Les fleurs dans le jardin sont très recherchées car en plus de lui donner de la beauté, elles peuvent également être bénéfiques pour distraire les parasites et attirer les insectes bénéfiques comme les pollinisateurs. Un potager est un bel endroit pour planter, même les variétés destinées à être coupées.
Alors, quelles sont les 15 meilleures fleurs à faire pousser dans votre potager ?
- Souci
- Pavot de Californie
- Bourrache
- Camomille
- Zinnia
- Coriandre
- Tournesol
- Cosmos
- Capucine de jardin
- Lavande
- Doux alyssum
- Bégonias
- Pois de senteur
- Dianthus
- Mufliers
Pourquoi utiliser des fleurs dans un potager ?
Dans le jardin de permaculture, cette pratique intègre différents aspects pour rendre l'ensemble de l'écosystème plus biodiversifié et plus performant. Cette intégration augmente la probabilité qu'il y ait plus d'insectes bénéfiques dans le jardin et moins de nuisibles et maintienne ainsi son équilibre.
Les fleurs aident également à prévenir l'érosion du sol et, une fois leurs racines mortes, fournissent de la nourriture à d'autres plantes.
Quelles fleurs utiliser ?
Les fleurs d'un an sont généralement utilisées dans le jardin, bien que la plupart d'entre elles s'imprègnent d'elles-mêmes, elles peuvent être replantées chaque année. Des rangées de fleurs peuvent être alternées avec des rangées de légumes ou semées tous les deux rangs. Les graines de fleurs sont semées au printemps comme le reste du jardin. Les fleurs ainsi utilisées sont considérées comme du paillis vivant.
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Meilleures fleurs à cultiver dans votre potager
Bien qu'il existe de nombreux types de fleurs qui peuvent être plantées dans le jardin, nous vous apportons les espèces les plus préférées, ce qu'elles sont et pourquoi sont-elles utiles.
1. Souci
Le souci est une plante ornementale, et la fleur séchée est de plus en plus utilisée comme ingrédient dans les graisses pour le traitement de l'inflammation des muqueuses et du renouvellement des cellules épithéliales et comme antiseptique. C'est une plante annuelle. À l'automne, les plantes qui ont émergé sans dommage peuvent hiberner et commencer à pousser tôt au printemps. La racine pousse profondément dans le sol et est grêle, et à partir de là poussent des tiges herbacées facilement fragiles.
Le souci pousse très rapidement de sorte que les premières fleurs fleurissent 40 jours après la germination et fleurissent jusqu'au gel à l'automne. S'il y a des températures élevées en juillet, il fleurit soudainement et donne la graine, mais avec la première pluie, la plante est restaurée. Les plantes sont rajeunies et leur vie végétative est prolongée par une récolte régulière.
Le souci n'est pas sensible à la sécheresse, il aime un climat chaud. Sur les sols meubles riches en humus, le chernozem et le sol brun, il donne de vrais rendements. Cette plante annuelle a des fleurs gaies jaunes à orange avec une floraison comme une marguerite et peut atteindre jusqu'à 12 pouces. Il contient du jus collant qui piège les ravageurs tels que les pucerons et les aleurodes et protège les cultures voisines de leur attaque, et attire en outre de nombreuses espèces de pollinisateurs et d'insectes bénéfiques tels que les coccinelles, les papillons et les chrysopes vertes qui peuvent parasiter certaines espèces de ravageurs.
Cette fleur peut également être cultivée comme culture de couverture en hiver pour prévenir l'érosion du sol. Le souci est certainement l'une des meilleures fleurs à cultiver dans votre potager.
2. Pavot de Californie
Le pavot de Californie aime les transats et tolère la sécheresse. Il est en forme de buisson et peut atteindre plus de 25 pouces de hauteur. Il fleurit dans une variété de nuances, du complètement blanc au rouge, mais il est plus courant en jaune et orange. Le pavot de Californie réussit très bien à s'auto-ensemencer, et s'il est auto-ensemencé, il pousse très tôt au printemps.
Au début, 2 feuilles ressemblant à des feuilles apparaissent, mais bientôt l'aspect caractéristique des feuilles permet de l'identifier facilement. Sa racine est jaunâtre et sa racine principale est longue et commence à se développer tôt, elle n'aime donc pas trop la transplantation car elle a une longue bataille après, et il est préférable de la semer directement à l'endroit souhaité. Il a une racine profonde donc il peut être semé dans un sol argileux car il le ramollit et ses fleurs jaune clair se ferment la nuit et quand il pleut. Ses feuilles ressemblent à de la dentelle et sont favorisées par les insectes utiles.
3. Bourrache
La bourrache (Borago officinalis L.) est une plante herbacée d'un an de la famille des Boraginales. La tige est dressée, ramifiée, creuse, couverte de poils hérissés, jusqu'à 30 pouces de haut. La racine est bien développée. Les feuilles sont alternes, ovales, épaisses et succulentes, à bord entier et couvertes de nombreux poils. Les fleurs sont composées de cinq pétales bleus (bien que l'on puisse trouver ceux avec du rose et du blanc) et un anneau central blanc, en forme d'étoile et d'aspect très décoratif.
Ils fleurissent pendant environ 40 jours entre juin et le début de l'automne. Les graines sont grosses. Ses fleurs attirent parfaitement les abeilles, et c'est merveilleux à voir pour quiconque se promène dans le jardin. Il aime le soleil, vous pouvez donc le placer dans la plupart des endroits ensoleillés, et il a besoin d'un sol riche et humide. Il aime aussi l'eau, vous pouvez donc bien l'égoutter.
4. Camomille
La camomille est une plante sauvage d'un an répandue dans le monde entier. Il peut être cultivé en monoculture, mais il n'a pas besoin d'être cultivé intensivement pendant plus de deux ans. Il est riche en substances actives et les principaux ingrédients sont l'huile essentielle facilement extractible, 0,3 à 1,3 %. L'huile essentielle s'accumule en nodules disposés en anneau sur le tiers inférieur des fleurs tubulaires. L'huile est bleu foncé, verte ou brune. Les composants importants de l'huile de camomille sont les oxydes d'alpha-bisabolol, de farnésène et de bisabolol.
La camomille a besoin d'un climat tempéré et de températures moyennes. S'il n'y a pas assez de lumière, il ne germe pas. En l'absence de lumière dans la période du bourgeon à la pleine floraison, la qualité de l'huile essentielle diminue. La camomille peut tolérer la sécheresse, mais la surface du sol doit être constamment humide pour germer. Il prospère avec succès sur tous les sols sauf sur les sols calcaires très meubles, il est donc très facile de le cultiver dans votre potager.
Il attire les pollinisateurs et les insectes utiles. Il a des racines profondes riches en nutriments qui pourrissent le sol en pourrissant. Il sent aussi bon que vous pouvez le sentir dans le jardin pendant que vous pouvez cueillir une fleur pour le thé.
5. Zinia
Le zinnia (zinnia elegans, zinnia violacea) est une plante à fleurs de la famille des astéracées et est originaire du Mexique. Le genre Zinnia contient environ 20 espèces, annuelles et vivaces, Zinnia elegans est l'espèce la plus célèbre de tous les zinnias. Zinnia est un arbuste à fleurs qui pousse à partir de graines et atteint une hauteur de 6 à 40 pouces, selon l'espèce. Aujourd'hui, il existe plus d'une centaine de cultivars de cette espèce, variant en hauteur, en couleur, en apparence de fleurs et de pétales.
Elle progresse très rapidement et commence à fleurir au début de l'été, et fleurit en continu jusqu'aux premières gelées qui détruisent complètement les plantes. Il aime la lumière directe du soleil et pousse bien dans les sols pauvres, tolère la sécheresse et n'aime pas les arrosages excessifs, cela peut être une cause d'affaiblissement de la plante et d'infestation par l'oïdium. Aussi, il peut être fragilisé par une sécheresse assez longue, et il est alors recommandé de l'arroser un peu. Les zinnias sont malheureusement souvent infectés par l'oïdium, et la meilleure prévention est d'assurer une bonne croissance
Les zinnias sont très attractifs pour les papillons du jardin, et les coccinelles, qui sont les ennemis naturels des pucerons, je recommande donc de les planter partout dans le jardin. En plus du magnifique jardin fleuri, vous bénéficierez également grandement du biosystème.
6. Coriandre
La feuille et la graine de coriandre se distinguent par un certain nombre de propriétés médicinales. Il est utilisé pour améliorer la digestion, pour les problèmes de gastrite et d'ulcère de l'estomac et du duodénum, pour la toux dans la bronchite et la pneumonie, pour l'inflammation de la vessie et des voies urinaires, les rhumatismes et l'arthrite, soulage la dépression, abaisse la tension artérielle, améliore le sommeil.
Il aime les terres légères et fertiles avec une réaction légèrement acide.
Que vous la mangiez ou non, elle peut tout de même être une plante utile au jardin car sa forte odeur repoussera les nuisibles. Ses racines sont similaires à la carotte, elles pénètrent donc profondément dans le sol et les feuilles de dentelle attirent une grande couleur d'insectes utiles. La coriandre pousse jusqu'à 80 pouces de haut, donc au début, cela semble être une mauvaise idée à cause de l'ombrage des autres plantes dans le jardin, mais sa croissance verticale permet à la lumière du soleil d'atteindre d'autres cultures.
7. Tournesol
Le tournesol est originaire d'Amérique (Mexique, Pérou). Il a d'abord été cultivé comme plante ornementale, les graines ont été utilisées pour nourrir les oiseaux et les humains ont mangé le noyau des graines. En 1840, l'huile de tournesol a été obtenue pour la première fois. Les graines contiennent environ 50 % d'huile, 20 % de protéines et des glucides. De l'huile de tournesol, de la margarine, de la mayonnaise, de la stéarine (utilisée dans les bougies, les plastiques, les savons, les cosmétiques et l'assouplissement du caoutchouc), des produits pharmaceutiques, des peintures, des vernis, etc. sont produits. Les têtes de tournesol contiennent de nombreux nutriments, elles peuvent donc être utilisées pour nourrir les animaux faits maison.
Le tournesol crée une grande masse végétative, il a donc besoin de beaucoup d'eau. Il est le plus vulnérable à la pénurie d'eau au moment de la formation de la tête et du remplissage des graines. Le système racinaire est très développé et pénètre profondément dans le sol et puise l'eau des couches plus profondes, ce qui rend le tournesol assez résistant à la sécheresse. Une croissance et un développement réussis nécessitent beaucoup de lumière, ce qui peut être assuré par un bon agencement des plantes.
Le tournesol donne les meilleurs résultats dans les sols profonds, fertiles et structurés, avec des réactions peu acides et neutres. Le tournesol est un excellent choix à planter dans le jardin. Ils servent de guide aux plantes grimpantes et ont suffisamment de nectar pour attirer les pollinisateurs.
8. cosmos
Le cosmos est une plante à fleurs d'un an de la famille des astéracées originaire du sud de l'Amérique et du Mexique. C'est une plante dont on peut facilement tomber amoureux au premier coup d'œil. Il pousse fortement et pousse même plus de 60 pouces dans de bonnes conditions, a de longues feuilles délicates en forme d'aiguilles, fleurit avec de grandes fleurs jusqu'au gel, et il est auto-cultivé. Il prospère mieux sur des lits ensoleillés et résiste à la sécheresse. Il fleurit dans différentes nuances de blanc à rouge foncé, et les fleurs sont aussi bonnes que les fleurs coupées.
Il tolère très bien le repiquage car il a des racines peu profondes. Puisqu'il s'agit d'une plante assez haute, choisissez bien où la planter – afin de pouvoir passer devant. Je recommande de le planter le long des clôtures et à l'arrière des plates-bandes. Leur floraison est fantastique pour les jardins, car elle attire de nombreux insectes bénéfiques.
9. Capucine de jardin
La capucine de jardin est une plante de la famille des Tropaeolaceae, originaire des régions chaudes d'Amérique du Sud. Dans son habitat d'origine, la capucine de jardin est une plante vivace. On l'appelle aussi cresson – mais pour éviter toute confusion, ce n'est pas de la salade de cresson (lat Nasturtium officinale). Il est très sensible au froid, affectionne les endroits les plus chauds et ensoleillés, un peu à l'abri de la lumière lors des plus forts ensoleillements. Il existe de grandes espèces qui poussent jusqu'à 80 pouces de haut, rampant principalement sur le sol car elles n'ont pas de vrilles grimpantes et d'espèces arbustives.
Il fleurit dans des tons de jaune pâle, à travers diverses combinaisons d'orange jusqu'au rouge. Les fleurs de capucine de jardin sont très attractives pour les insectes, en particulier les bourdons. La capucine de jardin aime grandir sur un sol sablonneux et pauvre. S'il est planté dans un sol riche en azote, il développe beaucoup de feuilles et souvent ne fleurit pas, il n'est donc en aucun cas recommandé de le nourrir avec divers engrais, ou de le planter à proximité de plantes fixant l'azote au sol (légumineuses, trèfle, lupin) .
Il dégage une forte odeur pour repousser les ravageurs, et sa croissance dense et basse le rend excellent car il recouvre le sol des cultures supérieures. Les fleurs et les feuilles frappantes de la capucine de jardin sont comestibles. Il se marie bien avec les tomates. La capucine de jardin est l'une des meilleures fleurs à cultiver dans votre potager.
10. Lavande
La lavande est une plante ornementale préférée et est de plus en plus cultivée et plantée. Il n'y a pas d'exigences majeures sur la qualité du sol, sa culture est très économique et peut servir de bon pâturage pour les abeilles. Le nom lavande est dérivé du mot latin lavara, qui signifie bain, et explique le but fondamental de la fleur séchée et de la lavande, une huile essentielle. L'huile essentielle de lavande véritable est utilisée pour produire du parfum et de l'eau de Cologne. L'huile essentielle de lavande moins chère est utilisée pour produire du savon.
La propriété curative de la lavande est de réduire la tension nerveuse dans la migraine et la névralgie. Il soulage les crampes et aide à cicatriser les plaies. La lavande est une plante vivace qui pousse sous forme de semi-arbrisseau. La durée de vie de la lavande sauvage et cultivée peut aller jusqu'à 30 ans. La racine est ligneuse, très ramifiée et pénètre profondément dans le sol. La tige est courte, épaisse, ligneuse et très ramifiée à partir du cou de la racine. Tous les types de lavande se caractérisent par un parfum fort et distinctif qui provient de l'huile essentielle accumulée.
La lavande est une plante thermophile qui nécessite des températures élevées et beaucoup de soleil et de lumière tout au long de la saison de croissance pour accumuler de l'huile essentielle. Un terrain chaud et abrité favorise la croissance rapide des plantes. Les sols froids avec du gel causent de grands dommages à la culture, bien que la plante puisse supporter des températures allant jusqu'à -4 °F. De plus, la lavande a de belles fleurs et les pollinisateurs l'aiment beaucoup, en particulier les abeilles, les bourdons et les papillons. Alors pourquoi ne pas en planter dans votre potager.
11. Doux alysse
L'alyssum doux (Lobularia maritim (L.) Desv.) est une plante à fleurs annuelle de la famille des Brassicacées. Lorsqu'il grandit, il forme un tapis épais intéressant. Il a de petites feuilles en forme de lance gris-vert. Ils fleurissent tout l'été avec des fleurs à quatre pétales réunies en capitules. Il a une agréable odeur de miel. On rencontrera le plus souvent des fleurs blanches, cependant, il existe des variétés de rouge, de rose et de violet.
C'est une plante basse et odorante, souvent plantée en bordure des parterres de fleurs. Bien qu'il existe de nombreuses couleurs de cette plante, les fleurs blanches attirent les insectes les plus bénéfiques. Il est efficace comme paillis vivant et ses racines empêchent l'érosion du sol.
12. Bégonias
Le bégonia (lat. Begonia semperflorens) est une plante herbacée vivace. En raison de la beauté de ses feuilles et de ses fleurs, c'est l'une des plantes d'intérieur les plus populaires. Il appartient à la famille des Begoniacées et est originaire d'Inde et d'Amérique du Sud. Il tire son nom botanique du botaniste français Plumiere, qui l'a découvert et l'a nommé d'après le gouverneur français de l'époque, Michael Begon.
Le bégonia est originaire d'Amérique du Sud et peut également être trouvé à Hawaï et à l'île de la Réunion. Son habitat naturel est la forêt tropicale humide, mais il est également cultivé comme plante ornementale. La tige de cette plante est charnue et ramifiée et peut atteindre 20 pouces de hauteur. Les feuilles sont disposées en alternance et sont situées sur de courtes tiges. Et ils sont charnus et simples. Ils sont largement en forme d'oeuf et avec un sommet pointu et les bords sont dentelés et de couleur rouge.
Les fleurs peuvent être blanches, rouges ou roses et se trouvent sous les aisselles des feuilles. Plusieurs d'entre eux sont réunis en fleurs. Ils fleurissent au printemps et à l'automne, les abeilles récoltant leur pollen et leur nectar. Le fruit des bégonias est une capsule contenant de minuscules graines. Il existe environ 1000 types différents de bégonias, les plus célèbres étant Elatior, Rex et Semperflorens. Begonia rex n'a pas de fleur. Il a de grandes feuilles en forme de cœur qui sont généralement de couleur rouge, verte, brune et grise, avec divers motifs dessus.
Le bégonia se multiplie par graines et semis. Il résiste aux étés secs et chauds et ne tolère pas les températures inférieures à 53 °F. La plantation des bégonias se fait au printemps. Cherche le plein soleil ou un sol semi-aride et bien drainé car il ne tolère pas la rétention d'eau autour des racines. La plantation de bégonias dans le jardin ne se fait que lorsque l'on est sûr qu'il n'y a plus de danger de gel. Dans le jardin, ils réussiront mieux à l'ombre où la lumière filtrée traverse la canopée des arbres.
La plantation dans des endroits exposés à des vents violents doit être évitée car les bégonias ont des pousses fragiles qui peuvent se casser facilement. Ils sont plantés dans un sol qui est un mélange de tourbe derrière de la terre ou du compost. Les feuilles et les fleurs des bégonias tubercules sont comestibles. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou frits, et ont un goût de citron légèrement amer et une texture fine.
Les fleurs déchiquetées peuvent être ajoutées aux sandwichs et aux salades, mais leur consommation est déconseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux ou de goutte en raison de leur forte teneur en oxalate. Le bégonia est censé éliminer les toxines et nettoyer le foie.
13. Pois sucrés
Le pois de senteur est une plante grimpante d'un an de la famille des Fabacées, originaire d'Italie, de Crète et de Sicile - la Méditerranée. Il peut atteindre jusqu'à 40 à 80 pouces de hauteur, une croissance arbustive. Selon le cultivar, les fleurs du pois de senteur ont une merveilleuse odeur sucrée enivrante, d'où le nom de la plante. Avec la culture, nous pouvons faire pousser une espèce de fleurs plus grandes, mais malheureusement, elles n'ont pas une aussi bonne odeur que les espèces de fleurs plus petites mais sont excellentes comme fleurs coupées.
Les fleurs mesurent en moyenne 0,8 à 1,5 pouces. Ils fleurissent dans des tons de blanc, rose, violet et rouge, et il existe des cultivars de couleurs marbrées. Les pois de senteur préfèrent le soleil direct ou un sol semi-aride léger, bien drainé et perméable, mais aussi beaucoup d'humidité - il est conseillé de l'arroser régulièrement en cas de sécheresse et de pailler le sol autour pour maintenir l'humidité du sol plus longtemps. S'il pousse dans des conditions sèches, il se termine très rapidement par la végétation et est plus sensible aux maladies.
Ce sont des fleurs très parfumées, ses graines ressemblent à des pois de senteur comestibles mais sont toxiques si elles sont consommées, elles ont besoin d'une clôture ou d'un treillis de soutien, et elles sont idéales pour attirer les pollinisateurs.
14. Dianthus
Dianthus (Lat. Dianthus caryophyllus) est un genre d'environ 300 espèces de la famille des Caryophyllaceae. Le nom Dianthus est dérivé des mots grecs Dios – dieu et Anthos – fleur, qui signifie fleur des dieux. Dianthus est une plante cultivée depuis environ 2000 ans et pendant ce temps, divers experts ont recherché des conditions de culture et de soins très précises. Dianthus est une plante herbacée vivace aux racines peu profondes, fibreuses et ramifiées composées d'un grand nombre de petites racines.
Les tiges herbacées dressées peuvent mesurer jusqu'à 30 pouces de hauteur et se ramifier tout en haut. Les feuilles de Dianthus sont étroites, linéaires ou lancéolées, généralement avec un sommet et un bord lisse. Ils sont opposés les uns aux autres sur la tige, peuvent mesurer jusqu'à 5 pouces de long et sont bleuâtres ou vert-gris avec une couche de cire. Les fleurs sont bisexuées, souvent parfumées et situées sur la tige florale. Chaque fleur est constituée d'une courte base tubulaire et généralement de cinq lobes. Les pétales sont larges et ont des bords dentelés.
Dianthus est une belle espèce florale vivace et est très populaire sur le marché de l'industrie décorative. Il est cultivé pour sa valeur décorative et est utilisé à des fins décoratives comme plante ornementale dans les jardins, les parterres de fleurs, les tailleurs de pierre et les pots, ou comme fleurs coupées. Comme pour toute autre plante, des précautions doivent être prises lors de la plantation de clous de girofle. Si l'espace est densément rempli, la qualité des fleurs sera moins bonne et s'il y a trop d'espace vide, le rendement sera plus faible.
En plus de l'extérieur, la plantation de dianthus est également possible dans des espaces abrités et dans des sacs de croissance. Dianthus est disponible dans presque tous les climats et est disponible sur tous les marchés. Il suffit d'adapter le modèle agricole au climat. En ce qui concerne la lumière, les exigences varient d'un cultivar à l'autre, mais le dianthus nécessite généralement beaucoup de lumière et de soleil. Cependant, ils n'ont pas besoin d'être exposés à la lumière directe du soleil car cela peut causer des brûlures à la feuille. Les journées longues et les périodes ensoleillées favorisent une floraison qui ralentit les jours plus courts.
L'irrigation est l'une des choses les plus importantes lors de la culture de dianthus. L'irrigation doit être précise et en quantités égales. Il est également important de garder à l'esprit le pH de l'eau que la plante irrite. C'est un excellent ajout à tout potager car il repousse les cerfs, il est très attrayant et il attire certains pollinisateurs.
15. Mufliers
Snapdragon est originaire du sud de l'Europe. Elle est souvent classée et cultivée comme une plante annuelle, mais cela dépend du climat, elle hiverne souvent et agit comme une plante vivace. Il fleurit de différentes couleurs, blanc, jaune, orange, rose, rouge, violet… Il aime le transat mais tolère aussi la mi-ombre, pousse sur presque tous les types de sol. Il existe de nombreux cultivars de cette espèce, et il existe donc des espèces naines, jusqu'à 30 pouces de hauteur.
La spécialité de cette fleur de jardin est sa fleur qui, avec son aspect et sa forme inhabituels, embellit le jardin et amuse les enfants en raison de sa particularité, qui s'ouvre à la pression de la fleur comme une bouche. Snapdragon aime un endroit ensoleillé ou semi-ombragé dans votre jardin. Ces informations doivent être prises en compte lors de l'aménagement du jardin.
Il résiste à la sécheresse, mais les jeunes plantes, en particulier celles plantées en pot, doivent être arrosées régulièrement. La fertilisation est possible au moment de la floraison, mais pas nécessaire. L'élimination régulière des fleurs oculaires donne des fleurs plus longues. Le muflier est très populaire dans les jardins de style cottage et attire les papillons.
Que faire à la fin de la saison des jardins avec des fleurs ?
Lorsque la saison est terminée, vous pouvez améliorer l'écologie de votre jardin en ne supprimant pas les racines des plantes à fleurs. Après avoir tout nettoyé, au lieu d'enlever toute la plante, coupez-les à la base. Les racines laissées intactes pourriront et nourriront le sol.
Bien que vous puissiez rencontrer une vieille racine au printemps prochain, semez simplement de nouvelles plantes sur le côté pour éviter les racines existantes dans le sol. La ligne semée peut ne pas sembler la plus simple, mais les plantes semées directement à côté de l'ancienne racine en recevront de la nourriture. Vous pouvez également couper et mélanger les fleurs pour en faire un paillis.
