Stocker les graines :comment conserver les graines pendant des années
Si tu es comme moi, stocker des graines est une nécessité. Vous pouvez avoir des fleurs particulières que vous cultivez chaque année comme des géraniums, ou un type préféré de chou frisé ou de pastèque dont vous aimez le goût. Mais savoir comment conserver les graines est extrêmement important, car les graines mal stockées ne germeront pas.
Peu importe si les graines sont grosses ou petites, ces conseils de stockage de graines vous aideront à garder vos graines viables pendant de longues périodes. Même si vous avez juste besoin qu'elles soient viables jusqu'à la prochaine saison de plantation, il est important d'avoir les bonnes conditions en place!
Donc, si vous avez enfin trouvé ce type de graine rare que vous cherchiez, allez-y et prenez un paquet ou deux, et je vais passer en revue la meilleure façon de conserver et de stocker les graines pour une utilisation à long terme !
Apprenez à conserver les graines pendant des années
Ceux d'entre nous qui sont prêts à collecter et à stocker des graines année après année ont un léger avantage. Nous n'avons pas besoin de regarder des années sur toute la ligne, seulement comment nous amener jusqu'à la prochaine saison de plantation.
Sauvegarde des semences :la première étape
Que vous essayiez de décider comment conserver les graines de légumes ou comment conserver les graines de fleurs pour l'année prochaine, le processus est pratiquement le même. D'abord, vous devez conserver les graines. Laissez les graines de la plante mûrir comme elles le feraient normalement, alors commencez à récolter des graines !
Une fois que vous avez collecté des graines, s'il y a un gel (comme dans les tomates), vous devrez retirer ce gel. C'est une source supplémentaire de nourriture pour la graine, mais cela n'aide pas tout en préservant les graines.
Pour retirer ce gel, placez vos graines gélifiées dans un bol d'eau avec un couvercle. Une fois par jour, secouez-les ou remuez-les. Le gel va se décomposer et se détacher des graines, et vous pouvez ensuite les rincer entièrement.
Séchage et stockage des graines
Une fois vos graines nues, il est temps de les sécher. Les températures de séchage idéales se situent entre 60 et 100 degrés, et vos graines doivent être étalées en une fine couche sur une feuille de papier sulfurisé. Placez-les dans un endroit bien aéré. Remuez-les tous les jours ou deux pour vous assurer qu'ils sèchent uniformément.
Si vous avez un déshydrateur alimentaire qui a des réglages de température extrêmement bas (80-90), vous pouvez l'utiliser pour aider à sécher vos graines. Cependant, ne le faites pas fonctionner plus d'une demi-heure à la fois pour éviter de cuire accidentellement vos graines.
Un fan peut vous aider ! Placez vos graines entre deux tamis à mailles fines (j'utilise des filtres de climatisation), et utilisez des cordons élastiques pour fixer les filtres à l'avant d'un ventilateur de boîte. Posez votre ventilateur sur quelques briques pour permettre à l'air de passer à travers le ventilateur par le dessous, et allumez-le.
Les petites graines doivent sécher via le flux d'air forcé d'un ventilateur en 24 à 48 heures. Les grosses graines comme les graines de citrouille nécessitent beaucoup plus de temps, 7 à 10 jours environ.
Une fois sec, placez vos graines dans un récipient de stockage. Cela peut être des enveloppes en papier à l'intérieur d'un pot Mason, une boîte de stockage de graines, même des sacs à fermeture éclair avec tout l'air expulsé. Écrivez le type et la date sur vos paquets !
Placez vos graines au frais, endroit sombre. 60-65 degrés devraient être parfaits pour récolter des graines pendant un an.
Comment les conserver correctement à long terme
Et si vous avez une grande collection de graines, ou cherchez-vous à échanger des variétés tous les deux ans environ ? Peut-être êtes-vous proactif et conservez-vous des semences à des fins de survie ? La meilleure façon de conserver les graines à long terme est de créer les conditions idéales pour que vos graines y habitent.
Le secret tient en deux mots :frais et sec.
Idéalement, il ne devrait pas y avoir d'humidité autour de vos graines. La température doit être de 40 degrés Fahrenheit ou moins, mais ne devrait pas tomber à des températures inférieures au point de congélation car cela tue certaines formes d'embryons de plantes. Il doit être sombre ou faible, et il devrait être exempt de parasites et de bestioles.
Envisagez l'entreposage au froid
Je recommande d'utiliser une option de stockage à froid comme le Refroidisseur de boissons NewAir AB-850 pour votre stockage de semences. Il est compact et peut être facilement rangé dans de petits espaces, et dispose d'un contrôle complet de la température afin que vous puissiez le régler à votre niveau de refroidissement préféré. Utiliser le code promotionnel KEVIN20 pour 20% de réduction !
Bien que vous puissiez simplement cacher les graines à l'arrière de votre réfrigérateur, vous voudrez probablement garder vos graines plus fraîches que votre nourriture. Beaucoup de gens stockent les graines à ou autour de 35-40 degrés, et l'extrémité inférieure de cette échelle peut endommager vos aliments par le gel.
Avoir un séparé, un emplacement à température contrôlée pour vos graines est une très bonne idée. Non seulement vous pouvez optimiser pour le meilleur stockage à long terme des semences, mais vous ne laisserez pas sortir le froid plusieurs fois par jour.
Éviter l'humidité
Un environnement plus frais entraînera une condensation plus rapide de l'humidité. Vous aurez besoin d'un récipient entièrement scellé pour empêcher cette humidité d'entrer. Alternativement, vous pouvez ajouter des sachets absorbant l'humidité ou des grains de riz entièrement séchés à votre boîte de stockage pour garder l'humidité à distance.
Les sacs plastiques ne sont pas l'ennemi dans ce type de stockage, mais vous devez être extrêmement prudent qu'aucune humidité ne soit emprisonnée à l'intérieur du sac. Faites sortir tout l'air si possible et assurez-vous qu'il est complètement fermé afin que l'humidité ne pénètre pas à l'intérieur.
Conditions de température et d'éclairage
Maintenez la température à votre plage optimale. C'est bien si vous devez ouvrir votre glacière de temps en temps pour mettre ou retirer des graines, mais s'il y a trop de fluctuations, cela peut devenir un problème. Je recommande de viser 35-40 degrés comme température idéale.
Si vous le pouvez, mettez vos graines dans un paquet opaque ou dans une boîte opaque. Cela ajoute une autre couche de prévention de la lumière, bien que la température et l'humidité soient les facteurs clés d'un stockage au froid comme celui-ci.
Sortir vos graines de la chambre froide
Lorsque vous retirez vos graines de la chambre froide, sortez la boîte ou le contenant dans lequel ils se trouvent et ne l'ouvrez pas immédiatement. Au lieu, placez le récipient quelque part et éloignez-vous jusqu'à ce qu'il ait atteint la température ambiante de la pièce.
Les changements rapides de température ne choqueront pas vos graines, mais un changement rapide de température peut provoquer la condensation de l'humidité à l'intérieur de votre récipient, et il peut être difficile de l'enlever avant de ranger à nouveau vos graines. Le laisser chauffer évite naturellement ce problème.
Pour cette raison, Je vous recommande d'organiser vos graines dans des boîtes en fonction de la saison de plantation. Après tout, si vous vous préparez à planter en février, il ne sert à rien de démarrer les graines prévues pour juillet ou août, et ils peuvent continuer à rester rangés.
Combien de temps les graines sont-elles bonnes ?
C'est une question délicate, et cela dépend vraiment du type de graines que vous stockez ainsi que des conditions dans lesquelles elles sont stockées.
La plupart des graines de fleurs annuelles sont viables pendant 1 à 3 ans dans des conditions optimales de stockage au froid sans dégradation significative. Les vivaces peuvent durer un peu plus longtemps, de 2-4 ans.
Combien de temps les graines de légumes durent-elles? C'est plus difficile à établir, et cela peut avoir à voir avec des huiles naturelles dans les graines. Plus la graine est huileuse, plus les huiles risquent de se gâter, et ta semence échouera.
Temps de stockage approximatifs
Maïs, épinard, panais, et les alliums tels que la ciboulette ou l'ail semblent avoir la durée de vie des graines la plus courte. Ceux-ci ont tendance à avoir une teneur en huile plus élevée que les autres types de légumes, et vous devriez viser à remplacer ces types chaque année.
Tous les deux ans, vous devriez remplacer vos graines d'oignon ou de poireau, votre buisson ou haricots verts, tes poivrons, betteraves, persil, et la bette à carde.
Trois ans? C'est à ce moment-là que vous devez remplacer votre laitue, melon, carottes, écraser, tomates, concombres, rutabagas, et les légumes verts asiatiques comme le mizuna ou le bok choy.
Les graines de radis et de navet peuvent durer jusqu'à quatre ans. Brassicas tels que le brocoli, choux, chou-rave, Choux de Bruxelles, et le chou-fleur ont tendance à durer 4-5 ans, tout comme le chou frisé et le chou.
Qu'en est-il du stockage plus long ?
Ces chiffres sont tous des estimations pour la date « meilleur avant ». Tout comme la nourriture, les graines ne se détériorent pas immédiatement une fois cette date dépassée. Leurs niveaux de germination continuent de baisser lentement, ce qui les rend beaucoup moins susceptibles de produire une plante vivante en bonne santé.
Il y a des rapports de personnes faisant germer avec succès des graines vieilles de plusieurs décennies, même 80 ans plus tard. La plante suivante doit être très soigneusement entretenue, car il sera initialement assez faible. Mais c'est possible ! C'est juste de plus en plus improbable avec le temps.
Je ne garderais pas de graines plus de 10 ans d'affilée si j'avais besoin qu'elles restent viables. Même à ce moment là, 5 ans est une meilleure plage maximale.
Graines au congélateur :bonnes ou mauvaises ?
Faut-il congeler les graines ? Je penche pour "non", globalement.
Pour la plupart, le gel est une proposition risquée. Votre congélateur doit pouvoir maintenir une température constante de -20 à -15. La plupart d'entre nous ouvrons nos congélateurs beaucoup trop régulièrement pour les garder suffisamment froids pour conserver les graines.
Les congélateurs résidentiels ne sont pas non plus aussi froids, refroidissement à -10 à 0 degrés Fahrenheit. Maintenant, si vous voulez acheter un congélateur coffre pouvant atteindre -15 à -20 températures et congeler les graines, ils existent, mais encore une fois… que faire si le courant est coupé à un moment inopportun et que vos graines commencent à dégeler ?
Cela ne veut pas dire que la congélation est toujours une mauvaise idée. Les banques de stockage de semences le font !
Mais les banques de stockage de graines congelent généralement leurs graines pour les refroidir très rapidement. Ils utilisent également de grands congélateurs ouverts au maximum deux fois par an, et ont d'énormes générateurs de secours. À la maison, nous n'avons pas ces options facilement disponibles.
À la fin, quelle que soit l'apocalypse zombie ou la guerre mondiale à laquelle nous voulons nous préparer, un congélateur n'aidera pas. Une fois le courant coupé, votre chambre froide se termine, et puis vous êtes de retour à la case départ. Il est préférable de stocker de plus petites quantités de vos favoris pendant des périodes plus courtes.
Conteneurs et fournitures de stockage de semences
Il existe quelques options pour le confinement du stockage des semences que je recommanderais certainement !
J'aime personnellement stocker mes graines dans des enveloppes à pièces, comme le Enveloppe pour pièces de monnaie JAM #1 . Ces enveloppes en papier sont de bonne taille pour tenir dans une boîte hermétique. Si vous voulez être doublement sûr, vous pouvez utiliser un produit tel qu'un Boîte sèche de survivant MTM , qui maintient facilement l'humidité à distance.
Si vous utilisez des enveloppes en papier, vous aurez besoin d'une certaine forme de desséchant pour réduire l'humidité autant que possible. Il y a deux options :vous pouvez utiliser du riz blanc sec pour absorber l'humidité, ou vous pouvez opter pour un sachet de gel de silice comme Sachets de gel de silice Wisedry sans danger pour les aliments .
Avez-vous un scellant sous vide dans la maison? Si tu fais, essayer BAT Pack Petits sacs d'échantillons en mylar. Vous pouvez les mettre sous vide et garder vos graines à l'abri de l'air humide. Des sacs en mylar plus grands sont disponibles si vous achetez des graines à la livre pour les micropousses !
Et si vous avez beaucoup de petites graines et que vous ne voulez pas jongler avec les paquets ? Considérez une boîte de rangement à plusieurs chambres comme la AideTek BOX-ALL 72 Boîtier de protection . Chaque chambre a un couvercle et les graines resteront séparées.
Chacune de ces options peut être placée à l'intérieur d'un entrepôt frigorifique dans un Refroidisseur de boissons NewAir AB-850 , vous permettant de garder vos graines bien organisées dans une option de stockage à froid qui est sûre. Et mieux vos graines sont protégées, plus ils dureront.
Quelles sont les causes de la dégradation des graines ?
Comme toutes les matières organiques, les graines se décomposeront avec le temps.
La plupart d'entre nous ont appris à l'école primaire les différentes parties d'une graine. En guise de rappel, il y a trois parties principales. Le tégument est la coquille dure externe de la graine. À l'intérieur, il y a l'embryon de la plante, avec ce qu'on appelle l'endosperme - une source de nourriture pour soutenir la plante embryonnaire.
La plante elle-même est en sommeil alors qu'elle est cachée dans son boîtier externe dur si elle est stockée correctement. Dans le mauvais environnement, la plante va avoir du mal à "rester endormi", pour ainsi dire, et peut commencer à essayer de germer.
Il est important de garder la plante en dormance, mais même si c'est le cas, l'endosperme se décomposera progressivement comme n'importe quel autre produit alimentaire. Il est principalement composé d'amidons, et ceux-ci durent un bon moment, mais même ils se dégradent avec le temps.
En outre, certaines graines sont riches en huile, et l'huile peut aussi se gâter. Le plus souvent, ce sont les graines avec la durée de vie la plus courte.
D'autres facteurs vont accélérer cette dégradation. Examinons-les un peu plus en détail !
Léger
La lumière du soleil est l'ennemi lors du stockage de nombreux produits biologiques. Ceci est doublement vrai pour les graines, parce que la lumière stimule la petite plante à l'intérieur de la graine. Comme les plantes se nourrissent autant de la lumière du soleil que du sol, une source de lumière les encourage à essayer de germer.
Par conséquent, il est essentiel que vous gardiez vos graines dans l'obscurité autant que possible. Les conteneurs opaques aident beaucoup, mais si vous n'avez pas de contenants opaques, les graines peuvent être stockées dans un environnement sombre pour éviter autant que possible l'exposition à la lumière.
Humidité
Le sol est plus qu'une simple source de nutrition pour une plante. C'est aussi ce qui maintient l'eau jusqu'aux racines de la plante afin que la plante puisse boire.
Il ne faut pas s'étonner que l'humidité puisse également stimuler la germination. Après tout, quand une graine est sous la surface du sol, la lumière peut ne pas pénétrer aussi loin, mais l'humidité le fera. C'est génial si vous essayez de faire pousser des germes de luzerne, mais pas si bon quand vous essayez de stocker des graines !
L'humidité peut ramollir la paroi externe de la graine, ce qui ouvre aussi la graine au risque de pourriture. C'est l'ennemi lorsque vous essayez de promouvoir une bonne dormance. Evitez-le autant que possible.
Température
Avec l'humidité, la température du sol signale à une graine qu'il est temps de germer. Cependant, votre graine ne fait pas la différence entre être plantée dans un bon terreau et être stockée dans une enveloppe en papier.
Étant donné que la plupart des plantes germent à des températures supérieures à 60 degrés Fahrenheit, les garder dans des conditions ci-dessous qui devraient empêcher vos graines de germer.
S'il fait assez chaud pour que la plante germe normalement, vous courez le risque que vos graines conservées ne restent pas dormantes. Et dans des conditions non dormantes, ils se dégraderont plus rapidement.
Ravageurs
Avez-vous déjà observé un écureuil avec un gland ? Si c'est le cas, vous savez que les parasites s'attaquent en fait aux graines, et il y a une longue liste. Cela ne se limite pas aux rongeurs comme les souris, tamias, écureuils ou rats. De nombreux insectes consomment également des graines, et bien sûr les plus gros animaux aussi.
Il va sans dire que vous devez être proactif. Utilisez une certaine forme de conteneurs à l'épreuve des parasites. S'ils résistent à l'humidité et aux parasites, c'est même mieux.
Divulgation : Newair a fourni son mini-réfrigérateur à Epic Gardening pour qu'il l'utilise et l'évalue à des fins d'examen. Voir notre processus d'examen ici.
