J'étais dans les champs ce matin et j'ai remarqué que les mûres commençaient à mûrir. J'en ai attrapé une poignée à grignoter pendant que je marchais.
Les mûres ont été la première « culture » récoltée sur notre ferme. Lorsque nous avons emménagé, l'herbe était entrelacée de vignes de mûres et les baies étaient aussi grosses que le bout de mon pouce ! J'adore cueillir des baies pour plusieurs raisons.
Premièrement, ils sont gratuits. Deuxièmement, je n'ai rien à faire aux baies, à part les cueillir. Pas d'arrosage, de désherbage ou de pulvérisation. J'adore quand Dame Nature jardine pour moi ! Troisièmement, ils regorgent d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Enfin, ils sont si savoureux. J'aime les manger frais, les faire en confiture et les faire cuire en cordonniers.
Voici quelques conseils de baies.
1. Si vous n'avez pas de baies sauvages sur votre propriété, demandez aux agriculteurs et aux voisins à partir de la fin juin ou du début juillet. Souvent, les gens ont beaucoup de bosquets et peuvent vous dire exactement où se trouvent les meilleurs endroits à choisir. Certaines personnes n'ont peut-être pas le temps de se choisir et ne s'en soucieront pas du tout si vous vous aidez vous-même. Une bonne chose à faire serait de leur laisser un litre ou deux de baies cueillies, de leur donner un pot de confiture ou de leur faire cuire un cordonnier dans les jours suivant la cueillette.
2. Demandez toujours avant de choisir. Vous ne vous serviriez pas des tomates de quelqu'un dans son jardin, et les baies sont les mêmes, même si le propriétaire ne les a pas plantées. De plus, vous ne savez jamais ce que cette personne a pulvérisé sur sa propriété, il est donc toujours préférable de demander.
3. Habillez-vous convenablement. Les ronces des baies sont piquantes et poky, alors portez des pantalons longs et portez des chaussures solides. Les tongs et les shorts signifient que vous paierez un prix douloureux pour obtenir ces baies. Vous pouvez également porter une chemise légère à manches longues pour protéger vos bras.
4. Utilisez un insectifuge. Si vous ne le faites pas, vous serez vraiment désolé.
5. Sur une note connexe, sachez que les animaux sauvages aiment aussi les baies, et même ceux qui ne les mangent pas, trouvent un abri dans les hautes herbes autour des fourrés de mûres. Les tiques et les aoûtats peuvent vous rendre malheureux et transmettre des maladies. Si vous ne vaporisez pas de répulsif sur votre peau, vaporisez-en au moins sur votre jean. Les serpents aiment aussi l'ombre épaisse des fourrés de baies. Soyez bruyant pour effrayer les serpents. Si vous cueillez seul, prenez l'habitude de chanter et de piétiner pour effrayer les bestioles.
Les mûres sont vraiment un cadeau. Même s'ils arrivent généralement quand il fait terriblement chaud et humide, je trouve qu'un cordonnier au milieu de l'hiver à partir de baies que j'ai congelées, c'est comme goûter un peu d'été. Demain, je publierai un article sur la façon de traiter et de congeler les baies, afin que vous puissiez les manger tout l'hiver.
