La courge musquée est un légume délicieux qui a une saveur sucrée et de noisette. Il est parfait pour les soupes d'hiver, les tartes ou simplement rôti avec du beurre sur le dessus !
Si vous êtes intéressé par la culture de la courge musquée à la maison, cet article vous dira tout ce que vous devez savoir sur la plantation et la récolte de votre propre culture.
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Avantages de la culture de la courge musquée
La courge musquée est un légume très populaire mais facile à cultiver. Habituellement vu à l'automne, il peut être intimidant pour les débutants ou les jeunes jardiniers en raison de sa grande taille et de sa hauteur, mais cela en vaut la peine ! Voici quelques avantages que la culture de la courge musquée à la maison offre :
- C'est délicieux - Dans de nombreux pays (dont le Canada), les noyers cendrés sont un aliment de base.
- C'est peu coûteux mais nutritif :les feuilles de la courge musquée sont comestibles et ont une saveur semblable à celle des épinards.
- Les noyers cendrés peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pour être utilisés tout l'hiver. En raison de leur peau plus épaisse, les courges musquées sont parfaites pour une conservation à plus long terme.
Variétés populaires de courge musquée
Lorsque vous choisissez des graines de courge musquée pour la plantation, assurez-vous de savoir ce qui fonctionne le mieux dans votre région. Contactez votre bureau de vulgarisation coopérative local pour les variétés qui fonctionnent bien pour votre région particulière. Il existe des variétés à saison courte parfaites pour ceux qui ont des étés courts. Voici les variétés de courges musquées les plus populaires à cultiver dans le jardin potager :
- Waltham Butternut – L'une des variétés les plus populaires pour le jardin potager, les noyers musqués Waltham sont délicieux et se conservent bien !
- Courge Honeynut - Cette mini variété de noyer cendré est parfaite pour les petits jardins, les plates-bandes surélevées ou même les conteneurs.
- Courge Butternut Orange – Variété ancestrale, ce noyer cendré orange regorge de bêta-carotène !
Vous avez une variété de courge musquée préférée qui a bien fonctionné dans votre jardin? Déposez une note dans les commentaires ci-dessous pour nous le faire savoir !
Ravageurs et maladies courants de la courge musquée
Heureusement, la courge musquée n'est pas la préférée des perceurs de la courge , mais il existe encore des parasites et des maladies qui peuvent affliger ce légume.
- Bogues de squash – Surtout pour les plantations de printemps, les punaises des courges peuvent être une véritable nuisance. Consultez cet article pour obtenir des conseils utiles pour les maîtriser.
- Oïdium – Les plantes regroupées peuvent constituer un environnement parfait pour l'oïdium, mais il existe des moyens de le tenir à distance. consultez mon article complet sur la façon de traiter l'oïdium .
- Tache angulaire des feuilles – Cette maladie bactérienne peut affecter une variété de curcubites, y compris la courge musquée. Vous remarquerez les feuilles tachetées sur la plante. Les plantes affectées par cela doivent être détruites et vous voudrez éviter de planter des curcubits (concombres et courges) à cet endroit pendant 2-3 ans après.
Conseils pour cultiver la courge musquée
- Planifiez votre espace – Les plants de courge musquée ont besoin de plein soleil et de beaucoup d'espace. Il peut atteindre jusqu'à 12 pieds de hauteur! Ils peuvent être cultivés verticalement sur un treillis, mais préparez-vous à avoir un moyen de supporter le poids de chaque courge si vous choisissez cette méthode.
- Préparer le sol – Choisissez une zone avec un sol riche qui se trouve à proximité de la maison pour un accès facile. Amendez le sol avec du compost avant de planter des graines directement ou de transplanter des plantes dans le jardin. (Consultez mes articles sur Comment améliorer le sol du jardin et Comment commencer le compostage !)
- Savoir quand planter – Pour le jardin de printemps, plantez les noyers cendrés au moins deux semaines avant votre dernière date de gel, puis soyez patient car ses vignes auront besoin de temps pour pousser et se développer. Selon votre zone, vous pourrez peut-être planter en été pour une récolte d'automne.
- Plantes minces – Si vous semez directement la courge musquée, assurez-vous d'éclaircir les semis, car ils ont besoin de beaucoup d'espace pour pousser.
- Arroser la courge musquée – Les plants de courge musquée ont besoin de beaucoup d'eau, mais n'en abusez pas. Trop d'eau fera pourrir et mourir rapidement la plante, mais trop peu ne lui permettra pas de pousser aussi grand qu'elle pourrait l'être sans compromettre le goût ou la qualité. Arrosez tous les quelques jours au besoin.
- Fertiliser la courge musquée - Étant donné que la courge musquée crée de si gros fruits et de longues vignes, elle doit être bien nourrie. Plusieurs fois au cours de la période de croissance de la courge, utilisez un engrais général de bonne qualité tel que Espoma’s Garden Tone .
Comment savoir quand la courge musquée est mûre
Les courges musquées sont mûres lorsqu'elles sont en pleine couleur (cela dépend de la variété) et ne sont plus vertes. Assurez-vous également que la peau est dure et épaisse.
Si les fruits ont encore une teinte verte ou sont petits, envisagez de les laisser pousser un peu plus longtemps.
Comment récolter et conserver la courge musquée
Une fois mûre, coupez la courge musquée de la vigne en coupant juste en dessous de la tige à l'aide d'un couteau bien aiguisé et propre.
Ne lavez pas la courge musquée avant de la stocker et ne la stockez pas à proximité d'autres fruits ou légumes (en particulier les pommes) car elles peuvent transmettre certaines maladies qui peuvent anéantir toute votre récolte.
Conservez la courge musquée dans un endroit où la température est stable entre 45 et 50 °F pendant un mois maximum. Lorsque vous entreposez la courge musquée, ne l'entreposez pas à une humidité ou à des températures élevées.
Le séchage du fruit pendant deux semaines améliorera sa saveur avant de le stocker à température ambiante ou en dessous. Pour plus d'informations sur l'affinage de la courge musquée à la maison, consultez cet article.
Vous avez d'autres conseils pour cultiver la courge musquée à la maison ? Faites-nous savoir ci-dessous ce qui a fonctionné pour vous dans le passé !
