La définition de l'agriculture régénérative est un système de principes et de méthodes agricoles appliqués à la production de produits agricoles qui améliorent la biodiversité, la fertilité des sols, la circulation de l'eau et l'amélioration des services écosystémiques.
L'intérêt croissant pour les produits biologiques et la pénétration croissante des grandes entreprises dans le monde de l'agriculture biologique ont conduit, par exemple, à cultiver des monocultures dans de vastes zones d'agriculture biologique et à répondre aux normes de certification nécessaires. De tels événements au sein de l'agriculture biologique, de l'avis des pionniers et des architectes du mouvement biologique, conduisent à un affaiblissement des normes biologiques.
Le sol, la biodiversité et le bien-être animal ont toujours été au cœur de la véritable agriculture biologique, c'est pourquoi divers groupes et associations dédiés au maintien de l'intégrité de l'agriculture biologique ont lancé un mouvement appelé Agriculture régénérative. , qui représente l'évolution, élève les normes de l'agriculture biologique et préserve l'intégrité de l'ensemble de la filière.
Objectifs de l'agriculture régénérative
L'agriculture régénérative vise à séquestrer le carbone atmosphérique dans le sol et la biomasse (affectant positivement la tendance à l'accumulation atmosphérique nocive), à augmenter la biodiversité des agro-écosystèmes, à augmenter et à maintenir la fertilité des sols et à établir, maintenir et gérer les cycles des nutriments, de l'eau et des matières organiques du sol. question. Dans le même temps, il offre des impacts économiques comparables, une résilience à l'instabilité climatique ainsi que la santé et la prospérité de la communauté agricole. Basé sur des décennies de recherche scientifique et appliquée sur les communautés mondiales d'agroforesterie, d'agroécologie et de permaculture et sur la gestion holistique.
Principes de l'agriculture régénérative
Il repose sur quatre principes :
- Amélioration progressive d'agro-écosystèmes entiers (sol, eau et biodiversité)
- Concevoir pour le contexte des plans individuels spécifiques avec une gestion holistique qui remplit le "but" de chaque ferme.
- Assurer, développer et mettre en œuvre des relations équitables et réciproques entre tous les participants au système
- La croissance, le développement et l'évolution continus des individus, des exploitations agricoles et de la communauté.
Approche, solutions et certification de l'agriculture régénérative
L'agriculture régénérative est une approche de la gestion des ressources en agriculture, qui s'appuie sur les systèmes de certification écologique existants, mais constitue une mise à niveau des exigences, en termes de durabilité et de régénération. Il fournit des solutions aux problèmes de l'agriculture chimique généralement acceptée et de la réponse scientifique à la destruction des sols aujourd'hui et comprend également des normes élevées en matière de bien-être animal et de justice sociale. Il s'agit d'une nouvelle norme et comprend un engagement envers un travail conscient et responsable sur la récupération et la régénération des sols, en tant qu'instrument de base de la production agricole.
La certification de ces productions cible les producteurs les plus responsables, d'une part, et les consommateurs les plus responsables, d'autre part, qui, par leur comportement, leurs choix et leur prise de conscience, créent l'opportunité de changer le concept d'une agriculture qui n'épuise pas mais plutôt soigner le sol et la communauté
Techniques/méthodes d'agriculture régénérative
Les principes se manifestent dans différents systèmes de production, tels que :
- Légumes biologiques intensifs (Elliot Coleman, Charles Dowding, J.M.Fortier, Curtis Stone, Neversink Farm, Ridgedale Permaculture Farm)
- Arboriculture fruitière multiculturelle (Food Forest, Mark Shepard – New Forest Farm, Permaculture Orchard – Sobkowiak ; Miracle Farm, Ernst Götsch)
- Élevage extensif (Joel Salatin, Allan Savory, Ridgedale Permaculture farm, Mark Shepard – New Forest Farm)
- L'agriculture « sans labour » avec des cultures de couverture et des cultures intermédiaires (Gabe Brown - Culture de couverture, Colin Seis - Culture de pâturage)
- Nutrition des plantes avec compost et thé de compost, biomasse, bio-charbon et intégration animale – (Allan Savory, Elaine Ingham)
- Agroforesterie - pâturages inter-rangs dans les cultures permanentes, agriculture inter-rangs dans les cultures permanentes, pare-brise, haies, tampons côtiers (Riparian Buffer)
- Apiculture biologique
- Champignons en plein air
- Production de sirop – (Érable, Bouleau)
Quelles sont les méthodes d'agriculture régénérative ?
Il s'agit notamment de mesures agrotechniques telles que le semis direct, le fait de laisser de la matière organique au sol, les précurseurs, la couverture végétale, la fertilisation verte, la pente clé, la rotation des cultures, l'utilisation accrue de cultures pérennes en combinaison avec des cultures saisonnières (cultures mixtes entre arbres ; culture en couloirs), pâturage intensif en rotation et principes d'agroforesterie et de sylvopâturage.
Ces mesures représentent une opportunité de cultiver des quantités suffisantes de calories, de glucides, de protéines, d'huiles, de médicaments, d'énergie et de fibres nécessaires au bien-être humain tout en soutenant la capacité du sol à supporter les cultures individuellement
Systèmes agricoles régénératifs
En plus de l'agriculture régénérative, les systèmes complémentaires sont :
- Permaculture
- gestion holistique
- Approche "réseau trophique du sol" de la nutrition des plantes
- Méthodes de gestion du paysage "Keyline Design"
- agro-foresterie
Changer avec seulement 11 % des sols agricoles en fonction de l'agriculture régénérative
En plus de réduire les émissions, c'est-à-dire d'agir sur une cause, le sol est extrêmement important pour atténuer les effets du changement climatique. Les sols appauvris ne peuvent pas absorber ou retenir l'eau, ce qui réduit la capacité du sol à atténuer les effets des sécheresses et des inondations. Nous avons pu le constater il y a quelques années lorsque l'eau est restée à flot pendant des semaines après de fortes pluies. Ce potentiel des sols est-il sous-estimé dans le débat sur l'adaptation au changement climatique ?
C'est absolument sous-estimé. La dernière exploration de la vie dans les sols agricoles crée non seulement des écosystèmes plus stables qui affectent directement la production agricole et la qualité des aliments que nous produisons, mais restaure également la capacité du sol à stocker le carbone atmosphérique pendant une plus longue période. Les recherches montrent que si nous pratiquions une agriculture respectueuse des sols à l'échelle mondiale sur seulement 11 % des terres agricoles, nous pourrions rétablir les niveaux de CO2 atmosphérique à des niveaux stables. De plus, en raison du compactage, les sols agricoles n'ont pas la capacité d'absorber l'eau.
En appliquant des mesures agrotechniques simples, nous pouvons augmenter la proportion de matière organique dans le sol, ce qui contribue sans aucun doute à la capacité du sol à retenir l'eau, caractéristique essentielle des périodes sèches. De plus, une augmentation de la matière organique contribue à la circulation et à la disponibilité des nutriments, ce qui augmente les rendements et réduit le besoin de support artificiel pour la production végétale. Ainsi, tant qu'il y a de l'énergie solaire, il y a aussi la possibilité de stocker du carbone grâce à un système biologique qui soutient la consommation humaine et la régénération de paysages entiers tout en respectant toutes les autres formes de vie sur Terre.
La biomasse est une solution à long terme
Le sol est lié à tous les aspects de notre vie. C'est une source de nourriture, de fibres, de matériaux de construction, d'énergie, etc. Par exemple, la construction avec des matériaux naturels utilise souvent des produits de photosynthèse tels que la paille, le chanvre, les fibres de cellulose, le bois. Afin de produire l'un de ces matériaux, nous avons besoin d'un sol sain, sinon le système n'est pas durable. C'est similaire à l'énergie - par exemple, en utilisant la biomasse comme source d'énergie renouvelable, nous pouvons passer par l'épuisement de l'écosystème, donc nous coupons la forêt et l'utilisons pour produire de l'énergie, et à la place, nous pouvons choisir une solution durable à long terme où la culture des cultures énergétiques est basée sur la rotation.
Et encore une fois, faire pousser quoi que ce soit sur un sol sain est une condition préalable essentielle, sinon nous restons piégés dans un cycle de perte de fertilité insoutenable que nous essayons de remplacer par des combustibles fossiles. Dans le cas de la culture vivrière, l'importance du sol est plus qu'évidente. Quel que soit le type de culture vivrière impliqué, un sol sain est une condition préalable nécessaire. Les méthodes que nous décrivons dans le manuel seront également utiles aux agriculteurs qui cultivent des céréales industrielles, aux arboriculteurs, aux maraîchers, aux éleveurs ainsi qu'aux petits jardiniers et aux agriculteurs en permaculture.
Modèles de gestion des déchets
Il est certainement encourageant de voir la détermination croissante d'un nombre croissant d'individus qui assument la responsabilité de leurs propres biodéchets. Malheureusement, le niveau de conscience sociale de la façon dont tout est interconnecté - la façon dont nous cultivons la nourriture, la façon dont nous l'achetons, la façon dont nous la préparons et ce que nous faisons avec le reste du cycle de production - n'a pas atteint le niveau du problème. En général, en tant que société, nous sommes très conformistes aux ressources en général. Il n'y a pas un niveau suffisant de conscience collective de la consommation et du rejet, c'est-à-dire de la pression que notre mode de vie actuel exerce sur la biocapacité de la planète. La production alimentaire et la gestion des déchets jouent en fait un rôle très important dans le type d'avenir que nous voulons construire pour nous-mêmes et quel avenir nous préparons pour les générations futures.
Inadéquation des pratiques agricoles avec les processus vitaux
La plupart des politiques agricoles à l'échelle mondiale ont une approche très conservatrice de l'innovation. Les nouvelles pratiques agrotechniques de travail du sol ne sont pas encore suffisamment promues, malgré les nombreux témoignages en faveur d'une agriculture biologique, voire plus régénérative, riche en carbone. Autrement dit, la raison de l'absence de changement réside peut-être dans le fait que les pratiques néfastes continuent d'être tolérées et qu'il est donc difficile de s'attendre à une augmentation de la biodiversité tout en tolérant l'utilisation de pesticides, d'herbicides, de fongicides et d'engrais.
Comment soutenir la vie si nous nous permettons d'utiliser des biocides ? Il est difficile de se débarrasser des habitudes établies et de changer le fonctionnement du système alimentaire depuis des générations. Le problème de toute politique agricole est probablement l'incompréhension du modèle de fonctionnement de systèmes vivants entiers et l'inadéquation des pratiques agricoles avec les processus de vie qui se déroulent naturellement autour de nous.
Créer des écosystèmes plus stables
Outre la réduction de la biodiversité, l'un des domaines identifiés comme frontières planétaires est le changement climatique, et ce sol joue un rôle extrêmement important.
Après les océans et les forêts, le sol est le troisième écosystème naturel pouvant servir de stockage de carbone. La technologie de séquestration du carbone est déjà entre nos mains et il nous suffit de la reconnaître et de commencer à l'utiliser. Notre sol agricole est devenu un minéral mort et inerte à cause de l'inversion constante des couches, des labours et de l'empoisonnement par les produits agrochimiques. Nous consommons constamment de la matière organique par la production agricole dans nos sols, et nous essayons de combler ce déficit avec des produits agrochimiques qui sont des combustibles fossiles non renouvelables. En redonnant vie aux sols agricoles, non seulement nous créons des écosystèmes plus stables qui affectent directement la production agricole et la qualité des aliments que nous produisons, mais nous rétablissons également la capacité du sol à stocker le carbone atmosphérique pendant une plus longue période.
Un succès auprès des jeunes - les petites fermes biologiques peuvent être rentables
Une ferme régénératrice doit être autonome et je veux bien vivre de mon travail. Cela est possible si vous suivez la logique de la terre sur laquelle vous travaillez et la cultivez pour qu'elle fonctionne pour vous. La plupart du temps à la ferme, surtout les trois premières années, est consacré à la restauration des sols, le microbiome du sol. Je ne dirais pas pour faire pousser des légumes, mais pour régénérer le sol afin de créer des conditions dans lesquelles les légumes pousseront sans trop de travail supplémentaire. De plus, la culture doit être rentable et le travail doit être payant.
Citations
- "L'agriculture biologique régénératrice améliore les ressources qu'elle utilise au lieu de les gaspiller ou de les détruire. Il représente une approche systémique holistique de l'agriculture qui encourage l'innovation continue dans les exploitations agricoles pour le bien-être environnemental, social, économique et spirituel. – Institut Rodale
- "L'agriculture régénérative est toute pratique, processus ou méthode de gestion qui sert à améliorer le fonctionnement des cycles écologiques de base (énergie, eau ou minéraux) en encourageant les fonctions biologiques. En d'autres termes, c'est tout ce qui rend la terre plus saine année après année. – Fondation pour l'agriculture régénérative
- "La seule civilisation qui repose sur une agriculture vieille d'un an et qui ne s'est pas encore effondrée est celle dans laquelle nous vivons, mais même maintenant, son avenir ne s'annonce pas très beau, n'est-ce pas ? (….) Si vous détruisez ce qui produit l'oxygène que vous respirez et purifie votre eau, si le vent emporte le sol, si nous détruisons d'autres avantages qui viennent avec notre écosystème, nous créons des déserts. – Mark Shepard, pionnier de l'agriculture régénérative
