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Nutriments végétaux expliqués :tout ce que vous devez savoir

Prêt pour un test ?

Avec papier et crayon, faire une liste de TOUS nutriments dont les plantes ont besoin pour se développer correctement.

On attendra… pas de triche !

Voici la liste pour vous vérifier :

Il y a plus d'éléments ici que vous n'en avez listé, Je parie! Pour bien comprendre comment poussent les plantes et comment nous pouvons les aider à mieux pousser, nous devons comprendre ce qu'ils avoir besoin grandir.

Dans cet article, nous allons plonger dans tout ce dont une plante a besoin du point de vue des nutriments. Commençons!

L'engrais est plus profond que le N-P-K

Nous sommes tous conscients de l'importance d'un bon engrais pour les plantes, jardins, et les pelouses. Tout comme les animaux et les humains, les plantes doivent avoir une « nutrition » appropriée si elles veulent être à leur meilleur. Et la plupart des gens connaissent les numéros « N–P–K » imprimés sur tous les sacs d'engrais. Ces, dans l'ordre d'impression, représentent l'azote, phosphore, et le potassium (parfois appelé potasse ) pourcentages contenus dans cet engrais particulier.

Par exemple, 10-10-10 engrais est 10% d'azote, 10 % de phosphore, et 10 % de potassium. Et, sur le même sujet, 100 livres de 10-10-10, c'est exactement la même chose que 200 livres de 5-5-5 ! Aucune différence.

Examinons brièvement ce que signifient les chiffres, et l'importance de chaque élément.

Nutriments primaires

Azote (N)

L'azote est le premier, et dans une certaine mesure le principal nutriment pour fort, croissance vigoureuse, couleur de feuille vert foncé, et la photosynthèse. Des plantes presque toutes feuillées, comme les graminées à gazon, blé, L'avoine, petites cultures céréalières, et les graminées des terrains de golf ont besoin de beaucoup d'azote. Le premier nombre d'engrais (N) pour ces cultures et d'autres devrait être particulièrement élevé, surtout pour l'herbe car elle doit se renouveler continuellement car elle est souvent tondue.

Lors de l'achat d'engrais pour les graminées, recherchez une analyse qui commence par un « premier nombre » très élevé dans les nombres N – P – K. 30 – 0 – 0 est souvent utilisé, mais n'importe quelle combinaison avec un « premier nombre » élevé peut être utilisée.

Rappelez-vous juste, 100 livres de 30-0-0 sont exactement la même chose que 200 livres de 15-0-0. Même si vous avez choisi 10-10-10, vous pourriez obtenir les mêmes 30 livres d'azote réel en appliquant 300 livres. Et, avec le 10-10-10, vous appliqueriez également 30 livres de phosphore et 30 livres de potassium. Ce serait probablement exagéré pour l'herbe.

Phosphore (P)

Le phosphore est utilisé par les plantes en grande partie pour la croissance et le développement des racines. Les fleurs bien nourries de phosphore auront plus de fleurs, et les fruits mûrissent mieux et plus vite. Le phosphore est important pour les bulbes à fleurs, ainsi qu'aux vivaces et aux arbres et arbustes récemment établis. Étant donné que les arbres et les arbustes n'ont pas besoin d'autant d'azote que les graminées et les légumes-feuilles, un petit premier nombre et un plus grand deuxième nombre sont souvent observés dans les engrais destinés à ces plantes, arbustes, et buissons.

Potassium (K)

Le potassium est un nutriment général pour toutes les plantes, améliorer la santé globale et la force de la plante. Il améliore la capacité de la plante à résister aux températures extrêmes, et dans une moindre mesure, stress dû à la sécheresse. Le potassium aide également les plantes à résister aux maladies.

Parce que la plupart des sols ont du potassium disponible, le troisième nombre est parfois plus petit que les deux premiers. Cependant, il est important de noter que si le sol n'a pas de potassium disponible, comme certains ne le font pas… un troisième nombre plus petit peut ne pas être souhaitable.

Nutriments secondaires

Calcium (Ca)

Le calcium est important pour la vigueur générale des plantes et favorise une bonne croissance des jeunes racines et pousses. Le calcium aide également à construire les parois cellulaires. Au fur et à mesure que les cellules s'affaiblissent, le système vasculaire de la plante commence à s'effondrer, réduire l'absorption de tous les éléments principaux. Les symptômes apparaissent d'abord aux extrémités de croissance des pousses et des racines.

Le calcium est un élément immobile, ce qui signifie que lorsqu'il y a une carence, la plante ne peut pas transférer le calcium des feuilles les plus âgées vers les feuilles les plus jeunes. Les nouvelles pousses à l'extrémité et aux bords des feuilles commencent à se faner et à dépérir, et les nouvelles feuilles sont souvent déformées.

Magnésium (Mg)

Le magnésium aide à réguler l'absorption d'autres aliments végétaux et aide à la formation des graines. Comme il est contenu dans la chlorophylle, il est également important dans la couleur vert foncé des plantes et pour la capacité d'une plante à fabriquer de la nourriture à partir de la lumière du soleil.

Le magnésium est nécessaire à la formation des sucres, protéines, huiles, et les graisses, régule l'absorption d'autres nutriments (notamment le phosphore), est un composant de la chlorophylle, et est un porteur de phosphore.

Les symptômes de carence comprennent un jaunissement marbré entre les nervures des feuilles plus âgées, tandis que les nervures restent vertes. Les zones jaunes peuvent brunir et mourir. Le jaunissement peut également se produire sur les feuilles plus âgées. Les feuilles peuvent virer au violet rougeâtre en raison du faible métabolisme du P, et une diminution de la production de graines se produit souvent.

Carences les plus probables sur les sols sableux lessivés et où des niveaux élevés de N et de K ont été appliqués.

Gazon :Rayures vertes ou jaune-vert, passant au rouge cerise. Les feuilles les plus âgées sont affectées en premier. Augmentation des blessures hivernales.

à feuilles larges :Les feuilles sont fines, fragile, et tombez tôt. Les feuilles plus âgées peuvent présenter une chlorose internervaire et marginale, rougissement des vieilles feuilles, avec nécrose internervaire en fin de saison suivie d'une chute des feuilles. La croissance des pousses n'est pas réduite jusqu'à ce que la carence soit sévère. Le rendement en fruits est réduit dans les carences sévères; les pommes peuvent tomber prématurément.

Conifère :Les pointes des aiguilles sont jaune orangé et parfois rouges. Les aiguilles primaires restent bleu-vert chez les jeunes plantules, mais dans les plantes plus anciennes, les aiguilles plus anciennes et la couronne inférieure présentent les premiers symptômes. Dans les aiguilles affectées, le passage au vert peut être brutal.

Soufre (S)

Le soufre aide à maintenir une couleur vert foncé tout en favorisant une croissance des plantes plus vigoureuse. Le soufre est nécessaire à la fabrication de la chlorophylle. Le soufre est aussi nécessaire que le phosphore et est considéré comme un minéral essentiel.

Que fait le soufre pour les plantes ? Le soufre dans les plantes aide à former des enzymes importantes et à la formation de protéines végétales. Il est nécessaire en très faible quantité, mais les carences peuvent entraîner de graves problèmes de santé des plantes et une perte de vitalité. Les plantes n'ont besoin que de 10 à 30 livres de soufre par acre. Le soufre agit également comme un conditionneur de sol et aide à réduire la teneur en sodium des sols.

Le soufre dans les plantes est un composant de certaines vitamines et est important pour aider à donner du goût à la moutarde, oignons et ail. Le soufre né dans les engrais aide à la production d'huile de graines, mais le minéral peut s'accumuler dans les couches de sol sableuses ou surmenées. Les carences en soufre dans le sol sont rares, mais ont tendance à se produire lorsque les applications d'engrais sont courantes et que les sols ne s'infiltrent pas adéquatement.

Oligo-éléments

Nous avons maintenant couvert les éléments primaires et secondaires dont les plantes ont besoin pour une croissance saine. Cependant, ne fais pas l'erreur de penser que les autres éléments nécessaires doivent être tenus pour acquis. Au contraire! Les soi-disant « oligo-éléments » peuvent avoir un effet beaucoup plus exagéré sur la croissance des plantes qu'un simple « effet de trace ».

Quand je dirigeais une ferme de 2000 acres, J'ai eu quelques endroits dans une ferme qui ont extrêmement peu de manganèse. Jusqu'à ce que le problème soit résolu, soja complètement mort dans ces endroits ! Ce n'est guère un problème de « trace » lorsque vous dépendez de la culture de soja pour vos revenus. Examinons les éléments restants nécessaires pour fournir tout ce dont une plante a besoin.

Bore (B)

Le bore aide au développement cellulaire et aide à réguler le métabolisme des plantes. C'est un micronutriment nécessaire en très petites quantités et il existe une plage de sécurité étroite lors de l'application de bore car des toxicités peuvent se produire si trop est appliqué.

Le bore joue un rôle important dans les plantes potagères. Il est nécessaire à la synthèse des protéines, développement des parois cellulaires, le métabolisme des glucides, translocation de sucre, régulation hormonale, germination des grains de pollen et croissance du tube pollinique, ensemble de fruits, et le développement des semences. Le bore est mobile et facilement lessivé dans les sols sableux et des ajouts réguliers sont nécessaires pour de nombreux légumes, mais seulement en petites quantités. La toxicité du bore se produira si cet élément est trop appliqué.

Chlore (CI)

Le chlore est impliqué dans la photosynthèse. Le chlorure est nécessaire aux échanges gazeux, photosynthèse et protection contre les maladies des plantes. Lorsque les pores des feuilles d'une plante, appelé stomates, ouvrir et fermer pour permettre l'échange de gaz, la plante voit une augmentation de potassium. Une augmentation subséquente du chlorure équilibre la charge positive du potassium pour éviter d'endommager les plantes. L'échange de gaz entre la plante et l'air qui l'entoure est critique pour la photosynthèse; une carence en chlorure inhibe la photosynthèse, menaçant la santé des plantes.

Cuivre (Cu)

Le cuivre est extrêmement important dans la nutrition des plantes, ne serait-ce que pour le fait qu'il contribue à la formation de chlorophylle. Les plantes n'ont pas besoin de beaucoup de cuivre, mais s'ils n'obtiennent pas tout , les résultats peuvent être désastreux.

Il active les enzymes de vos plantes qui aident à synthétiser la lignine. Cela fait aussi partie du processus de photosynthèse. En plus de ça, c'est une clé pour la saveur de certains types de légumes, et la couleur de certains types de fleurs.

Le cuivre est immobile dans les plantes, donc s'ils sont déficients en cuivre, cela se manifestera probablement dans une nouvelle croissance. Les nouvelles feuilles commenceront à se creuser et vous remarquerez une chlorose entre les nervures. S'il s'agit d'une déficience grave, de petites taches sur les feuilles vont mourir et elles peuvent flétrir et tomber.

Les nœuds foliaires commenceront à se rapprocher de plus en plus, créer un look trapu à votre plante.

Fer (Fe)

Le fer aide à la fabrication de la chlorophylle et d'autres processus biochimiques. Le fer est un nutriment dont toutes les plantes ont besoin pour fonctionner. De nombreuses fonctions vitales de la plante, comme la production d'enzymes et de chlorophylle, fixateur d'azote, et le développement et le métabolisme dépendent tous du fer.

Sans fer, l'usine ne peut tout simplement pas fonctionner aussi bien qu'elle le devrait.

Symptômes de la carence en fer chez les plantes

Le symptôme le plus évident de la carence en fer chez les plantes est communément appelé chlorose foliaire. C'est là que les feuilles de la plante jaunissent, mais les nervures des feuilles restent vertes.

Typiquement, la chlorose des feuilles commencera aux extrémités de la nouvelle croissance de la plante et finira par se propager aux feuilles plus anciennes de la plante à mesure que la carence s'aggrave.

D'autres signes peuvent inclure une mauvaise croissance et la perte de feuilles, mais ces symptômes seront toujours couplés avec la chlorose foliaire.

Manganèse (Mn)

Le manganèse est nécessaire à la production de chlorophylle.

Manganèse et Magnésium

Il faut noter la différence entre le magnésium et le manganèse, car certaines personnes ont tendance à les confondre. Alors que le magnésium et le manganèse sont des minéraux essentiels, ils ont des propriétés très différentes.

Magnésium fait partie de la molécule de chlorophylle. Les plantes qui manquent de magnésium deviendront vert pâle ou jaune. Une plante avec une carence en magnésium montrera d'abord des signes de jaunissement sur les feuilles les plus âgées près du bas de la plante.

Manganèse ne fait pas partie de la chlorophylle. Les symptômes d'une carence en manganèse sont remarquablement similaires à ceux du magnésium car le manganèse est impliqué dans la photosynthèse. Les feuilles jaunissent et il y a aussi une chlorose internervaire.

Cependant, le manganèse est moins mobile dans une plante que le magnésium de sorte que les symptômes de carence apparaissent d'abord sur les jeunes feuilles. Il est toujours préférable de prélever un échantillon pour déterminer la cause exacte des symptômes.

D'autres problèmes tels que la carence en fer, nématodes, et les dommages causés par les herbicides peuvent également faire jaunir les feuilles.

Molybdène (Mo)

Le molybdène aide les plantes à utiliser l'azote. Dans les non-légumineuses (comme les choux-fleurs, tomates, salade, tournesols et maïs), le molybdène permet à la plante d'utiliser les nitrates prélevés dans le sol.

Lorsque la plante a une quantité insuffisante de molybdène, les nitrates s'accumulent dans les feuilles et la plante ne peut pas les utiliser pour fabriquer des protéines. Le résultat est que la plante devient rabougrie, avec des symptômes similaires à ceux d'une carence en azote. À la fois, les bords des feuilles peuvent devenir brûlés par l'accumulation de nitrates inutilisés.

Dans les légumineuses comme les trèfles, haricots et pois, le molybdène remplit deux fonctions :

  1. La plante en a besoin pour décomposer les nitrates prélevés dans le sol, de la même manière que les non-légumineuses utilisent le molybdène.
  2. Il aide à la fixation de l'azote atmosphérique par les bactéries des nodules racinaires. Les légumineuses ont besoin de plus de molybdène pour fixer l'azote que pour utiliser les nitrates.

Zinc (Zn)

Le zinc est utilisé dans le développement d'enzymes et d'hormones. Il est utilisé par les feuilles et nécessaire aux légumineuses pour former des graines. La fonction du zinc est d'aider la plante à produire de la chlorophylle.

Les feuilles se décolorent lorsque le sol manque de zinc et que la croissance des plantes est ralentie. Une carence en zinc provoque un type de décoloration des feuilles appelée chlorose, ce qui provoque le jaunissement du tissu entre les veines tandis que les veines restent vertes. La chlorose en cas de carence en zinc affecte généralement la base de la feuille près de la tige. La chlorose apparaît d'abord sur les feuilles inférieures, puis remonte progressivement la plante.

Dans les cas graves, les feuilles supérieures deviennent chlorotiques et les feuilles inférieures brunissent ou pourpres et meurent. Lorsque les plantes présentent des symptômes aussi graves, il est préférable de les arracher et de traiter le sol avant de replanter.

Il est difficile de faire la différence entre une carence en zinc et d'autres carences en oligo-éléments ou en micronutriments en examinant la plante car ils présentent tous des symptômes similaires.

La principale différence est que la chlorose due à une carence en zinc commence sur les feuilles inférieures, tandis que la chlorose due à une pénurie de fer, le manganèse ou le molybdène commence sur les feuilles supérieures.

La seule façon de confirmer votre suspicion de carence en zinc est de faire analyser votre sol. Votre agent de vulgarisation coopérative peut vous dire comment prélever un échantillon de sol et où l'envoyer pour analyse.

Comment tester le sol de votre jardin

A présent, il devrait être évident que les usines sont en fait des usines chimiques miniatures qui nécessitent un équilibre strict entre le primaire, secondaire, et oligo-éléments.

Et, ils fonctionneront mal lorsque ces nutriments chimiques ne sont pas en bon équilibre. La question évidente est…

Comment savoir comment fertiliser mon jardin ?

La réponse semble impossible pour la personne moyenne à savoir. Bien, la bonne nouvelle, c'est que ce n'est pas difficile du tout ! De nombreux laboratoires et même la plupart des bureaux de vulgarisation de l'État proposent des analyses de sol qui peuvent déterminer exactement ce dont tout jardin a besoin et même modifier leurs recommandations pour des cultures spécifiques.

Donc, pour obtenir votre jardin, pelouse, ou ferme prête pour une nouvelle saison, fais ceci :

Prélever des échantillons de sol . Vous aurez besoin de ½ à 1 pinte de terre par échantillon. Maintenant, ne prélevez pas un échantillon à un endroit de votre jardin et envoyez-le. prélever plusieurs échantillons sur la zone aller chercher un échantillon représentatif de toute la zone.

Envoyez l'échantillon à un laboratoire de confiance et établi pour ses recommandations . Il y a toujours des formulaires à remplir, alors contactez d'abord le laboratoire de votre choix pour obtenir les formulaires appropriés.

Remplissez les formulaires de manière très précise , indiquant quelles cultures vous avez l'intention de faire pousser, tout problème connu des années précédentes, toutes les préoccupations que vous avez.

Quand le rapport revient … il peut être difficile pour vous de lire et d'interpréter, n'hésitez donc jamais à recontacter le laboratoire avec vos questions. Ils seront ravis de vous aider.

Appliquer exactement ce qui est recommandé . Tout. Exactement. Et, vous devriez le faire le plus tôt possible au printemps car les nutriments ajoutés ne seront pas facilement disponibles pour les plantes jusqu'à ce qu'elles subissent certaines réactions chimiques dans le sol. Plus tôt, c'est mieux.

Votre sol a besoin de quelque chose, et vous ne saurez jamais ce que c'est sans cette analyse de sol très importante. Avec ça, vous pouvez vous attendre au meilleur jardin de votre vie !

Il existe des engrais qui contiennent tous les éléments - primaire, secondaire, et trace — nécessaire pour votre jardin ou votre pelouse. Je ne plante jamais un jardin en utilisant un engrais qui n'a que les "Big 3" numéros de N-P-K sur l'étiquette. Au lieu, J'utilise des engrais qui contiennent tous les nutriments. Et mon jardin est toujours magnifique.

A propos de l'auteur

Randy Williams est un agriculteur à la retraite qui dirigeait un 2, ferme de 000 acres.


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