Quelles sont les meilleures herbes à cultiver à la maison ?

Y a-t-il quelque chose de mieux que de saupoudrer du pesto de basilic frais sur des pâtes de blé entier ? Les herbes font ressortir la saveur et le parfum des aliments. Ils ravissent vos papilles et chatouillent le nez d'essence aromatique.

Que vous ajoutiez du romarin à une cuisse ou un agneau rôti ou que vous râchiez de la menthe fraîche pour les cocktails, les herbes complètent les repas et les boissons.

Avez-vous déjà pensé à faire pousser des herbes à la maison? C'est étonnamment facile et pas aussi difficile que vous le pensez. Vous pouvez faire pousser un jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur ou à l'extérieur, et il ne faut pas beaucoup de place pour obtenir des rendements énormes.

Cet article se penche sur nos herbes préférées à cultiver à la maison. Dirigez-vous vers la pépinière et procurez-vous des graines ou commandez des plants pour un démarrage rapide de votre jardin.

Comment faire pousser des herbes à la maison ?

Faire pousser des herbes dans un jardin intérieur ou extérieur est un excellent moyen d'apporter plus de couleur et d'arôme dans votre jardin. Les herbes sont faciles à cultiver, et vous n'avez pas besoin d'être un jardinier de pouce vert super star pour réussir votre jardin d'herbes aromatiques.

Quand le jardin bat son plein en été, vous constaterez que les belles senteurs aromatiques flottent dans toute la cour ou votre cuisine, créant un arôme attrayant qui rajeunit l'esprit. Le doux parfum des herbes, comme le basilic, attire également les pollinisateurs dans la cour.

L'une des meilleures raisons de cultiver des herbes à la maison est que vous pouvez le faire à l'intérieur ou à l'extérieur, et vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour un jardin d'herbes aromatiques florissant. Les herbes poussent facilement dans un sol standard sans amendement spécial, et ils vous donneront plusieurs récoltes tout au long de l'année, surtout si vous cultivez en intérieur.

Tout ce qu'il faut pour faire pousser un jardin d'herbes aromatiques spectaculaire, c'est un petit récipient, un sol décent, un peu d'eau, et un peu de soleil. Il est important de noter que les herbes poussent aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Plantez vos herbes aromatiques dans un bac au rebord de la fenêtre de la cuisine, et faites pousser vos herbes tout au long de l'hiver.

Si vous continuez à récolter vos herbes tout au long de l'année, les plantes gagnent en résilience, buissonnant dans fort, plantes robustes que vous pouvez diviser et donner à des amis ou des plantes dans d'autres zones du jardin.

Quelles sont les meilleures herbes à cultiver à la maison ?

Voici nos herbes préférées à cultiver dans les jardins intérieurs et extérieurs. Choisissez vos favoris et commencez à planter !

Romarin

Si vous faites rôtir des côtelettes d'agneau au four, saupoudrer quelques brins de romarin sur la viande pour accentuer la saveur de l'agneau. Le romarin pousse en brins hauts, avec grand, plantes matures mesurant jusqu'à deux ou trois pieds de haut.

Vous pouvez contrôler la taille de votre buisson de romarin en le divisant tout au long de la saison de croissance. Le romarin pousse facilement avec l'eau, lumière du soleil, et le sol, et il n'y a pas besoin de nutriments spéciaux. Vous avez également la possibilité de transformer votre romarin en un extrait pour bénéficier des puissants bienfaits cognitifs et circulatoires de l'herbe.

Persil

Le persil va sur n'importe quoi, de l'ajouter au beurre à l'ail à l'assaisonnement pour poisson; il est facile à cultiver sous tous les climats, à l'intérieur et à l'extérieur. Les buissons de persil peuvent atteindre deux pieds de haut s'ils poussent sans surveillance. Cependant, la plupart des plantes ont une petite taille, surtout après la récolte.

Le persil est l'une de nos herbes préférées à cultiver en raison de sa robustesse, nature résiliente. Vous pouvez couper de votre plante une à deux fois par semaine, et il continue de repousser plus gros et plus touffu à chaque fois. Une plante peut facilement produire des années de persil.

Le persil aime l'eau, mais les racines n'apprécient pas les soli gorgés d'eau. L'herbe a également un penchant pour l'azote, et un manque de cet élément dans le sol se manifestera par le jaunissement des feuilles. Ajoutez de l'engrais à la plante, et vous le verrez redevenir un vert brillant.

menthe

Nous adorons une tasse de thé vert fumant avec de la menthe fraîchement râpée. La sensation chaleureuse du menthol qui flotte dans nos narines dégage les sinus et stimule l'esprit, détendre le système nerveux. Assurez-vous de planter de la menthe dans un pot de taille moyenne, car il est facile pour le pantalon d'être lié aux racines dans de petits conteneurs.

Faire pousser de la menthe est étonnamment facile. La plante, comme le persil, pousse la lecture, et c'est facile à récolter, avec de nouvelles feuilles qui poussent et deviennent matures en quelques jours seulement au plus fort de la saison de croissance. La menthe pousse facilement au soleil ou à l'ombre, et c'est un bon choix pour les jardins intérieurs ou extérieurs.

Les feuilles de menthe ont un parfum puissant, et vous n'avez besoin que d'un ou deux d'entre eux dans votre thé ou votre caipirinha pour ressentir la saveur mentholée de la plante. La menthe est une autre plante qui est un excellent choix pour presser en extraits. La saveur apaisante et le parfum de la menthe est un relaxant, et c'est parfait pour ajouter à l'eau du bain ou à un humidificateur.

Ciboulette

La ciboulette est un autre excellent ajout à tout jardin d'herbes aromatiques. La ciboulette a un léger goût d'oignon, et faisant partie de la famille Allium, ils agissent comme un agent antimicrobien et antifongique naturel. La ciboulette a bon goût lorsqu'elle est mélangée à des galettes de beurre ou lorsqu'elle est coupée en dés et ajoutée à divers plats, du poisson aux sauces à la viande et au fromage.

Créez une bordure autour de votre potager avec de la ciboulette. L'allium naturel de la ciboulette dégage une odeur qui éloigne les insectes de vos autres plantes. Les longues tiges au front de ciboulette jusqu'à un demi-pied de longueur, et ils sont parfaits à couper dans les salades dès la sortie du jardin.

La ciboulette pousse facilement à l'intérieur et à l'extérieur. Ils prospèrent dans toutes les zones USDA aux États-Unis, du nord au centre-ouest, et même jusqu'en Californie. Cependant, les plantes se porteront mieux par temps froid, et ils ont besoin d'une quantité décente de pluie pour prospérer.

Lors de la récolte de la ciboulette, vous pouvez couper les tiges vertes, laissant environ un tiers de la verdure au-dessus du sol. La ciboulette va continuer à pousser, vous offrant d'autres opportunités de récolte tout au long de la saison de croissance.

Basilic

Le basilic est une herbe essentielle pour votre jardin. Le basilic va avec tout, de la pizza et des pâtes aux salades fraîches et aux viandes rôties ou aux plats de poisson. C'est l'une des herbes les plus parfumées du jardin., Et son parfum attire les pollinisateurs et les oiseaux dans votre jardin.

Le basilic se porte bien en plein soleil. Donc, si vous le plantez dans un jardin d'intérieur, vous devrez vous assurer que le rebord de la fenêtre reçoit au moins six à huit heures de soleil par jour. Le basilic a un parfum aromatique et un goût sucré, et il est disponible dans plusieurs spécifications différentes. Le basilic doux est notre préféré, et c'est un bon choix pour cuisiner ou utiliser dans des cocktails.

Thym

Vous pouvez faire pousser du temps dans des pots ou le planter directement dans votre potager. Le thym est une autre herbe parfumée, et c'est un excellent ajout à la cuisine. Le thym est résistant, et ça pousse vite. Si vous laissez la plante mûrir pendant la saison de croissance, il se ramifie pour former un « tapis » au sol, et vous pouvez même marcher dessus sans endommager la plante.

Le thym permet plusieurs récoltes tout au long de l'année, vous offrant de nombreuses occasions de cueillir ses feuilles odorantes tout au long de l'année. Si vous voulez hiverner votre plant de thym, jeter de la paille dessus ou de la toile de jute, et il a tout ce dont il a besoin pour survivre aux mois d'hiver.

Le thym bénéficie d'un endroit abrité dans le jardin qui reçoit la pleine lumière du soleil tout au long de la journée. Deux de nos espèces de thym préférées sont les variantes citron et laineuse.

Lavande

La lavande n'est techniquement pas une "herbe". C'est un arbuste, mais il affiche bon nombre des mêmes caractéristiques que les herbes. La lavande pousse facilement à l'extérieur, formant un arbuste trapu qui continue de pousser vers l'extérieur pendant la saison estivale. Vous devrez diviser la plante chaque année pour vous assurer qu'elle ne dépasse pas les zones de votre jardin.

La lavande est excellente à ajouter à un mélange de pot-pourri ou à presser dans des huiles. La lavande procure un effet apaisant et relaxant lorsqu'elle est ajoutée à l'eau du bain ou à un déshumidificateur. L'extrait d'huile essentielle est disponible en ligne, ou vous pouvez le faire vous-même avec votre plante de lavande.

La lavande aime pousser en plein soleil, et il a besoin de beaucoup d'eau, avec un sol bien drainé. La lavande est plutôt une plante d'extérieur, car sa culture à l'intérieur peut créer un parfum quelque peu envahissant dans votre maison.

Origan

L'origan est une autre herbe fantastique à ajouter aux plats culinaires. Comme le basilic, il a bon goût frais ou sec, et vous pouvez facilement guérir les feuilles d'origan à la maison pour les ajouter à votre collection d'herbes séchées. La plante pousse bien à l'intérieur et à l'extérieur, devenant un buisson de petite taille.

Certains producteurs utilisent même l'origan comme couvre-sol. La plante aime le plein soleil, et il a besoin d'un sol bien drainé et de quantités décentes de nutriments pour prospérer. La plante n'a pas soif, et il est raisonnablement tolérant aux conditions sèches. Comme le basilic, plus vous récoltez dans la brousse, plus il grandit vite et épais.

Conseils généraux pour faire pousser des herbes à la maison

• Plantez les herbes dans de petits contenants plutôt que directement dans le sol.
• Assurez-vous que les conteneurs ont un drainage adéquat pour éviter la pourriture des racines.
• Lors de la plantation en conteneurs, utilisez un terreau de haute qualité.
• Privilégiez les engrais liquides au fumier.
• Conservez vos graines dans des sacs en papier dans un endroit frais de votre maison jusqu'à la fin de la saison des semis.