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Pomme

Ce n'est que dans les comtés à l'ouest et au nord de la Fall Line ou de la région des Sandhills de la Caroline du Sud que le sol et les conditions climatiques sont propices à la bonne pomme ( Malus domestique ) production. Des tentatives sont faites pour produire des pommes dans tout l'état, mais avec un succès varié. Des températures plus élevées augmentent la difficulté de contrôler certaines maladies.

Exigences du site et du sol

Lumière du soleil, et en abondance, est la clé pour augmenter la production de fruits. Les arbres doivent être au soleil presque toute la journée. Le soleil du petit matin est particulièrement important car il assèche la rosée des feuilles, réduisant ainsi l'incidence des maladies. Si le site de plantation ne reçoit pas beaucoup de soleil, alors les performances de l'arbre seront inférieures.

Bien que les pommiers poussent bien dans un large éventail de types de sols, un sol profond dont la texture va d'un loam sableux à un loam argilo-sableux est préféré. Les pommiers ne prospéreront pas dans un sol mal drainé. Dans les zones mal drainées, les racines mourront, entraînant un retard de croissance et la mort éventuelle de l'arbre. Inversement, les pommiers auront également de mauvais résultats sur les sols secs. La croissance des pousses peut être ralentie et la taille et la qualité des fruits réduites.

La plupart des plantes fruitières, y compris les pommes, poussent mieux lorsque le pH du sol se situe entre 5,8 et 6,5. Étant donné que le pH naturel de la plupart des sols de la Caroline du Sud est souvent inférieur à ce niveau, il est nécessaire d'incorporer de la chaux avant la plantation pour élever le pH au niveau souhaité. Une analyse de sol est toujours la meilleure méthode pour déterminer les besoins en fertilisation de la culture. Le rapport d'analyse de sol indiquera si un chaulage supplémentaire est nécessaire. Environ tous les trois ans, le pH du sol doit être revérifié. Des informations sur les analyses de sol et les recommandations de chaulage sont disponibles dans les fiches techniques HGIC 1650, Changer le pH de votre sol , et HGIC 1652, Analyse de sol .

Achat d'arbres

Le vieil adage « vous en avez pour votre argent » est une considération importante lors de l'achat de pommiers. Souvent, les plantes à bas prix ne sont pas en bonne santé ou peuvent ne pas être un cultivar adapté à la région. Les producteurs ne devraient acheter que des arbres de cultivars recommandés provenant d'une source fiable. Gardez les points suivants à l'esprit lors de l'achat de pommiers :

Sélection de la variété

Il existe des variétés de pommes adaptées à la plupart des régions de la Caroline du Sud. La sélection des variétés doit être basée sur la zone géographique de l'État. La plaine côtière n'est pas idéale pour les pommes. La plupart des années, le gel tardif tuera certaines des fleurs de pommier sur certains des cultivars recommandés pour cette région, réduisant ainsi la récolte. En outre, les maladies des fruits peuvent être plus graves dans la plaine côtière. Les variétés recommandées pour les différentes régions de l'État sont énumérées à la fin de cette fiche d'information.

Certaines variétés de pommes telles que Red Delicious et Golden Delicious sont également disponibles en différentes variétés. Une souche est une mutation d'un certain cultivar sélectionné pour une caractéristique améliorée et propagée par voie végétative par greffage. Une souche peut différer dans les caractéristiques des fruits ou des arbres ou les deux. Il existe de nombreuses souches de certaines variétés; par exemple, environ 100 souches différentes de Red Delicious ont été décrites et cultivées.

La différence de souche la plus courante dont le cultivateur d'arrière-cour doit se préoccuper est la variété à éperon par rapport aux souches sans éperon. Une pomme de type éperon est une variété qui a des éperons de fruits et des bourgeons à feuilles plus rapprochés que les types sans éperon ou standard. Les types éperons ont une raideur, port dressé qui minimise la rupture des branches et permet aux arbres de supporter de lourdes charges de récolte sans que leurs branches soient soutenues ou attachées. Les types éperons offrent un avantage de taille et d'espace au jardin familial, car ce sont des arbres naturellement nains. Les souches à épi d'un cultivar peuvent croître de 60 à 70 pour cent de la taille des souches sans éperon de ce cultivar. Les souches de type éperon produisent des fruits à un âge plus précoce que les souches standard.

Éperons-types, en raison de leur forme compacte de croissance, sont parfaitement adaptés aux jardiniers amateurs disposant d'un espace limité. La croissance sur les types à éperon est plus compacte parce que les éperons à fruits et les bourgeons à feuilles sont plus rapprochés que sur les arbres sans éperon. Aussi, Le bois de 2 ans sur les arbres de type éperon formera généralement des bourgeons à fruits plutôt que de développer des pousses latérales.

Plusieurs variétés sont disponibles dans les souches à éperon et sans éperon. En règle générale, les souches à éperon de la même variété sur le même type de porte-greffe que les souches sans éperon donneront des arbres seulement 70 pour cent de la taille des autres. Ainsi, une souche de type éperon cultivée sur un porte-greffe de semis donnera un arbre semi-nain et une souche de type éperon cultivée sur un porte-greffe semi-nain donnera un arbre nain.

Arbres standard contre arbres nains

Les deux principaux facteurs influençant la taille sont le porte-greffe et le type de souche utilisée (éperon ou non). D'autres facteurs qui auront une influence sur la taille finale de l'arbre comprennent les soins généraux, variété, le type de sol, précocité de la fructification, emplacement dans l'état, et le moment et la gravité de la taille.

Le porte-greffe influence la taille des pommes. Il existe trois catégories générales de taille d'arbre :standard, demi-nain et nain. Les arbres standard sont propagés sur des porte-greffes de semis et produisent de grands arbres pouvant atteindre 15 à 20 pieds de haut. Les arbres semi-nains sont des arbres propagés sur l'un des nombreux porte-greffes clonaux (propagés par voie végétative) qui produisent des arbres qui seront environ les trois quarts de la taille des arbres standard s'ils sont cultivés dans des circonstances similaires. Les porte-greffes semi-nains les plus couramment utilisés pour les pommes en Caroline du Sud sont MM.106, MM.111 et M.7. Les arbres sur M.7 produiront les plus petits arbres de la catégorie des semi-nains tandis que MM.106 produiront des arbres presque aussi gros que les arbres sur des porte-greffes de semis.

Les vrais arbres nains seront environ 30 à 40 pour cent plus gros que les arbres standard et nécessiteront un support par un treillis ou un poteau. Les porte-greffes nains les plus courants sont M.9 et M.26. Les arbres cultivés sur M.9 sont les plus petits des deux. Les producteurs devraient utiliser des arbres nains et semi-nains si l'espace est très limité. Les porte-greffes M.9, M.7 et MM.111 sont mieux adaptés au Piémont et aux Montagnes, tandis que MM.106 s'est montré prometteur dans la moitié inférieure du Piémont et les Sandhills and Ridge. Dans la plaine côtière, seuls les arbres standards (porte-greffes de semis) sont recommandés en raison des faibles performances des porte-greffes semi-nains et nains.

Préparation du sol et plantation

Faites analyser le sol plusieurs mois avant la plantation. Si le chaulage est recommandé, la préparation du sol doit être effectuée à ce moment afin que la chaux soit incorporée dans le sol au moment de la plantation. Si le phosphore est recommandé, il doit être incorporé avec de la chaux avant la plantation en fonction des résultats des analyses de sol. Chaussez une zone de 10 pieds sur 10 pieds où chaque arbre sera planté. Labourer ou bêcher la zone, suivi d'un disque ou d'un ratissage pour lisser la surface.

Lorsque les arbres fruitiers arrivent de la pépinière, ouvrez les paquets immédiatement. Faire tremper les racines dans l'eau pendant 6 à 12 heures si elles ne sont pas humides. Les arbres doivent ensuite être plantés si le sol n'est pas trop humide.

Si le sol n'est pas préparé là où les arbres doivent être plantés ou si le sol est trop humide, talonnez les arbres en les plaçant dans une tranchée ouverte suffisamment profonde pour couvrir toutes les racines. Le côté nord d'un bâtiment est le meilleur endroit pour la gîte car les arbres resteront dormants plus longtemps. Placez de la terre sur les racines à la profondeur à laquelle elles seront plantées.

Avant de planter, coupez toutes les parties cassées ou mutilées des racines avec un couteau tranchant ou un sécateur. Gardez la taille des racines au minimum. Creusez un trou assez grand pour recevoir les racines librement sans crampes ou flexion de leur position naturelle. Réglez la plante avec le greffon ou l'union des bourgeons à 2 pouces au-dessus de la ligne du sol. Travaillez le sol dans et autour des racines. Lorsque le trou est à moitié rempli, tassez légèrement le sol avec vos pieds avant de remplir complètement le trou. Lorsque le trou est rempli, tassez fermement le sol. Ne laissez pas de dépression autour de l'arbre. Ne pas mettre d'engrais dans le trou de plantation ou fertiliser immédiatement après la plantation.

Soins post-plantation

Après la plantation, appliquez suffisamment d'eau pour bien imbiber le sol. L'arrosage aidera à rapprocher le sol de tous les côtés des racines et à éliminer les poches d'air autour des racines.

Gardez les mauvaises herbes hors d'une zone de 3 pieds sur 3 pieds autour de l'arbre, car elles rivalisent avec l'arbre pour l'humidité et les nutriments pendant la saison de croissance. Cela éloignera également les tondeuses des arbres et réduira les dommages au tronc. Le paillage aidera à contrôler les mauvaises herbes ainsi qu'à conserver l'humidité.

Formation et élagage

Le jour où les pommiers sont plantés est le jour pour commencer à former et à tailler pour la production future. Trop souvent, les producteurs de basse-cour plantent des pommiers et les laissent sans entretien pendant plusieurs années. Cette négligence entraîne une croissance médiocre et une fructification retardée. Informations sur la taille, la formation et la production de fruits par éclaircissage est disponible dans HGIC 1351, Taille et formation des pommiers et poiriers .

Fertilisation

Généralement, les pommiers de Caroline du Sud ont besoin d'être fertilisés chaque année. (Remarque :vigueur de l'arbre, variété, le porte-greffe et la fertilité du sol doivent être pris en compte lors de l'application d'engrais.) L'azote est le nutriment le plus important nécessaire. Deux autres nutriments, phosphore et potassium, sont nécessaires en quantités relativement importantes, en particulier sur les jeunes arbres. Une fois les arbres arrivés à maturité, une fertilisation avec du phosphore et du potassium ne sera probablement pas nécessaire.

Ne pas mettre d'engrais dans le trou avant ou pendant la plantation. Pour fertiliser les pommiers l'année de leur plantation, diffuser sur un cercle de 2 pieds de large 1 tasse d'engrais 10-10-10 environ un mois après la plantation. En juin après la plantation, répandez une autre tasse d'engrais 10-10-10 autour de l'arbre.

Au début du printemps de la deuxième saison (lorsque l'arbre a un an), répandre 2 tasses d'engrais 10-10-10 sur un cercle de 3 pieds. Répétez cela à nouveau en juin.

Au cours des années suivantes, les directives suivantes doivent être suivies pour les différents arbres :

Arbres standards : Augmentez le diamètre du cercle de diffusion et la quantité d'engrais (10-10-10) de 2 tasses par an. Lorsque l'arbre a 6 ans et plus, seul l'engrais azoté est nécessaire. Utilisez 4 tasses de nitrate d'ammonium (33-0-0) par arbre pour les arbres de 6 à 8 ans et 6 tasses pour les arbres de 9 ans et plus.

Pour les arbres fortement élagués, ne pas appliquer d'engrais cette année-là. De même, si la croissance est excessive, omettre l'engrais pendant un an ou deux jusqu'à ce que la croissance soit réduite à une longueur souhaitable (idéalement, la croissance terminale sur les arbres porteurs devrait se situer en moyenne entre 10 et 15 pouces par an).

Arbres semi-nains : Augmentez le diamètre du cercle de diffusion et la quantité d'engrais tel que 10-10-10 de 2 tasses par an. Une fois que les arbres atteignent l'âge de 4 ans, appliquer 8 tasses de 10-10-10 par arbre. Appliquer ce montant dans les années cinq à sept. Pour les arbres de 8 ans et plus, appliquer 4 tasses de nitrate d'ammonium par arbre. Si, au cours d'une année donnée, les arbres sont élagués sévèrement ou si les arbres poussent trop vigoureusement, omettre l'engrais cette année-là.

Arbres nains : Au cours de la troisième et quatrième saison, diffuser sur un cercle de 4 pieds 4 tasses de 10-10-10 autour de chaque arbre les deux années. Les arbres dans leurs cinquième et sixième saisons devraient recevoir 6 tasses de 10-10-10 par arbre diffusées sur un cercle de 5 pieds de diamètre. Les arbres de sept ans et plus ne devraient recevoir que de l'azote à raison d'environ 2 tasses de nitrate d'ammonium par arbre. Diffusez ceci sur une zone de 5 pieds de diamètre.

Avertir: Lors de la fertilisation, ne jetez jamais de grandes quantités dans une petite zone car des blessures aux racines pourraient en résulter. Aussi, garder l'engrais à 6 pouces ou plus du tronc. Toujours répandre l'engrais uniformément sur la zone recommandée.

Une fois que les arbres commencent à porter, utilisez la croissance des pousses pour déterminer si vous devez réduire ou compléter les taux de fertilisation suggérés précédemment. Dix à 15 pouces de croissance sont idéales pour porter des arbres. Si la croissance est supérieure à cela, réduire le taux de fécondation. Si la croissance est moindre, appliquez un peu d'engrais supplémentaire la saison suivante.

Récolte des pommes

Lors de la cueillette des pommes, il est important d'être prudent pour éviter de blesser le fruit. La pomme doit être retirée de l'éperon en tirant vers le haut et vers l'extérieur tout en faisant légèrement pivoter le fruit. Sur certains des minces, cultivars à longue tige tels que Golden Delicious, il est parfois nécessaire de placer fermement l'index au point d'attache de la tige et de l'éperon pour éviter que l'éperon ne se brise. Les pommes doivent toujours être cueillies avec leurs tiges attachées au fruit; autrement, ils ne se garderont pas aussi longtemps.

Maladies et insectes

Un producteur qui produit des fruits de la meilleure qualité contrôle les maladies et les insectes. Plusieurs de ces parasites endommagent l'arbre et les fruits.

Les maladies communes aux pommes sont la rouille du pommier, gale, pourriture noire, pourriture amère et feu bactérien. Les insectes nuisibles sont le carpocapse, acariens, Balance, pucerons et vers des fruits. Des informations sur les maladies et les insectes des pommes sont disponibles dans les fiches HGIC 2000, Maladies de la pomme et du pommetier , et HGIC 2001, Pomme &Pommetier Insectes .

Le verger à domicile le plus performant suit les recommandations à la lettre et utilise le type et le taux de pulvérisation recommandés. Il est impératif de maintenir une couverture complète en appliquant le produit de pulvérisation à un intervalle de temps approprié. Le jardinier fruitier avisé manipulera également ces pesticides avec soin, les conserver dans leurs contenants d'origine avec les étiquettes intactes, derrière des portes verrouillées et hors de portée des enfants et des animaux domestiques.

Variétés de pommes recommandées pour un usage domestique dans les différentes zones de la Caroline du Sud

Variété 1 Zone 2 Caractéristiques 3 Code de pollinisation 4 Anne CP Fruit d'excellente forme avec une teinte rouge; mûrit de mi-juin à début juillet; de type éperon. UNE Dorsett Doré CP Pomme jaune de bonne qualité; mûrit de mi-juin à début juillet; de type éperon. UNE Jerseymac M, P, RS Pomme rouge très précoce d'excellente qualité; bon pour manger frais, sauce et tartes; mûrit en juillet; non-éperon. B Gingembre Or M, P, RS Pomme jaune croquante très précoce d'excellente qualité; bon pour manger frais, sauce et tartes; mûrit de fin juillet à début août; non-éperon. Sensible au feu bactérien. B Gala M, P, RS Pomme d'excellente qualité; bon pour manger frais ou salades; mûrit début août; non-éperon. B Priscille M, P, RS Couleur de peau rouge; chair croquante; légèrement sous-acide; excellente qualité des desserts; mûrit de fin juillet à début août; non-éperon. C Mollie's Délicieux M, P, RS Une pomme polyvalente; bon pour manger frais, tartes et sauces; sensible au feu bactérien ; mûrit fin juillet; non-éperon. B Or Ozark M, P, RS Mûrit fin juillet à début août; jaune, pomme sans roussissement d'excellente qualité; non-éperon. C Délicieux rouge Tous Variété de début d'automne mûrissant à la fin août; grand, solidifier, croustillant; doux; bon pour manger frais ou salades; souches sans éperon et éperon disponibles. B Délicieux doré Tous Variété de début d'automne mûrissant à la fin août; grand, solidifier, croustillant; doux; bon pour manger frais ou salades; souches sans éperon et éperon disponibles. C Jonagold M, P, RS Mûrit début septembre; très grand, pomme jaune avec blush rouge; très haute qualité; doux, pomme juteuse. C Fuji M, P, RS Variété d'automne mûrissant début octobre; ne colore pas bien, mais la qualité est superbe; bon pour la cuisine, manger et cuisiner; souches sans éperon disponibles. B Mutsu M, P, RS Mûrit début octobre; pomme jaune d'une qualité exceptionnelle; croustillant et juteux; légèrement acidulé; tout usage. B Rome Beauté M, P Mûrit début octobre; pomme rouge principalement cultivée pour la cuisson; éperon et non éperon. C Stayman M, P Mûrit début octobre; finition rouge rouille; superbe qualité, Tarte, pomme tout usage; le craquage des fruits est un problème lorsque la période sèche est suivie d'une période pluvieuse. C Noir de l'Arkansas M, P Variété d'automne mûrissant en octobre; très foncé et rouge et très ferme; grande tenue; Tarte, juteux; bonne cuisine, manger et cuisiner; souches sans éperon et éperon disponibles. C Yates Tous Variété de fin d'automne mûrissant en octobre; petit, rouge foncé; juteux; moelleux, sous-acide; meilleur gardien; non-éperon. B Granny Smith Tous Mûrit fin septembre à début octobre; pomme jaune-vert d'excellente qualité; bonne variété tout usage; souches sans éperon et éperon disponibles ; sensible au feu bactérien. B 1 Classés par ordre de maturation.

2 Principales zones de ressources terrestres de la Caroline du Sud :M-Mountain ; P-Piémont; SR-Sandhills et Ridge ; CP-Plaine Côtière.

3 Les dates de maturation de tous les cultivars sauf Anna et Dorsett Golden sont basées sur les moyennes de Clemson, Caroline du Sud. Les dates de maturation pour Anna et Dorsett Golden sont basées sur des moyennes de Monticello, Floride.

4 Les variétés suivies d'une lettre commune fleurissent à peu près au même moment. Étant donné que la plupart des variétés de pommes sont autostériles (il faut du pollen d'une autre variété pour fructifier), plantez deux variétés ou plus qui ont la même lettre pour que la nouaison se produise. Stayman, Mutsu et Jonagold ont du pollen stérile et ne doivent pas être utilisés comme sources de pollen pour d'autres variétés; donc, plantez au moins deux autres variétés avec l'une de ces variétés.

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