Si vous débutez votre carrière de jardinier et que vous souhaitez établir rapidement quelques arbres fruitiers, vous n'avez pas besoin de rechercher des variétés exotiques car la plupart des fruits que vous mangez chaque jour poussent rapidement avec un minimum d'effort de votre part. . Cela comprend les poires, les pêches et les figues pour les habitants des zones de culture tempérées, les agrumes pour les habitants du Sud et les pommes et les cerises pour ceux des zones plus au nord.
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La principale raison pour laquelle vous voudrez peut-être faire pousser des arbres fruitiers est d'obtenir de délicieux fruits, mais il y en a beaucoup d'autres. Les arbres fruitiers fournissent de l'ombre, de belles fleurs printanières et des habitats pour les oiseaux et les abeilles. Certaines variétés d'arbres fruitiers sont rustiques presque partout, mais pour produire de bons fruits, toutes ont besoin d'un nombre caractéristique d'heures de refroidissement, qui est le nombre cumulé d'heures par an avec des températures comprises entre 32 et 45 degrés Fahrenheit. Les heures de refroidissement ne sont pas les mêmes que les zones de culture USDA, mais elles sont liées, et la zone de culture contient généralement toutes les informations dont vous avez besoin.
Les arbres fruitiers entrent en dormance par temps froid, et s'ils sortent trop tôt de la dormance en raison de trop peu d'heures de refroidissement, ils ne fructifieront pas ou les fruits seront trop petits. S'ils émergent trop tard, la pollinisation est affectée. Vous pouvez trouver le nombre d'heures de refroidissement que votre région reçoit de votre centre de jardinage local ou de votre extension universitaire afin que vous puissiez choisir les variétés appropriées à cultiver. Les variétés d'arbres fruitiers ont tendance à être spécifiques à une région, mais une liste générale des arbres fruitiers les plus faciles à cultiver comprendrait ces cinq arbres.
1. Un pommier aime le froid
Les pommiers ont besoin de plus d'heures de froid que la plupart des autres fruits, et bien qu'il existe des variétés à longue saison qui produisent de grands fruits aussi loin au sud que la zone 8, la plupart des variétés rustiques réussissent mieux dans les zones 3 à 5 et principalement dans la partie ouest du pays, où les maladies fongiques sont moins endémiques. On trouve presque toujours des pommiers dans les vergers car il faut plus d'un arbre pour la pollinisation croisée, qui assure la production de fruits. Pour obtenir les meilleurs fruits, il faut deux cultivars différents qui fleurissent en même temps et beaucoup d'abeilles pour transporter le pollen.
Les pommiers ont tendance à devenir larges plutôt que hauts, et ils produisent des fleurs blanches et roses parfumées au début du printemps et des fruits prêts à être récoltés à l'automne. Il existe de nombreuses variétés avec des exigences de refroidissement variant de 300 à 1 200 heures, et elles préfèrent le plein soleil et beaucoup d'humidité. Pour obtenir les meilleurs fruits d'un pommier, vous devez le tailler périodiquement pour éclaircir les branches et faire de la place pour les fruits, et le meilleur moment pour le faire est lorsque l'arbre est en dormance.
2. Les poiriers sont des arbres fruitiers prolifiques
Les poiriers sont un autre arbre fruitier par temps froid, et ils sont encore plus faciles à cultiver que les pommiers. Ils poussent dans les zones USDA 4 à 8, bien que certaines variétés puissent tolérer les hivers froids de la zone 3. Les variétés européennes, telles que Bosc, Anjou et Bartlett, produisent le fruit classique en forme de poire, tandis que les fruits des variétés asiatiques, telles que Hosui , Chojuro et Shinseiki, a tendance à être rond comme une pomme. Les variétés européennes ont besoin de 600 à 900 heures de réfrigération pour la production de fruits, tandis que les variétés asiatiques n'ont besoin que de 300 à 600 heures.
La taille d'un poirier dépend principalement du porte-greffe. Un arbre poussant à partir d'un porte-greffe standard peut atteindre une hauteur de 30 pieds avec un écart de 20 pieds, mais les variétés naines poussant à partir de porte-greffes nains ne peuvent atteindre que 8 pieds de haut et de large. Les poires fleurissent plus tôt au printemps que les pommes, produisant de délicates fleurs blanches, et le fruit est prêt à être récolté de la fin de l'été à la fin de l'automne selon la variété. Seules quelques espèces de poiriers sont autofertiles; la plupart ont besoin du pollen d'un cultivar différent qui fleurit en même temps et des services d'un pollinisateur, comme les abeilles ou les colibris.
3. Cerisiers et leurs fleurs emblématiques
Bien que les cerisiers qui produisent les fleurs emblématiques pour lesquelles le Japon est si connu ne produisent pas de fruits, plusieurs espèces fruitières produisent des fleurs tout aussi frappantes. Vous pouvez choisir des cerises douces pour les collations si vous vivez dans les zones USDA 5 à 7 ou des cerises acides pour la cuisson si vous êtes dans les zones 4 à 8. La plupart des variétés de cerisiers sont autofertiles, mais les fruits seront plus gros et plus savoureux s'il y a un différentes variétés de cerises poussant à proximité.
Les cerises sont un type de fruit à noyau, et la différence entre les douces et les acides est la quantité d'acide citrique qu'elles contiennent. Les cerisiers doux de taille standard peuvent atteindre une hauteur de 35 pieds, tandis que les variétés naines atteignent environ 15 pieds. Le bois obtenu à partir de cerisiers grandeur nature est un matériau prisé pour la fabrication d'armoires et de menuiseries intérieures.
4. Pruniers européens, japonais et américains
Comme certaines variétés de pommes et de poires, les prunes pousseront aussi loin au nord que la zone 3 et aussi loin au sud que la zone 7, la plupart des variétés fructifiant avec aussi peu que 300 heures de refroidissement. Les variétés européennes, qui poussent dans la majeure partie du pays, sont autofertiles, tandis que les variétés américaines plus résistantes ont généralement besoin d'une pollinisation croisée pour porter leurs fruits. Les variétés de pruniers japonais, qui ont également besoin d'une pollinisation croisée pour produire des fruits, sont plus sensibles aux gelées printanières et conviennent mieux aux zones 5 à 7 qu'aux zones plus au nord.
Les pruniers ont besoin d'un sol bien drainé et du plein soleil et ne se portent pas bien dans un sol argileux qui retient l'humidité. Les pruniers peuvent atteindre une hauteur de 20 à 30 pieds et produisent des fleurs presque aussi attrayantes et emblématiques que les fleurs de cerisier, avec une coloration blanche, rose et même rouge foncé qui envahit l'arbre pendant une période de deux semaines en mars ou Avril. Les prunes sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles ramollissent et deviennent rouge foncé à violet, ce qui se produit de la mi-juillet à septembre.
5. Le figuier commun autofertile
Le figuier ne pousse pas aussi loin au nord que de nombreux autres arbres fruitiers, n'étant rustique que dans la zone 7 (bien que certaines variétés poussent dans la zone 4), et il n'a besoin que de 100 heures de refroidissement pour produire des fruits savoureux. L'arbre, qui atteint une hauteur de 15 à 30 pieds et peut également pousser comme un arbuste, aime être en plein soleil et préfère un sol bien drainé, bien que dans les régions arides, c'est une bonne idée de pailler pour aider le sol à retenir l'humidité. .
Le figuier commun (Ficus carica ) nécessite peu d'entretien et est l'une des variétés d'arbres fruitiers les plus faciles à cultiver car il est très résistant aux ravageurs et aux maladies et s'auto-pollinise. Certaines autres variétés de figues ont des exigences de pollinisation spécifiques, telles que la nécessité d'être pollinisées par des espèces spécifiques de guêpes de figues, ce qui les rend trop difficiles pour le producteur moyen.
Les figuiers ne sont pas connus pour leurs fleurs, et c'est parce que les fleurs sont cachées à l'intérieur du fruit. Ils sont cependant connus pour leurs feuilles surdimensionnées, qui ont de nombreuses références dans les traditions religieuses, et pour leurs fruits délicieux. La figue commune produit des fruits verdâtres qui deviennent violets à mesure qu'ils mûrissent, et ils sont prêts à être récoltés lorsqu'ils deviennent mous et que la couleur violette prédomine, ce qui se produit généralement du milieu de l'été au milieu de l'automne. Il est important d'attendre que les figues ramollissent avant de les cueillir car contrairement à certains fruits, elles ne mûrissent pas après la cueillette et les figues non mûres sont pratiquement immangeables.
