Le brocoli est un légume nutritif qui a un goût délicieux frais du jardin. Cependant, ça peut être difficile de grandir , et parfois tout ce que vous obtenez est une cour pleine de beaux légumes verts à feuilles comestibles, mais pas de têtes.
Dans cet article concis, nous discuterons de 9 éléments essentiels pour une bonne formation de la tête de brocoli.
Ce que vous apprendrez
- Se faire dorloter porte ses fruits
- Plein soleil
- Sol organiquement riche
- pH neutre
- Espacement adéquat
- Humidité uniforme
- Excellent drainage
- Températures fraîches
- Temps pour mûrir
- Lutte contre les parasites et les maladies
- Obtenir une bonne récolte
Se faire dorloter porte ses fruits
Le brocoli est une prima donna. Il n'y a pas deux façons à ce sujet.
Donnez-lui ce qu'il veut, et il chantera pour toi son petit coeur vert. Si vous ne le faites pas, vous aurez la chance d'avoir un panier de feuilles à montrer pour vos efforts.
Voici les 9 incontournables du brocoli pour produire des têtes :
1. Plein soleil
Pour bien grandir, brocoli a besoin de plein soleil , ou un minimum de 6 heures d'ensoleillement par jour.
Les plantes qui poussent à l'ombre recherchent naturellement le peu de soleil qu'elles peuvent trouver, deviennent souvent aux longues jambes alors qu'ils devraient former des têtes.
2. Sol organiquement riche
Une mangeoire lourde, ce légume vert est un glouton en matière de consommation de nutriments. Faire une analyse de sol pour déterminer les caractéristiques de votre sol de jardin, et amender au besoin avec du compost de jardin , fumier vieilli, ou humus.
Vous pouvez cultiver dans des conteneurs ou lits surélevés pour un meilleur contrôle de la qualité du sol que vous utilisez. Assurez-vous de prévoir une largeur de 18 pouces par plante, et une profondeur comprise entre 12 et 15 pouces.
Pour la plantation de jardin, creuser au moins 12 à 15 pouces pour préparer un lit pour la plantation. Émiettez le sol et ajoutez deux à trois pouces de matière organique au fur et à mesure.
Vous pouvez ajouter un bien équilibré, engrais végétal à libération lente. Assurez-vous qu'il n'a pas une quantité excessive d'azote, car même un gros mangeur peut mettre un excès de feuillage avec trop de ce macronutriment.
L'engrais contient également du phosphore, qui favorise un bourgeonnement et des racines sains, ainsi que le potassium, qui aide à la résistance aux maladies, métabolisme, et la croissance des racines.
Vers la mi-saison, appliquer un pansement latéral de matière organique autour du périmètre de chaque plante, ou une dose supplémentaire d'engrais, selon les instructions du paquet.
En outre, faire une rotation des cultures pour permettre au sol de se reconstituer. Si vous avez planté du brocoli au même endroit l'année dernière, votre sol peut être épuisé, et vos plantes peuvent ne pas former de têtes.
Enrichissez le sol avec de la matière organique et faites-y pousser d'autres légumes pendant un an ou deux avant d'essayer à nouveau le brocoli à cet endroit.
3. pH neutre
Une autre raison pour laquelle vos cultures peuvent ne pas produire est que votre sol est trop acide ou trop alcalin.
De nouveau, un test de sol est votre meilleur pari pour déterminer le pH. Cependant, en général, les ajout de chaux de jardin selon les instructions de l'emballage aide à réduire l'acidité, et une application de compost, paillis de feuilles, ou la mousse de tourbe aide à l'élever .
Le brocoli préfère un pH entre 6,0 et 7,0, et ne peut pas faire la tête sans elle.
4. Espacement adéquat
Les instructions sur les paquets de graines contiennent des recommandations pour l'espacement. Pour le brocoli, il est généralement espacé de 18 pouces avec 24 pouces entre les rangées.
Cela garantit que chaque plante peut envoyer des racines pour se nourrir sans être gênée par ses voisins, et que le flux d'air entre les plantes est frais et faible en humidité.
Avec un espacement incorrect, les plantes peuvent exercer une lutte énergétique pour survivre, au lieu de produire des têtes.
De la même manière, si vous cultivez dans des contenants trop petits, les racines peuvent devenir liées, inhibant leur capacité à absorber les nutriments.
N'oubliez pas de prévoir une profondeur de 12 à 15 pouces et une largeur de 18, pour s'adapter aux racines nourricières et aux dimensions des plantes matures.
5. Même humidité
Une autre raison de l'échec de la tête est une humidité insuffisante. Les graines et les semis en germination doivent être maintenus humides et ne doivent jamais se dessécher complètement.
Les jeunes plants bénéficient d'une couche de paillis. Il aide non seulement à la rétention d'humidité, mais inhibe également les mauvaises herbes qui monopolisent l'eau.
Une fois installé dans le jardin, le brocoli nécessite 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine. La meilleure façon de mesurer sa consommation est avec un pluviomètre . S'il ne pleut pas, supplément avec un tuyau d'arrosage , parce que les niveaux d'humidité fluctuants peuvent être préjudiciables à la formation de la tête.
Lorsqu'un arrosage est nécessaire, assurez-vous de le faire tôt le matin ou tard le soir, et dirigez le tuyau vers le sol autour de la base de chaque plante, pour une absorption optimale.
6. Excellent drainage
Un autre problème qui peut entraîner une absence de têtes est un sol mal drainé. Bien que ce légume ait besoin d'une humidité constante, il ne peut pas prospérer dans l'eau stagnante sans devenir vulnérable aux maladies, parasites, et pourrissant.
Si vous constatez que vous avez fait une erreur dans la sélection du site, ou n'ont pas de sol idéal, une période de pluie peut laisser vos plantes dans une flaque d'eau. Et les plantes stressées par la sursaturation peuvent ne pas former de têtes.
Vous pouvez essayer de les récupérer en perçant doucement des trous dans le sol au périmètre du feuillage avec un outil de désherbage de pissenlit, et/ou mélanger du compost de feuilles ou du sable grossier de construction dans le sol pour améliorer le drainage.
7. Températures fraîches
La température idéale pour la culture du brocoli se situe entre 60° et 75°F. Des températures inférieures à 30 °C et supérieures à 75 °F peuvent entraîner un désastre sous la forme de gel et de vagues de chaleur qui stressent les plantes en développement, et peut entraîner l'impossibilité de former des têtes.
Pour gérer les températures fraîches pour réussir :
- Utilise ton Zone de rusticité USDA comme guide de sélection des variétés adaptées à votre saison de croissance.
- Suivez les recommandations des sachets de graines et évitez de semer des graines ou de transplanter des semis cultivés en intérieur trop tôt dans le jardin, ce qui peut les exposer à des températures trop froides.
- Commencez à l'intérieur environ huit semaines avant la dernière date de gel au printemps et mettez-les à l'extérieur lorsqu'elles ont deux séries de vraies feuilles, environ deux semaines avant la dernière date de gel.
- Pour le semis direct, choisir une variété avec un nombre de jours court jusqu'à maturité, ou vous pouvez constater que vos plantes succombent à la chaleur estivale avant de faire la tête.
- Éviter de choquer les semis ont commencé à l'intérieur en les acclimatant progressivement aux températures extérieures. Il s'agit d'un processus appelé « durcissement, ” dans lequel vous placez les pots de semis à l'extérieur pendant quelques heures chaque jour pendant plusieurs jours avant de les transplanter dans le jardin.
- Anticipez les coups de froid en ayant couvertures flottantes à portée de main pour sauter les plantes pour les garder au chaud.
- Appliquez plusieurs pouces de paillis autour des plantes pour augmenter la température du sol lorsqu'un temps particulièrement froid est prévu.
Pour gérer les températures chaudes pour réussir :
- Soyez prudent lorsque vous semez une récolte exceptionnelle à la fin de l'été ou au début de l'automne, car un pic de température peut entraîner un stress qui provoque « le boutonnage, ” ou formant plusieurs petites têtes, ou "boulonnage, ” un terme pour une floraison prématurée et une montée en graine.
- Alors que le brocoli boutonné ou boulonné est comestible, en termes de qualité, il est loin des têtes robustes souhaitées.
- Recherchez des variétés tolérantes à la chaleur pour les semis à la fin de l'été et au début de l'automne. Choisissez des variétés à courte saison de croissance, car les plantes doivent être bien établies avant que le temps frais ne s'installe.
8. Il est temps de mûrir
Parfois, il semble qu'un plant de brocoli ne se dirige pas, alors qu'en fait, il n'a tout simplement pas encore mûri. Lisez attentivement les paquets de graines, car les dates d'échéance peuvent varier entre 50 et 100 jours.
Assurez-vous de choisir des variétés adaptées à votre zone de rusticité USDA. Autrement, votre saison de croissance peut être trop courte pour que les plantes aient une chance de mettre la tête avant que le temps ne devienne trop chaud ou trop froid.
Et pendant que vous étudiez les paquets de graines, n'oubliez pas de lire les descriptions des plantes. Alors que la plupart ont une photo, ceux d'un producteur local peuvent ne pas, et vous constaterez peut-être que vous avez une variété de brocoli en germination qui produit plusieurs petits fleurons au lieu d'une grosse tête.
9. Lutte contre les parasites et les maladies
Les meilleurs moyens d'éviter les parasites et les maladies sont de :
- Commencez avec des semences ou des plantes de qualité provenant d'une entreprise réputée.
- Choisissez un emplacement suffisamment ensoleillé, sol, et égouttage.
- Prévoyez un espacement suffisant.
- Maintenir une humidité uniforme.
- Gérer les fluctuations de température.
- Gardez le jardin désherbé et exempt de débris.
Par temps frais, il y a moins de parasites actifs. Cependant, pendant l'été, certains nuisibles à surveiller comprendre:
- Pucerons
- Vers de chou
- Les altises
- Limaces
- Escargots
Et les maladies que vous pouvez rencontrer incluent:
- Jambe noire
- hernie des choux
- Flétrissure fusarienne (jaunes)
- Tache des feuilles blanches
Pour dissuader les insectes, envisager des couvertures flottantes ou une application de terre de diatomées de qualité alimentaire . Et pour lutter contre la maladie, choisissez un fongicide biologique.
En plus des bonnes pratiques et des solutions organiques, mangeoires d'oiseaux alléchantes et bains d'oiseaux rafraîchissants sont des moyens utiles pour attirer les amis à plumes dans le jardin, être vos alliés pour dissuader les parasites et éviter l'apparition des maladies qu'ils véhiculent.
Réduire la vulnérabilité des plantes aux ravageurs et aux maladies augmente leurs chances de produire une récolte saine.
Obtenez des conseils sur l'identification et le contrôle des maladies du brocoli ici .
Obtenir une bonne récolte
Récapituler, obtenir des brocolis capricieux pour former des têtes robustes est le plus susceptible de se produire lorsque les neuf exigences essentielles décrites ci-dessus sont remplies.
Certains - comme le soleil, Sol riche, espacement adéquat, et un pH neutre – doit être en place dès le départ.
Autres, comme le contrôle de l'humidité, parasites et maladies, et la température, sont des tâches continues qui doivent être accomplies tout au long de la saison de croissance.
Et enfin, avec jusqu'à 100 jours jusqu'à l'échéance, selon la variété que vous choisissez, Parfois, seul le temps dira si vous avez ou non une variété de caps adaptée à votre zone climatique.
Ce légume vert peut avoir un caractère capricieux, mais savoir à quoi s'attendre et répondre à ses besoins peut grandement contribuer à des récoltes réussies.
Il existe de nombreuses variétés disponibles pour toutes les zones tempérées, donc choisissez vos sortes de brocoli préférées , suivre les neuf essentiels, Et espérer le meilleur!
Une fois que vous avez votre récolte en main visitez notre site soeur, Alimentaire , pour une gamme de délicieuses recettes de brocoli.
Si tu veux plus d'informations sur la culture du brocoli , certains de ces articles pourraient répondre à vos questions :
- Pourquoi mon brocoli est-il lâche, Têtes amères ?
- Comment récolter le brocoli :une récolte qui continue de donner
- Comment faire pousser du brocoli dans des conteneurs
- Comment conserver les graines de brocoli à la maison
