Guide d'élevage de gombo (doigt de dame):-
Introduction du gombo (doigt de la dame) : - Le gombo est une culture légumière qui peut être principalement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. Le gombo est originaire d'Afrique tropicale et subtropicale. En Asie, la récolte est cultivée pour ses jeunes légumes tendres, utilisé dans le curry et les soupes après la cuisson. Le gombo est également connu sous le nom de « doigt de dame ». En Inde, ce légume appelé « Bhendi » ou « Bihindi ». Le gombo est une bonne source de valeurs nutritionnelles et de bienfaits pour la santé. La tige de la plante est utilisée pour l'extraction de la fibre. L'élevage du gombo est très rentable et peut être cultivé tout au long de l'année. Le gombo appartient à la famille des « Malvacées » et au genre « Abelmoschus ». Ce légume a une texture collante et a bon goût, surtout lorsqu'il est frit.
Avantages pour la santé et utilisations du gombo : - Les avantages pour la santé et les utilisations du gombo sont les suivants.
- Le gombo est une source de teneur élevée en fibres.
- Le gombo est une bonne source de contenu en folate.
- Le gombo est une source de vitamine « A », 'B', « K » et « C ».
- Le gombo est une excellente source d'iode et est utile pour le traitement du goitre.
- Le gombo est une bonne source de cheveux et de peau.
- Le gombo peut prévenir le diabète.
- Le gombo peut prévenir le cancer du côlon.
- Le gombo peut contrôler le taux de cholestérol.
- Le gombo peut empêcher la pigmentation de la peau.
- Le gombo peut contrôler l'asthme.
- Le gombo peut prévenir la constipation.
- Le gombo peut prévenir les insolations.
- Le gombo peut contrôler l'obésité et aider à la perte de poids.
- Le gombo peut prévenir la constipation.
- Le gombo peut aider à améliorer la vue et le pouvoir immunitaire.
- Les fruits secs contiennent 12 à 22% d'huile comestible et 20 à 25% de protéines et sont utilisés pour l'huile comestible raffinée. La peau et les fibres des fruits secs sont utilisées dans la fabrication du papier, carton et fibres.
Principaux pays producteurs de gombo : - L'Inde est le plus grand producteur de gombo en Asie ainsi que dans le monde. Il est également utilisé comme légume au Brésil, Afrique de l'Ouest et de nombreux autres pays d'Asie. En Inde, les principaux États producteurs de gombo/doigt de dame sont l'Uttar Pradesh, Bihar et Bengale occidental.
Noms locaux du gombo en Asie :- Okra (anglais), , okeula (coréen), Ramtoriya (Népali), امية (arabe), Yong Kok Dau (Chine), Gombo (philippin), (thaï), u bắp (vietnamien), Okura, (japonais), Bandakka, (cinghalais, Sri Lanka), Бамия (russe), Bamya (turc), (Taiwanais), Bhendi (Inde).
En Inde, Les noms locaux du gombo sont les suivants : Mesdames doigt, Okra (anglais), Bhindi (hindi), Belendri (Manipuri), Vendaikkaai (tamoul), Bendakaya (télougou), Vendakka (malayalam), Bende kaayi (Kannada), Bhinda/Bhunda (gujarati), Dherasa (Bengali), Bindu (Cachemire), Bhendi (marathi, Oriya).
Variétés de gombo : - Il existe de nombreuses variétés hybrides/commerciales disponibles dans toutes les régions d'Asie. Les agriculteurs doivent trouver le cultivar local à haut rendement qui convient à leurs besoins.
En Inde, Pusa Makhamali, Pusa sawani, Vaishali, Pusa sawani, Vagmi, pb. Padmini, et la sélection 2-2 est assez tolérante à la mosaïque Parbhani Kranti (résistant aux maladies virales). Le gombo (Abelntoschus esculentus) sont des variétés améliorées de gombo.
Climat requis pour l'élevage du gombo : - Le gombo/doigt de dame est une culture légumière de saison chaude et nécessite une longue saison de croissance chaude. Ce légume peut être cultivé toute l'année dans toute l'Asie et en Inde, il peut être cultivé pendant les mois d'été et pendant la saison des pluies (mousson). Cette culture légumière est très sensible au gel et les graines de gombo germent mal à une température du sol de 20 °C ou moins.
Exigence de sol pour la culture du gombo : - Le gombo peut être cultivé dans la plupart des sols. Cependant, les sols sablo-limoneux et argilo-limoneux (lâches) riches en matière organique sont les mieux adaptés à sa culture. Le pH idéal pour la croissance des plantes est de 6 à 8. Les agriculteurs devraient faire un test de sol avant de se lancer dans la culture commerciale du gombo. L'ajout de 25 tonnes de cour de ferme bien pourrie lors de la préparation du terrain augmentera la fertilité du sol.
Préparation du terrain, Taux de semis, Espacement et plantation dans l'élevage du gombo : - La terre doit faire l'objet de 2 ou 3 labours pour amener le sol à un stade d'humilité fine et éliminer les mauvaises herbes des cultures précédentes.
D'habitude, en cas de saison des pluies, La culture de gombo peut être semée au mois de juin – juillet et elle nécessite un taux de graines de 10 kg/ha. Pour les cultures d'été, la culture est généralement semée du mois de janvier à février et le taux de semis recommandé est de 14 à 15 kg/ha. Pour la saison d'hiver, cette culture est semée au mois d'août à septembre. Encore une fois, le taux de semis dépend du cultivar et du schéma de plantation suivi.
Dans la culture du gombo, Le type d'aménagement de crêtes et de sillons est bénéfique et ou la culture d'été, un espacement de 45 cm x 30 cm et culture de saison des pluies, un espacement de 60 cm x 45 cm est recommandé. Certains agriculteurs sèment même les graines en bordure des cultures principales.
Propagation et élevage de semis dans l'élevage de gombo : - La multiplication dans la culture du gombo se fait par graines. Les graines peuvent être semées directement dans le champ principal ou peuvent être transplantées à partir de lits de pépinière.
Fumiers et engrais dans l'élevage du gombo : - Appliquer 25 à 30 tonnes de fumier de cour de ferme (FMY) bien pourri comme dose basale au moment du labour final dans le cadre de la préparation du sol. Une dose de 150 kg chacun de ‘N’, « P2O5 » et « K2O » sont recommandés dans les essais coordonnés. La recommandation NPK varie d'une région à l'autre. Un tiers de la dose de « N », « P » et « K » complets doivent être appliqués comme dose basale. Le « N » restant doit être appliqué en 2 doses fractionnées, 1 mois après le semis des graines et aux stades de floraison et de fructification. L'application fractionnée de « N » dans le sol toutes les trois cueillettes est avantageuse pour obtenir un rendement élevé, pour augmenter le nombre de récoltes et maintenir la taille des fruits jusqu'aux dernières récoltes.
Irrigation dans l'élevage du gombo : - L'irrigation est très importante, surtout au moment de la floraison et de la fructification du gombo. Le stress hydrique aura un impact drastique sur la croissance des plants de gombo, taille des légumes et rendement. Immédiatement après le semis, le champ doit être irrigué et les irrigations ultérieures doivent être effectuées à intervalles fixes en fonction du type de sol et des conditions météorologiques. Dans les sols noirs, car ils ont plus de capacité de rétention d'humidité, l'irrigation peut être administrée en une fois par semaine.
Opérations interculturelles/contrôle des mauvaises herbes dans l'élevage du gombo : - Les agriculteurs doivent lutter contre les mauvaises herbes jusqu'à ce que le couvert végétal se couvre complètement. Cela peut être fait par des binages fréquents, désherbage et buttage. L'utilisation d'herbicides et de paillage peut contrôler la croissance des mauvaises herbes dans les plantations de gombo. Le désherbage à une main @ 45 jours après le semis des graines s'est avéré plus efficace et financièrement viable.
Ravageurs et maladies dans l'élevage du gombo : - Maladie à virus de la mosaïque des veines jaunes, tache foliaire cercosporique, l'oïdium sont les maladies courantes rencontrées dans l'élevage du gombo. Jassids, foreur de fruits, les nématodes sont les principaux insectes nuisibles rencontrés dans l'élevage du gombo. Pour la mesure de contrôle de ces ravageurs et maladies, contactez votre service horticole local.
Récolte dans l'élevage du gombo : - D'habitude, la floraison dans les plantations de gombo commence de 40 à 45 jours après le semis des graines et des légumes prêts à être récoltés après 4 à 5 jours après la floraison. La cueillette du gombo le matin est conseillée. Ne tardez pas à cueillir les légumes, à mesure que les légumes deviennent fibreux et tendres. En fonction de la récolte, les gousses de gombo peuvent être récoltées une fois tous les deux ou trois jours.
Après la récolte dans l'élevage du gombo : - Les gombos récoltés doivent être classés et placés dans des sacs ou des paniers en jute ou des cartons en papier perforé et saupoudrés d'eau pour les garder frais. Le pré-refroidissement des fruits avant l'emballage maintient la turgescence des fruits et les évitera des contusions, taches et noircissement. Cela se fait généralement avant d'emballer les légumes dans des cartons de 5 à 8 kg avant de les transporter dans une camionnette réfrigérée pour l'exportation. Ils peuvent être transportés quotidiennement vers les marchés locaux en fonction de la demande locale.
Rendement dans l'élevage de gombo : - Dans n'importe quelle culture, le rendement dépend principalement de la variété semée, le type de sol, les conditions météorologiques et les pratiques de gestion agricole. Dans la culture du gombo, en moyenne, la culture de saison des pluies donne jusqu'à 7500 kg/ha et la culture d'été jusqu'à 5000 kg/ha pour la période de 100 et 90 jours respectivement.
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