Commencez tôt pour un jardin de saison fraîche
Souvent, lorsque les gens planifient des jardins ornementaux, les premières plantes auxquelles ils pensent sont les fleurs. Mais si vous vivez dans le Sud, toutes sortes de beaux légumes comestibles ont fière allure dans un jardin. Vous pourrez admirer leur beauté et apprécier leur goût tout en étirant votre budget alimentaire. Voici quelques idées pour que votre jardin d'ornement du Sud fasse double emploi.
Allez pour les verts
Dans le Sud, le jardinage d'hiver et du début du printemps est synonyme de verdure :laitues, bettes à carde, épinards, chou frisé, moutardes à froufrous et colorées - même les betteraves ont des feuilles ornementales et délicieuses. L'avantage d'utiliser des légumes verts comme plantes ornementales est que vous pouvez couper les feuilles du bas pour les salades tout en conservant un jardin coloré. Si vous vivez dans les zones de rusticité USDA 7 à 8b, vous pouvez commencer à cultiver vos légumes verts dès janvier et février.
Soyez nerveux
Anneau votre conception de paysage comestible avec une bordure attrayante. Pour un bord comestible de bijoux scintillants, choisissez parmi les laitues à feuilles basses comme «Red Salad Bowl», «Lollo Rosso» et «Emerald Gem». Le persil triple frisé planté dans un jardin ombragé fait une déclaration audacieuse. En plus d'aromatiser vos repas, il nourrit également les chenilles du machaon plus tard dans l'année.
Restez centré
Le milieu d'un potager ornemental est un endroit idéal pour jouer avec les couleurs et les textures. Pour une touche d'insolite, déposez quelques plants de brocoli violet ou un mélange de plants de chou-fleur dans des tons d'orange, de citron vert, de vert et de violet. Saupoudrez des fleurs comestibles comme des pensées, du calendula et de la capucine dans le mélange. Vous pouvez même laisser fleurir les plants de roquette, puis ajouter leurs fleurs épicées aux salades.
Photo d'une moutarde rouge japonaise géante avec l'aimable autorisation de Park Seed Company :www.parkseed.com
Complétez avec de grands légumes
Toutes les conceptions de jardin bénéficient d'un intérêt vertical et le paysage comestible ne fait pas exception. En centre de table ou à l'arrière de la bordure, essayez de regrouper plusieurs plants géants de moutarde rouge du Japon. Non seulement ces plantes ont des feuilles bordeaux profondes qui atteignent 2 ½ pieds de haut, mais leur goût vif illumine les salades. Parmi les autres verts à coordonner dans le jardin, citons les betteraves à sang de bœuf avec des feuilles bordeaux foncées et des variétés de bette à carde dans un arc-en-ciel de couleurs de tige allant du blanc au rose flamant rose en passant par l'écarlate. Pour ajouter une texture intéressante et une couleur bleu poussiéreux, recherchez le chou frisé héritage, lacinato.
Développez-vous
Les légumes et la plupart des herbes ont besoin de beaucoup de soleil pour produire leurs meilleurs goûts et couleurs. Choisissez un site bien drainé avec au moins six heures d'ensoleillement. Pour vous assurer que votre sol convient à vos nouvelles plantes, effectuez un test avec un kit abordable de votre magasin de rénovation domiciliaire local ou fournissez un échantillon de sol à votre service de vulgarisation local. Ajoutez de la matière organique à votre sol sous forme de compost ou de terre de jardin, comme la terre de jardin Miracle-Gro® Organic Choice®. Dans les nouveaux jardins, travaillez-le avec une pelle; dans un lit existant avec des plantes établies, utilisez une truelle. Cassez le sol en profondeur pour encourager les racines à puiser de l'eau et des nutriments.
