Apprendre à cultiver un jardin de micro-verts est très similaire à tout autre type de jardinage extérieur.
Si vous avez déjà de l'expérience dans la culture de légumes et d'herbes dans votre jardin, une grande partie de vos connaissances seront transférées.
Les micro-verts sont simplement des plantes plus petites qui ont un temps de maturation beaucoup plus court que les cultures conventionnelles.
Cet article vous apprendra les fournitures nécessaires pour cultiver votre propre jardin de micro-verts et le processus étape par étape pour le faire.
Nous discuterons des avantages et des inconvénients de la culture de micro-verts dans un jardin plutôt qu'à l'intérieur. Ainsi que certains problèmes courants de jardin de micro-verts et comment les résoudre.
Que sont les micro-verts ?
Les micro-verts sont des semis de plantes comestibles qui sont récoltés lorsque seulement leurs premières feuilles se sont développées.
Ils peuvent être utilisés comme garniture ou amélioration visuelle. Mais plus important encore, ils regorgent également de saveurs et de nutriments.
La façon la plus courante de cultiver des micro-verts est à l'intérieur. La plupart des exploitations de micro-verts utilisent des plateaux remplis de milieu de culture.
Ces plateaux sont placés sur des étagères intérieures et les micro-pousses poussent avec un éclairage exclusivement artificiel.
Si vous souhaitez apprendre à cultiver des micro-verts de manière conventionnelle, consultez notre article intitulé Comment faire pousser des micro-pousses :le guide ultime .
Dans cet article, nous nous concentrerons spécifiquement sur la façon dont les micro-verts peuvent être cultivés à l'extérieur, dans un jardin.
Qu'est-ce qu'un jardin de micro-pousses ?
Un jardin de micro-verts est tout récipient ou parcelle de terre utilisé pour faire pousser des micro-verts à l'extérieur.
Les légumes et les herbes peuvent être cultivés à l'extérieur et récoltés une fois qu'ils ont atteint leur maturité. De la même manière, les micro-pousses peuvent également être cultivées à l'extérieur dans un environnement plus naturel.
Comment démarrez-vous un jardin de micro-verts ?
Le processus de démarrage d'un jardin de micro-verts est similaire au démarrage de tout autre type de plantes à partir de graines.
Vous pouvez démarrer un jardin de micro-verts à l'extérieur assez facilement.
Mélangez simplement les micro-verts avec d'autres cultures dans tous les conteneurs ou jardins existants que vous avez. Ou vous pourriez même décider de donner aux microgreens leur propre espace dédié.
Fournitures nécessaires
Commencer votre jardin de micro-verts est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de fournitures spécialisées.
Si vous avez déjà un potager, vous en avez probablement déjà plusieurs sous la main.
- Graines de micro-pousse. Vous pouvez utiliser des graines régulières, mais les graines spécialement sélectionnées pour la culture de micro-verts sont normalement disponibles en vrac pour beaucoup moins cher.
- Un milieu de culture. Les milieux de culture les plus faciles et les moins chers à utiliser pour les micro-verts sont la terre et le compost, juste avec des légumes ordinaires. Étant donné que les micro-verts n'ont besoin d'aucun nutriment pendant leur croissance, vous pouvez également expérimenter avec de la fibre de coco et d'autres matériaux dans des conteneurs.
- Un conteneur. En option, vous voudrez peut-être des pots, des jardinières ou des plates-bandes surélevées pour y faire pousser vos micro-verts. Ceci n'est nécessaire que si vous ne voulez pas faire pousser vos micro-verts directement dans le sol.
- Outils de jardin de base. Vous aurez besoin d'une petite truelle et d'une fourche de jardinage pour aider à creuser des trous et à enlever les mauvaises herbes. Vous aurez également besoin d'un arrosoir ou d'un tuyau d'arrosage pour arroser vos micro-verts.
- Un outil de récolte. Vous aurez besoin d'une paire de ciseaux pointus ou d'un couteau pour récolter vos micro-pousses.
Comment faire pousser un jardin de micro-verts :étape par étape
Étape 1 :Décidez quels types de micro-pousses vous souhaitez cultiver
Si vous n'avez jamais cultivé de micro-verts auparavant, vous ne savez peut-être pas quelles saveurs vous préférez.
Il peut également y avoir des micro-verts que vous trouvez plus faciles ou plus difficiles à cultiver en fonction de votre climat, de votre type de sol ou d'autres facteurs.
Avant d'acheter une tonne d'un type de graines de micro-verts, nous vous recommandons d'acheter un petit échantillon de nombreuses variétés de micro-verts populaires.
De cette façon, vous pouvez déterminer ce qui fonctionnera pour vous.
Étape 2 :Décidez de la quantité de micro-pousses que vous souhaitez cultiver
Pour savoir combien de micro-pousses vous devriez cultiver, vous devrez vous demander pourquoi vous les cultivez en premier lieu.
Envisagez-vous de cultiver une grande quantité de micro-pousses et de les vendre sur un marché fermier local ou à des chefs ?
Dans ce cas, vous voudrez peut-être consacrer 10 mètres carrés (100 pieds carrés) ou plus.
Même si vous cultivez des micro-verts pour votre usage domestique personnel, la quantité nécessaire peut varier considérablement.
Prévoyez-vous de presser vos microgreens tous les jours ? Ou voulez-vous simplement des micro-pousses comme ajout mineur à quelques salades par semaine ?
Étape 3 :Préparez votre zone de culture
Si vous souhaitez cultiver dans des conteneurs, cela signifie que vous devrez acheter votre terre et vos jardinières pour les préparer.
Si vous cultivez dans le sol, vous devrez identifier une zone de votre jardin qui reçoit une bonne quantité de lumière solaire. Ensuite, vous devrez enlever toutes les mauvaises herbes ou la végétation existante dans cette zone.
Selon la qualité de votre sol, vous devrez peut-être également l'amender avec du compost ou d'autres additifs pour le sol.
Étape 4 :Plantez vos graines
Étant donné que les micro-verts ne mesurent que quelques centimètres de haut, vous pouvez les planter beaucoup plus densément que vous ne le feriez avec des graines de légumes normales.
Au lieu de creuser des trous ou des sillons, préparez un bloc entier de sol dans lequel vous prévoyez de faire pousser vos micro-verts. Ensuite, étalez-les uniformément sur la surface du sol.
Prenez un peu de terre supplémentaire à proximité et utilisez-la pour recouvrir délicatement vos graines de micro-verts et les maintenir en place. Puis arrosez-les abondamment.
Pour certaines graines plus grosses comme les pois, vous pouvez faire tremper vos graines à l'avance pour accélérer le temps jusqu'à ce qu'elles germent.
Évitez de faire germer des graines comme le basilic car elles peuvent développer un enrobage visqueux qui les rend difficiles à séparer. Plantez toujours ces types de graines directement à la place.
Gardez à l'esprit que vos micro-verts ne prendront que deux semaines environ pour pousser. Alors ne plantez pas la valeur d'une saison entière à la fois.
Vous récolterez et remplacerez vos micro-verts plusieurs fois au cours de la saison.
Vous pouvez également utiliser la plantation en succession avec vos micro-pousses, ce qui échelonne votre plantation dans le temps.
De cette façon, vous aurez des micro-verts à différents stades de croissance, de sorte que certains sont toujours prêts à être récoltés.
Si vous cultivez vos micro-verts à des fins commerciales, vous pouvez utiliser la demande de vos clients comme un bon indicateur de la quantité à planter à tout moment.
Si vous cultivez des micro-verts pour vous-même, vous devrez estimer combien de micro-verts vous pensez que votre ménage mangera au cours d'une semaine donnée.
Étape 5 :Cultivez vos micro-pousses
Une fois vos micro-pousses en terre, le plus gros du travail est fait.
Le soleil fournira à vos micro-pousses toute la lumière dont elles auront besoin.
Vous n'aurez besoin d'arroser vos micro-verts que lorsque le sol s'assèche.
Vous saurez quand le sol semble sec, et il est sec au toucher lorsque vous enfoncez légèrement le bout du doigt dans le sol.
Comme il pleut de temps en temps, il peut y avoir de longues périodes pendant lesquelles vous n'avez pas du tout besoin d'arroser.
Vous pouvez également vérifier périodiquement votre jardin de micro-verts pour vous assurer qu'il n'y a pas trop de mauvaises herbes ou de parasites.
Étape 6 :Récoltez vos micro-pousses
Vous saurez que vos micro-verts sont prêts à être récoltés une fois qu'ils mesurent un pouce ou deux et qu'ils ont développé au moins un ensemble de feuilles.
Pour récolter vos micro-pousses, coupez-les simplement le plus près possible du sol à l'aide d'une paire de ciseaux ou d'un couteau bien aiguisé.
Lorsque vous cultivez des micro-verts à l'extérieur, c'est moins un problème si vous les laissez pousser trop longtemps. Si cela se produit, vous vous retrouverez avec des jeunes pousses plus grosses.
Ne laissez pas vos greens devenir trop grands, sinon ils commenceront à être trop encombrés et à s'ombrager les uns les autres.
Étape 7 :Réapprovisionner le sol et répéter le cycle
Une fois vos micro-verts récoltés, vous voudrez probablement préparer un peu le sol avant de planter votre prochaine série de graines.
Le sol dans lequel vous cultivez vos micro-verts peut devenir très rempli de minuscules petites racines.
Normalement, lorsque les micro-verts sont cultivés à l'intérieur, nous compostons simplement la terre usée et remplissons le récipient avec de la terre fraîche.
Vous pouvez faire la même chose dans votre jardin de micro-verts. Arrachez autant de racines que vous le pouvez avec un râteau ou une fourche de jardin et jetez-les dans un tas de compost.
Alternativement, vous pouvez utiliser une pelle et simplement retourner les racines dans le sol. Comme ils sont si petits, ils commenceront à se décomposer et à se composter sur place.
Une fois que le sol est à nouveau ameubli, vous êtes prêt à planter votre prochaine série de micro-verts.
Comment faire pousser des micro-verts dans un jardin surélevé
Les micro-verts peuvent être cultivés dans un jardin surélevé de la même manière que vous les cultiveriez directement dans le sol.
Un lit surélevé peut faciliter la plantation et la récolte de vos micro-verts. Cela les rend disponibles à un niveau supérieur, vous n'aurez donc pas besoin de vous pencher autant pour les atteindre.
Le seul inconvénient de la culture de micro-verts dans un lit surélevé est que vous aurez tendance à avoir moins d'espace disponible. Mais vous pouvez faire pousser beaucoup de micro-pousses dans un lit surélevé de taille moyenne.
Quelles plantes peuvent être cultivées en tant que micro-verts ?
Presque toutes les plantes avec une tige et des feuilles comestibles peuvent être cultivées comme micro-vert.
Les tournesols et les pousses de pois ont tendance à être les variétés les plus populaires de micro-verts. Mais la plupart des types de légumes et d'herbes fonctionneront.
Les micro-verts ont également tendance à avoir la même saveur que leurs homologues adultes.
Il y a cependant certaines plantes que vous voulez éviter de cultiver en tant que micro-verts.
Tous les légumes de la famille des solanacées comme les tomates, les poivrons, les aubergines ou les pommes de terre ne doivent pas être cultivés en micro-verts.
Ces plantes ont des tiges et des feuilles qui ne sont pas comestibles et peuvent vous rendre malade.
Pour une liste complète de ce que vous pouvez développer, consultez notre Liste complète des principaux types de micro-verts que vous pouvez cultiver article.
Avantages et inconvénients de la culture en extérieur dans des parterres de jardin
La culture de micro-verts à l'extérieur présente certains avantages, mais également certains inconvénients à garder à l'esprit.
Avantages
- Cela nécessite moins de ressources – Si vos micro-pousses sont cultivées à l'extérieur, elles n'ont besoin que de la lumière du soleil. Vous n'aurez pas besoin d'acheter un éclairage artificiel spécial. Comme il pleuvra de temps en temps, vous n'aurez pas non plus besoin de les arroser autant.
- Libère de l'espace intérieur – Cultiver vos micro-verts à l'extérieur signifie que vous n'avez pas à consacrer un sous-sol, un garage ou une chambre d'amis à la création d'une configuration de micro-verts.
- Des légumes verts peut-être plus nutritifs – Les micro-verts d'extérieur sont exposés à tout le spectre de la lumière naturelle au lieu des lumières de croissance. Ils peuvent également être en mesure d'extraire plus d'oligo-éléments du sol naturel, par rapport aux légumes verts cultivés dans de la fibre de coco, de la laine de roche ou d'autres supports.
- Plus durable – Cultiver un jardin de micro-verts ne nécessite pas d'électricité pour fournir un éclairage artificiel à vos plantes. Il n'est pas non plus nécessaire d'alimenter des ventilateurs pour la circulation de l'air ou le chauffage et le refroidissement. De plus, les nutriments sont plus susceptibles d'être compostés, recyclés et régénérés.
Inconvénients
- Moins de contrôle – Lorsque vous cultivez des micro-verts à l'intérieur, vous pouvez contrôler la température exacte. De plus, combien d'eau et d'éclairage vos verts reçoivent. Lorsque vous cultivez des micro-verts à l'extérieur, il y a plus de variabilité.
Cela peut faire pousser vos micro-verts plus rapidement ou plus lentement que prévu. Si vous vous développez commercialement et que vous avez des commandes à exécuter certains jours, cela peut rendre votre travail plus difficile.
- Ravageurs – Les micro-verts cultivés à l'extérieur sont beaucoup plus susceptibles d'être mangés par des parasites comme les limaces et les coléoptères. Les oiseaux peuvent même cueillir certaines de vos graines dans le sol avant qu'elles n'aient la chance de germer.
- Vous ne pouvez pas cultiver toute l'année – À moins que vous ne viviez dans un endroit tropical, vous ne cultiverez pas de micro-verts dans un jardin extérieur pendant l'hiver. Cependant, vous pouvez utiliser des tunnels ou des serres en polyéthylène pour prolonger votre saison de croissance du début du printemps à la fin de l'automne.
Problèmes courants liés à la culture dans les parterres de jardin en particulier et comment les résoudre
1. Mauvais drainage – Si vos micro-verts sont constamment assis dans l'eau, vous pouvez littéralement les noyer et leurs racines commenceront à pourrir.
Si vous cultivez dans un récipient, assurez-vous de percer des trous de drainage dans le fond afin que l'excès d'eau puisse s'échapper.
Lorsque vous cultivez directement dans le sol, évitez les zones basses où l'eau se dépose.
Si vous avez l'impression que votre sol retient trop d'humidité, vous pouvez ajouter de la fibre de coco, de la tourbe ou d'autres matériaux légèrement pelucheux pour l'assouplir et permettre un meilleur drainage.
2. Dégâts d'insectes – Si vous n'avez que quelques insectes sur vos micro-pousses et que vous pouvez les voir, le moyen le plus simple de les traiter est de les éliminer et de les écraser.
Mais si vous avez un grave problème de parasites ou si vous ne pouvez pas voir ce qui cause les dégâts, vous aurez peut-être besoin d'une option plus puissante.
L'huile de neem est un produit naturel qui peut être utilisé à la fois comme pesticide et fongicide.
3. Mauvaises herbes – Si vous avez beaucoup de mauvaises herbes dans votre jardin et que vous avez le temps, vous voudrez peut-être bâcher la zone avant d'y planter des micro-verts.
Une bâche noire empêchera les mauvaises herbes existantes de recevoir la lumière du soleil, elles mourront donc. La température deviendra également trop chaude sous la bâche pour que la plupart des mauvaises herbes survivent.
Assurez-vous de laisser votre bâche suffisamment longtemps pour que toutes les graines de mauvaises herbes aient une chance de germer, de germer et de mourir avant de la retirer.
Si vous le pouvez, il est préférable de mettre une bâche sur la zone à l'automne et de la laisser jusqu'au moment de planter au printemps.
Si vous avez besoin de planter tout de suite et que vous n'avez pas le temps de bâcher, vous devrez simplement vous occuper des mauvaises herbes à la main.
Désherber régulièrement un peu à la fois peut aider à éviter que le problème ne devienne incontrôlable.
Même les herbicides naturels tueront probablement vos minuscules micro-verts également, alors évitez d'utiliser tout type de spray.
Les micro-verts repoussent-ils après la coupe ?
Généralement, les micro-verts ne repoussent pas après la coupe. Et s'ils le font, cela ne vaut généralement pas le temps et les efforts supplémentaires pour essayer d'obtenir une deuxième récolte d'eux.
Il est plus facile de recommencer avec de nouvelles graines à la place.
Pour plus de détails, consultez notre article Les micro-verts repoussent-ils après la coupe ?
La principale chose qui empêche les micro-verts de repousser est que les graines ne contiennent que suffisamment d'énergie pour avoir une chance de pousser. Si vous les coupez, il n'y a plus d'énergie pour réessayer.
Cependant, si vous laissez vos micro-verts grossir un peu pour devenir des mini-verts, vous pouvez essayer de les récolter avec la méthode "couper et revenir" avec plus de succès.
Tant que vous laissez un ensemble de feuilles ou deux par plante, elles pourront faire la photosynthèse et continuer à pousser.
Il est important de ne prendre qu'un peu de croissance du haut de chaque plante. Ou avec des plantes comme la laitue, ne prenez que quelques feuilles par plante et laissez le reste.
Si vous coupez vos micro-pousses jusqu'au sol, les chances qu'elles repoussent sont très faibles.
Que pouvez-vous faire avec les micro-pousses ?
Vous pouvez utiliser des micro-verts pour à peu près tout ce pour quoi vous utiliseriez des germes. Ainsi que des légumes verts comme la laitue, les épinards ou la roquette.
Chaque type de micro-verts fournira son propre goût unique.
C'est donc une façon de donner la saveur de quelque chose comme des carottes ou des radis dans un plat sans la texture croquante d'un légume adulte.
De nombreuses personnes apprécient les micro-légumes dans les soupes, les salades, comme garniture sur les pizzas et plus encore.
Consultez notre article sur 30 des meilleures recettes de micro-légumes et commencez à utiliser les micro-légumes dans votre cuisine dès aujourd'hui.
Réflexions finales
Cultiver un jardin de micro-verts à l'extérieur peut être une excellente alternative à leur culture à l'intérieur.
Le soleil fournit toute la lumière naturelle dont vous avez besoin. Et la pluie arrosera parfois vos micro-pousses pour vous. Cela nécessite donc moins d'intrants et de ressources.
Cependant, vous avez d'autres défis sous la forme de mauvaises herbes et d'insectes à gérer.
Si vous avez de l'espace supplémentaire dans un lit de jardin, nous pensons vraiment qu'il vaut la peine d'essayer de planter des micro-verts à l'extérieur. De cette façon, vous pouvez le tester par vous-même.
Pour en savoir plus sur les micro-pousses, assurez-vous de visitez notre Microgreens Hub .
Là-bas, nous avons une douzaine d'articles sur les micro-verts où vous pouvez apprendre tout ce que vous devez savoir.
