Si vous venez de commencer un potager, vous ne pensez peut-être pas beaucoup aux fleurs. Mais les fleurs sont importantes - et beaucoup fonctionnent parfaitement avec les fruits, les légumes et les herbes dans un potager.
Il existe un grand nombre de fleurs comestibles à considérer. Mais les fleurs peuvent également remplir une gamme d'autres fonctions, telles que repousser les parasites ou agir comme une culture piège pour éloigner les insectes nuisibles, reconstituer les nutriments dans le sol et bien plus encore.
Voici douze des meilleures fleurs à cultiver dans le potager, avec un bref résumé des raisons pour lesquelles elles font de si bons ajouts :
1. Soucis (Tagetes)
Les soucis français (Tagetes patula) sont un excellent choix pour votre potager.
Non seulement ils sont une fleur comestible utile, mais ils sont également une excellente plante compagne. On pense qu'ils excrètent des produits chimiques qui aident à réduire le nombre de nématodes nuisibles. Ils attirent également les abeilles et autres pollinisateurs, ainsi que les insectes prédateurs bénéfiques. Ils peuvent également confondre, repousser ou agir comme une culture piège pour une gamme d'espèces de ravageurs.
2. Bourrache
La bourrache est une autre annuelle étonnante à inclure dans les polycultures de potager. C'est une autre fleur comestible, qui peut être très à l'aise parmi vos fruits et légumes.
Il est très facile à cultiver et s'auto-graine facilement. Il est excellent pour les abeilles et agit comme une culture piège pour les pucerons, il attire donc également les insectes prédateurs qui les mangent. Il est également idéal pour les oiseaux.
La bourrache brise et aère également le sol avec son système racinaire, et est un accumulateur dynamique de nutriments qui peuvent être hachés et lâchés, transformés en aliment liquide ou ajoutés à votre tas de compost.
3. Capucines
Les capucines sont d'une grande valeur comme fleur de potager. Ils fournissent également un rendement comestible à part entière. Voici quelques bonnes recettes de capucines à essayer.
Lorsqu'ils sont en fleurs, ils attirent de nombreux pollinisateurs et autres insectes bénéfiques. Ils attirent également les ravageurs en tant que culture piège, les éloignant des produits prisés. Les capucines fonctionnent bien comme culture d'accompagnement pour une gamme de cucurbitacées et d'autres plantes couramment cultivées, car on pense qu'elles repoussent ou confondent un certain nombre d'autres ravageurs communs.
Les capucines fournissent également une excellente couverture du sol autour d'autres plantes, aidant à garder le sol couvert, à retenir l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
4. Calendula
Le calendula (pot soucis) ne doit pas être confondu avec les soucis français décrits ci-dessus, mais ceux-ci peuvent également être une merveilleuse plante à fleurs à cultiver dans un potager.
Le calendula attire également une gamme de pollinisateurs - abeilles, papillons et plus encore. Il attire également les insectes prédateurs et agit comme une culture piège pour les pucerons et autres ravageurs.
Le calendula a également une grande valeur en tant que paillis vivant ou culture de couverture. Ses racines épaisses et fibreuses peuvent aider à protéger le sol. Lorsque les fleurs commencent à s'estomper, vous pouvez les utiliser comme activateurs de compost. Vous pouvez également les utiliser de différentes manières dans votre maison.
Fait intéressant, ces fleurs pourraient également vous aider à prévoir la météo - les fleurs se ferment dans des conditions humides, ce qui aide à indiquer quand le temps humide est en route.
5. Tournesols
Les tournesols sont une autre des meilleures fleurs à cultiver dans le potager. Ils ne sont pas seulement bons pour les graines comestibles, mais aussi comme supports pour d'autres plantes. Les comestibles grimpants et grimpants peuvent faire pousser leurs tiges robustes.
Les tournesols peuvent servir un objectif similaire au maïs dans un schéma de plantation « trois sœurs ».
Mais il convient de noter que les tournesols peuvent avoir un effet allélopathique sur les plantes cultivées à proximité, inhibant leur croissance. (Ne les cultivez pas près de pommes de terre, par exemple.)
6. Lavande
La lavande aime les conditions ensoleillées et à drainage libre, elle peut donc être une excellente plante compagne pour les fruits et légumes ayant des exigences de croissance similaires. Il poussera bien près des asperges, par exemple, et d'autres herbes méditerranéennes.
Placez la lavande sur un monticule autour d'un lit de légumes et cela peut également faire une délicieuse bordure de lit naturelle.
Non seulement la lavande a une odeur divine, mais c'est aussi une autre excellente plante pour les pollinisateurs et les insectes bénéfiques. Bien sûr, la lavande a aussi des applications culinaires. Et il peut être utilisé de nombreuses autres façons dans votre maison.
7. cosmos
Il existe une large gamme de fleurs principalement cultivées pour les fleurs coupées qui s'intégreront également très bien dans votre potager.
Les cosmos sont un excellent exemple qui fleurit sur une période relativement longue. Ils sont très faciles à cultiver et constituent une autre excellente plante respectueuse de la faune, aidant à attirer un large éventail d'insectes, y compris des pollinisateurs et des insectes prédateurs qui aideront à éloigner les pucerons et autres espèces nuisibles.
8. Pois sucrés
Les pois de senteur sont un autre favori de nombreux jardiniers et sont beaux à la fois dans le jardin et lorsqu'ils sont utilisés pour les fleurs coupées. Bien qu'ils ne soient certainement pas comestibles pour nous, les humains, de nombreuses autres créatures du jardin les apprécient énormément.
Les pois de senteur sont idéaux pour faire pousser un treillis ou un autre support aux côtés de pois, de haricots ou d'autres plantes grimpantes. Et ils ne seront pas seulement beaux. Ils aideront également à attirer les pollinisateurs dans vos cultures.
9. Phacélie
Les belles fleurs violettes / bleues de Phacelia sont appréciées des abeilles, des syrphes et d'autres insectes bénéfiques. Ainsi, quelques-unes laissées à fleurir peuvent être bénéfiques comme culture d'accompagnement.
Le feuillage dense ressemblant à une fougère aide également à étouffer les mauvaises herbes et à créer une bonne couverture du sol, tandis que le système racinaire étendu de la plante améliore la structure du sol.
Phacelia s'auto-ensemence également facilement, mais est généralement hachée et déposée comme engrais vert - souvent avant la floraison. Cela permet d'améliorer le sol. Il fonctionne bien intégré dans un plan de rotation des cultures.
10. Lupin
Les lupins sont une plante à fleurs fixatrice d'azote qui peut également bien fonctionner dans la rotation des cultures. Comme les pois, les haricots et autres légumineuses, les lupins aideront à ajouter de l'azote au sol de votre potager.
Ce sont également des plantes respectueuses des abeilles et aideront à attirer une gamme d'animaux sauvages bénéfiques dans vos zones de culture.
11. Trèfle
Il s'agit d'une autre plante fixatrice d'azote qui pourrait être utilisée comme engrais vert/dans la rotation des cultures pour maintenir la fertilité de votre potager.
Le trèfle pourrait également être utilisé comme culture d'accompagnement pour une gamme d'annuelles communes - aidant à fournir une couverture du sol pour réduire la perte d'humidité et les mauvaises herbes, ainsi qu'à fixer l'azote.
Lorsqu'il est en fleur, le trèfle est également une autre excellente plante pour les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques.
12. Consoude
Enfin, la consoude est aussi une fleur intéressante à cultiver dans ou en bordure de votre potager.
La consoude est également appréciée des abeilles et d'autres insectes. Mais la principale raison de lui donner de la place dans votre jardin (dans un potager de vivaces, ou dans un coin ombragé d'un potager annuel) est de l'utiliser comme source d'engrais pour les zones de culture voisines.
Les profondes racines pivotantes de la consoude signifient qu'il ne peut pas être déplacé facilement. Mais choisissez le bon endroit et il est idéal pour le compostage, les paillis et les aliments liquides. Voici comment fabriquer votre propre engrais liquide à base de consoude.
En cultivant une gamme de fleurs parmi vos cultures typiques, vous pouvez tirer le meilleur parti de l'espace de votre jardin. Les polycultures florissantes que vous créez contribueront à garantir que la fertilité et le rendement de votre jardin continuent de s'améliorer au fil du temps.
Les fleurs, tout comme les fruits, les légumes et les herbes, sont un élément crucial du jardinage biologique.
