Les courges d'été, qui comprennent les galettes et les courges d'hiver, qui comprennent les citrouilles, sont des cultures faciles et gratifiantes à cultiver .
Les courges font partie de la famille des courges et comprennent les citrouilles, les courgettes et les courgettes. Les courgettes peuvent être décrites comme des courges d'été, mais ici nous nous concentrerons sur les courgettes d'été autres que les courgettes et examinerons également les courges d'hiver qui incluent les citrouilles.
Les courges d'été ont tendance à avoir la peau plus douce et ne se conservent donc pas bien. Ils mûrissent pendant l'été et le début de l'automne et sont mieux cueillis et consommés immédiatement. Les courges d'hiver mûrissent du milieu à la fin de l'automne et ont besoin d'une longue saison pour mûrir les fruits et durcir la peau. Ceux-ci se conservent plusieurs mois.
Semer des courges
Les courges sont des légumes tendres et nécessitent une saison de croissance assez longue. Elles sont donc généralement semées dans des conteneurs et conservées au chaud jusqu'à la plantation fin mai, début juin. Idéalement, semez une graine dans un petit pot de 9 cm ou utilisez des plateaux à cellules avec une graine par cellule. Un compost à usages multiples est bien ou une graine John Innes ou pas de compost 1. Placez les pots sur un rebord de fenêtre chaud ou dans un propagateur.
Vérifiez-les tous les jours car ils germent très rapidement et s'ils sont trop chauds, les tiges s'étirent très rapidement, ce qui les rend lourdes. Une fois qu'ils ont germé, déplacez-vous vers des conditions plus fraîches telles que le banc de serre ou un châssis froid pour pousser. Faites attention aux limaces car elles dévoreront rapidement les jeunes courges.
Lorsque tout danger de gel est passé, vers la fin mai, début juin, les courges peuvent être plantées à l'extérieur. Espacez les variétés traînantes d'au moins 1,2 m (48 po) et les variétés buissonnantes d'environ 60 cm (24 po).
Culturer et récolter
Les courges ont besoin d'un bon sol fertile. Ils peuvent être cultivés sur un vieux tas de fumier tant qu'il est mature ! Les nouveaux tas de fumier seront trop « chauds » en termes de température et de richesse, de sorte que les feuilles risquent de brûler. Vous pouvez également creuser un trou de 30 cm (1 pied) de profondeur avec un diamètre similaire et remblayer avec du compost de jardin ou du fumier bien décomposé. Ensuite, mettez un demi-mélange de terre et de compost dans le trou et formez un monticule sur le dessus. La plante peut ensuite être plantée dans un trou pratiqué au sommet du tas. Assurez-vous de planter assez profondément pour soutenir la tige. Parfois, il est utile d'utiliser un piquet court à ce stade pour attacher la tige. Un problème après la plantation est que le vent frappe les jeunes plants, déchiquetant les feuilles et cassant les tiges.
Les courges d'été sont mieux récoltées lorsqu'elles sont petites, les rondes lorsqu'elles ne sont que de la taille d'une balle de tennis ou les plus longues lorsqu'elles mesurent environ 10 à 13 cm (4 à 5 pouces) de long. Si vous avez plusieurs plantes, vous constaterez que vous pouvez cueillir des fruits tous les jours - ils poussent aussi vite. Si les fruits deviennent très gros, les plantes ont tendance à cesser de fleurir autant et vous obtenez une récolte réduite.
Les courges d'hiver telles que les citrouilles sont parfois un peu timides pour fleurir au début jusqu'à ce qu'elles démarrent. Laissez les tiges traîner naturellement sur 3 à 4,5 m (10 à 15 pieds), puis vous pourrez couper l'extrémité. Cela encouragera la formation de pousses latérales le long de la tige. Celles-ci produiront beaucoup plus de fleurs, généralement des fleurs mâles au début, puis des fleurs femelles. Une fois que cela se produit, vous devriez commencer à voir un ou deux fruits se fixer. Si vous visez une très grosse citrouille, retirez la pointe de croissance à environ deux ou trois feuilles au-delà du fruit. Retirez également les pointes de croissance des autres pousses latérales pour encourager toute l'énergie de la plante dans le ou les deux fruits que vous avez choisis.
Nourrissez occasionnellement avec un aliment à usage général pour favoriser une bonne couleur des feuilles mais aussi la croissance des fruits. Les courges d'hiver peuvent ne pas être prêtes avant octobre et souvent la plante peut mourir avant que vous ne sentiez qu'elle est prête à être récoltée. C'est très bien, laissez les fruits là où ils sont jusqu'à ce qu'ils soient plus colorés et touchés par le soleil d'automne.
Culturer sans potager
Vous pouvez faire pousser des courges dans un grand pot. Idéalement un grand seau ou encore mieux un récipient de 60 cm de diamètre. Remplissez le pot avec un mélange de compost polyvalent et de compost de jardin si vous en avez. Plantez un plant de courge par pot et placez-le dans un endroit chaud et ensoleillé. Gardez la plante bien arrosée, surtout une fois que les fruits commencent à se former. Les courges traînantes devront avoir de la place sur le sol ou attacher les tiges à un wigwam de cannes ou à un treillis sur un mur. Il est important que les tiges soient vérifiées tous les jours environ, car elles poussent incroyablement vite et doivent être attachées régulièrement pour les maintenir en ordre. Si vous cultivez des courges à très gros fruits comme les citrouilles, il est préférable de les laisser traîner en raison du poids des fruits.
Problèmes de courge
Heureusement, les courges sont rarement dérangées par les ravageurs, bien que dans les premiers stades, les pucerons puissent faire plisser les feuilles nouvellement émergées. L'un des principaux reproches à propos des courges est leur réticence au début à produire des fleurs femelles. C'est assez courant au début de leur développement et il peut être frustrant pour les jardiniers de voir beaucoup de fleurs qui n'arrivent plus à rien. L'astuce est d'être patient. Une fois que la plante arrive à maturité, les fleurs femelles
commencent à se former et les fruits aussi. Un autre problème est la pourriture des fruits, en particulier les jeunes. C'est normal aussi, certains fruits ne pousseront pas, jauniront et tomberont. Il y en aura d'autres à suivre qui n'avorteront pas. Les gros fruits peuvent être empêchés de pourrir là où ils reposent sur le sol en calant le fruit sur une tuile ou un morceau de membrane perméable.
VARIÉTÉS
Courge d'été
- Poêle à galette 'Pétoncle Mixte' :Fruits inhabituels plats jaunes ou blancs au bord festonné. Choisissez des petits fruits qui peuvent être consommés crus ou cuits comme vous le feriez avec des courgettes.
Courges d'hiver
- Citrouille 'Dill's Atlantic Giant' : Celui à cultiver si vous voulez un monstre qui bat tous les records.
- Citrouille 'Mars F1' :Produit de bons fruits de 2,7 kg (6 lb), idéaux pour la sculpture pour Halloween ou pour une utilisation en cuisine.
- ‘Prince héritier ' :Un gros fruit gris acier qui a une chair orange foncé et qui est l'un des meilleurs au goût. Long potentiel de stockage.
- Spaghettis aux légumes ‘Hasta La Pasta F1‘ : Une excellente courge d'hiver qui produit des fruits orange ovales et à l'intérieur une chair ressemblant à des spaghettis, ce qui constitue une alternative saine et rafraîchissante aux spaghettis.
- Noix cendrée ‘Avalon‘ :Un noyer cendré merveilleusement parfumé avec un port retombant et un bon stockage à long terme.
