Le brocoli à germination violette a une excellente saveur, une longue saison de récolte et est extrêmement bon pour vous. Une seule portion fournit la moitié de vos besoins quotidiens en caroténoïdes, ainsi que des niveaux élevés d'acide folique et de vitamines A et C.
Lisez notre dossier d'information sur le brocoli à germes violets.
Si vous choisissez les bonnes variétés et que vous sèmez bien vos graines, vous pouvez continuer à récolter vos cultures de l'automne jusqu'au début de l'été l'année suivante. Le brocoli à pousses violettes est extrêmement rustique et tolère des températures aussi basses que -12 °C. Semer en mars pour récolter au début de l'hiver, ou d'avril à mi-juin pour récolter de janvier à mai.
Comme les autres crucifères, le brocoli à germination violette se développe dans un sol alcalin assez lourd. Évitez de le cultiver sur un site exposé, où le vent va secouer les tiges et ameublir le sol autour des racines.
Vous aurez besoin
- Graines de brocoli à germination pourpre
- Compost polyvalent sans tourbe
- pots de 9cm
- Fourche
- Truelle
Étape 1
Semez les graines dans de petits pots ou des plateaux multicellulaires, en utilisant un compost de bonne qualité pour graines et boutures à usages multiples ou à base de terreau. Une fois qu'ils sont assez grands pour être manipulés, piquez les plants et repiquez-les dans des pots simples de 9 cm, en arrosant bien.
Étape 2
Fourchez le sol en enlevant les grosses pierres, les débris et les mauvaises herbes vivaces. La matière organique volumineuse est essentielle sur les sols légers - même sur les sols lourds, cela vaut la peine d'en ajouter pour améliorer la rétention d'humidité et la texture. Vous devrez peut-être ajouter de la chaux si votre sol est acide. Les crucifères n'aiment pas les sols meubles, alors raffermissez-les légèrement avec votre pied.
Étape 3
Transplantez lorsque les plantes mesurent 7 à 9 cm de haut. Arrosez-les bien avant de les retirer de leurs pots et plantez-les à 50-60 cm de distance, avec une distance similaire entre les rangées. Arrosez à nouveau après la plantation et tassez bien chaque motte. Cultivez six plantes si vous voulez assez de brocoli pour nourrir une famille de quatre personnes.
Étape 4
Gardez le sol humide en tout temps et enlevez les mauvaises herbes pour réduire la concurrence. Si la croissance est lente et que les tiges de bourgeons violets n'apparaissent pas, utilisez un aliment liquide pour les stimuler. Assurez-vous de couvrir de molleton ou de filet pour empêcher les insectes et les oiseaux d'entrer.
