Les tomates semblent être la seule culture que tout le monde cultive.
Qu'il s'agisse d'un immense jardin avec des rangées de rangées ou d'un plant de tomates cerises dans un récipient sur la terrasse, il y a de fortes chances que si vous jardinez, vous cultiviez des tomates.
Et que dire de ces irréductibles qui ne cultivent que des tomates ? Tu sais qui tu es. Je pense toujours :« Pourquoi des tomates ? Pourquoi pas seulement des betteraves ou seulement du chou frisé ? Pourquoi est-ce juste tomates?" J'avais un oncle qui était un cultivateur de tomates invétéré, et à la fin de l'été, chaque surface plane de sa cuisine était couverte de tomates.
Pour être honnête, il a fait la sauce pour pâtes la plus incroyable chaque année.
Mais pour certaines personnes, cultiver des tomates semble être une leçon de futilité.
Vous pouvez vivre dans une région où la saison de croissance est plus courte ou plus froide. Vous attendez et attendez au printemps que le sol se réchauffe et que les nuits restent chaudes, mais peu importe la rapidité avec laquelle vous mettez vos tomates dans le sol, vous n'obtenez toujours que quelques semaines de tomates rouges avant ce premier gel dur.
Plutôt que d'abandonner complètement les tomates, pourquoi ne pas essayer quelques incroyables cultivars à saison courte.
Au fil des ans, nous sommes devenus assez bons pour amener les plantes à faire ce que nous voulons qu'elles fassent en sélectionnant et en sauvegardant des graines avec les traits que nous voulons et l'hybridation. Cela a conduit à une sélection toujours croissante de plantes qui se portent bien dans des climats plus frais et des saisons de croissance plus courtes.
Que vous envisagiez de mettre pot sur pot de délicieuse marinara maison, ou de parsemer chaque salade de tomates cerises éclatantes, ou de manger votre propre poids dans des sandwichs aux tomates fraîches, il y a une tomate de saison courte pour vous.
Beaucoup de tomates de saison courte sont ce que l'on appelle des indéterminées.
Les plantes indéterminées sont différentes des plantes déterminées en ce sens qu'elles n'ont pas une croissance typique. De nombreuses plantes atteignent une hauteur spécifique, puis cessent de croître et de produire des fruits. Les plantes indéterminées continuent de pousser tout au long de la saison, produisant des fruits tout le long de leurs branches.
Que vous cultiviez des variétés déterminées ou indéterminées, vous devrez soutenir vos plants de tomates. Pour une variété indéterminée, cela est particulièrement important car il y aura beaucoup plus de plantes à supporter. Voici 38 façons différentes de s'attaquer à la tâche de soutien de la tomate.
Délicieuses tomates à croissance rapide et de courte saison
1. Première fille
Probablement l'une des variétés de tomates à maturation précoce les plus connues, Early Girl est facile à trouver sous forme de graines ainsi que dans les pépinières au printemps.
Cette variété est une tomate indéterminée, vous aurez donc la chance d'avoir une abondance de fruits tout au long de la saison, quelle que soit la brièveté de cette saison. Prenant généralement environ 59 jours pour être récoltée à partir du moment où elle est plantée dans le jardin, cette tomate est une excellente trancheuse.
2. Prince Noir
Non seulement il est rapide à produire des fruits, mais le prince noir est aussi juste une belle tomate. Cette variété vient de Sibérie, donc naturellement, elle se porte bien dans les climats plus frais. Il produit des fruits plus gros, parfaits pour trancher et profiter de leur saveur sombre et riche. Le prince noir est un cultivar indéterminé.
3. Boucher sanglant
C'est une excellente tomate polyvalente. Utilisez-le pour la salsa, les sauces ou en tranches sur une salade verte fraîche. Le Bloody Butcher est une variété ancienne qui a fait ses preuves et qui produit des grappes de délicieuses tomates mûres de 2 à 3 pouces en moins de 60 jours, parfois dès 55 jours.
4. Abondance subarctique
Une variété ancienne qui produit des fruits en aussi peu que 45 jours; Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Elle est légèrement plus grosse qu'une tomate cerise et constitue une excellente option pour les climats plus frais avec des saisons de croissance très courtes.
5. Soleil d'Or
Je me souviens encore de la première tomate cerise Sun Gold que j'ai jamais mangée; doux et juteux et encore chaud du soleil. Ces tomates ont une place dans mon jardin année après année pour leur goût, leurs gros rendements et, bien sûr, elles mûrissent tôt. Essayez-les et vous ne cultiverez probablement jamais une autre variété de cerises.
6. Orange Roma
Si vous recherchez une excellente tomate en conserve et en sauce, parfaite pour un climat plus frais, ne cherchez pas plus loin. L'héritage, orange roma, n'est pas seulement un producteur précoce mais exceptionnellement savoureux.
7. Juliette ou Mini San Marzano
Si vous voulez une bonne sauce, vous devez commencer par de bonnes tomates. Atteignez la grandeur culinaire avec cette tomate prune de saison courte. Cet héritage est résistant aux fissures et les fruits sont plus petits que la plupart des tomates roma, mais cela compense en saveur.
8. Doux Doré
Est-ce un rom ? Est-ce une cerise ? C'est un bonbon doré. Cet héritage indéterminé a une si belle couleur et ses minuscules fruits oblongs sont emballés avec une saveur sucrée. Plantez-les avec les enfants et soyez assuré que vous aurez un légume qu'ils voudront manger.
9. Poupée ancienne
Parfois, je m'interroge sur les noms des variétés de tomates. Je n'ai jamais regardé un plant de tomate et j'ai pensé "poupée". Indépendamment de son nom étrange, c'est une excellente tomate déterminée. Il produit de nombreux globes de taille décente qui sont parfaits pour trancher ou faire de la salsa.
10. Cerise noire
La cerise noire est une autre grande variété de tomates cerises. La cerise noire est une indéterminée qui peut prendre des pattes; cette petite tomate cerise peut atteindre 8 pieds de hauteur. Il produit de belles tomates cerises de couleur foncée avec une saveur riche qui ne demande qu'à être rôties.
11. 4
ème
de juillet
Cette tomate a été nommée parce que vous pourriez la manger avant le Jour de l'Indépendance. Il s'agit d'une délicieuse variété précoce de tomate qui pousse bien dans des contenants ou à l'envers. Il est connu pour sa saveur sucrée, pas seulement pour sa maturité précoce. C'est une variété indéterminée qui produit des fruits de 4 pouces. Essayez-le cette année.
12. Tigerella
Cette magnifique variété ancienne mûrit en 55 jours. C'est facilement le plus joli cultivar de toute la liste avec sa belle peau rayée rouge et jaune. Mais Tigerella n'est pas que du look; il possède également une saveur agréable et sucrée. Cette tomate indéterminée produit également de gros rendements de fruits magnifiques.
Ce ne sont que quelques suggestions. Au fur et à mesure que de nouvelles variétés de plantes sont créées et que d'anciens héritages sont redécouverts, il existe de nouveaux cultivars à maturation précoce parmi lesquels choisir chaque année. Rassurez-vous, mes amis du temps frais, il y a une tomate de saison courte pour vous.
Démarrage des tomates de courte saison à l'intérieur et sur les plates-bandes surélevées
Bien sûr, vous devrez démarrer vos plants de tomates à l'intérieur avant la saison de croissance si vous achetez l'un de ces cultivars sous forme de graines. Heureusement pour vous, nous avons couvert tout ce que vous devez savoir pour démarrer vos tomates à l'intérieur, ainsi qu'une astuce super pratique pour assurer des tiges et des systèmes racinaires solides. N'oubliez pas de le vérifier une fois que vous avez choisi vos tomates de courte saison préférées.
Si vous souhaitez déplacer vos tomates dans le jardin le plus tôt possible, envisagez de les cultiver dans un lit surélevé. Le sol d'un lit surélevé se réchauffe et s'assèche beaucoup plus rapidement que votre jardin traditionnel, ce qui en fait le meilleur ami du jardinier de courte saison.
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Je ne sais pas si vous l'avez remarqué, mais nous aimons beaucoup les tomates ici à Rural Sprout. On pourrait même dire des irréductibles.
