Les mûres ont tendance à évoquer des souvenirs d'aventures d'enfance à la recherche de fruits le long d'une haie ou dans un terrain vague. Mais pas plus tard que dans les années 1980, il y avait trois bonnes raisons de ne pas cultiver les mûres comme culture commerciale. D'abord, la saison a été brève – seulement 4 à 6 semaines au milieu de l'été. Seconde, leur port de traîne nécessitait un palissage et faisait de l'entretien une corvée. Troisième? Épines presque omniprésentes, ce qui rendait la taille des cannes potentiellement douloureuse et présentait un dilemme épineux pour les opérations d'autocueillette.
Heureusement, ces trois préoccupations ont été résolues au cours des dernières décennies avec l'introduction de nouveaux cultivars. Bien qu'il n'y ait pas encore une variété qui traite de tous les problèmes, il y a d'excellentes options, selon votre préoccupation la plus pressante :le goût, productivité, Facilité d'entretien, ou la durée de la saison. Voici un aperçu de quelques-uns des plus performants.
Petite saison ? Résolu.
Le plus grand changement dans le monde des mûres a peut-être été l'introduction de variétés à fruits primocane. Les mûres et autres ronces produisent des cannes bisannuelles (deux ans) à partir de couronnes vivaces. La nouvelle croissance de la première année est appelée primocane. La croissance de la deuxième année est connue sous le nom de floricane. Autrefois, toutes les mûres étaient des plantes à floricane, fructification uniquement sur la croissance de la deuxième année. Mais les nouvelles variétés de primocane produisent des fruits sur les cannes de première et deuxième année. Dans les bonnes conditions, qui allonge la saison, comme les floricanes commencent à fructifier au milieu de l'été et les primocanes sur la même plante fruit de la fin de l'été jusqu'au gel. Cependant, une chaleur intense pendant la floraison ou la fructification peut réduire la récolte. La plupart des variétés de primocane sont épineuses; certains sont dressés dans l'habitude, certains semi-érigés.
Prime-Arche Liberté
(Zones 6”“8) Port érigé, sans épines, bon rendement, excellente saveur
Prime-Arche 45
(Zones 5”“9) Érigé, épineux, bon rendement, modérément sucré
Voyageur de l'arche principale
(Zones 6”“8) Érigé, sans épines, bon rendement, mi-sucré
Un palissage nécessitant beaucoup d'entretien ? Résolu.
Autrefois, la plupart des mûres étaient produites sur des cannes rampantes qui nécessitaient un palissage pour les maintenir droites pour la croissance et la récolte. La construction et l'entretien de ces treillis à poteaux et fils peuvent être coûteux et prendre beaucoup de temps. L'entretien est une corvée continue; de nouvelles pousses doivent être attachées aux fils chaque année. En outre, les mûres rampantes sont généralement les variétés les moins résistantes au froid. Mais les sélectionneurs ont créé des variétés qui nécessitent peu ou pas de palissage.
Apache
(Zones 5”“9) Érigé, sans épines, haut rendement, doux
Shawnee
(Zones 6”“9) Érigé, épineux, gros rendement, doux
Navaho
(Zones 6”“10) Érigé, sans épines, rendement modéré, doux
Épines piquantes ? Résolu.
Le plus traînant, et beaucoup debout, les variétés poussent des épines. Mais les sélectionneurs ont fait des heures supplémentaires pour développer des mûres sans épines. La grande majorité d'entre eux poussent de manière semi-dressée qui nécessite un certain palissage. En raison de leur manque d'épines et de leur croissance restreinte, ces variétés sans épines font une excellente culture pour les opérations d'auto-cueillette, bien que leur saveur puisse ne pas être à la hauteur de celle de leurs homologues plus épineux.
Natchez
(Zones 5”“8) Semi-dressé, sans épines, haut rendement, mi-sucré
Triple Couronne
(Zones 5”“9) Semi-dressé, sans épines, bon rendement, doux
Ouachita
(Zones 5”“9) Érigé, sans épines, haut rendement, doux
THE BOTTOM LINE pour la culture de la mûre
Les mûres peuvent être rentables pour le petit agriculteur « dans presque tous les climats des États-Unis continentaux ». Ils donnent une récolte commercialisable au plus tard la « deuxième année et peuvent produire sur une saison de 4 mois » avec des récoltes bihebdomadaires.
Coût par plante $2""$5
Plantes par acre jusqu'à 2, 700
Récolte par acre 5, 000”“10, 000 livres
Revenu par acre 7 $, 500 » - $15, 000 (approximatif)
Vie efficace 10"" 15 ans
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