La production alimentaire durable est la direction que nous devons prendre. La durabilité avant tout. Mais où va l'agriculture et comment rendre la production alimentaire durable ? Ce n'est pas si facile à dire, j'ai donc cherché des réponses dans le monde entier auprès d'experts de ce secteur.
Je suis d'avis que nous ne sommes pas conscients du besoin de changement, nous ne sommes pas conscients des technologies, des connaissances et des compétences qui existent déjà aujourd'hui. Dans cet article, je vais essayer de vous rapprocher de la façon dont nous pouvons y parvenir. Alors commençons.
Qu'est-ce que l'agriculture ?
L'agriculture est le processus systématique de production de substances pour la consommation humaine et animale (nous les appelons aliments) et d'autres substances par la culture de plantes et d'animaux. L'agriculture est une activité économique qui, à travers les plantes cultivées et les animaux domestiques, en plus du travail humain, exploite les ressources naturelles (sol, eau, climat) pour obtenir des produits végétaux et animaux utilisés dans l'alimentation humaine et animale et comme matières premières pour une transformation ultérieure. Il est divisé en productions végétales (productions végétales, arboriculture, viticulture, horticulture, etc.) et animales (bovins, porcs, volailles, ovins, élevage de chevaux, etc.).
Histoire de l'agriculture
L'agriculture est l'une des activités humaines les plus anciennes, et comme elle est plus ancienne que tout document écrit, il est impossible d'établir sa date d'origine. Mais selon les vestiges et les découvertes archéologiques, l'agriculture est née quelque part dans la période de 10 000 à 7 000 av. quand il s'agissait de cueillir des fruits sur des arbustes et des arbres. Aujourd'hui, nous divisons l'agriculture en production animale et végétale. L'apiculture est l'une des branches les plus anciennes de l'agriculture. Ces derniers temps, l'agriculture a été divisée en conventionnelle et biologique.
Les besoins alimentaires augmentent
Deux grandes incitations à la production alimentaire – la population et les revenus – augmentent. La population mondiale devrait dépasser les 9 milliards d'ici 2050, alors qu'en 2016, elle n'était que de 7,4 milliards. Selon un rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les agriculteurs du monde entier doivent augmenter leur production alimentaire d'environ 70 % par rapport à ce qui était nécessaire en 2007 pour répondre aux besoins futurs.
Bien sûr, dans les pays développés, il existe une demande d'aliments plus sains, d'aliments biologiques et d'aliments riches en protéines, ce qui augmente considérablement le prix des aliments et, bien sûr, les bénéfices.
La population mondiale croissante, les pénuries alimentaires et les changements climatiques ne sont que quelques-uns des nombreux facteurs dynamiques qui affectent de plus en plus l'agriculture mondiale. De plus en plus de personnes ont besoin d'être nourries, mais la quantité de terres arables disponibles par habitant diminue dans le monde entier.
Tout cela est facilité par des problèmes tels que l'érosion des sols, la pénurie d'eau et les conditions météorologiques extrêmes qui posent des défis majeurs aux agriculteurs dans de nombreuses régions du monde.
Les solutions de haute technologie évoluent
Avec l'augmentation des fermes et de la production, de plus en plus de main-d'œuvre sera nécessaire. Cela peut signifier des importations de main-d'œuvre supplémentaires, mais aussi plus probablement l'utilisation croissante de la technologie robotique et de l'intelligence artificielle.
De nombreuses fermes, telles que les laiteries, utilisent déjà des robots pour effectuer diverses tâches afin de remplacer le travail humain, de réduire les coûts et souvent d'accélérer les processus. À l'avenir, cela ne fera certainement que progresser.
Le plus gros problème à l'heure actuelle est peut-être les problèmes juridiques et réglementaires qui devront être résolus concernant les robots et l'utilisation de l'IA.
La technologie des drones devrait exploser au cours des 10 prochaines années, générant quelque 100 000 nouveaux emplois aux États-Unis et ajoutant environ 82 milliards de dollars à l'activité économique, selon un rapport de Bank of America Merrill Lynch Global Research. L'utilisation potentielle de dorn dans les fermes d'ici 2050 est énorme.
Croissance de l'édition de gènes
On s'attend à ce qu'il y ait une modification génétique considérable des cultures d'ici 2050. Cette nouvelle technologie aidera les scientifiques à modifier avec précision les gènes de l'ADN afin de créer de meilleures variétés de cultures. Cela aidera les agriculteurs à choisir des types spécifiques de cultures qui auront des capacités telles que la résistance à certaines maladies, la tolérance à la sécheresse ou une teneur en huile plus souhaitable. L'édition de gènes fournira une plus grande variété de cultures pouvant être cultivées en éliminant les caractères qui entravent la production à grande échelle.
Investissements et startups agro
Renee Vassilos est agro-économiste avec plus de 15 ans d'expérience professionnelle dans de grandes entreprises internationales et missions diplomatiques dans le domaine de l'innovation agricole. Elle a commencé sa carrière au Bureau du développement et de l'innovation de John Deere Corporation en République populaire de Chine. Après une carrière de dix ans chez John Deere, Renee a commencé sa nouvelle phase de travail dans les programmes de démarrage agricole de l'USDA. Elle est la fondatrice de Banyan Innovation Group, qui fournit des services de conseil à l'agro-industrie mondiale par le biais de conseils sur les modèles commerciaux, le marketing et le développement de stratégies.
Il ajoute que les investissements dans le secteur agricole ne sont pas très rentables dans la plupart des cas. Souvent, les décisions d'investir dans l'agriculture reposent sur la philanthropie et considèrent la production alimentaire comme une branche de l'économie qui existera toujours. «Avec des investissements plus abordables, de nombreuses agro-start-ups ont le potentiel de devenir des entreprises durables. Renee parle de technologie avec un enthousiasme particulier. C'est l'avenir, le secteur agro est en constante évolution. Aujourd'hui, plus que jamais. Les jeunes qui viennent d'entrer dans le secteur doivent avoir l'esprit ouvert et comprendre la volatilité et le rythme de développement du secteur », déclare Renee. Renee a souligné trois choses qui innoveront dans le domaine de l'agriculture :la collecte et l'analyse de mégadonnées, la robotique et le développement génétique.
Réseau virtuel des agriculteurs
Farmers Business Network FBN est une entreprise virtuelle fondée il y a environ quatre ans et cofondée par Charles Baron avec 16 000 exploitations enregistrées sur le continent américain. Les entreprises aident les agriculteurs à apporter une valeur ajoutée à leurs activités. Les utilisateurs finaux sont assistés par la collecte de données agronomiques et de marché, le partage d'informations commerciales, etc. Par l'intermédiaire de l'organisation, les membres reçoivent des informations utiles pour tirer le meilleur parti de leurs ressources. profiter directement des services.
"Notre réseau d'affaires est une nouvelle forme de coopérative, mais ce n'est pas une coopérative", déclare Charles. C'est un modèle innovant qui, grâce à la technologie informatique, sécurise les agriculteurs dans la production, l'organisation, la vente et la planification de leur activité. Les agriculteurs sont toujours libres de prendre des décisions. Charles souligne que les agriculteurs américains ont réalisé qu'ils ne peuvent pas travailler seuls. Par conséquent, les décisions commerciales sont prises sur la base des données analysées disponibles à partir du réseau. L'idée initiale des fondateurs était de sauver les agriculteurs des sociétés internationales. La société a été fondée en tant que Start-up. Après deux ans d'activité, le chiffre d'affaires brut de l'entreprise était de 200 millions de dollars.
Interrogé sur l'avenir de l'agriculture, Charles a répondu :nous vivons un âge d'or pour le développement technologique, en particulier dans le domaine informatique. Les possibilités sont incommensurables. Notre réseau d'affaires est un exemple d'avenir. Nous travaillons en permanence sur la qualité des services, dont les agriculteurs bénéficient en entreprise de nombreux avantages. Utilisons la technologie pour travailler pour nous, pas contre », conclut Charles.
Les connaissances que nous avons doivent être partagées
Meindert Don est un agro-expert suisse avec plus de 35 ans d'expérience dans le développement de stratégies mondiales de production alimentaire. Après avoir obtenu son diplôme, Meindert a commencé sa carrière chez Agrifirm Corporation aux Pays-Bas. Agrifirm est une entreprise appartenant à des agriculteurs principalement des Pays-Bas et exerce ses activités de l'Asie à l'Amérique. Dès le début, Meindert a travaillé en étroite collaboration avec des agriculteurs des Pays-Bas, du Canada et des pays d'Asie de l'Est. Il a passé le plus de temps à travailler en Suisse pour développer des stratégies de mouvement agricole pour différents pays du monde. Aujourd'hui, il est propriétaire de plusieurs entreprises horticoles innovantes et co-fondateur du World Horti Center, un centre de recherche en horticulture.
"Aujourd'hui, notre monde produit suffisamment de nourriture pour la population totale de la planète, mais tout le monde n'a pas le même accès aux nutriments dont il a besoin. Les rendements de la production produite varient, mais malgré tout, un manque de connaissances, de capital et une infrastructure médiocre entraînent un écart plus important dans la distribution alimentaire inadéquate. La connaissance et l'innovation technologique peuvent fournir des canaux de distribution alimentaire durables à toute la population de la planète », a déclaré Meindert.
Soyons comme des enfants - pas enfantins mais curieux
Certaines des technologies applicables dans l'agriculture sont la technologie des capteurs, l'intelligence artificielle, la blockchain, la génétique améliorée, la robotique, l'agriculture intelligente, les fermes verticales, l'agrotechnique conversationnelle, la conception alimentaire, diverses plates-formes et infrastructures informatiques, l'économie circulaire, etc. Meindert en a répertorié une douzaine d'autres. . Le message à emporter est de collecter des données à l'aide de technologies informatiques, d'analyser les données et de faire bon usage des informations qu'elles reçoivent. C'est l'agriculture durable de demain. Chaque agriculteur a les connaissances, mais pour sécuriser son entreprise à long terme, il est nécessaire de partager ces connaissances.
Une fois, j'ai eu l'occasion d'entendre une citation très intéressante. "Les jeunes enfants sont curieux, actifs, inoffensifs, prompts à pardonner et, surtout, ils ont soif de nouvelles connaissances ; alors soyons comme des enfants, n'agissons pas comme des enfants, mais soyons curieux de savoir ce qui se passe autour de nous."
