Quelle est votre façon préférée de manger des pommes de terre ?
- Purée ?
- Des frites ?
- Des pommes de terre rissolées ?
- Cuit ?
- La délicieuse garniture d'un pierogi ?
Peu importe comment vous les appréciez, les pommes de terre toujours meilleur goût quand ils sortent de votre jardin.
La culture de pommes de terre est très différente de la culture d'autres racines comme les carottes ou les betteraves, où vous arrachez un légume par plante.
Un plant de pomme de terre peut produire une dizaine de pommes de terre. Donc, c'est toujours une surprise de les déterrer et de voir votre résultat final.
Et voilà! Regardez tous ces patates !
Et quand il s'agit de jardinage en pot, les pommes de terre se portent exceptionnellement bien.
Cultiver des légumes dans un récipient signifie qu'ils sont moins susceptibles d'être infectés par un ravageur du sol, et vous pouvez contrôler le sol et les nutriments qu'ils reçoivent.
Prenez un seau de cinq gallons ou deux et cultivez-vous du futur français frites.
Les variétés de pommes de terre sont classées en fonction de leur temps de croissance.
Les premiers earlyies - comme le Yukon Gold (que je plante ici), prennent environ 10-12 semaines. Les deuxièmes primeurs - comme les Kennebec ou les pommes de terre rattes françaises, prennent environ 12 à 14 semaines. Et enfin, les pommes de terre de la culture principale - celles-ci incluent les pommes de terre russes et bleues, et celles-ci peuvent prendre jusqu'à 20 semaines pour pousser.
Lumière du soleil
Les pommes de terre ont besoin de beaucoup de soleil, environ 7 à 10 heures par jour. Et parce qu'elles poussent sous terre, les pommes de terre peuvent supporter le soleil direct et brillant. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez un emplacement pour vos conteneurs.
Arrosage et drainage
Parce qu'il s'agit d'une culture de racines, les pommes de terre sont sensibles à la pourriture des racines. Il est important de percer des trous dans le fond de votre récipient de culture. Votre objectif est de garder le sol humide, mais pas saturé. Pour ce faire, vous devrez peut-être les arroser tous les jours.
Gardez à l'esprit que par temps très chaud ou par temps venteux, les jardins en conteneurs peuvent se dessécher plus rapidement que d'habitude. Vous devrez peut-être arroser deux fois par jour dans ces conditions.
Vérifiez vos spuds au moins une fois par jour et arrosez-les lorsque le sol est sec à environ 2 pouces. Cela assurera des petits patates heureux.
C'est aussi une bonne idée d'installer des godets sur quelques 2x4 plutôt que directement sur le sol. Cela rend plus difficile pour les parasites vivant dans votre jardin de grimper dans les seaux à partir des trous du fond et de manger vos pommes de terre avant que vous ne le puissiez. Bien sûr, cela est moins préoccupant si vous placez les seaux sur, par exemple, un patio ou un toit.
Exigences du sol
En ce qui concerne le sol, vous voulez choisir quelque chose qui se draine rapidement mais retient l'humidité et ne se compacte pas trop. La plupart des terreaux génériques feront l'affaire. Vous pouvez même essayer l'un des mélanges de contrôle de l'humidité, car il restera humide plus longtemps. Assurez-vous simplement d'avoir un bon nombre de trous de drainage au fond de votre seau.
Ou, vous pouvez également créer votre propre mélange en utilisant un rapport 1:1:1 de terre de jardinage, de mousse de tourbe et de compost.
Parce que vous arrosez le sol plus fréquemment, vous éliminerez les nutriments plus rapidement que si vous faisiez pousser des pommes de terre dans le sol.
Pour cela, il est essentiel de commencer avec un bon engrais lorsque vous plantez vos pommes de terre. Et puis fertilisez-les régulièrement tout au long de la saison de croissance.
Lorsque vous choisissez un récipient pour faire pousser des aliments, n'oubliez pas de choisir un plastique alimentaire.
Vérifiez le fond du seau pour le petit triangle de recyclage. 1, 2, 4 et 5 sont tous des plastiques sans danger pour les aliments. Utilisez toujours un nouveau récipient ou quelque chose qui contenait auparavant de la nourriture. Vous ne voulez pas utiliser, disons, un seau contenant du scellant pour allée.
Il est assez facile d'obtenir gratuitement des seaux de 5 gallons sans danger pour les aliments à utiliser pour le jardinage en conteneurs.
Renseignez-vous auprès de quelques restaurants locaux, épiceries fines ou boulangeries. De nombreux aliments en vrac arrivent dans des établissements comme celui-ci, comme les cornichons et le glaçage dans des seaux de 5 gallons. Demandez-leur d'en garder quelques-uns pour vous et d'être ponctuel pour les récupérer, et je suis sûr que vous n'aurez plus jamais à acheter un autre seau de 5 gallons.
Passons à la culture de la pomme de terre !
Vous devrez acheter des pommes de terre de semence. Les pommes de terre de semence sont un peu différentes de ce que vous trouverez dans une épicerie.
Les pommes de terre de semence sont certifiées exemptes de maladies et ne sont généralement pas traitées avec un inhibiteur de germination. Ce qui est bien, car c'est ce que vous voulez qu'ils fassent, alors que vous ne voulez pas aller faire de la purée et trouver vos pommes de terre pleines de germes.
Une fois que vous avez vos pommes de terre de semence, vous devrez les « chiquer ».
«Chitting» signifie simplement que vous encouragez vos pommes de terre à germer. C'est facile à faire avec un peu de temps et une vieille boîte à œufs.
Mettez les pommes de terre dans la boîte à œufs, comme s'il s'agissait d'œufs, dans le sens oblong vers le haut, et placez la boîte dans un endroit frais et ensoleillé. Un rebord de fenêtre fonctionne bien. Dans quelques semaines, vous aurez des pommes de terre avec des germes d'environ ¾" à 1" de long.
Cliquez ici pour un didacticiel plus approfondi sur la façon de broyer les pommes de terre de semence.
Vous n'avez pas besoin de chiqueter des pommes de terre de semence. Vous pouvez simplement les jeter dans la terre, mais cela ajoutera quelques semaines à votre temps de récolte.
Maintenant, vous êtes prêt à planter.
La plantation de pommes de terre dans des conteneurs est un peu différente des autres cultures en conteneurs. Vous voulez d'abord mettre une couche de terre, puis vos puces, puis plus de terre. L'idée est de donner aux pommes de terre suffisamment d'espace dans la terre pour faire pousser ces délicieux tubercules que nous connaissons et aimons tous.
Vous allez commencer par mettre environ 4 pouces de terre au fond du seau. Ensuite, vous ajouterez trois jetons.
Couvrez-les lâchement de terre, en ajoutant 6 pouces supplémentaires. Mesurer et tracer quelques lignes à l'intérieur du seau peut aider à faciliter cette étape.
Il est important d'ajouter un bon engrais lors de la plantation. Les jardins en conteneurs ont perdu des nutriments plus rapidement que la plantation directement dans le sol.
Mélangez environ ¼ tasse de farine d'os et 1/8 tasse de sel d'Epsom dans les 6 derniers pouces de terre, de cette façon, l'engrais s'imprégnera là où il est le plus nécessaire chaque fois que vous arrosez. Mélangez-le bien dans ce top 6″ de sol.
Maintenant, arrosez vos pommes de terre. Donnez-leur un bon trempage et mettez-les dans un endroit agréable et ensoleillé.
Monter des pommes de terre
Dans environ deux semaines, le plant de pomme de terre devrait pousser au-dessus de la terre. Une fois que le plant de pomme de terre visible atteint environ 6 à 8 pouces de hauteur, il est temps de planter vos pommes de terre.
Monter des pommes de terre, c'est exactement comme ça en a l'air :vous accumulez de la terre ou un autre milieu de culture autour de la plante exposée.
Il est essentiel de planter des pommes de terre, car les tubercules poussent à partir des tiges exposées. Si les pommes de terre poussent au-dessus du sol, elles deviendront vertes et les pommes de terre vertes ne seront pas comestibles. Les pommes de terre produiront de la chlorophylle (c'est le vert) et de la solanine, qui peuvent provoquer une paralysie si vous en ingérez suffisamment. Ce n'est pas ce que nous recherchons ici.
Vous pouvez utiliser du terreau, du paillis, du foin ou de la fibre de coco pour les pommes de terre des collines .
C'est aussi le bon moment pour ajouter une autre couche d'engrais, de farine d'os et de sel d'Epsom. Mélangez-le doucement dans la couche supérieure du sol comme vous l'avez fait lorsque vous plantiez les pommes de terre de semence.
Après la fertilisation, ajoutez le milieu que vous avez choisi à la couche supérieure du sol jusqu'au sommet du seau ou jusqu'aux premiers centimètres du plant de pomme de terre.
Vérifiez régulièrement vos contenants et couvrez les pommes de terre qui décident de surgir près de la surface.
J'ai dessiné ce qui se passe sous la terre sur le côté de mon seau. Vous devriez avoir une meilleure idée de ce qui se passe sous terre.
Récolter vos spuds
Vous pouvez récolter les « nouvelles » pommes de terre une fois que les plants de pommes de terre commencent à fleurir. Si vous voulez une culture principale, ne les déterrez pas encore toutes. Mettez vos gants de jardinage et tâtez sous la terre en arrachant autant de pommes de terre nouvelles que vous le souhaitez. Laissez le reste continuer à grandir. Les pommes de terre nouvelles ont une peau fine et ne se conservent pas longtemps; ils sont destinés à être mangés tout de suite.
Observez la plante plus tard dans la saison de croissance, car elle vous indiquera quand la récolte principale sera prête. Une fois que la plante est sèche, donnez-lui encore quelques semaines, puis vous pourrez récolter vos pommes de terre.
L'un des plus grands avantages de cultiver des pommes de terre dans un récipient, c'est obtenir un rendement sans dommage.
Comme vous n'avez pas à les déterrer du sol, vous n'aurez pas à entailler vos patates avec votre pelle.
Il est toujours préférable de récolter vos pommes de terre par une bonne journée sèche. L'humidité va conduire à des pommes de terre pourries, et c'est la dernière chose que vous voulez après tout votre travail acharné.
Il est plus facile de vider le seau sur une toile de protection ou directement sur le sol pour ramasser les pommes de terre. Ne les nettoyez pas tout de suite, brossez la majeure partie de la saleté et laissez-les sécher à l'air pendant une heure ou deux.
Maintenant que vous avez toutes ces délicieuses pommes de terre, vous vous demandez probablement comment les conserver. Eh bien, nous pouvons aussi vous aider là-bas.
Découvrez 5 façons de conserver les pommes de terre pour qu'elles durent des mois.
Et si vous obtenez une récolte exceptionnelle et que vous manquez de moyens de les cuisiner, consultez 30 utilisations inhabituelles des pommes de terre que vous n'avez probablement jamais envisagées.
