Mordre dans une poire juteuse cueillie dans son propre arbre est un plaisir à ne pas manquer !
Un merveilleux ajout au jardin ou au paysage, les poiriers fournissent de délicieux fruits d'automne ainsi que plusieurs saisons d'intérêt ornemental.
Ils offrent des nuages sensationnels de fleurs printanières parfumées, branches chargées de fruits en été, joli feuillage d'automne dans les tons bordeaux, Orange, rouge, et jaune, et une charmante silhouette hivernale.
Facile à cultiver, ils sont également productifs et offrent des rendements élevés en fruits.
Les spécimens matures peuvent atteindre 30 pieds de haut, et ils servent de grand, présence frappante dans le paysage.
Et il existe également de nombreuses variétés naines et semi-naines exceptionnelles. Ceux-ci peuvent être soigneusement rangés dans des cours plus petites, et certains peuvent également être cultivés dans des conteneurs.
Les fruits attrayants et aromatiques se déclinent dans une gamme de couleurs, formes, et tailles ainsi que des saveurs et des textures légèrement différentes. La plupart sont assez rustiques pour être cultivés dans les régions froides, mais il existe également de bonnes options pour une production fiable dans les zones plus chaudes.
Et beaucoup font d'excellents gardiens, avec des durées de stockage allant jusqu'à six mois dans des conditions idéales.
Pour vous aider à faire le meilleur choix pour votre jardin, Voici un aperçu des meilleurs types de poiriers à cultiver à la maison.
11 des meilleures variétés de poires à cultiver
- Apprêt poirier
- Guide de pollinisation
- Meilleurs cultivars de poires
- Anjou
- Baldwin
- Bartlett
- Bosc
- Bande dessinée
- capuche
- Kieffer
- Ananas
- Seckel
- Summercrisp
- lever du soleil
Apprêt poirier
Les poires appartiennent au genre Pyrus du Famille des Rosacées . Les espèces sont généralement divisées en deux groupes :les variétés à fruits, et les non fructifères ou ornementales.
Les plantes ornementales peuvent produire de petits fruits, mais ils sont généralement non comestibles. Ces espèces sont cultivées principalement pour leurs fleurs printanières et leur feuillage d'automne coloré.
Les poires fructifères sont réputées pour leur longévité, avec certains cultivars offrant des récoltes productives jusqu'à 100 ans ! Les fructifères proviennent de deux espèces principales, poires asiatiques et européennes, et leurs hybrides.
Le type asiatique, P. pyrifolia , ont des fruits ronds et croquants avec une texture explosivement juteuse, un peu comme une pomme. Ces fruits mûrissent sur la branche avant d'être cueillis.
Vous pouvez en savoir plus sur les poires asiatiques dans notre guide de culture .
Ceux de type européen, P. communis , sont à chair tendre et beurrée, texture fondante. Ceux-ci ont la forme classique de poire en forme de larme que la plupart d'entre nous connaissent.
Le fruit de P. communis les cultivars sont cueillis lorsqu'ils sont verts, et ils doivent mûrir dans le stockage. Lorsqu'il est laissé sur la branche pour mûrir, la texture peut devenir farineuse et les fruits peuvent souffrir d'une rupture du noyau ou de la pourriture de l'intérieur.
Vous pouvez trouver les détails sur comment manipuler et conserver les poires dans ce guide .
Pour la croissance des conteneurs, assurez-vous que votre sélection est une variété naine ou une variété spécialement conçue pour la culture dans un conteneur.
La plupart des variétés sont greffées sur porte-greffe, qui contrôle la taille adulte de l'arbre.
Le porte-greffe standard peut atteindre 30 pieds, tandis que le porte-greffe nain ne pousse généralement que de huit à dix pieds. Le porte-greffe semi-nain pousse de 12 à 18 pieds.
Mais veuillez noter que le fruit des cultivars nains est de taille normale - seule la croissance globale de l'arbre est minimisée.
Aussi, il faudra être un peu patient… cela peut prendre de trois à dix ans avant que ces plantes commencent à fleurir et à fructifier.
Mais ça vaut la peine d'attendre - une fois qu'ils commencent à porter leurs fruits, les récoltes sont abondantes.
Les zones de rusticité pour la croissance peuvent varier considérablement entre les cultivars, tout comme les exigences de vernalisation.
Les types européens ont généralement besoin d'un refroidissement hivernal de 400 à 900 heures à 45 °F ou moins, mais il existe également des cultivars à faible refroidissement.
Guide de pollinisation
Certaines variétés de poires sont autogames et donner une récolte décente si vous n'en plantez qu'un.
Mais la plupart nécessitent une pollinisation croisée à partir de différents cultivars qui fleurissent en même temps pour la meilleure récolte.
Différentes espèces au sein de la Pyrus le genre peut polliniser par croisement, afin que vous puissiez planter un cultivar de poire asiatique qui fleurit en même temps que votre type européen.
Et même les types auto-féconds profitent de la proximité avec les autres, car cela augmente leurs chances de pollinisation.
Bien qu'agréable à regarder, les fleurs de poirier ont une faible concentration de sucre dans leur nectar, ce qui n'est pas bon pour attirer les abeilles butineuses. Et ils ne sont pas candidats à la pollinisation éolienne.
Planter un ou plusieurs spécimens qui fleurissent en même temps est beaucoup plus attrayant pour les abeilles. Et ils font un meilleur travail de pollinisation lorsqu'ils ont une plus grande abondance de fleurs à visiter.
Planter des multiples n'est pas toujours pratique, donc si vous avez une petite cour, vérifiez ce qui pousse dans les jardins de vos voisins.
Les arbres peuvent recevoir une pollinisation croisée bénéfique à condition qu'ils ne soient pas à plus de 100 mètres l'un de l'autre (ou 20 mètres pour les variétés naines). Et ils doivent fleurir en même temps.
Les poires sont arrangées de manière lâche en groupes de pollinisation. Et bien qu'il n'y ait pas de définition précise de ces groupes, l'idée générale est simple :le groupe 1 est le plus précoce à fleurir, tandis que le groupe 6 est le dernier.
Meilleurs cultivars de poires
Ce qui suit est une section transversale populaire de cultivars de type européen pour le jardin familial.
Certains de ceux répertoriés sont autogames, mais n'oubliez pas que vous aurez probablement des rendements plus élevés lorsque ceux-ci sont plantés avec d'autres variétés qui fleurissent en même temps.
1. Anjou
Un favori d'autrefois, L'Anjou produit du gros, fruits à col court vert pâle avec une teinte rose pâle.
La chair beurrée est douce et juteuse avec de subtiles notes d'agrumes, et c'est délicieux pour manger frais ou en conserve. Un excellent gardien, les fruits peuvent être conservés jusqu'à six mois.
Parfumé, les fleurs blanc crème couvrent les branches au début du printemps et brillantes, les feuilles vert foncé sont rouges et jaunes à l'automne. Les fruits sont prêts à être cueillis de la mi-septembre à la mi-octobre.
« Anjou »
Les arbres poussent de 12 à 18 pieds de haut avec un écart de huit à 20 pieds dans un montant, forme ovale. « Anjou » nécessite 800 heures de refroidissement et nécessite une pollinisation croisée à partir de cultivars ayant une période de floraison similaire. Hardy dans les zones 4-9.
Des spécimens de conteneurs peuvent être achetés à la pépinière Nature Hills .
2. Baldwin
« Baldwin » produit attrayant, fruit oblong de couleur jaune clair avec une teinte rouge. Le doux, la chair semi-ferme fait un bon choix pour la cuisson, manger frais, et la mise en conserve.
Les fleurs blanches se teintent de rose et fleurissent au début du printemps, et les fruits sont prêts à être cueillis à partir de la mi-août. Autopollinisation, ce cultivar produit une meilleure récolte lorsqu'il est pollinisé par croisement avec d'autres variétés à floraison précoce.
« Baldwin »
« Baldwin » a un montant, habitude de croissance ovale et une hauteur mature de 15 à 25 pieds avec un écart de 15 à 20 pieds. Hardy dans les zones 5-9, il s'agit d'un cultivar à faible refroidissement qui ne nécessite que 150 heures de refroidissement en hiver, ce qui en fait un bon choix pour les régions plus chaudes.
Les arbres à conteneurs sont disponibles sur le magasin de la Fondation Arbor Day .
3. Bartlett
La plus populaire de toutes les poires, « Bartlett, ' également appelé 'Williams' en Europe, développe de gros fruits en cloche jaunes ou rouges au goût beurré, lisse, chair blanche juteuse. Idéal pour manger frais et pour les conserves ou conserves, les fruits peuvent être conservés un à deux mois.
Les branches sont ornées de fleurs blanches voyantes au début du printemps, et la récolte commence vers la fin août. Les feuilles donnent un vif spectacle de jaune en automne. ‘Bartlett’ nécessite une pollinisation croisée avec d’autres cultivars du même groupe de pollinisation.
« Bartlett »
Ceux-ci ont un vigoureux, droit, habitude de croissance ronde atteignant des hauteurs de 12 à 20 pieds avec un écart de 10 à 20 pieds. Hardy dans les zones 5-7, « Bartlett » nécessite 800 heures de refroidissement en dessous de 45 °F. Un cultivar à longue durée de vie, ceux-ci sont connus pour produire des récoltes productives jusqu'à 100 ans!
Les spécimens de conteneurs peuvent être acheté au magasin de la Fondation Arbor Day .
4. Bosc
Un autre favori, Les poires ‘Bosc’ sont élégantes et jolies. Ils présentent une forme oblongue avec chaud, peau de couleur cannelle et une saveur unique - miel doux avec une touche boisée d'épices.
Délicieux pour manger frais, la chair ferme est également un excellent choix pour la cuisson. Les fruits se conservent au froid jusqu'à trois mois.
« Bosc »
Les fleurs blanches apparaissent au début du printemps, et les feuilles vertes brillantes virent au bordeaux violacé profond en automne.
La récolte commence début septembre. ‘Bosc’ nécessite une pollinisation croisée à partir d’autres floraisons précoces.
Il a une forte, port dressé et forme ronde avec une hauteur à maturité de 12 à 18 pieds et un écart de huit à 20 pieds. Hardy dans les zones 4-9, « Bosc » nécessite 500 à 600 heures de refroidissement.
Des arbres à conteneurs sont disponibles de la pépinière Nature Hills .
5. Bande dessinée
Les fruits « Comice » sont doux et succulents avec une texture ferme. La peau vert clair a un blush rosé et une silhouette rebondie.
La chair aromatique est beurrée et délicieuse pour une consommation fraîche, et ce cultivar est également un bon choix pour la mise en conserve ou la pâtisserie. Les fruits durent jusqu'à trois mois en chambre froide.
Des touffes de fleurs blanches parfumées ornent le montant, canopée ovale au milieu ou à la fin du printemps, et l'ovale, les feuilles vertes brillantes se transforment en nuances vives de rouge et de jaune à l'automne.
Variété semi-naine, 'Comice' a une hauteur adulte de 12 à 18 pieds avec un écart de huit à 12 pieds.
"Bande dessinée"
Les fruits sont prêts à être récoltés de mi-septembre à mi-octobre, et ‘Comice’ est considéré comme un cultivar à faible refroidissement nécessitant 200 à 600 heures de refroidissement. Hardy dans les zones 4-9, cette variété nécessite une pollinisation croisée à partir d'autres fleurs de mi-saison.
Les arbres conteneurs peuvent être acheté à la pépinière Nature Hills .
6. Capuche
‘Hood’ est l’un des cultivars préférés pour la culture dans les régions plus chaudes. Il produit des poires vert chartreuse avec des marbrures rousses.
La chair est douce et douce avec une texture fondante - parfaite pour une consommation fraîche, ils sont également bons pour la cuisson et la mise en conserve.
Mou, tendre, les fleurs blanches émergent au début du printemps suivies de grandes, fruits trapus qui mûrissent début août. Les feuilles d'automne présentent un joli spectacle de jaune et d'orange.
Le droit, forme ovale a une hauteur mature de 15 à 20 pieds avec un écart de 12 à 15 pieds.
'Capuche'
Partiellement autofertile, ce type produit une récolte plus importante lorsqu'il est pollinisé par croisement avec d'autres cultivars qui fleurissent en même temps. Hardy dans les zones 7-9, « Hood » ne nécessite que 100 à 200 heures de refroidissement.
Les spécimens de conteneurs sont disponible au magasin de la Fondation Arbor Day .
7. Kieffer
‘Kieffer’ est un croisement hybride interspécifique entre ‘Bartlett’ et P. pyrifolia , la poire asiatique. Un hybride interspécifique signifie qu'il s'agit d'un croisement entre deux espèces différentes.
Ce cultivar produit de grandes, fruits oblongs de couleur jaune avec une légère tache rousse et parfois une teinte rosée. La chair blanche est croquante et grossière, bien adapté pour la cuisson, mise en conserve, et faire de la confiture et d'autres types de conserves.
De grandes touffes de fleurs blanches parfumées fleurissent à la fin du printemps avec des fruits prêts à être récoltés de la mi-septembre à la mi-octobre.
Les feuilles vertes brillantes offrent des nuances chaudes de jaune et de bronze à l'automne. Autofertile, ce cultivar donne une récolte plus importante lorsqu'il est pollinisé par croisement avec des cultivars similaires à floraison tardive.
« Kieffer »
Rustique dans les climats froids, il est également apprécié pour sa croissance vigoureuse dans les régions plus chaudes, et nécessite un modeste 350 à 400 heures de refroidissement. 'Kieffer' a une hauteur mature de 10 à 20 pieds et un écart similaire. Hardy dans les zones 4-9.
Les arbres conteneurs peuvent être acheté à la pépinière Nature Hills .
8. Ananas
Un autre hybride de P. communis et P. pyrifolia , « Ananas » fournit de gros, poires oblongues à la peau dorée et aux reflets roux, et le blush rose occasionnel.
La chair blanche est croustillante et granuleuse avec une saveur unique de poire/ananas qui peut être dégustée fraîche ou transformée en conserves.
De délicates fleurs blanches fleurissent au début du printemps et les fruits peuvent être cueillis à partir de la mi-juillet. En automne, les feuilles vertes brillantes laissent place à des nuances de jaune.
'Ananas'
Autofertile, « Ananas » produit une récolte plus importante lorsqu'il est planté avec un autre cultivar à floraison précoce.
Un bon choix pour les régions chaudes, il ne nécessite que 150 heures de refroidissement. Complètement mature, le droit, les arbres ovales atteignent 15 à 20 pieds de haut avec une largeur de 12 à 15 pieds. Hardy dans les zones 5-9.
Vous pouvez trouver des arbres conteneurs disponible à la pépinière Nature Hills .
9. Seckel
Un croisement hybride de P. communis et P. pyrifolia , Le « Seckel » de début de saison est populaire pour son délicieusement sucré, des fruits de la taille d'une collation qui sont environ la moitié de la taille des autres poires européennes.
Aussi appelées poires à sucre ou bonbons, les mini-fruits mûrissent en un vert doré avec un blush aubergine profond et le doux, la chair aromatique a une touche d'épice.
Un favori pour les desserts et la consommation fraîche, ils font aussi de délicieuses conserves, et conserver jusqu'à trois mois.
Des touffes de fleurs blanches légèrement parfumées apparaissent au milieu du printemps, et le vert, les feuilles ovales donnent un beau spectacle automnal dans des tons cuivrés, Orange, Et rouge.
Les fruits peuvent être récoltés à la mi-septembre et une pollinisation croisée est requise avec une variété qui fleurit en même temps.
« Seckel »
Les arbres matures ont une forme arrondie, croissance verticale de 12 à 15 pieds avec un écart similaire et nécessite 500 à 600 heures de refroidissement. Hardy dans les zones 6-9.
Les arbres en conteneurs nains peuvent être acheté à la pépinière Nature Hills .
10. Croquant d'été
‘Summercrisp’ est un hybride attrayant de début de saison ( P. communis et P. pyrifolia ) cultivar avec une résistance au froid exceptionnelle.
Le dodu, les poires rondes ont une peau dorée fortement striée de pourpre, et la chair blanche est croquante et juteuse et délicieuse consommée fraîche ou utilisée pour faire des conserves.
Des nuages de fleurs blanches éclatantes fleurissent à la fin du printemps, et les feuilles brillantes donnent un superbe affichage bordeaux en automne. La récolte commence à la mi-août et les fruits peuvent être conservés jusqu'à deux mois.
'Summercrisp'
Les arbres ont un pied, habitude de croissance ovale atteignant des hauteurs de 18 à 25 pieds avec un écart de 20 pieds. Pollinisation croisée avec des cultivars similaires à floraison tardive. Hardy dans les zones 3-9, ‘Summercrisp’ a besoin de 800 heures de refroidissement pour produire une récolte.
Les arbres à racines nues peuvent être acheté chez Home Depot .
11. Lever du soleil
Un autre croisement hybride entre P. communis et P. pyrifolia , 'Sunrise' produit de jolis fruits jaunes avec un léger blush.
La chair aromatique est juteuse et sucrée, idéal pour manger frais ou utiliser dans des desserts cuits au four, et les fruits peuvent être conservés pendant deux à trois mois.
Des touffes de fleurs blanches fleurissent au début du printemps, et les feuilles vertes brillantes donnent un bon spectacle de couleur jaune en automne. Les fruits peuvent être cueillis à partir de début août.
'Lever du soleil'
Les arbres ont un pied, habitude de croissance ovale atteignant des hauteurs de huit à 10 pieds avec un écart de six à sept pieds. « Sunrise » a besoin de 600 heures de refroidissement et est robuste dans les zones 5 à 8. Pollinisation croisée avec d'autres cultivars à floraison précoce.
Les arbres à racines nues peuvent être acheté chez Burpee .
Robuste, Fiable, et délicieux
Avez-vous décidé quelles variétés de poires vous aimeriez essayer?
Lorsque vous avez choisi votre favori, consultez notre guide de culture des poires en fruits pour commencer.
Rustique et fiable avec des fruits délicieux, il y a une variété appropriée pour presque n'importe quel endroit. N'oubliez pas de planter avec un autre cultivar du même groupe de pollinisation pour une récolte abondante.
Avez-vous des cultivars préférés que vous voudriez recommander que nous n'ayons pas inclus ici ? Écrivez-nous dans les commentaires ci-dessous!
Et pour plus de connaissances sur la culture des poires , consultez ces guides ensuite :
- Comment et quand tailler les poiriers
- Comment propager des poiriers à partir de boutures
