Les fines herbes accompagnent parfaitement les légumes, qu'ils soient consommés crus, rôtis, bouillis, en purée ou frits. La menthe est délicieuse cuite ou crue, avec des légumes racines, dans des salades ou des vinaigrettes et des marinades. La ciboulette, avec sa douce saveur d'oignon, est très polyvalente et peut être hachée et ajoutée à tous les types de salades. Les fleurs de ciboulette ont un goût similaire et sont délicieuses dispersées sur des pommes de terre au four.
La feuille de céleri hachée ajoute de la saveur et de la texture aux salades et se marie bien avec les légumes-racines. Le romarin est excellent avec les légumes rôtis, en particulier les tomates. Utilisez le shiso violet (ou perilla) dans les sautés, ajoutez-le aux salades ou, à la manière des feuilles de vigne, farcissez-le de pignons de pin et de fleurs de ciboulette.
Placez le pot à l'ombre partielle - évitez le plein soleil, car les herbes à feuilles souffriront si le compost sèche par temps chaud.
Vous aurez besoin
Feuille de céleri, Apium graveolens (2)
Ciboulette, Allium schoenoprasum (3)
Menthe, Mentha spicata
Shiso violet, Perilla frutescens var. croustillant (3)
Romarin, Rosmarinus officinalis
Pot en terre cuite 37cm
Compost polyvalent sans tourbe
Pots
Durée totale :
Étape 1
Placez un morceau de pot cassé sur le trou à la base du pot pour maintenir un bon drainage. Ajoutez du compost sans tourbe jusqu'à ce que le récipient soit rempli aux deux tiers environ.
Étape 2
Sortez chaque plante herbacée de son pot et disposez-la dans le récipient
Étape 3
Une fois que toutes les plantes sont en place, remplissez entre les racines avec du compost. Vous pouvez utiliser un pot vide comme cuillère, ce qui vous donnera une main libre pour tenir les feuilles à l'écart.
Étape 4
Une fois que vous êtes satisfait de l'apparence de votre arrangement, arrosez les plantes pour déposer le compost autour des racines. Retirez la rose de l'arrosoir et arrosez doucement autour des plantes, pas au-dessus d'elles. Si des espaces apparaissent entre les racines des plantes, ajoutez simplement un peu de compost, puis arrosez à nouveau.
