Dans cet article, nous allons vous parler un peu du basilic, pourquoi votre basilic est-il si haut et comment tailler sa tige.
Si vous avez du basilic haut, cela signifie que vous ne le taillez pas du tout, ou pas assez.
Ci-dessous, nous vous en dirons plus sur le basilic et sur la façon de le tailler et de le tailler pour qu'il ne devienne pas trop haut.
Basilic
Le basilic est une plante souvent utilisée à des fins culinaires et il est meilleur lorsqu'il est frais. La culture du basilic n'est pas exigeante et peut améliorer le goût de presque tous les plats. Il est également utilisé à des fins médicales pour la sédation.
Il existe plus de 60 types de basilic que vous pouvez cultiver. Ils diffèrent par leur apparence, leur goût et parfois par leur méthode de culture. La plupart des types de basilic sont verts, bien qu'il existe également des types violets et rouges.
Comment tailler le basilic ?
L'entretien et les soins du basilic consistent en un arrosage et une fertilisation réguliers, un contrôle des mauvaises herbes, mais aussi une taille et une mise en forme appropriées.
Il est également important de savoir tailler le basilic si vous voulez que la plante continue à pousser. Ne déchirez pas les feuilles tant qu'elles ne sont pas nombreuses et ne coupez pas toutes les feuilles à la fois. Ne retirez jamais plus de 2/3 des feuilles à la fois.
Vous pouvez couper les feuilles lorsque la plante a au moins 6 feuilles et lorsqu'elle a poussé de 6 à 8 pouces (15 à 20 cm). Il est préférable de couper les nouvelles feuilles par le haut pour assurer la croissance de nouvelles feuilles.
Coupez les feuilles avec des ciseaux lorsque vous en avez besoin car elles sèchent rapidement après la coupe. Vous pouvez également sécher et hacher les feuilles afin qu'elles puissent être ajoutées à divers plats ou congelées plus tard.
Lorsque le basilic commence à produire des fleurs, vous pouvez régulièrement couper les feuilles pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles et obtenir une plante de basilic riche. Laissez les fleurs aux abeilles et vous pourrez récolter les graines pour de nouveaux semis. Vous pouvez également couper les fleurs (elles sont également comestibles) pour favoriser encore plus la croissance des feuilles.
Pourquoi mon basilic est-il si grand
Le basilic qui est grand n'a probablement jamais été taillé ou pas assez. Couper le haut de la tige réduit le niveau d'hormones dans la tige, ce qui déclenche la croissance des pousses latérales. Habituellement, une plante de basilic qui reçoit suffisamment de lumière solaire se ramifie d'elle-même. Alors, assurez-vous que lorsque vous cultivez à nouveau du basilic, placez-le là où il reçoit le plein soleil. Dans les climats chauds, le soleil du matin au début de l'après-midi fera l'affaire.
Les basilics hauts approchent également de la maturité et vont bientôt fleurir. Pour des feuilles de basilic de la meilleure qualité, démarrez de nouvelles plantes à partir de graines ou achetez de nouvelles jeunes plantes. Cela ne vaut généralement pas la peine d'enraciner des boutures de vieilles plantes, car ces boutures "se souviennent" de leur âge et iront rapidement fleurir d'elles-mêmes. Bien sûr, certaines vivront quelques semaines avant de refleurir, surtout si les boutures sont des branches latérales qui ne présentent aucun signe de boutons floraux.
Si vous avez du basilic plus ancien et que vous souhaitez le faire pousser le plus longtemps possible, donnez-lui un bon soleil, gardez-le humide mais jamais mouillé et plantez-le dans un pot de taille appropriée. Une jeune plante à graines multiples (2 ou 3 graines par pot) peut pousser dans un pot de 4 pouces (10 cm) pendant quelques mois, puis en transplanter 3 dans un pot de 10 ou 12 pouces (25 à 30 cm). Ne les laissez pas s'enliser quand ils sont jeunes, sinon ils iront fleurir plus tôt. Arrosez soigneusement au début. Au fur et à mesure que les racines se développent, vous devrez arroser plus souvent. Ou cultivez-les dans le jardin… dans un sol fertile.
La composition et l'utilisation du basilic
Aujourd'hui, de nombreux types de basilic sont cultivés et chacun a un goût et un arôme spécifiques. Le goût et l'arôme du basilic dépendent de la composition et de la quantité de l'huile essentielle, qui à son tour dépend de la qualité du sol, des conditions climatiques, du temps de cueillette, etc. Le basilic entier contient jusqu'à 1,5 % d'huile essentielle, et les ingrédients qui contribuent à l'arôme du basilic sont le cinéol, le citral, l'eugénol, l'estragole, le linalol et le cinnamate de méthyle. En plus petite quantité, des composés terpéniques comme le bisabolène, le géraniol, l'ocimène, le camphre, le caryophyllène, etc. sont également présents.
Les feuilles de basilic sont riches en vitamines A, C et K et en acide folique, et en plus petites quantités contiennent toutes les autres vitamines.
Propriétés médicinales du basilic
Le basilic est utilisé en médecine populaire pour soulager les problèmes digestifs et les problèmes respiratoires et l'insomnie. Les graines et les feuilles de basilic sont utilisées pour désinfecter les petites plaies et égratignures.
Le basilic améliore la digestion, stimule l'appétit, prévient les flatulences et soulage les crampes et les douleurs du tube digestif. Il a un léger effet apaisant et aide à lutter contre l'insomnie, l'épuisement, la nervosité et la dépression. Soulage les problèmes causés par les maladies pulmonaires, la grippe, la fièvre, la respiration sifflante et les maux de tête résultant de la nervosité.
Les préparations au basilic sont utilisées pour éliminer la mauvaise haleine et pour traiter l'inflammation des muqueuses. Le jus de feuilles de basilic frais est appliqué comme premiers soins à l'emplacement de la piqûre d'insecte.
Le thé au basilic est utilisé pour rincer la bouche en cas d'inflammation des gencives, d'enrouement et de maladie de la gorge, et est également utilisé comme agent apaisant. Renforce la concentration et soulage les crampes abdominales.
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