Culture de menthe

Tous les types de menthe (y compris la menthe douce, la menthe verte, la menthe poivrée et la menthe chocolat) sont des plantes à croissance rapide et à propagation, vous devez donc leur donner un endroit où se répandre sans gêner ou les planter dans un pot. La menthe envoie des coureurs qui se propagent au-dessus et juste en dessous du sol, formant rapidement de grandes plaques vertes luxuriantes. Au bon endroit, il fait un joli couvre-sol de saison. Vous pouvez également contenir de la menthe dans des endroits restreints, comme entre les pavés d'une allée où vos pieds effleureront les feuilles pour libérer son parfum.

Guide rapide de la culture de la menthe

• Plantez de la menthe au printemps après le dernier gel. Cette herbe à croissance rapide peut pousser à peu près n'importe où et constitue un excellent ajout aux jardins intérieurs et extérieurs.
• Espacez les plants de menthe espacés de 18 à 24 pouces. Il est préférable de les cultiver dans des pots pour les empêcher d'envahir votre jardin (même si vous plantez dans le sol).
• Donnez à votre jardin une excellente base en améliorant le sol d'origine avec plusieurs centimètres de compost vieilli ou d'autres matières organiques riches. Pour la culture en conteneur, envisagez un mélange de rempotage en sac de qualité supérieure.
• Gardez le sol constamment humide et arrosez-le lorsque le centimètre supérieur devient sec.
• Favorisez une excellente production de feuilles en nourrissant régulièrement avec un aliment végétal soluble dans l'eau.
• Une fois les plantes établies, récoltez régulièrement les feuilles de menthe en pinçant les tiges.

Sol, plantation et entretien pour la culture de la menthe

Tout d'abord, commencez fort en plantant de jeunes plants de menthe Bonnie Plants®. Après tout, vous ne pouvez pas vous tromper avec une entreprise qui fournit des plantes aux jardiniers amateurs depuis plus de 100 ans ! Plantez la menthe au printemps ou à l'automne dans les climats sans gel, en plaçant les semis à une distance de 18 à 24 pouces. Essayez de faire pousser de la menthe dans un pot où vous pouvez la garder sous contrôle et à portée de main près de la cuisine pour un approvisionnement constant en brins. Pour donner aux racines un environnement de croissance parfait, remplissez le pot avec le mélange pour contenants tout usage Miracle-Gro® Performance Organics®, qui contient du compost vieilli pour améliorer la texture et la nutrition du sol. Pour empêcher la menthe de prendre le dessus sur l'espace nécessaire aux autres plantes, vous pouvez la planter en solo dans un pot de 10″, puis planter le pot dans un récipient plus grand ou même dans le sol. Faites tourner le pot toutes les semaines ou toutes les deux semaines pour empêcher les racines de s'échapper par les trous de drainage.

Si vous devez simplement planter de la menthe directement dans le sol (si vous l'utilisez comme couvre-sol, par exemple), sélectionnez une zone humide dans votre jardin ou votre cour en plein soleil ou à mi-ombre. La menthe préfère les sols fertiles avec un pH de 6,0 à 7,0. Si vous ne choisissez pas de tester votre sol, vous pouvez simplement l'améliorer en ajoutant quelques pouces de terreau tout usage Miracle-Gro® Performance Organics®, également enrichi de compost vieilli, dans la couche supérieure du sol existant. .

La menthe est très vigoureuse en soi, mais poussera encore mieux si vous associez un bon sol à des doses régulières d'engrais pour plantes, surtout si vous en récoltez beaucoup. Nourrissez avec Miracle-Gro® Performance Organics® Comestibles Plant Nutrition (suivez les instructions sur l'étiquette), qui nourrit le sol ainsi que les plantes. Assurez-vous de garder le sol humide en arrosant régulièrement et ajoutez du paillis autour de la plante pour aider à ralentir l'évaporation de toute cette humidité cruciale.

Pour aider à garder les plantes sous contrôle, récoltez les pointes régulièrement et arrachez les coureurs capricieux. Les petites fleurs de menthe fleurissent de juin à septembre; coupez-les avant que les bourgeons ne s'ouvrent pour garder la plante compacte. Bien que légèrement tolérant au gel, le sommet de la menthe finira par mourir en hiver sauf dans les zones 8 et sud, mais la racine est assez rustique, survivant dans la zone 5 (certaines variétés même dans la zone 3). Soulevez et replantez votre menthe tous les 3 à 4 ans pour conserver la saveur et l'odeur de votre patch.

Dépannage lors de la culture de la menthe

Bien que la menthe soit une plante robuste, lorsqu'elle est jeune, elle est vulnérable aux aleurodes, aux mouches noires, aux tétranyques, aux escargots et aux limaces.

Comment récolter la menthe

Récoltez les feuilles de menthe de n'importe quelle taille en pinçant les tiges. Pour une grosse récolte, attendez juste avant la floraison de la plante, lorsque la saveur est la plus intense, puis coupez la plante entière juste au-dessus de la première ou de la deuxième série de feuilles. Dans le processus, vous supprimerez les feuilles inférieures jaunissantes et favoriserez une croissance plus touffue. Trois de ces récoltes par saison sont typiques pour la menthe.

Comment utiliser et conserver la menthe

Les feuilles de menthe fraîche complètent bien l'agneau, le poisson, la volaille et les légumes comme les pois, les pommes de terre nouvelles et les carottes. La menthe se marie également bien avec les salades vertes ou de fruits et les boissons telles que le punch, la limonade et le thé. Deux boissons très connues, le mint julep et le mojito cubain, dépendent toutes deux de la menthe verte pour leur zeste frais. Congelez la menthe en cubes pour le thé glacé. Vous pouvez également le conserver dans du vinaigre ou le sécher pour faire des pots-pourris ou des sachets.