La plupart des concombres que vous cultivez dans le jardin montrent clairement s'ils sont malades. Les feuilles de Cucumis sativus les plantes ont des taches, peut-être, les fruits ont des trous, ou les deux jaunissent ou commencent à se ratatiner.
Mais les concombres « cœur creux » ne donnent pas vraiment de préavis.
Vous coupez peut-être un fruit pour faire une salade, ou même y croquer en flânant dans le jardin, avant de vous rendre compte que la peau sans tache cache un espace vide où se trouvent généralement les graines et la chair du noyau.
Dommage! Il y a quelques bonnes choses à propos de cette condition qui compensent presque son élément de surprise, toutefois.
Pour une chose, par rapport aux conditions qui sont évidentes alors que les fruits sont encore sur la plante, le cœur creux a plus de solutions potentielles que vous pouvez essayer tout de suite, au lieu de vous concentrer uniquement sur faire mieux la prochaine fois que vous grandissez.
De plus - et c'est un grand soulagement dans mon livre - le cœur creux n'est pas causé par des insectes ou des agents pathogènes.
Cela signifie que ce n'est pas contagieux.
D'autres légumes plantés dans le même type de sol ou dans les mêmes conditions de culture, comme les navets , peut en effet aussi contracter le cœur creux.
Mais une fois que vous avez éliminé les causes avec des solutions rapides et des mesures préventives à long terme, il est peu probable que le cœur creux revienne - contrairement à ces types de champignons qui peuvent vivre dans le sol pendant des années et transmettre des maladies lorsque de l'eau est éclaboussée sur les plantes.
Avant d'aborder les solutions et les conseils de prévention, bien que, laissez-moi vous dire ce qui peut causer cette anomalie du concombre, et quand vous pouvez avoir un correctif immédiat disponible.
Continuez votre lecture pour trouver une réponse à la question très importante de savoir s'il est également sécuritaire de manger des concombres creux !
Voici ce que je vais couvrir :
Quelles sont les causes du cœur creux dans les concombres ?
Si vous voyez une poche d'air là où vous vous attendriez normalement au centre du concombre, vous devrez retourner au jardin pour évaluer les conditions qui pourraient avoir causé cette croissance anormale.
Voici les causes probables :
Beaucoup trop d'eau
Selon Christopher J. Currey, professeur agrégé à la Département d'horticulture de l'Iowa State University , le cœur creux du concombre est causé par un taux de croissance rapide, pas une mauvaise pollinisation.
Une chose qui fait pousser les fruits trop rapidement est une surabondance d'eau.
Solution: Si votre région reçoit plus de un pouce de pluie par semaine , il est peut-être temps de protéger les plantes avec des bâches ou même des parapluies.
Assurez-vous simplement de ne pas aller trop loin dans l'autre sens. Si le sol devient trop sec, les buissons ou les vignes commenceront à avorter les fruits en formation en réponse au stress.
La chaleur de l'été
Les fruits et les vignes ont tendance à avoir une poussée de croissance lorsque les températures atteignent 75 à 80 ° F, bien que le taux de croissance puisse ralentir si le temps devient plus chaud.
Solution: Si c'est le cas dans votre jardin et que vos cucurbitacées se développent avec des cavités vides, pensez à baisser un peu la température avec une toile d'ombrage, ou du paillis de paille humide placé sur le sol.
Ne prenez simplement pas de mesures qui feront baisser la température en dessous de 65°F, ou vous pouvez retarder la croissance de la plante ou même la tuer.
Excès d'azote
Beaucoup d'azote dans le sol provoquera des vignes, des buissons, et les fruits poussent tous rapidement.
Et s'il y a trop d'azote, les fruits pousseront si vite que l'intérieur ne pourra pas suivre, ils finissent donc creux à la récolte.
Solution: Si cela peut être votre problème, suspendre immédiatement toute autre application d'engrais contenant de l'azote.
Carence en bore
Le bore n'est pas un élément nutritif du sol que les jardiniers mentionnent tous les jours, mais dans ce cas, de faibles niveaux pourraient être à l'origine de concombres malformés.
Les fruits ont besoin d'avoir accès à beaucoup de bore, ce qui est la même chose que le borate de sodium dans ce cas, pour former des graines et aussi des cellules. Si vous avez un sol sablonneux, vous êtes plus susceptible d'avoir de faibles niveaux de bore, car il se dissout et s'élimine facilement du sol poreux.
Solution: La mauvaise nouvelle ici est qu'il est peu probable que vous puissiez modifier le sol rapidement si vos plantes produisent déjà et que vous pensez qu'une carence en bore pourrait nuire à la qualité des fruits.
Au moment où le sol s'adapte au nouvel équilibre chimique obtenu grâce aux amendements ajoutés, votre récolte sera terminée.
Mais assurez-vous de prêter attention à ce problème pour la récolte de l'année prochaine. Je vais expliquer comment dans la section suivante.
Mesures préventives
Si vous avez découragé les concombres creux que vos plantes produisaient et avez réussi à obtenir des produits locaux de haute qualité, marche à suivre!
Vous décidez plutôt d'abandonner pour cette saison ? C'est compréhensible. Avant que tu ne fasses pousser à nouveau des cukes, bien que, assurez-vous de suivre ces étapes afin d'éviter le cœur creux la prochaine fois - et probablement pour de nombreuses saisons à venir.
Chacun de ces conseils constitue également une excellente option pour tous ceux qui essaient de faire pousser une récolte exceptionnelle de ces stars du potager.
D'abord, faire une analyse de sol et améliorez votre sol. Assurez-vous de tester d'abord, avant d'appliquer des modifications, Ainsi, vous saurez quels niveaux de nutriments sont bons et lesquels vous devez améliorer avant le printemps prochain.
Certains tests ou testeurs peuvent ne pas inclure automatiquement le bore, alors trouvez un kit ou un fournisseur qui le fait.
Neal Kinsey, président de Kinsey Agricultural Services, un cabinet de conseil qui restaure et maintient l'équilibre de la fertilité des sols, recommande un niveau de bore minimum qui n'est pas inférieur à 0,8 partie par million. Il a partagé ce conseil supplémentaire dans Magazine de l'agriculteur biologique :
« Mais parce qu'il peut être facilement lessivé par les précipitations ou l'eau d'irrigation, suffisamment de matériel doit être appliqué pour construire un niveau supérieur, et 1,5 à 2,0 parties par million est considérée comme idéale. D'excellents niveaux de bore ne sont plus efficaces que lorsqu'il y a suffisamment de calcium et de phosphore.
Si besoin, reconstituer le bore dans votre jardin avec une application de Borax. Mélangez une cuillère à soupe avec un gallon d'eau et appliquez une once de la concoction à chaque pied carré de votre sol, à l'aide d'un pulvérisateur propre.
(Gardez à l'esprit que le borax peut être nocif pour les animaux de compagnie, alors soyez prudent avec quand et où vous l'appliquez.)
C'est aussi une bonne idée d'amender son sol en contre-saison avec beaucoup de matière organique compostée, et d'envisager de faire pousser une culture d'engrais vert.
Ces deux tactiques créeront un sol bien drainé qui peut aider les plantes à faire face aux pluies excessives sans pousser trop rapidement.
Surtout si le cœur creux est un problème persistant dans votre jardin saison après saison, plantez des variétés résistantes si vous le pouvez, et assurez-vous de lire les paquets de graines et les descriptions de produits avec soin.
Le cultivar que vous cultivez maintenant pourrait être plus susceptible de développer une cavité vide que d'autres que vous pourriez planter à la place.
Et demandez à votre agent de vulgarisation agricole local s'il existe des cultivars qui poussent particulièrement bien dans votre région, et qui sont connus pour leur résistance au cœur creux.
Envisagez de passer aux variétés de conteneurs. Si vous avez eu beaucoup de difficultés avec des pluies excessives ou des conditions de sécheresse, c'est une bonne idée de faire pousser des concombres dans des conteneurs plutôt que dans le sol.
Cela ne facilitera pas la corvée d'arrosage, puisque les plantes en pot ont tendance à nécessiter des accès plus fréquents avec l'arrosoir !
Mais cela placera les plantes dans un endroit confiné où vous pourrez suivre leur taux d'humidité plus facilement que vous ne le pouvez lorsqu'elles s'étendent dans un lit de jardin. Il est préférable de les positionner près d'un tuyau ou d'un baril d'eau.
Il est beaucoup plus facile de placer quelques conteneurs sous un parapluie lorsque l'on s'attend à beaucoup de pluie, plutôt que d'essayer de protéger tout un lit de jardin.
Vous pouvez également placer vos conteneurs sur des supports à plantes à roulettes, pour pouvoir les transporter sous la bâche d'un auvent, ou même les mettre temporairement dans le garage jusqu'à ce que le temps humide passe.
Il est également simple de reconstituer ou de remplacer le sol du conteneur en réponse à un test de sol qui indique que vos cukes pourraient pousser dans des conditions qui les rendent vulnérables au cœur creux.
Pouvez-vous encore les manger?
Est-il sécuritaire de manger des concombres creux? Bien, Bien sur. Ils sont juste sous-développés, pas porteur de bactéries ou de vers de cornichon, ou quelque chose comme ça.
Quant à savoir si vous vouloir pour les manger, Je vais répondre à un soft, "Non."
C'est techniquement possible, mais les fruits avec des noyaux vides ont tendance à être un peu amers.
Les grignoter pourrait diminuer votre histoire d'amour avec le cueilleurs locaux et trancheuses. Et à moi, c'est un trop gros sacrifice à faire juste pour pouvoir dire que vous avez mangé chaque morceau de produit provenant de votre jardin.
Si vous êtes déterminé, bien que, pensez à couper la partie centrale et à trancher les extrémités de la tige, qui ont tendance à être les plus amères. Ensuite, hachez finement les autres portions et utilisez-les pour faire de la relish aux cornichons. Typiquement, le vinaigre, sel, et le sucre masquera tout de ce goût amer.
Mais je vous conseillerais quand même d'envoyer ces inadaptés au compost. Si vous ne faites pas encore votre propre compost, cette nouvelle offre de seulement techniquement les légumes comestibles pourraient être une excellente raison de commencer.
Trouve plus conseils sur le compostage pour les débutants dans notre guide .
Je souhaite également dissiper un point de confusion potentielle concernant ce qui est sûr à manger :
Les jardiniers qui préservent également leurs récoltes peuvent se retrouver avec des cornichons creux. On parle du même légume du potager, mais la cause des cornichons avec un espace au centre dans ce cas est un décalage entre le moment où ils sont cueillis, et quand vous marinez.
Pour éviter ce résultat, assurez-vous de procéder à la mise en conserve ou à la fermentation au bain d'eau chaude dans les 24 heures suivant la cueillette de vos cucurbitacées cultivées dans le jardin. Dans une urgence, vous pouvez les mettre au frigo en attendant, mais cela ne gagne qu'un jour ou deux de marge de manœuvre.
Vous pouvez les manger, trop, et ils seront probablement assez bons. Ils peuvent avoir un peu de spongieux, ou il y a une chance que leur apparence puisse inquiéter les gens qu'il y ait des insectes mangeant l'intérieur des produits que vous avez utilisés pour le décapage, mais le goût sera parfait.
Vous pouvez toujours déguiser les centres vides en hachant les cornichons après avoir ouvert un bocal et avant de les servir.
Ne soyez pas amer à propos des concombres à cœur creux
Je ne suis pas sûr que le potager serait aussi agréable si tout poussait toujours uniformément et sans défaut.
Sûr, vous ne récolteriez que des produits parfaits de cette façon, mais ce serait tellement… robotique.
Il faudrait aussi une capacité à contrôler Mère Nature, étant donné que des fruits bien formés et des vignes saines dépendent souvent de pluies régulières, beaucoup de soleil, et ce genre de chose.
Je sacrifierai volontiers des conditions de croissance entièrement prévisibles pour le plaisir d'observer la météo. Je vais juste compenser la sécheresse, se fige, et soleil fort quand je peux, et hausser les épaules quand je ne peux pas.
Rappelles toi, trop, que si la culture des légumes se déroulait toujours exactement comme prévu, vous passeriez à côté des agréables surprises qui résultent souvent d'un jardinage imparfait.
Tu sais, comme les tomates volontaires qui ont pris le relais quand on n'a pas assez désherbé, et a fini par produire le cerises rouges les plus sucrées vous avez déjà goûté.
Ou la Roquette qui est parti trop tôt et vous a fait découvrir la sensation savoureuse de ses fleurs comestibles.
Ce sont quelques unes de mes expériences, mais et toi ? Avez-vous persévéré face au cœur creux ou à d'autres défis liés à la culture du concombre ? Si c'est le cas, comment avez-vous fait?
Veuillez partager vos idées dans la section commentaires ci-dessous.
Et que vous soyez novice dans la culture de ces stars du jardin ou un vétéran, si vous avez trouvé cette information utile, vous aurez probablement plaisir à lire ces guides de concombre Suivant:
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