Le grenadier (Punica granatum ) est prisé dans le monde entier pour son fruit rouge rubis distinctif chargé d'arilles juteuses et riches en antioxydants - les poches remplies de jus entourant les graines. Originaires du Moyen-Orient jusqu'aux contreforts des montagnes de l'Himalaya, ces plantes robustes et nécessitant peu d'entretien prospèrent dans les climats chauds de type méditerranéen et sont particulièrement tolérantes à la sécheresse. Certaines variétés de grenade sont même tolérantes au gel jusqu'à 10 degrés Fahrenheit.
Vidéo du jour
Les plants de grenade peuvent être cultivés comme des arbres ou des arbustes et se portent parfaitement bien dans des pots, poussant de 6 à 20 pieds de haut. Pendant la saison de croissance, les plantes à feuilles caduques ont des feuilles vert foncé et brillant et des fleurs rose pâle, rouge foncé ou rouge orangé qui produisent des fruits entre 2,5 et 5 pouces avec une croûte dure dans des teintes allant du jaune rosâtre au violacé. rouge.
Meilleures utilisations des grenades
Les grenades sont connues comme un super fruit et ont de nombreux avantages pour la santé. Bien qu'ils soient bien connus pour leur teneur élevée en antioxydants, ils sont également riches en thiamine, riboflavine, niacine, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc et vitamines B6, B9 et C. Alors que les arilles juteuses peuvent être consommées directement du fruit (les graines internes peuvent être avalées ou recrachées), elles peuvent également être utilisées dans les salades, les plats de riz et les sauces et peuvent être cuisinées avec des viandes. Le jus peut être utilisé pour faire du sirop de grenadine, de la mélasse de grenade, des gelées, des sorbets, des vins et plus encore.
Selon la variété et les conditions de culture locales, le jus du fruit peut être très sucré ou assez acidulé, les plantes développant des saveurs plus sucrées lorsqu'elles reçoivent plus de soleil. Les périodes de récolte varient considérablement en fonction des variétés et du climat local, certaines plantes fructifiant toute l'année et d'autres ne produisant qu'à l'automne. Bien que vous n'ayez besoin que d'un seul grenadier dans votre jardin puisqu'ils sont autogames, l'ajout de plus d'un arbre pour la pollinisation croisée entraînera une augmentation de la production de fruits.
Lorsqu'ils sont cultivés comme arbustes, les plants de grenade atteignent généralement entre 10 et 15 pieds de haut et 6 à 8 pieds de large. Avec une formation appropriée, la plante peut plutôt pousser comme un arbre avec un seul tronc ou plusieurs troncs; ceux-ci peuvent atteindre 15 à 20 pieds de haut et 10 à 15 pieds de large. Certaines espèces et arbustes nains cultivés en pot peuvent atteindre 6 à 10 pieds de hauteur.
Certains des cultivars les plus courants incluent :
- Punica granatum "Wonderful", qui est la variété la plus célèbre grâce à la marque POM Wonderful qui utilise les arilles acidulées et savoureuses de ce cultivar qui ont des graines distinctement douces.
- Punica granatum Le « Cachemire » a un jus particulièrement fort qui est excellent pour la fabrication de jus.
- Punica granatum 'Sweet' est, comme son nom l'indique, une variété très sucrée, et elle produit également à un plus jeune âge que les autres espèces. Contrairement à la plupart des autres variétés, ce fruit a tendance à être rose ou vert avec une couleur rouge.
- Punica granatum 'Eversweet' a de petites graines et est l'une des seules variétés à jus clair et non tachant.
- Punica granatum "Pink Satin" est comme Eversweet en ce sens qu'il a un jus qui ne tache pas, et c'est aussi un bon choix en raison de ses graines douces.
- Punica granatum 'Granada' et 'Balegal' ont tous deux un goût sucré et sont surtout résistants au froid dans la zone 7.
- Punica granatum 'Nana' et 'Multiflora' sont deux variétés naines qui conviennent à ceux qui espèrent faire pousser des plantes en conteneurs
Comment faire pousser des grenades
- Nom commun : Grenade
- Nom botanique : Punica granatum
- Quand planter : Printemps
- Zones USDA : 7-12
- Exposition au soleil : Plein soleil
- Type de sol : N'importe quel sol fonctionnera, mais les sols limoneux et acides sont idéaux
- En cas de problème : Aucune production de fruits, fruits fendus, membres morts, feuilles ou fruits développant des taches, fruits commençant à pourrir sur la tige
- Quand c'est florissant : Feuilles vertes brillantes et fleurs vives qui se transforment en fruits sains
Démarrer des grenades à partir d'un jeune arbre
Bien que la propagation à partir de graines soit possible, un grenadier issu de graines ne produira pas de fruits de haute qualité comme ceux issus de boutures, qui mettent des années à développer des racines. En tant que tel, il est préférable d'acheter un jeune arbre auprès de producteurs réputés. Les jeunes arbres peuvent être vendus à racines nues, dans des sacs en toile de jute ou dans des conteneurs. Les plantes à racines nues ou à mottes recouvertes de toile de jute doivent être plantées au printemps après le dernier gel dans votre région mais avant qu'elles ne sortent de leur période de dormance. Bien que les plantes cultivées en conteneurs puissent être replantées à tout moment de l'année, le printemps et l'automne sont idéaux car il est préférable d'éviter de planter par temps particulièrement chaud ou froid.
L'espacement des plantes varie en fonction de la façon dont vous avez l'intention de faire pousser votre grenade. Pour les petits arbres, haies ou arbustes, assurez-vous de laisser au moins 10 pieds d'espace entre les plantes. Si vous envisagez de tailler la plante en un grenadier de taille normale, laissez 15 pieds d'espace entre les plantes. Choisissez une zone en plein soleil mais à l'abri des vents violents.
Creusez un trou d'une fois et demie la profondeur et deux fois la largeur des racines de la plante ou du contenant existant. Versez 1 tasse d'engrais tout usage au fond du trou, puis mélangez la terre enlevée avec une quantité égale de fumier ou de compost. Les plantes cultivées en conteneur doivent être placées à la même profondeur qu'elles se trouvaient dans le conteneur, tandis que les plantes en toile de jute et à racines nues doivent avoir le sol au niveau de la marque de sol sur la tige. Étalez les racines dans toutes les directions avant de remplir le trou avec votre terreau modifié. Tapotez doucement le sol au fur et à mesure pour vous assurer qu'il n'y a pas de grands vides d'air.
Lorsque le trou est à moitié plein, arrosez doucement pour combler davantage les lacunes et pour vous assurer que les racines plus profondes reçoivent une humidité adéquate. Remplissez le reste du sol avant le paillage avec une couche de compost ou de fumier de 3 pouces de profondeur, en laissant 2 pouces d'espace autour de la base de la plante. Arrosez abondamment et gardez le sol uniformément humide autant que possible pendant la première année de vie de la plante, en prenant soin de ne pas trop arroser.
Pour un grenadier ou un arbuste en pot, sélectionnez un récipient de 18 pouces de profondeur et de largeur et utilisez un terreau commercial. Après la plantation, appliquez un engrais 5-10-5. Après deux ans, replantez dans un récipient d'au moins 24 pouces de profondeur et de largeur. Pour garder la petite plante gérable, taillez le haut de l'arbre chaque hiver.
Dans quelle zone les grenades poussent-elles le mieux ?
Les grenades se portent mieux dans les climats chauds et secs avec des hivers courts et doux et une faible humidité, de sorte qu'elles prospèrent dans les zones USDA 9 et 10. Cependant, ces plantes robustes peuvent très bien se débrouiller dans les zones 8 à 12, et certaines des plus tolérantes au froid. des variétés telles que Granada et Balegal peuvent survivre dans la zone 7.
Dans les régions trop froides pour les grenades, elles peuvent toujours être cultivées dans une serre ou dans un conteneur afin de pouvoir être transportées à l'intérieur pendant l'hiver. Même dans les régions fraîches, les grenades ont besoin d'au moins six heures de soleil direct pour pousser en bonne santé et produire des fruits. Assurez-vous de protéger ces plantes des vents froids pour éviter les dommages causés par le froid.
Les grenadiers exposés à des températures inférieures à 10 degrés peuvent subir des dégâts de gel et leurs troncs ou leurs branches peuvent en mourir. Parce que les grenades repoussent lentement leurs feuilles au printemps, attendez la fin du printemps pour évaluer si votre arbre a subi ou non des dommages après un gel hivernal sévère. Si un ou plusieurs troncs sont endommagés, retirez le bois mort et encouragez de nouveaux rejets, car ceux-ci peuvent être formés pour remplacer la partie endommagée de la plante.
Quand devriez-vous planter des grenades ?
Les grenades peuvent être plantées à tout moment de l'année tant qu'elles sont cultivées dans des conteneurs, mais il est préférable de les démarrer au printemps ou à l'automne pour éviter la chaleur ou le froid extrêmes, qui pourraient être durs pour un grenadier nouvellement transplanté. Étant donné que les plantes et les arbres à racines nues vendus dans des sacs en toile de jute sont vendus pendant leurs périodes de dormance, il est préférable de les planter au début du printemps dès que le sol est exploitable, car ils doivent être en terre avant de quitter leur stade de dormance.
Recommandations sur le sol, la lumière du soleil et l'eau pour les grenades
En ce qui concerne le sol, peu d'arbres fruitiers sont aussi aveugles que les grenades. Bien qu'elles préfèrent un sol limoneux légèrement acide, doux et bien drainé, ces plantes peuvent pousser dans à peu près tous les sols, allant du sable à l'argile et même au sol alcalin. Pour de meilleurs résultats, paillez les plantes avec une épaisse couche de compost ou de fumier chaque printemps ou ajoutez un thé de compost ou une solution d'émulsion de poisson toutes les deux semaines. Bien que vous puissiez également appliquer un engrais liquide plus traditionnel à l'automne et au printemps, évitez les engrais riches en azote, car cela peut réduire la production de fruits.
Assurez-vous de fournir aux plantes un minimum de six heures de plein soleil par jour. Plus de soleil augmentera non seulement la quantité de fruits produits par votre arbre, mais le rendra également plus sucré.
Alors que les nouvelles plantes de grenade doivent être arrosées régulièrement, une fois qu'elles se sont établies, elles sont très résistantes à la sécheresse et peuvent survivre pendant des années avec un minimum d'eau. Naturellement, cependant, moins d'eau signifie moins de fruits, il est donc préférable de fournir une humidité adéquate du sol tout au long de la saison de croissance. Arrosez en profondeur une fois par semaine lorsqu'il n'y a pas de pluie et gardez le sol humide mais pas mouillé à la fin de l'été et au début de l'automne, car cela maximisera votre production et réduira la division des fruits. Évitez de mettre de l'eau sur le fruit de la grenade, car cela peut également entraîner un fendillement.
Comment hiverner les grenades
Si vous vivez dans un endroit frais et que vous avez une plante cultivée en conteneur, l'hivernage signifie se souvenir de ramener la plante à l'intérieur. Pour la plupart des producteurs, cependant, ces plantes ne nécessitent aucun entretien spécifique à l'hiver, bien que l'hiver soit le meilleur moment pour tailler un grenadier. Les grenadiers n'ont pas besoin d'être taillés, mais cela peut aider à augmenter la production de fruits et peut également déterminer la forme que prendra un jeune arbre.
Lorsqu'ils sont laissés à eux-mêmes, ils deviendront un arbuste touffu avec de nombreux troncs et drageons poussant à partir de la zone des racines et de la couronne. En élaguant ces drageons et en forçant la plante à pousser entre un et quatre troncs, vous pouvez la transformer en arbre.
Que vous cultiviez un buisson, une haie ou un arbre, il est important d'éviter de tailler la première année pour favoriser un développement sain. La deuxième année, choisissez si vous voulez une haie, un arbuste ou un arbre. Pour les haies, laissez tous les troncs principaux et les ventouses en place et coupez les branches extérieures pour créer la forme générale souhaitée. Pour les arbustes, choisissez quatre à six troncs principaux et taillez les autres jusqu'au sol, car cela facilitera la récolte, augmentera la quantité de fruits et augmentera la taille des fruits.
Pour faire pousser un grenadier, décidez du nombre de troncs que vous voulez - entre un et quatre. Retirez les drageons tout au long de l'année. Pour les deuxième et troisième années de vie de l'arbre, encouragez une charpente trapue qui favorise une croissance saine. Après cela, taillez les branches basses une fois par an pour encourager l'arbre à grandir ou, pour un arbre court, taillez le haut des branches.
Quel que soit le type de grenadier que vous avez choisi de cultiver, un élagage léger du bois ancien, traversant et encombré peut favoriser une croissance saine et augmenter la production de fruits. Les fleurs poussent sur des branches qui ont entre deux et trois ans, alors faites attention de ne pas enlever trop de nouvelles pousses ou vous risquez de limiter considérablement la quantité de fruits que vous cultivez dans les années à venir.
Comment récolter les grenades
La récolte des fruits de grenade n'est pas difficile, mais il peut être difficile de savoir quand récolter car les plantes varient tellement. Certains cultivars commencent à fructifier à seulement un an, tandis que d'autres mettent cinq ans à porter leurs fruits. De même, les plantes peuvent fructifier toute l'année, deux fois par an ou une fois par an selon la météo locale. Pour rendre les choses plus confuses, certaines grenades seront rouge vif ou même violet rougeâtre à maturité, tandis que d'autres seront brun jaunâtre ou même rose verdâtre. Pour cette raison, c'est une bonne idée de vous familiariser avec votre cultivar spécifique et la saison de récolte typique dans votre région.
Bien que les couleurs puissent varier en fonction de la variété, les grenades ont tendance à devenir moins circulaires et plus anguleuses à mesure qu'elles approchent de la maturité maximale, et la tige et l'extrémité de la fleur commenceront à s'aplatir. Lorsqu'elle n'est pas mûre, la peau sera très brillante et brillante, et elle deviendra plus mate en mûrissant. Si la peau commence à avoir l'air coriace, retirez immédiatement les fruits car ils deviennent trop mûrs. Les fruits laissés sur l'arbre après sa maturation se fendront souvent et seront mangés par les oiseaux. Les fruits doivent être coupés de l'arbre pour éviter de renverser accidentellement des fruits non mûrs. Les fruits mûrs se détacheront facilement de la tige.
Récoltez toujours les fruits lorsqu'ils commencent à se fendre et mangez-les ou conservez-les immédiatement car ils se gâteront rapidement. Sinon, les grenades peuvent être conservées à température ambiante pendant plusieurs semaines ou conservées au réfrigérateur pendant des mois. Les grenades ont une peau plus foncée et des graines plus douces et deviennent plus savoureuses en vieillissant. Une fois retirées du fruit, les graines de grenade peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou conservées au congélateur pendant plusieurs mois.
Ravageurs courants et autres problèmes pour les grenades
Les grenades nécessitent vraiment peu d'entretien et sont sujettes à peu de parasites et de maladies. Même ainsi, il ne fait jamais de mal de rechercher périodiquement des punaises des feuilles, des acariens et des tordeuses, qui ne détruiront pas la plante mais pourraient endommager votre culture. Si vous trouvez ces parasites, traitez le problème en appliquant soit du savon insecticide, soit de l'huile horticole. Enlevez les débris, y compris les fruits tombés, pendant l'hiver pour vous assurer que les insectes ne passent pas l'hiver dans ou sur vos arbres.
D'autres problèmes courants incluent les plantes qui ne fructifient pas, les fruits qui tombent avant leur maturité ou la division des fruits. Généralement, lorsque les plantes ne fructifient pas, c'est parce qu'elles sont tout simplement trop immatures. Si votre plante mature ne fructifie pas, c'est peut-être parce qu'elle est malheureuse en raison d'un excès d'humidité autour des racines, d'une surfertilisation ou d'un manque de soleil. De même, si le fruit tombe avant qu'il ne mûrisse, c'est probablement parce que l'arbre est encore en train de mûrir. Après un an ou deux, il devrait commencer à développer des fruits entièrement développés.
La division des fruits est peut-être le problème le plus courant que les producteurs rencontrent avec leurs fruits de grenade. Pour éviter ce problème, arrosez uniformément la plante, paillez autour de la base pendant la saison de croissance, évitez d'arroser les fruits et récoltez dès que les fruits sont mûrs.
Maladies courantes des grenades
Les maladies des grenades sont relativement rares, mais les plantes peuvent être affectées par la tache foliaire, la tache des fruits, la pourriture des fruits Alternaria et la pourriture des fruits Aspergillus. La tache foliaire apparaît sous forme de taches sombres sur les feuilles et entraînera la chute prématurée des feuilles infectées. La tache du fruit est similaire en ce sens qu'elle provoque l'apparition de taches sombres sur le fruit. Ces deux maladies peuvent être traitées avec un fongicide, mais assurez-vous que le produit que vous choisissez est considéré comme sûr pour une utilisation sur des plantes comestibles.
La pourriture des fruits Alternaria et Aspergillus sont des champignons qui font pourrir les fruits et les rendent non comestibles. Ils se propagent par les fissures des fruits et par les parasites. Par conséquent, traitez les parasites dès que vous les remarquez, minimisez les fissures dans vos fruits et retirez les fruits fêlés lorsque vous découvrez que cela peut réduire la propagation de ces maladies.
