Pink Banana Squash est un nouvel ajout à mon jardin depuis quelques années. J'aime la façon dont il atteint une taille impressionnante et pend le treillis avec une force presque surnaturelle. Oui, vous avez bien lu, vous pouvez faire pousser cette courge géante sur un treillis - et je vous suggère fortement de le faire.
Bien que vous n'obteniez pas une tonne de fruits de ce type de courge, vous obtiendrez des fruits de taille record pour satisfaire votre appétit de courge cuite. Donc, si vous aimez cultiver des légumes géants ou si vous voulez simplement vous vanter auprès de vos amis, ce guide vous apprendra tout ce que vous devez savoir sur la culture de la courge banane rose, de la graine à la récolte.
Comment démarrer les graines de courge banane rose
Comme toutes les cucurbitacées, les graines de courge ont besoin de chaleur – au moins 21 °C (70 °F) – pour germer et prospérer. Dans les climats tempérés, la température du sol atteint rarement cette température avant le début de l'été. C'est pourquoi il est préférable de démarrer rapidement la saison de croissance de votre courge et de commencer vos graines de courge banane rose sous couvert ou à l'intérieur.
Démarrer les semis de courge banane rose à l'intérieur
Je dois admettre que je n'ai jamais planté de graine de courge directement dans le sol. J'avais des tonnes de plants de courges volontaires qui poussaient à partir de mon compost fait maison, mais ce n'était ni intentionnel ni contrôlable. Et, en tant que propriétaire d'un jardin très compact, j'aime le contrôle. C'est pourquoi, tant que les plantes se transplantent bien, je continuerai à démarrer des semis de courge banane rose sous des lampes de croissance. Voici comment procéder :
- Temps :Semez vos graines à l'intérieur de mi à fin avril .
- Utilisez des pots de pépinière en plastique de 2,5 à 3 pouces ou des gobelets en tourbe ; les graines de courge deviennent de gros semis ;
- Remplissez avec un mélange de terre meuble - vous pouvez l'enrichir avec du lombricompost pour de meilleurs résultats ;
- Semez 2 graines dans chaque pot pour une meilleure chance de germination ;
- Éclaircir à un semis, en choisissant le plus fort, une fois que les graines ont germé ;
- Arrosez le fond et vérifiez régulièrement les bacs, mais n'arrosez pas trop ;
- Exposer à une lumière suffisante :14 heures sous des lampes à l'intérieur ou sous une serre ensoleillée ;
- Évitez de garder les semis trop longtemps à l'intérieur ; ils ne devraient pas fleurir.
Semer la courge banane rose à l'extérieur
- Temps : Si vous décidez de semer vos graines de banane rose à l'extérieur, il est préférable d'attendre un temps plus chaud. Pour la plupart des climats tempérés, c'est fin mai à mi-juin , selon RHS.
Semez vos graines là où vous voulez que se trouve l'emplacement final de vos plants de courge, en utilisant la méthode de semis en station pour les grosses graines - en semant 2-3 graines à chaque endroit, puis en éclaircissant les semis jusqu'à la plus forte. Vous pouvez augmenter la température du sol en recouvrant chaque site de semis d'une cloche ou en créant un mini tunnel temporaire.
Quand transplanter les plants de courge banane rose à l'extérieur
De la mi-mai à la fin mai, la température de votre sol devrait être idéale pour la transplantation de courges – les journées devraient se situer autour de 70 °F (21 °C) et les nuits devraient constamment rester au-dessus de 60 °F (15 °C). Vos semis de courge devraient maintenant avoir environ 4 semaines, avec 1 à 2 séries de vraies feuilles et commencer à devenir trop grands pour leurs pots.
C'est le meilleur moment pour transplanter les plants de courge banane rose à l'extérieur. Attendez plus longtemps, et vos semis fleuriront et dépasseront leur apogée - vous pouvez toujours les transplanter, mais ils mettront plus de temps à s'établir et à prospérer.
Ne déplacez pas vos semis à l'extérieur trop soudainement - prévoyez au moins 5 jours d'endurcissement. Commencez par les laisser à l'ombre pendant quelques heures chaque jour, puis transférez-les dans un endroit ensoleillé. Enfin, permettez-leur de passer une nuit complète à l'extérieur - j'aime les protéger avec un cadre froid, mais ce n'est pas obligatoire.
Comment réussir la configuration de vos plants de courge banane rose
Vous avez réussi à maintenir vos semis de courge en vie pendant un mois complet, il est maintenant temps de les transplanter à leur emplacement définitif. L'endroit où vous les plantez dépend de vous, mais gardez à l'esprit que les plants de courge banane rose sont de grandes plantes grimpantes - leurs vignes peuvent atteindre 12 à 15 pieds (3,6 à 4,5 m) de longueur.
Si vous les plantez dans un champ ouvert, la taille ne devrait pas être un problème, mais si, comme moi, vous n'avez qu'un espace limité pour travailler, je vous suggère de les cultiver verticalement. En fait, la culture verticale des courges devrait toujours être le premier choix, car elle améliore l'accès au soleil, la circulation de l'air, réduit les risques d'oïdium et empêche les fruits de pourrir sur le sol.
- Espacement : J'aime planter mes semis de courge banane rose à 2-3 pieds (60-90 cm) de distance, en fonction de la taille de mon lit surélevé et de l'espace sur mon treillis.
- Exigences du sol :Amender votre sol avec du fumier ou du compost au printemps sera suffisant pour la plupart des plants de courges.
- Treillage et support :Plantez vos semis de courge à la base d'un treillis solide - les treillis en filet ou en panneaux pour bovins fonctionnent bien. Au fur et à mesure que les vignes poussent, guidez-les à travers le treillis - elles ne le feront pas d'elles-mêmes. Si les fruits deviennent très gros, vous avez dû les soutenir avec une écharpe de bricolage sous eux, mais d'après mon expérience, les tiges ne se cassent pas.
- Eau autour de la plante : Évitez d'éclabousser les feuilles de courge avec de l'eau - tout comme avec les tomates et les concombres, vous ne voulez pas que les spores du sol infectent vos plantes saines.
- Ne paniquez pas si vous voyez de l'oïdium :L'oïdium, bien qu'il s'agisse techniquement d'une maladie, est assez répandu sur toutes les cucurbitacées dès le début de l'automne. La courge banane rose ne fait pas exception. Vous pouvez considérer cela comme une progression naturelle - un signe que la plante vieillit. Ne vous inquiétez donc pas trop si le feuillage commence à montrer des signes de champignons et à mourir.
La seule chose dont vous devez vous soucier lorsque vous cultivez des plantes de courge banane rose est de les guider régulièrement vers le haut du treillis. En été, ces vignes prolifiques poussent très vite, elles peuvent donc vous échapper de temps en temps, et vous risquez de les casser si vous les forcez à monter sur le treillis alors qu'elles sont déjà trop grandes.
La bonne nouvelle est que cela peut être fait et, d'après mon expérience, c'est le moyen le plus efficace de cultiver de grandes variétés de courges et de citrouilles.
Quand la courge banane rose est-elle prête à être récoltée ?
Pink Banana Squash a besoin d'au moins 120 jours (à partir du moment de la transplantation) pour atteindre sa pleine maturité. Cela signifie que dans la plupart des jardins, ils seront prêts au début de l'automne.
Gardez à l'esprit, cependant, que tous les fruits de la courge banane rose ne se développeront pas au même rythme . La plupart des plantes commenceront avec 3-4 fruits ou plus sur leur vigne, mais certaines d'entre elles pourriront ou cesseront simplement de pousser en raison d'une mauvaise pollinisation. En moyenne, un plant de courge banane rose produira 2 à 3 fruits de taille normale.
C'est pourquoi il est préférable de regarder l'apparence du fruit avant la récolte et de lui donner quelques semaines de plus s'il ne semble pas assez mûr. Récoltez-les des semaines avant le premier gel, car vous devez encore les faire sécher et les préparer pour le stockage.
Signes d'une courge banane rose mûre :
- La taille est de 18 à 30 pouces (45 à 76 cm) de long ;
- La croûte commence jaune, puis devient rose saumon clair ;
- La croûte est ferme lorsqu'elle est pressée avec l'ongle ;
- Lorsqu'elle est ouverte, la chair est orange vif, dense et parfumée, et les graines sont mûres ;
- Le feuillage des plantes meurt ou succombe à l'oïdium à la fin de l'automne.
Très probablement, vous reconnaîtrez les fruits mûrs de la courge banane rose par leur couleur saumon unique qui s'éclaircit progressivement à mesure que le fruit mûrit. Vous pouvez même aller jusqu'à récolter un fruit qui commence à peine à changer de couleur du jaune au rose, et il deviendra rose saumon pendant le processus de séchage.
Cependant, il est préférable de laisser les fruits sur la vigne aussi longtemps que possible.
Comment conserver la courge banane rose pour l'hiver
Vous pouvez conserver la courge banane rose pour l'hiver jusqu'à 6 mois, voire plus longtemps , même si je n'en ai jamais eu une aussi longue dans mon garde-manger. Elle est si délicieuse et polyvalente que c'est l'une des premières courges vers lesquelles nous nous tournons pour la cuisson, les soupes et les ragoûts.
C'est une grande durée de stockage si vous me demandez - alors comment y parvenons-nous exactement ?
- Traitement :Retirez la courge banane rose de la vigne, en laissant 2 à 3 pouces de tige attachée au fruit.
- Durcissement : Vous devez faire sécher votre courge pendant environ une semaine dans un endroit ensoleillé et sec, pour permettre à sa peau de durcir, à ses coupures et contusions de guérir et à sa chair de continuer à mûrir. Idéalement, la température devrait être dans les 70 s F (21 C) ou plus.
- Stockage : Conservez votre courge dans un endroit frais et sec - 50 à 55 degrés F. Une cave à racines sèche fonctionne bien s'il ne fait pas trop froid, mais je les ai stockées à l'intérieur de la maison à température ambiante sans aucun problème. Évitez à tout prix les pièces FROIDES et les températures glaciales :elles sont plus sensibles au froid qu'à la chaleur et elles pourriront.
Les fruits mûrs se conservent mieux que les fruits immatures, alors marquez ces petits fruits et assurez-vous de les manger en premier. N'essayez pas de forcer la maturation, cependant. La guérison est merveilleuse, mais elle ne fait pas de miracles. Donc, si vous avez de la courge banane rose qui est jaune même après le processus de séchage, elle sera fade et à peine comestible - il est préférable de la jeter.
Quel goût a la courge banane rose ?
Couper une courge banane rose est un moment excitant. Sa chair est orange moyen et donne une odeur parfumée, presque melon lorsqu'elle est crue.
Mais la pâtisserie, c'est quand la vraie magie opère. Voici quelques-unes des caractéristiques de la courge banane rose cuite :
- Odeur :terreuse, noisette, semblable à la courge musquée ;
- Goût :noisette, doux, pas trop sucré – similaire à la patate douce ou à la courge Delicata ;
- Texture :crémeuse, mais plus ferme que la courge musquée, pas filandreuse du tout ;
- La croûte est comestible et croustillante lorsqu'elle est cuite ;
- Les graines sont comestibles et parfaites lorsqu'elles sont grillées.
Dans l'ensemble, j'apprécie mieux cette courge que la Butternut, qui est souvent trop sucrée à mon goût. J'aime le fait qu'il soit suffisamment neutre pour en faire des purées, des soupes, des currys et toutes sortes de plats salés, tout en étant l'ingrédient parfait pour les tartes crémeuses à la courge banane rose.
Une fois que vous avez coupé un fruit géant de courge banane rose, gardez à l'esprit que vous ne pourrez pas tout manger en une seule séance. Donc, à moins que vous n'ayez une grande famille ou une fête à organiser, coupez le reste en petits morceaux (alors qu'il est encore cru !) et congelez-le pour une utilisation ultérieure.
J'espère vous avoir convaincu d'essayer cette magnifique variété de courge ! Bon jardinage et bonne saison des courges !
