Démarrer un jardin intérieur est une option évidente pour les jardiniers, ne veut pas arrêter de croître à cause du temps plus froid. Mais tout en récoltant votre propre ail et laitue sur le rebord de votre fenêtre peut toujours être gratifiant, produire les mêmes vieux fruits et légumes à l'intérieur peut devenir un peu banal.
Si vous cherchez à être un peu plus expérimental, nous avons ce qu'il vous faut. Les cactus et les succulentes comestibles sont une alternative qui peut être particulièrement délicieuse. Et la plupart d'entre eux nécessitent peu d'entretien. Nous avons rassemblé une liste de cinq avec quelques conseils sur la façon de les faire pousser à l'intérieur de votre maison.
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Fruit du dragon, Hylocereus undatus.
Si vous ne le saviez pas déjà, Le fruit du dragon fait partie de la famille des cactus. Ce fruit piquant a un croquant mémorable et a le goût d'un croisement entre un kiwi et une poire. Ils sont un excellent ajout aux smoothies ou peuvent être consommés seuls. Le fruit du dragon prospère au sec, ambiances chaleureuses. Assurez-vous de placer le vôtre dans une fenêtre orientée au sud ou dans un endroit ayant accès à la lumière du soleil pendant 6 à 8 heures par jour. Arrosez-le environ une fois par semaine. Votre sol doit être sec à chaque fois que vous l'arrosez.
Selon combien de temps vous voulez attendre avant d'avoir des fruits récoltables, vous pouvez faire pousser ce cactus à partir d'une graine ou d'une bouture. La croissance à partir d'une graine prend six ans et la croissance à partir d'une bouture en prend un.
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Buisson d'éléphant, Portulacaria afra
Le buisson d'éléphants, autrement connu sous le nom de nourriture pour éléphants, n'est pas réservé qu'aux éléphants, vous pouvez aussi en manger ! Retirez les feuilles de la tige et ajoutez-les à une salade. Vous pouvez également les faire cuire et ajouter à la soupe. Ils ont une texture croquante et un goût aigre-doux.
Ces plantes poussent mieux dans un terreau bien drainé, terre de cactus ou terreau composé à 50 pour cent de sable. Cette succulente préfère la lumière indirecte du soleil. Pour l'intérieur, une fenêtre plein sud est idéale. Il est important de garder à l'esprit que pour cette plante, trop de soleil peut rendre les feuilles croustillantes et les faire tomber. Vous sauriez que si le buisson d'éléphants recevait trop de soleil s'il commençait à jaunir ou à rougir aux extrémités. Lorsque vous arrosez le buisson d'éléphants, essayez de distribuer l'H2O directement dans le sol et loin des feuilles. L'eau qui reste trop longtemps sur les feuilles peut les rendre sensibles à la pourriture.
Nous vous recommandons d'utiliser la méthode de trempage et de séchage, ce qui signifie laisser le sol s'assécher pour indiquer quand il est temps de donner de l'eau à la plante. Si votre premier pouce de sol semble complètement sec, il est temps de prendre de l'eau.
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Figue de Barbarie, Opuntia ficus indica
Le figuier de Barbarie est connu pour sa capacité à devenir savoureux, fruit sirupeux. Cependant, les pétales sont aussi une délicieuse collation qui peut être consommée seule, ajouté dans les salades ou les omelettes.
Vous pouvez les cultiver dans à peu près n'importe quel type de conteneur. Il prospère au soleil et a besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour. Votre fenêtre orientée à l'ouest ou au sud sera la meilleure. Il a également besoin d'un sol bien drainé, car un sol trop humide pour le figuier de Barbarie peut le faire pourrir. Arrosez-les tous les 10 à 14 jours ou lorsque la surface supérieure d'un demi-pouce à un pouce de terre dans le pot est devenue sèche.
Ce cactus a une croissance plus lente dans sa production de fruits et peut prendre trois à quatre ans avant qu'un bébé plant ne commence à produire des fruits. Alors profitez de ses pétales pour le moment.
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salicorne, Salicorne europaea
salicorne, parfois appelé l'asperge du pauvre, est une succulente originaire d'Afrique du Sud. La salicorne pousse mieux en plein soleil. Vous pouvez garder cette succulente sur votre rebord de fenêtre tout au long de la journée. Assurez-vous qu'il est planté dans du sable ou un sol avec un bon drainage. Cette plante doit être nourrie avec de l'eau salée. Pour deux tasses d'eau, ajouter deux cuillères à café de sel de mer et remuer. Votre sol doit toujours être humide, Surveillez donc cette plante en conséquence et assurez-vous de lui fournir un approvisionnement constant en eau.
La salicorne est comestible et peut être consommée crue en salade. Alternativement, il peut être cuit à la vapeur, mariné ou servi dans un sauté. Ils sont les plus savoureux et prêts à être récoltés lorsque les tiges mesurent environ 5 pouces de long.
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Purslane, Portulaca oleracea
Le pourpier est une succulente annuelle qui est aussi communément appelée racine rouge ou pourpier. Il contient sept fois plus de bêta-carotène que les carottes et six fois plus de vitamine E que les épinards. Michael Pollan l'a décrite comme l'une des plantes sauvages les plus nutritives.
Ce faible entretien, plante tolérante à la sécheresse pousse mieux en plein soleil - environ huit heures est le meilleur. Il a besoin d'un sol bien drainé et doit être arrosé environ une fois par semaine ou lorsque la couche supérieure ou le premier pouce du sol est sec. Lorsque vous arrosez cette plante, cela ne devrait jamais être au point où votre sol est détrempé.
Servez les feuilles de la plante dans des plats comme vous le feriez avec des épinards ou des micropousses. Leurs feuilles sont acidulées et ont un arrière-goût poivré.
