La sauge est une merveilleuse plante à choisir pour pousser dans votre jardin. Il peut prospérer dans un large éventail de contextes différents et apporter de nombreux avantages.
Il sera bénéfique à la fois pendant sa croissance et lors de sa récolte pour une utilisation autour de votre maison.
Bien sûr, nous avons tendance à considérer la sauge principalement comme une herbe culinaire utile. Mais ses utilisations comestibles ne sont qu'une des raisons de le cultiver là où vous vivez.
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Qu'est-ce que Sage ?
Avant de commencer à explorer les raisons de faire pousser de la sauge dans votre jardin, prenons un moment pour explorer les caractéristiques de cette herbe utile.
Dans cet article, nous parlons de Salvia officinalis.
Il existe un certain nombre d'autres salvias que vous pouvez cultiver dans votre jardin, mais c'est la sauge de cuisine commune avec laquelle la plupart d'entre nous seront très familiers.
Originaire du sud de l'Europe, cette herbe est cultivée dans de nombreux potagers à travers le monde. On le trouve dans des endroits secs et pierreux, souvent avec un sol calcaire et alcalin, bien qu'il puisse prospérer dans une gamme de sols et de milieux différents.
Si vous avez un sol argileux lourd ou un sol de nature acide, vous ferez mieux d'amender le sol ou de faire pousser de la sauge dans des conteneurs où vous vivez. Mais tant que votre sol ou votre milieu de culture est bien drainé et neutre ou alcalin, la sauge se débrouillera très bien avec très peu d'effort de votre part.
La sauge forme de petits arbustes à feuilles persistantes qui poussent jusqu'à environ 2 pieds de haut et 2 pieds de large à un rythme moyen. Il sera en feuilles toute l'année, est résistant au gel et peut être cultivé à l'extérieur dans les zones 5 à 9 tant qu'il est placé en plein soleil, dans un milieu à drainage libre. De petites fleurs violacées se forment pendant les mois d'été.
Pourquoi faire pousser de la sauge dans votre jardin ?
La sauge est incroyablement utile pour le jardin et le jardinier. Voici quelques-unes des raisons de faire de la place pour la sauge de cuisine commune où que vous viviez :
1. En tant qu'herbe vivace nécessitant peu d'entretien et tolérante à la sécheresse
Que vous débutiez dans la culture de votre propre jardin ou que vous soyez un jardinier expérimenté, la sauge est l'une de ces plantes faciles à cultiver et nécessitant relativement peu d'entretien.
Il peut être un excellent choix là où le sol laisse à désirer, car il peut faire face à des conditions assez pauvres en nutriments, des conditions rocheuses ou très alcalines. Une fois établi, il peut être très tolérant aux conditions sèches et arides.
Tant que le site où pousse la sauge est en plein soleil et que les conditions sont drainantes, vous pouvez plus ou moins laisser cette herbe méditerranéenne à elle-même.
Vous pouvez facilement le cultiver dans le sol ou dans des conteneurs. Il peut donc être un excellent choix pour de nombreux jardins différents. Même si vous n'avez pas beaucoup de temps pour entretenir votre jardin, cette herbe peut être un excellent choix.
La sauge étant une plante vivace, elle peut continuer à pousser dans votre jardin non seulement pendant une seule saison, mais pendant plusieurs années à venir. Voici quelques herbes vivaces que vous aimerez peut-être cultiver.
2. Pour attirer les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques
Lorsque la sauge est en fleur, c'est une herbe qui fonctionne très bien dans un jardin respectueux de la faune. Cette plante est appréciée des abeilles et aide également à attirer un large éventail d'autres pollinisateurs. Les papillons, par exemple, peuvent aussi souvent être vus en train de savourer le nectar des fleurs de sauge.
De plus, la sauge est également bénéfique pour attirer les insectes prédateurs tels que les syrphes, ce qui peut aider à réduire le nombre de pucerons et à protéger les autres plantes à proximité contre les attaques.
3. Pour repousser certains insectes
On dit également que la sauge repousse une gamme d'insectes indésirables d'un jardin en raison de son parfum fort et piquant.
Par exemple, on dit que la sauge repousse les mouches de la carotte, les teignes du chou, les arpenteuses du chou, les vers du chou, les vers du chou et les altises noires.
Fait intéressant, brûler de la sauge aidera également à éloigner les moustiques et autres insectes piqueurs pendant que vous passez du temps dans votre jardin.
4. En tant que plante compagne
En raison de la capacité de la sauge à attirer les insectes bénéfiques et à éloigner les parasites indésirables, elle peut être un excellent choix comme plante compagne.
La sauge peut bien fonctionner avec d'autres herbes méditerranéennes qui aiment des conditions de croissance sèches et à drainage libre similaires (comme le romarin et le thym, par exemple). Mais il peut aussi bien fonctionner lorsqu'il est planté à côté d'autres cultures de potager.
Par exemple, la sauge fonctionne bien comme plante compagne pour les carottes et pour les Brassicas (plantes de la famille des choux), les pommes de terre, les tomates et les fraises.
Notez cependant qu'il existe certaines cultures qui n'accueilleront pas la sauge comme plante compagne. Les concombres et autres cucurbitacées, par exemple, peuvent être rabougris lorsque des herbes aromatiques comme la sauge sont cultivées à proximité.
La rue, l'absinthe et le fenouil sont toutes des plantes qui peuvent inhiber la croissance de la sauge lorsqu'elles sont cultivées à ses côtés.
Si vous souhaitez utiliser la sauge pour attirer les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques dans un potager, il est important de se rappeler les conditions requises par cette herbe. La sauge nécessite beaucoup moins d'humidité du sol que de nombreux fruits et légumes courants. Il ne fonctionnera donc pas toujours bien dans le même lit ou le même conteneur.
Pour résoudre ce problème, la sauge pourrait être cultivée sur une berme ou une berge surélevée autour des bords du lit ou de la zone de culture plus drainante. Il peut également être cultivé dans des conteneurs à proximité si le sol où vous vivez est plus lourd / sujet à l'engorgement ou plus acide.
5. Pour accélérer la décomposition de votre tas de compost
Une autre chose intéressante à propos de la sauge est qu'elle peut être utilisée comme ingrédient dans un activateur de compost - une collection de matières végétales qui peuvent aider à améliorer les conditions bactériennes sur un système de compostage.
L'utilisation d'un activateur de compost peut aider les matériaux à se décomposer plus rapidement et vous donner un compost de haute qualité à utiliser dans votre jardin en beaucoup moins de temps.
La sauge est assez douée pour accumuler dynamiquement certains nutriments végétaux, notamment le potassium et le calcium. Ainsi, ajouter de la sauge à votre tas de compost, ou la répandre comme un paillis, pourrait aider à reconstituer ces nutriments végétaux dans le sol de votre jardin.
6. À utiliser dans une gamme de recettes comestibles
Bien sûr, c'est la principale raison pour laquelle la plupart des gens cultivent de la sauge dans leurs jardins. Il est d'une grande utilité comme herbe culinaire.
Les feuilles et les fleurs sont couramment utilisées comme arôme dans une gamme de plats cuisinés. Souvent, comme aide à la digestion, la sauge est utilisée comme herbe en pot aux côtés d'aliments lourds et gras dans des plats salés. Mais la sauge peut également être utilisée dans les recettes de desserts.
Par exemple, voici quelques recettes de sauge :
Farce à la sauge et aux oignons @ easypeasyfoodie.com
Sauce au beurre noisette à la sauge avec raviolis au butternut @ Aberdeenskitchen.com.
Nice Cream au chocolat et à la sauge @ unconventionalbaker.com.
Les jeunes feuilles et les fleurs peuvent également être consommées crues en salade ou en sandwich.
7. À des fins médicinales
La sauge n'est pas seulement bonne pour ajouter des notes salées complexes à une large gamme de recettes - elle est également très bonne pour vous.
Il est bien connu comme remède domestique à base de plantes pour les problèmes liés au système digestif. Et il est également efficace pour une gamme d'autres maux. Par exemple, il a des propriétés antiseptiques, ce qui le rend idéal pour aider à guérir les maux de gorge, les aphtes et les dents douloureuses.
L'herbe est également utilisée par les herboristes pour traiter une gamme d'autres problèmes internes, notamment la salivation ou la transpiration excessive, l'anxiété, la dépression et les problèmes de reproduction. En externe, il peut être appliqué localement pour traiter les piqûres d'insectes et autres infections et irritations.
Cependant, une utilisation excessive ou prolongée de l'herbe peut être dangereuse. Prendre trop peut provoquer une gamme de symptômes, et il est contre-indiqué pendant la grossesse ou pour les personnes prédisposées aux convulsions.
Comme pour tout remède à base de plantes, il est préférable d'obtenir l'avis d'un praticien qualifié en phytothérapie.
8. À utiliser pour nettoyer et purifier naturellement votre maison
Il existe également de nombreuses autres façons d'utiliser la sauge dans votre maison qui ne nécessitent pas de connaissances ou de conseils d'experts. Par exemple, vous pouvez utiliser cette herbe pour nettoyer et purifier naturellement votre maison.
En raison de ses propriétés antiseptiques et antibactériennes, la sauge peut être utile lorsqu'elle est ajoutée à des solutions pour nettoyer les surfaces domestiques.
La sauge aide également à purifier l'air de votre maison, lorsqu'elle est brûlée dans un processus connu sous le nom de "bavure".
Brûler de la sauge est une pratique du nouvel âge qui, selon beaucoup, nettoie spirituellement un espace. Mais la science moderne a en fait montré que certaines fumées médicinales telles que celle de la sauge peuvent réduire les bactéries en suspension dans l'air.
9. À utiliser pour nettoyer vos dents
La sauge est également idéale pour nettoyer vos dents. Les feuilles peuvent simplement être frottées sur les dents et les gencives. C'est une solution naturelle lorsqu'une brosse à dents n'est pas à portée de main. Mais vous pouvez également utiliser la sauge comme ingrédient dans les dentifrices et poudres dentaires faits maison.
Encore une fois, les propriétés antiseptiques de la plante peuvent être utiles. Et la sauge peut également aider à guérir les gencives malades.
10. Dans une routine de soins de la peau naturelle
La sauge peut également être utilisée dans les savons et une large gamme d'autres produits à utiliser pour nettoyer votre peau et dans votre régime de soins naturels.
Voici quelques exemples de recettes de soins de la peau qui incluent cet ingrédient utile et polyvalent :
Savon Citron-Sauge @ aladyinfrance.com.
Gommage détoxifiant citron sauge sel de mer @ misswish.com.
11. Ou dans Faire du shampoing
La sauge est également idéale pour les soins capillaires naturels. La sauge est particulièrement bénéfique dans les rinçages pour les cheveux foncés. Comme le romarin, il peut être utilisé dans des préparations qui peuvent naturellement assombrir légèrement les cheveux avec le temps.
Comment faire un rinçage à la sauge pour assombrir les cheveux gris @ naturallivingideas.com
Il existe un certain nombre d'herbes et d'autres plantes qui peuvent être utilisées dans un régime capillaire naturel "sans caca". La sauge est l'une d'entre elles.
12. Ou Pour un Déodorant Naturel
La sauge a des propriétés anti-transpirantes naturelles qui la rendent idéale pour une utilisation dans les déodorants naturels. Il peut être utilisé en combinaison avec de la lavande ou une gamme d'autres huiles essentielles en fonction de vos préférences en matière de parfum.
Recette de déodorant maison à la lavande et à la sauge @ growforagecookferment.com.
Comme vous pouvez le voir ci-dessus, la sauge peut offrir bien plus qu'une simple herbe comestible. C'est une plante très utile. Il existe de nombreuses bonnes raisons de donner de la place à cette plante bénéfique dans votre jardin.
