis et engrais pour le prochain lot de plantations. Littéralement, rien n'a été gaspillé et c'était l'agriculture durable à son meilleur.
Agriculture biologique #6 :Coût plus élevé
L'un des plus gros problèmes de la production d'aliments biologiques a été le coût élevé de la main-d'œuvre. Comme tout est généralement fait à la main, ou avec des machines hippomobiles, les fruits et légumes biologiques coûtent généralement plus cher sur le marché que les produits cultivés commercialement de la même manière. Accordé, il ne fait aucun doute que les produits biologiques sont meilleurs et plus nutritifs, mais quand il s'agit d'étirer le dollar alimentaire chaque mois, il est difficile de battre les prix plus bas de l'agriculture commerciale.
Agriculture Biologique #7 :Technologie Moderne
L'augmentation des heures de travail a toujours été l'un des principaux inconvénients de la production d'aliments biologiques. C'est une chose de cultiver un jardin biologique et de fournir suffisamment de nourriture pour une petite famille, mais c'est complètement autre chose de cultiver suffisamment de nourriture pour en faire une entreprise. Un petit jardin peut nécessiter quelques heures par semaine pour le désherbage, alimentation, paillage et fertilisation, mais quand il s'agit de le faire à une échelle commerciale, comme disons plusieurs centaines d'acres, le coût de la main-d'œuvre devient à lui seul le facteur le plus important.
Cependant, avec les dernières conceptions de matériel agricole, l'agriculture biologique devient rapidement aussi rentable que l'agriculture commerciale. Cette technologie moderne réduit des centaines d'heures de travail par mois, ce qui signifie en fin de compte que plus de cultures biologiques arrivent sur le marché en moins de temps que jamais auparavant. Sans machines modernes, l'agriculture biologique ne peut tout simplement pas rivaliser.
Alors que cette tendance se poursuit, les clients pourraient bientôt avoir le choix d'acheter des aliments biologiques à peu près au même prix que les aliments d'élevage commercial, tandis que les magasins pourront consacrer plus d'espace de stockage aux produits biologiques. Ce scénario, pour l'agriculteur et le client, se réalise lentement alors que la technologie de plus en plus moderne prend la place des mains dans les champs.
En substance, nous avons bouclé la boucle et sommes, encore une fois, adopter le mode de vie biologique consistant à cultiver et à manger des aliments. Avec des machines agricoles modernes, comme les types trouvés à Casella Macchine Agricole ouvrir la voie, les aliments biologiques pour l'agriculteur peuvent être tout aussi rentables, prendre moins de temps à planter et à récolter, tout en procurant un bon revenu à l'agriculteur et à sa famille. C'est à nouveau l'ère de l'agriculture biologique, et c'est une situation gagnant-gagnant pour tout le monde.
