Nommée pour l'étrange parfum d'ananas de son feuillage, la sauge ananas vaut la peine d'attendre. C'est un régal saisonnier qui donne aux jardiniers un sentiment d'anticipation. Une petite plante plantée au printemps après que le danger de gel est passé deviendra une plante ramifiée de 3 à 4 pieds de haut et presque aussi large au moment de la floraison. Il poussera ensuite des flèches de fleurs rouges cardinales à la fin de l'été et à l'automne, juste à temps pour ravitailler les colibris et les papillons pour leur migration d'automne. Si vous vivez dans une région qui ne gèle pas, la floraison se poursuivra tout l'hiver et parfois toute l'année.
Bien que résistante au froid jusqu'à environ 20 degrés, la sauge ananas vaut la peine d'être plantée chaque printemps dans les zones où elle ne revient pas pour une autre saison. Essayez de faire pousser de la sauge d'ananas dans un sol sablonneux ou fortement drainé, ce qui peut lui permettre de tolérer des températures plus froides en dormant et en faisant germer de nouvelles pousses au printemps. Et commencez avec de jeunes plants de sauge ananas vigoureux de Bonnie Plants®, l'entreprise qui aide les jardiniers amateurs à réussir depuis plus d'un siècle.
Guide rapide pour cultiver la sauge ananas
- Plantez la sauge ananas au printemps une fois que tous les risques de gel sont passés.
- Espacez les plantes de 24 à 36 pouces. Cultivez-les dans un endroit bien ensoleillé et dans un sol sablonneux bien drainé avec un pH de 6,0 à 8,0.
- Améliorez votre sol natal en y mélangeant plusieurs centimètres de compost vieilli ou de matière organique riche.
- Arrosez régulièrement pendant les premières semaines après la plantation, puis arrosez uniquement pendant une période sèche. Un bon drainage est essentiel pendant la saison de croissance.
- Boostez votre récolte en nourrissant régulièrement avec un engrais à libération continue.
- Récoltez les feuilles et les fleurs une fois qu'elles sont assez grandes pour être utilisées, ou laissez-les pour attirer les pollinisateurs.
Sol, plantation et entretien
La sauge ananas nécessite un endroit au soleil où le sol est bien drainé mais suffisamment humide et riche pour supporter sa croissance rapide. Améliorez le sol existant en mélangeant quelques pouces de terreau tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® avec la couche supérieure. Espacez les plantes de 24 à 36 pouces et assurez-vous de ne pas les planter devant d'autres plantes plus petites, car la sauge d'ananas deviendra assez grande pour les bloquer. En plus de planter dans un bon sol, fertilisez régulièrement tout au long de la saison de croissance avec Miracle-Gro® Performance Organics® Comestibles Plant Nutrition, qui nourrit le sol ainsi que vos plantes, pour de meilleurs résultats.
Dépannage
Gardez les plantes arrosées les deux premières semaines après la plantation. Après cela, vous ne devriez avoir besoin d'arroser qu'en période de sécheresse. Le drainage est essentiel pendant la saison de croissance, et encore plus important pendant l'hiver si vous voulez que les plantes reviennent au printemps.
Récolte et stockage
La sauge ananas est principalement utilisée fraîche. Les boutures sont faciles à enraciner si vous voulez plus de plantes ou si vous souhaitez garder une plante à l'intérieur pour la replanter au printemps.
Utilisations
Coupez les feuilles de sauge d'ananas à utiliser dans les boissons d'été telles que les tisanes ou les cocktails, mélangées avec du jus de citron vert ou hachées sur une salade de fruits, y compris son homonyme, l'ananas. Les fleurs rouges sont également agréables mélangées à une salade verte.
La sauge ananas est-elle utilisée de la même manière que mon autre sauge ?
La sauge ananas et la sauge commune sont apparentées. Ce sont toutes les deux des salvias. Ici s'arrête la ressemblance. Ils ne se ressemblent pas et ne poussent pas de la même manière, et ils n'ont certainement pas le même goût. Par conséquent, leurs utilisations sont différentes. Alors que la sauge commune est bien connue pour sa contribution aux saucisses, aux plats de volaille et aux mélanges d'herbes, la sauge à l'ananas est attrayante dans les plats de fruits et sucrés. Il a un parfum d'ananas. De plus, les fleurs d'automne lui confèrent un rôle ornemental dans le jardin.
Est-ce que les papillons aiment la sauge ananas ?
Les papillons aiment les plantes à nectar (pour les adultes) et comme plantes hôtes (pour les chenilles). Pour le nectar, les fleurs de nombreuses herbes, y compris la sauge ananas, la mélisse, l'échinacée pourpre, la lavande, le thym, la grande camomille, la sauge, la ciboulette, l'origan, l'estragon mexicain, la menthe, le basilic et la camomille, fournissent la nourriture dont les papillons ont besoin. Les plantes hôtes exigent que vous soyez prêt à sacrifier au moins certaines de vos plantes à la mastication des chenilles, mais cela en vaut la peine pour les larves de papillons. Les plantes hôtes à base de plantes comprennent le persil, l'aneth, le fenouil, la rue et la rue des prés (Thalictrum).
Pourquoi ma sauge ananas fleurit-elle ce printemps si elle est censée fleurir à l'automne ?
Les plantes qui poussent ou hivernent dans une serre peuvent fleurir plus tôt que celles installées dans le cycle des saisons. Comptez-vous chanceux d'avoir une floraison aussi précoce.
